2013年杨凌樱桃番茄品种比较试验

<正>樱桃番茄不但外观亮丽,而且味道酸甜可口、营养丰富,可当水果食用,深受人们喜爱,是陕西杨凌及其周边地区主栽蔬菜之一。通过对新育成的18个樱桃番茄品种进行区域试验,比较其丰产性、抗病性和适应性等特性,希望筛选出适宜于杨凌日光温室栽培的品种,同时为本轮国家鲜食番茄品种区域试验提供评价依据。     

鲜食玉米的营养价值

<正>鲜食玉米是一种甜质类型的玉米,因其具有抑制糖分向淀粉转化特性,所以乳熟期间籽粒中含糖量最高,因其味甜,所以以鲜食玉米命名。鲜食玉米特殊之处是菜果兼用的食品。有甜、糯、嫩、香的特点,被人们称之为"水果玉米"。乳熟期的鲜食玉米籽粒中所含有的葡萄糖、蔗糖、果糖是比普通玉米多达2~8倍,蛋白质的含量达到13%以上。鲜食玉米以水溶     

低糖苹果酱的制作方法

低糖苹果酱的制作方法苹果是北方的主要水果，对于一些病果、虫果、小果，可以做成低糖果酱食用，既经济又实惠。由我们研制出的低糖苹果酱具有色泽金黄、味道香甜微酸、口感细腻鲜美、天然原味、不含食用色素和防腐剂的特点，且制作方法简便。一、工具与材料罐头瓶、洗洁...     

新鲜柿子脱涩技术

成熟的柿子果色泽艳丽,内含多种营养,口味甘甜多汁,除供鲜食外,还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品,但是成熟的鲜柿子不同于其它果实,在它成熟时便可鲜食,它必须通过一个脱涩过程,才能被人们作为鲜果食用.甜柿子除外.     

中农系列新品种小黄瓜性状对比研究

1研究背景黄瓜营养价值比较高,富含纤维素、胡萝卜素,含有一定量的多种维生素和矿质元素,有抗氧化作用,是市场上常见的蔬菜。而小黄瓜由于其自身较短,便于携带,口感脆嫩,略甜,种子较小,可以当做水果食用等特点,成为市场上较受欢迎的一种鲜食水果。为迎合广大市场需求,我们通过小黄瓜品种对比试验筛选适合北京种植及市场认可的优良品种。     

菜用豌豆食用品质主要组分及其积累动态研究

为了改善菜用豌豆营养品质,明确菜用豌豆最佳采收时期,选取10个菜用豌豆品种,在鲜食期测定籽粒食用品质主要组分含量及评分,并进行相关性分析;再选择其中3个不同熟期品种,研究不同籽粒形成期食用品质组分积累动态。结果表明：菜用豌豆食用品质评分与籽粒中粗脂肪、蔗糖含量呈极显著正相关,与粗蛋白、可溶性糖含量呈显著正相关,而与总淀粉含量呈极显著负相关。菜用豌豆籽粒中粗脂肪和总淀粉积累规律类似,均随籽粒形成呈不断增加的变化趋势;可溶性糖含量与蔗糖含量随籽粒形成呈不断下降的变化趋势;而粗蛋白积累动态在不同菜用豌豆品种间表现不同。菜用豌豆鲜荚适宜采收期一般在开花25 d以后,鲜食期可维持5 d左右,此期间蔗糖含量较高,淀粉含量较低,具有较高的食用品质。     

佳蔬良药话丝瓜

丝瓜,又叫天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、绵瓜和布瓜等,原产印度,大约在唐末宋初传入我国,因其产量高、品质好,既可当蔬菜食用,又可作药用,所以我国南北各地都普遍种植。丝瓜性喜高温湿润,田间庭院随处可种,只要阳光、肥水充足,便可枝繁叶茂,果实累累。嫩丝瓜一般当菜食用,脆嫩甘甜,清香宜人,无论是炒菜、做汤都鲜美可口。嫩丝瓜去皮切片,用香油炒后,撒少许食盐拌食,则青翠欲滴、甘香脆嫩,与毛豆同沙,味道更为鲜美;鸡汤烧丝瓜,味美汤浓、清香滑腻,是有名的菜肴;用丝瓜配以肉丝、虾皮或鸡蛋做汤,风味独特,祛暑清热,广为大众所喜爱。丝瓜不仅味美,营…     

特菜新品种水果苤蓝

水果苤蓝是20世纪90年代末从欧洲引进的特菜新品种,以膨大肉质球茎和嫩叶供食用.其球茎脆嫩、清香爽口、营养丰富,适宜凉拌鲜食;嫩叶中营养也很丰富,适宜凉拌、炒食和做汤等.水果苤蓝作为礼品菜在市场上很受欢迎,且生育期短、病害少、种植容易.     

雪莲果栽培技术

雪莲果是一种新型的无公害绿色食品。食用部分为地下的块根,原产于南美洲安第斯山脉,由于富含果寡糖、多种氨基酸等成分,具有降血糖、降血脂和排毒等功效,为神奇保健植物。雪莲果集药、果、菜三位一体,作为水果洗净削皮即可生吃,脆如梨,甜如苹果;做菜,可凉拌、素炒、炖肉;还可以榨取果汁配制多种饮品饮料。雪莲果市场前景看好,有着不可低估的潜力。     

晚熟品种“血丝龙眼”选种初报

龙眼是我省名贵水果,肉脆鲜嫩,色泽晶莹,味甜爽口,自古以来被群众视为珍贵的补养品,果实可鲜食、制干、装罐,是目前国内和国际市场上受欢迎的果品之一。但果实成熟期多集中在炎热的处暑—白露之间,气温高,果实容易产生醋酸味而变质腐烂,影响鲜果供应。为了延长鲜果供应期,满足人民生活的需求,我所除了重视焦核龙眼的选育外,也进行     

胶囊形葡萄制作技术初探

人们对鲜食水果的利用多限于食用方面,但是,现在水果的"颜值"也渐渐引起人们的广泛关注。胶囊形葡萄制作方法简单,易于操作管理,一定程度上可以提高葡萄的观赏价值和经济价值。     

人参果盆栽技术

人参果又称香瓜茄、南美香艳梨、草本苹果，茄科多年生草本植物，是一种典型适于盆栽的观赏蔬菜之一。其果实既有观赏价值，又可当水果食用。     

桂林地区早春大棚番茄宽窄行高效栽培技术

番茄原产于南美洲,现在中国南北方都有广泛种植。番茄果实含有丰富的番茄红素、有机酸、维生素、矿物质、蛋白质等,具有抑菌、助消化、降血压、保护肝脏等保健功效,既可当水果鲜食,又可作蔬菜食用,还能做成番茄酱等。对于番茄春提早、宽垄种植方面有一些相关报道。     

北方地区鲜食糯玉米高效栽培方法

鲜食糯玉米是指在其乳熟期采摘果穗用于蒸煮或直接食用的玉米类型。鲜食糯玉米籽粒淀粉中含有95豫以上的支链淀粉,籽粒口感无皮无渣,清香、粘、甜,另外鲜食糯玉米富含多种氨基酸、维生素、多糖等,可被人体直接吸收利用,深受广大消费者的喜爱,因此鲜食糯玉米也称为蔬菜玉米或水果玉米。近几年来,随着高效农业的发展,以及市场需求的扩大,鲜食糯玉米春播覆膜种植发展到了一定规模,从中也积累了一些栽培经验。     

佛手的用途和栽培管理

1　用途佛手是芸香科 ,柑桔属 ,枸橼类 ,香橼种中的一个变种 ,又名佛手柑、五指柑和五指香橼。按果实大小分为小果佛手、中果佛手和大果佛手三个类型 ,栽培上多选大果型和中果型两种。佛手的果实皮色金黄 ,肉质白嫩 ,香脆干甜 ,除鲜食外 ,还可制作蜜饯、果脯 ,并可加工成佛手茶、佛手露、佛手果冻和佛手香酒。花、幼果和成熟果实均可入药。佛手枝青叶大 ,一年发枝 4～ 5次 ,终年常绿 ,花期长 ,全年都有花开 ,但以春季开的花结果最好。花朵外红里白 ,果实成熟时金黄 ,形态奇异 ,是观树、观叶、观花和观果皆宜的优良绿化、美化和观赏植物。特…     

欧盟市场柑桔鲜果标准

一、适用范围 本标准所指柑桔鲜果包括供消费直接食用的柠檬、宽皮柑桔(包括温州蜜柑、克里迈丁红桔、红桔等)和橙类柑桔水果，不适用于加工用的柑桔类水果。     

‘台农16号’菠萝新品种在烟台地区设施栽培技术

正‘台农16号’是台湾嘉义农业试验所杂交培育的鲜食菠萝品种,该品种纤维含量少、肉质细腻、香甜可口,切片即可食用,具有较好的市场前景。烟台市农业科学研究院于2016年引入该品种,在热带水果园内进行引种试栽,对其温室栽培管理技术进行了研究,现总结如下。     

水果型甜香玉米的发展及栽培技术研究

<正>水果玉米是适合生吃的一种甜玉米,与一般的甜玉米相比,它的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜,可直接生吃,也可煮熟后食用。水果玉米与甜玉米没有本质区别,一般的甜玉米都可生吃,只是口感有优劣之分,口感好的则被人们作为水果玉米。1水果型甜玉米的发展状况目前科研单位和一些种业公司研制开发的水果玉米新品种与以往品种相比,尤其适于生食,口味独特、果香浓郁,皮薄无渣,     

高价蓝莓在安徽难销

日前，笔者在安徽省城合肥市大润发超市水果销售区内看到，标价十几元一盒（125g）的蓝莓无人问津。蓝莓虽然具有极高保健和食用价值，其含有花青素可明显增强视力，并有延缓脑神经衰老等功效，被誉为“世界水果之王”，但销售不理想。出现这种情况的主要原因一是消费者对蓝莓鲜果不了解．有的消费者还未见过完整的蓝莓鲜果。     

海南杧果省力化栽培途径探讨

杧果除鲜食外,还可加工成多种食品,如果汁、蜜饯等,是一种发展前景较好的热带水果[1],素有"热带果王"之美誉,其与柑桔、香蕉、葡萄、苹果并称世界五大水果.