天水花牛苹果品质评价指标研究

以来自天水地区不同种植基地的涵盖10个花牛苹果品种的487份成熟果实为样品,测定果实7项品质指标,运用相关性分析明确各指标间的相互关系,应用概率分级建立各指标的正态分级标准,采用主成分分析和聚类分析简化品质评价指标,为花牛苹果品质评价体系的建立奠定基础。描述性统计分析结果显示,单果重、果形指数、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比和维生素C含量等7个指标均呈正态分布;概率分级结果显示,7个指标均可划分为服从正态分布的5级,各级的平均分布频率分别为9.0%、20.7%、41.4%、20.3%、8.6%;相关性分析表明,单果重与果形指数呈极显著正相关,与果实硬度呈极显著负相关,可溶性固形物含量和固酸比呈极显著正相关,可滴定酸含量与固酸比呈极显著负相关,果实硬度与可溶性固形物含量和固酸比都呈极显著负相关;相关性分析、主成分分析和聚类分析结果表明,7项指标可简化为5项,即单果重、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和维生素C含量。     

12个甜樱桃品种抗裂果生理指标的筛选及裂果机制分析

以12个甜樱桃品种的裂果率以及果实生理指标为试验样本，采用SPSS软件进行相关性分析、线性回归分析以及聚类分析，建立裂果率与果实生理指标的关联性。结果表明，12个甜樱桃离体果实清水浸泡后的裂果率呈现明显的差异。相关性分析、线性回归分析和聚类分析共同表明，甜樱桃总酸含量、吸水率与裂果率呈极显著正相关，果形指数与裂果率呈极显著负相关。进一步分析发现，果形指数高的甜樱桃品种不易裂果，同时总酸含量的积累导致果实内部渗透势降低，进而增加了果实对水分的吸收，最终导致了裂果的产生。     

树形及树龄对‘库尔勒香梨’光合特征及果实品质的影响

以‘库尔勒香梨’为试材,设置盛果开心形、盛果疏散形、衰老开心形和衰老疏散形4个处理,研究了树形及树龄对光合特征及果实品质的影响。结果表明:在整个果实膨大期,盛果疏散形香梨园内的光照强度最大;盛果疏散形净光合速率极显著大于盛果开心形;疏散形蒸腾速率低于开心形,衰老期的蒸腾速率要稍低于盛果期树,但差异不显著;疏散形水分利用率比开心形高。在果实品质方面,各处理香梨的平均单果重和果形指数没有显著差异,但衰老开心形修剪的果形指数和单果重均最小,盛果期疏散形的萼片脱落状况和果实色泽优于其它处理;果实可溶性固形物含量和维生素C含量盛果期显著高于衰老期,石细胞含量衰老开心形极显著高于其它3种处理(P0.01),果实可溶性糖含量盛果开心形显著高于其它处理(P0.05),疏散形维生素C含量极显著大于开心形(P0.01),可滴定酸含量和果实硬度没有明显差别。综合各果实品质指标,盛果期果实品质优于衰老期,疏散形修剪果实的品质优于开心形修剪树。     

摘心和GA3处理对夏黑葡萄果实的影响

以6年生夏黑为试材,在开花前摘心和结合GA3处理,研究了各处理对夏黑葡萄花穗长度、果实品质的影响.结果表明:花前1～3叶摘心对花穗长度有明显的促进作用;花前摘心和GA3处理显著提高了果粒质量和果实的可滴定酸含量,对葡萄穗质量、坐果率、果形指数、可溶性糖含量、糖酸比均无显著影响.     

套袋对‘早金酥’梨果实品质的影响

以9年生‘早金酥’梨为试材,选择水平棚架和细长圆柱形2种树形进行套袋处理,比较研究了套袋后对‘早金酥’梨果实品质及矿质元素的影响。结果表明:套袋对果形无明显影响;平均单果重水平棚架与细长圆柱形分别下降了13.3%和13.6%;套袋果实果皮颜色为黄白色,不套袋果实为黄绿色;果实套袋后,叶绿素含量明显降低,果面亮度、光洁度明显提高;套袋对果实硬度没有影响,可溶性固形物含量、可溶性糖含量水平棚架套袋果、不套袋果、细长圆柱形不套袋果之间差异不显著,但均显著高于细长圆柱形套袋果,可滴定酸含量下降,固酸比和糖酸比均显著高于不套袋果;套袋果N、B含量降低,细长圆柱形P、K、Ca含量降低,且差异显著(P0.05),水平棚架套袋果Ca含量提高了18.0%。综合分析认为,套袋能显著提高‘早金酥’梨的外观品质;水平棚架栽培条件下,内在品质与不套袋果实基本相同,建议应用;细长圆柱形果实内在品质呈下降趋势,建议在土壤有机质含量及管理水平较高的果园选择应用。     

套袋对柠檬果实发育、外观及内在品质的影响

采用外黄内黑双层纸袋对尤力克柠檬进行套袋处理,以不套袋为对照,研究套袋对柠檬果实发育、外观及内在品质的影响。结果表明:套袋能明显提早柠檬果实着色,套袋果实在10月中旬即可采收,比对照提早2个月采收上市,且着色均匀,果皮光滑细腻,光洁度好,外观品质得到明显改善。套袋果实维生素C含量与对照相比略有降低,果实纵横径、果形指数、果皮厚度、可溶性固形物、可滴定酸含量、固酸比、出汁率等指标与对照相比呈无规律变化,差异不显著。     

柑桔果实可溶性固性物与糖和酸的相关性

文章分析了6个柑桔品种TSS含量与糖、酸含量的相关性,结果表明:果实的TSS与果实的含糖量极显著相关,与果实的含酸量相关性不显著,与果实含糖量和含酸量的总和极显著相关,与果实的糖酸比、固酸比无显著相关性。     

早熟灵和生物肥对提高温州蜜柑产量和品质的效应

施用早熟灵或生物肥均能增加温州蜜柑产量、提高果实总糖及维生素c含量、降低果实可溶性固形物及总酸含量，二者配合施用效果更好。对果形及果皮厚度无明显影响。单独施用早熟灵会降低果实可食率。     

不同纸袋处理对寒富苹果果实品质发育的影响

以寒富苹果为试材,进行了3种纸袋的套袋处理,以不套袋果实为对照,研究不同纸袋处理对寒富苹果果实内在品质发育的影响.结果表明:套袋处理使果实的淀粉﹑糖﹑酸和Vc的含量降低,但处理间存在一定差异.果实采收时,对照果实的可溶性固形物﹑硬度和单果重均高于套袋处理,其中,"清田"袋果实可溶性固形物含量高于"小林"袋和"彤乐"袋."小林"袋与对照果形指数无显著差异,而与"彤乐"袋差异极显著,且"彤乐"袋和"清田"袋降低了果实的果形指数.     

不同果袋对樱桃果实性状的影响

以美早樱桃为试材进行套袋试验,测定了樱桃果实的果重、果形指数、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、含糖量,并统计和计算了果实裂果率、病虫率及单位面积的产量、产值。结果表明:套袋能增加果重,不同套袋处理单果平均比对照增加了9.86%,但果实硬度有所降低;套袋减少裂果和病虫害的发生率,不套袋(对照)樱桃果实裂果率和病虫率最高,分别比套袋处理的平均值高出7.47%和8.34%;套袋后可溶性固形物含量和可滴定酸含量呈现降低趋势,固酸比与糖酸比增加,经济效益显著。     

大棚栽培对葡萄主要经济性状的影响

以大棚葡萄物候期、果实品质等指标为研究内容,分析了大棚栽培对提高葡萄主要经济性状的影响。结果表明:大棚栽培的水晶、黑奥林葡萄分别比露地(对照)葡萄早熟35 d和18 d。大棚葡萄的单穗重与对照之间差异不明显;果实硬度比对照显著下降;总酸含量比对照极显著下降;可溶性固形物含量、总糖含量、固酸比与对照呈极显著增加;VC含量比对照有大幅度增加,但未达到显著水平。     

枇杷种质资源果实若干性状及相关性研究

对224份枇杷种质果实11个性状的分布情况及性状间的相关性进行了分析研究,结果表明：（1）枇杷种质资源果实的单果重、可溶性固形物含量、可食率、果实纵经、果实横径、果实侧径、果形指数、萼片长度、萼片基部宽度、萼筒宽度和深度等11个性状存在广泛的分布,变异系数在11.81%~48.92%之间,分布区间以单果重为最大,果形指数为最小;（2）果形指数不能完全反映果实形状;果形指数在0.91~1.10之间的种质果形最为丰富;（3）单果重与果实纵径、果实横径、果实侧径、萼片长度、萼片基部宽度、萼筒深度、可食率及果形指数等8个性状呈极显著正相关,与可溶性固形物含量呈极显著负相关;可食率与单果重、果实纵径、果实横径、果实侧径、萼片长度、萼片基部宽度、萼筒深度及果形指数等8个性状呈极显著正相关,与可溶性固形物含量呈显著负相关;果形指数与果实纵经、单果重、萼筒深度、可食率等4个性状呈极显著正相关,与可溶性固形物含量呈极显著负相关。     

柑橘着色促进剂对‘纽荷尔’脐橙果实品质的影响

在湖北省沙洋县椪柑基地,以‘纽荷尔’脐橙为试材,研究喷施不同浓度的柑橘着色促进剂对其果实品质的影响,以探讨不同浓度柑橘着色促进剂对‘纽荷尔’脐橙果实的品质效应。结果表明:‘纽荷尔’脐橙于果实着色前喷施500倍液浓度的柑橘着色剂后,其单果重和果形指数增加,可溶性固形物、总糖含量、糖酸比和固酸比显著或极显著增加,果面着色好、色泽鲜艳、光洁美观,外观质量明显得到改善,果实污染少,市场售价和收益显著增加。     

不同灌水量对静海冬枣果实品质的影响

以天津静海区二年生冬枣果实为试材,采用中、高、低灌水的方法,研究了不同灌水量对冬枣果实品质的影响,以期为冬枣栽培管理提供参考依据.结果表明:从果实内在品质来讲,高水处理的果实含水量、可溶性固形物和可滴定酸含量最高,分别为6 9.15％、29.78％、0.27％,中水处理的可溶性蛋白质、维生素C含量和可溶性糖含量最高,分别为6.81 mg·g-1、411.66 mg·(100g)-1、26.30 mg·g-1.低水处理较中水处理下冬枣可溶性蛋白质含量下降了 23.8％、维生素C含量下降了 15.4％、可溶性糖含量下降了 18.9％,但果实含水量、可溶性固形物和可滴定酸含量下降不明显.从果实外在品质来讲,中水处理的冬枣果实单果质量、果实横径、纵径均为最大,分别为22.84 g、36.57 mm、35.43 mm,均显著高于其它处理.果实硬度和果形指数均是差异不显著.由相关性分析可知,灌水量与果形指数呈显著正相关,与果实含水量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量呈极显著正相关.隶属函数综合分析显示,不同灌水处理下,中水处理的冬枣果实品质最好,其次是低水处理,在高水处理下冬枣的果实品质最差.由此可得,适当控水可提高冬枣的果实品质.     

不同果袋对‘瑞雪’苹果果实品质的影响

【目的】探究不同果袋对‘瑞雪’苹果果实品质的影响,同时为筛选‘瑞雪’苹果专用果袋提供科学参考。【方法】应用常规方法测定果实品质基本指标,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定果实香气成分。【结果】与对照相比,双层果袋处理果实的果面光洁度显著升高,果皮叶绿素含量显著降低,A果袋维生素C含量升高3.33%,果形指数降低了6.52%,果实可溶性固形物含量下降了11.11%,香气物质种类降低50.00%;B果袋果实的香气物质种类降低33.33%;C果袋果实维生素C含量下降了12.10%,香气物质种类降低41.67%;D果袋果实维生素C含量下降了2.93%,香气物质种类降低33.33%;与对照相比,单层果袋显著提高了果实的果面光洁度,果皮叶绿素含量与对照相比无显著差异,E果袋果实与对照相比无显著差异;F果袋果实香气物质种类降低20.83%;G果袋果实的可滴定酸含量显著升高了20.00%,果形指数降低了5.43%,香气物质种类降低29.17%;其他指标与对照相比无显著差异。【结论】B果袋和E果袋显著提升了果实的外观品质,同时,对果实内在品质影响较小,所以推荐‘瑞雪’苹果在生产中使用B果袋和E果袋。     

套袋及其配套措施对改造园“红富士”苹果果实品质的影响

以经过改造的郁闭园"长富2"苹果为试材,研究了果实套双层纸袋和复合袋,配合铺反光膜、摘叶、转果等措施对果实外在品质和内在品质的影响。结果表明:套袋及其配套技术增加了单果重、果实直径和可溶性固形物含量,全面着色果实比例显著提高,果形指数、可滴定酸含量、维生素C含量变化不大,果实硬度降低;总体上提高了果实品质,套双层纸袋和复合袋对果实品质影响差异不大。     

喷施氨基酸硒叶面肥对设施栽培草莓叶片质量和果实品质的影响北大核心

研究了开花坐果期喷施氨基酸硒叶面肥对设施栽培草莓品种红颜叶片质量、光合特性和果实品质的影响。结果表明:喷施氨基酸硒叶面肥使红颜草莓叶片栅栏组织厚度、光合色素含量显著增加,干比叶重、叶面积和叶片净光合速率极显著增加;单果重、果实硬度、可溶性固形物含量、SOD活性、硒含量极显著增加,维生素C含量显著增加,可滴定酸含量显著降低。     

喷施氨基酸硒叶面肥对设施栽培草莓叶片质量和果实品质的影响

研究了开花坐果期喷施氨基酸硒叶面肥对设施栽培草莓品种红颜叶片质量、光合特性和果实品质的影响。结果表明:喷施氨基酸硒叶面肥使红颜草莓叶片栅栏组织厚度、光合色素含量显著增加,干比叶重、叶面积和叶片净光合速率极显著增加;单果重、果实硬度、可溶性固形物含量、SOD活性、硒含量极显著增加,维生素C含量显著增加,可滴定酸含量显著降低。     

4种Y系中间砧对2个苹果品种开花结果的影响

以八棱海棠作基砧,分别以4种Y系砧木作中间砧,嫁接苹果品种嘎拉、长富2号,比较其早花性、早期产量、果实品质等。结果表明:4种中间砧的嘎拉和长富2号均在定植后第2年开花;以Y-1、Y-2、Y-4作中间砧的嘎拉和长富2号花序数均极显著多于以Y-3作中间砧的;以Y-1、Y-4作中间砧的嘎拉和长富2号3年产量和优果率基本上极显著高于以Y-2、Y-3作中间砧的;以Y-1、Y-4作中间砧的嘎拉和长富2号单果重基本显著大于以Y-2、Y-3作中间砧的;4种中间砧对嘎拉果形指数的影响均不显著,对长富2号果形指数的影响3年不一致;以Y-1、Y-2、Y-4作中间砧对嘎拉或长富2号果实可溶性固形物含量差异基本不显著,总体上高于以Y-3作中间砧的;4种中间砧对嘎拉果实可滴定酸含量影响3年均不显著,以Y-2和Y-3作中间砧的长富2号果实可滴定酸含量3年均极显著高于以Y-1和Y-4作中间砧的;以Y-1、Y-2、Y-4作中间砧的嘎拉果实固酸比3年基本显著或极显著大于以Y-3作中间砧的,以Y-1、Y-4作中间砧的长富2号果实固酸比3年均极显著大于以Y-2、Y-3作中间砧的。综合评价早花性、产量、果实品质等指标,Y-1和...     

椪柑品质因树龄的变化及其与叶片-土壤养分含量的关系

以树龄5、8、13和18年的椪柑为对象,测定、分析果实品质、叶片养分及土壤养分,旨在揭示椪柑果实品质随树龄的变化及与叶片-土壤养分的关系。结果表明,13年树龄的果实单果质量较小而果形指数较大,即种植中期的椪柑果实较小而偏圆;18年树龄的果实可滴定酸含量较高,可溶性固形物含量和固酸比较低,即长树龄椪柑的果实品质出现退化。随着树龄延长,叶片N和P含量先降后升,Fe、Zn含量先升后降,K、Mg和Mn含量上升,Ca和B含量下降。果实可溶性固形物含量与叶片Ca/K、Ca/Mg、Ca/Mn、Ca/(K+Mg)、Ca/(Mn+Fe)、Zn/(Mn+Fe)呈显著或极显著正相关;可滴定酸含量与叶片Ca/K、Ca/Mn、Ca/(K+Mg)呈显著或极显著负相关,较长树龄的椪柑果实可溶性固形物含量低、可滴定酸含量高与叶片低Ca、Zn含量和高K、Mg、Mn含量有关。