高温期间低海拔地区香菇栽培技术研究

本工作利用农业工程与生物工程相结合的方法,在海拔50m 地区的春季进行香菇代料栽培菌棒制作,采用简易设施、雾灌、高温型菌株等综合栽培技术措施,促成高温期间正常出菇。该技术突破了高温期间在低海拔地区不能栽培香菇的局限,填补了夏季无鲜香菇的空白。并与常规秋季栽培相配套,使香菇形成周年四季出菇,协调均衡市场供应。     

香菇高温季节栽培技术研究（二）：主要栽培技术措施

我县大部份地区处于低海拔,为小平原和半山区。香菇高温季节栽培技术的研究,包括耐高温香菇品种的选育,改革制种和投料栽培生产季节,优化袋料栽培培养基配方,香菇菌筒高温越夏出菇的管理,及采收加工等几十方面。     

高温期低海拔地区香菇栽培技术研究

随着人们消费结构的变化,鲜香菇的需求量与日俱增,价好货俏,而夏季因高温更是奇货可居.因此,研究解决高温期间香菇栽培就提到科技工作者面前.国外曾采用对菇木进行低温刺激方法,促成夏天出菇.国内有利用700m以上高海拔地区得天独厚的地理气候条件进行香菇的反季节栽培.笔者于1989～1992年进行了高温期间低海拔地区香菇代料栽培技术的研究.累计栽培13棒,均顺利出菇,且菇质好,受到市场欢迎.现将结果整理如下.     

代料香菇不时栽培技术要点

近几年来,我市食用菌科技工作者,在积极发扬传统栽培香菇的同时,利用我市高海拔地区形成的气温低的地理气候条件,实行不时栽培的科学试验和生产实践,突破了夏季高温栽培容易出现烧菌、失水、烂筒、散筒等技术难关,从而使历史上的只能秋、冬、春出菇,发展成一年四季能出菇的新格局。1994年在龙南、宝溪两乡海拔600～1200m的地区,实施代料香菇不时栽培超100万袋,普遍获得成功和取得经济效益。现将不时栽培代料香菇的有关技术要点简介如下:     

香菇高温季节栽培技术研究

代料袋栽香菇技术具有原料来源广、生产周期短、成本低、收效高等优点,目前已在全国各地推广,年栽培量突破2亿袋.该项技术是在夏末秋初料制菌袋,春节前后陆续出菇上市.近年来货源多,价格低,栽培者效益不高.而夏秋季节正值蔬菜淡季,市场上鲜菇甚少,货紧价高.针对这种状况,国内有关科研单位相继对香菇栽培季节进行了探索研究.福建省洪健尔利用屏南县山多、海拔高、夏季温度较低而温差大的特殊小气候,在海拔700m的高山地区进行反季节栽培技术研究获得成功.我省庆元县同样利用海拔500～1400m以上高山地区在地理环境上的优越条件进行反季节栽     

竹山县代料栽培香菇存在主要问题与对策

湖北省竹山县地处鄂西北山区,境内海拔悬殊,气候与生态环境特别适合生产优质香菇。近年来,在精准扶贫政策推动下,竹山代料香菇栽培快速起步、迅猛发展,不少企业、农户通过栽培代料香菇,实现了创业就业、脱贫致富;但也有一些企业、农户效益欠佳,甚至出现亏损。为总结经验、吸取教训,笔者对竹山县代料香菇栽培情况进行全面调查和认真分析,找出其中存在问题,并提出相应解决办法。     

香菇增产剂对香菇代料栽培增产效应的初步研究

代料栽培香菇具有培养料来源丰富、周期短、见效快的特点,近年来发展很快。但由于代料栽培香菇出菇集中,菌棒养分消耗大,长出的香菇子实体往往肉薄、色浅、产量低,影响香菇产量和品质的     

韩国食用菌产业及香菇代料栽培的现状

简介韩国食用菌各主要栽培品种的生产量以及平菇、杏鲍菇、金针菇产能过剩,香菇市场供不应求的产业特点。概述韩国香菇产业的规模,分析香菇菌棒的进口动态。从确立和运用季节性栽培模式、选育和普及优良品种、栽培设施的机械化及自动化,评述木屑代料栽培香菇现状。     

豫西南春栽免割袋香菇越夏技术规范

近年来,豫西、豫南的西峡、桐柏等地引进推广春栽香菇的免割袋栽培技术,由于免去了割口放苗的烦琐工艺,香菇栽培才真正实现了规范化和工厂化,年栽培万袋以上的农户数不胜数,年栽培十万袋以上的香菇专业户逐年增多,香菇栽培真正迎来了革命性的高潮.但是由于气温变暖和免割袋香菇使用的双层塑料袋等因素,近两年出现了越夏成品率低,夏季烂棒率高的越夏风险,仅2010年夏季,桐柏县免割袋香菇平均越夏损失30％左右,一些因在山北坡摆放越夏、通风差的农户,甚至全军覆没,给菇农造成毁灭性的打击,经济损失惨重.笔者从2010年开始引导部分栽培大户选择在杨树林内越夏,采取喷带雾化水降温,改变菌袋码放方式等综合措施,使越夏成品率达到100％.现将相关技术总结如下,供广大食用菌同行参考.     

代料香菇栽培新模式

目前南方代料香菇栽培基本上采用福建古田和庆元、寿宁高层棚架式栽培优质菇的模式 ,即在大田上搭棚、搭架、连续种菇 ,严重影响粮食生产。从 1989年开始 ,浙江云和县科技人员开始进行了无棚架半地下式栽培香菇试验取得成功 ,1991年全县推广 2 6668ｍ2 ,各点菇农反映新模式产量高 ,质量好 ,解决了菇粮的矛盾 ,每生产一万袋香菇可节省投资 150 0～ 2 0 0 0元 ,增收粮食 4 0 0多ｋｇ。 1992～ 1997年全县 90 %以上菇农推广这种模式 ,1998年科技人员在新模式的基础上创新出低海拔地区栽培花厚菇技术 ,在原有的菇棒上套上保水膜 ,种花菇或普通菇…     

晋南地区香菇反季节高效栽培技术

根据山西古县近几年香菇反季节栽培的研究和生产实践，总结出了晋南地区香菇反季节高效栽培技术：选好栽培时期、选择适宜品种及做好转色期和越夏的精细管理。     

日本代料香菇生产现状

香菇人工栽培起源于我国。大约在公元1000～1100年,浙江省龙泉、庆元、景宁三县的劳动人民,经过长期的劳动实践,创造出一套世界上最早的人工栽培香菇方法——砍花栽培法。后经菇农不断总结,技术逐步完善。大约在15世纪,也就是我国栽培香菇400～500年以后,上述香菇栽培技术才由民间传入日本。而至今,日本的香菇产品几乎垄断了整个国际市场,并在香菇基础研究、技术应用、产品质量等方面均处于世界领先地位。但是,日本面临着菇木资源缺乏及菇农老龄化等严重问题,产量逐年呈下降趋势。因此,代料栽培香菇已引起了日本重视。众所周知,近年来我国代料栽培香菇发展十分迅速,总产量已超越日本,跃居世界     

代料栽香菇生产花菇技术初探

花菇是在特殊条件下形成的一种畸形菇,并不是香菇原有的形态。以菊花状的白色花纹菇为最优,它具有外形美观,肉质松嫩,营养丰富,香味浓郁,在国内外市场上最有竞争力。近年来,香菇栽培发展迅速,段木原料供不应求,代料栽培香菇则猛增,但代料长出的香菇质量差,价格低,不适应市场要求。为了提高质量,多产花菇,我们于1991年利用冬季低温、干燥的自然气候,采取保湿催菇、偏燥管理的方法进行多点试验,收到良好效果,每袋产干花菇25～50g,经济效益增加一倍以上。现根据我们的试验和调查资料,就代料栽香菇生产花菇的技术谈点浅见。     

生料栽香菇培养料的处理

香菇代料栽培,具有原料来源广,生长周期短和生物学效率高等优点。但压块栽培的菌种用量大,而熟料块栽和袋栽都要灭菌,能源消耗大,成本高,经济效益低。所以国内一些研究者曾对香菇的生料栽培进行过探讨,并取得了初步经验。     

北方香菇代料栽培技术

北方香菇代料栽培技术王家季，刘化民（河北省食用菌研究所，石家庄０５００９１）根据我国北方的气候特点，近几年，我们对香菇栽培技术进行了探索，选育出了一些优良品种，取得了北方香菇代料栽培的一些经验，现介绍如下。１栽培季节与栽培品种香菇栽培的一个主要特点是...     

湘北地区香菇秋季室外代料程式化栽培技术要领

益阳市赫山区农业农村局经作站通过对香菇室外代料栽培技术的不断完善,逐步形成了规范化、标准化、程式化的生产操作技术。程式化,即根据香菇生产的先后顺序,按照"动作+内容"一步步操作,类似香菇生产的流水线作业流程。对湘北地区香菇秋季室外代料栽培技术进行了程式化设计,供气候条件类似地区参考。     

夏香菇覆土地栽关键技术

随着代料香菇栽培技术的推广普及,从传统秋菇栽培模式发展到夏菇、高棚架花菇等多种栽培模式。但是栽培工艺需搭建菇架及菌筒人工注、浸水。为降低生产成本,减少林木资源消耗,提高代料香菇竞争力,我们经多年的探索研究,总结出一套经济适用的代料香菇覆土地栽生产模式。夏菇覆土地栽大大简化了栽培操作程序,省去搭建菇架及菌筒浸（注）水工本,提高了香菇的品质。其菇形圆正,肉质肥厚结实,菇柄短小挺直,保鲜菇合格率高,商品经济性状好,菇质鲜美脆嫩,市场竞争力强,出菇期长,产量高而稳,经济效益高,深受广大菇农的欢迎。现将其…     

华北平原地区香菇菌棒越夏关键技术

近几年香菇生产以其劳动密集、生产技术成熟、市场稳定等特点,已经成为北方地区农民脱贫致富的主要产业之一。香菇不耐高温,夏季除高海拔地区外,许多地区选择保持香菇菌棒活力而不出菇,以免造成烂棒。笔者综合多年栽培香菇的经验,总结了香菇越夏期温度、水分和空气相对湿度等方面管理技术要点,并分析了造成香菇烂棒的主要成因及防控措施。现将其介绍如下,仅供参考。     

香菇低分子碳源代谢的研究

香菇的营养生理有不少学者进行了研究,特别是碳氮营养代谢研究较多。尽管在天然培养基上进行的碳、氮代谢也有报道,但大多数研究工作是在化学合成培养基上进行的,脱离了栽培香菇所用的天然培养基。本试验采用三种不同的天然培养基对香菇的低分子碳源的代谢进行了探讨,可望为如何提高代料栽培香菇的产量和质量采取合适的栽培措施提供理论依据。     

代料香菇"领队菇"出菇前管理技术

代料香菇菌棒安全越夏后，进入了秋季，气温逐渐降低，如何让这些已安全越夏的菌棒出好第1潮菇，是一项至关重要的管理工作，直接关系到整个生产周期的花菇产量高低和质量优劣，故把这第1潮称为“领队菇”。在这“领队菇”出来之前，还有一段出菇前的管理工作至今未引起技术人员和生产者的高度注意，以至造成菇木不出菇或出菇多、香菇过小或过大等一系列问题。