苹果果实酶促褐变底物及多酚氧化酶活性的研究

 以5个苹果品种为试材，研究了果实的褐变度，绿原酸、儿茶素和表儿茶素含量及多酚氧化酶(PPO)对不同底物的活性。结果表明，‘富士’果实褐变度最高，其次为‘新红星’，‘金冠’最低。3种酚类物质总量新红星和富士最高，金冠最低。儿茶素仅在‘乔纳金’和金冠果实中检测到少量。富士果实绿原酸含量显著高于表儿茶素，新红星和‘王林’表儿茶素含量显著高于绿原酸。以绿原酸为底物，PPO活性新红星最高，其次是富士和金冠，王林最低。以表儿茶素为底物，富士、乔纳金和王林PP0活性显著高于金冠和新红星。以儿茶素为底物，王林PPO活性最高，其次是富士，新红星最低。     

金冠苹果果锈发生原因及预防措施

金冠苹果果锈发生原因及预防措施金冠苹果果实产生果锈是生产上普遍存在的难题,严重时锈斑粗糙连片使果实失去商品价值。除金冠外,赤阳、红玉、国光及元帅等品种也有发生。１发生果锈的原因易发生果锈的品种,果实表皮细胞较大,细胞壁薄且排列疏松,果面角质层薄,易于...     

用8-羟基喹啉硫酸盐防止梨、苹果外植体褐变

以金花梨（PyrusbretschneideriRehd．）、金冠（MaluspumilaMill．）和富士（M.pumilaMill．）苹果2～3mm茎尖为外植体，用8-羟基喹啉硫酸盐（8－Hydroxy－Quinolinol－Sulfate，8－HQS）进行处理后，接种在MS＋2．0mg·1-1BA＋0．2mg·1-1IBA培养基上，结果表明，外植体接种后用0．1％的8-HQS淹没24h，然后再将外植体转移至新鲜培养基上，能有效地防止金花梨和金冠苹果外植体褐变（褐变率65％～75％）；外植体消毒前用0．1％的8－HQS预处理24h与接种后用0．1％的8－HQS处理24h对防止富士和金冠苹果外植体褐变具有同样效果（褐变率50％～85％）；金冠与富士苹果外植体消毒前用0．1％和1．0％的8－HQS预处理12h与24h褐变率差异不显著（相差0．6～1．0个百分点），建议用1．0％的8－HQS预处理12h。     

用多胺抑制金冠、旭苹果变软

用多胺抑制金冠、旭苹果变软供试旭和金冠苹果于鲜销成熟期采收，采后加压渗入丁二胺１，０或１０毫克分子浓度（ｍＭ）、亚精胺（０．２５或１．０ｍＭ）、精胺（０．２５或１．０ｍＭ）、氯化钙（ＣａＣＩ＿２３％），加压渗入４分钟。果面干后装入具孔聚乙烯袋内置０℃...     

不同农药防治金冠果锈试验

不同农药防治金冠果锈试验桑华廷王学荣苑克云王吉奎邹光荣寇相花（山东省五莲县林业局·２６２３００）苹果果锈在我国苹果产区发生较普遍，在滨海地区及多雨年份，尤其是金冠品种果锈发生就更为严重。五莲县年产果品１．８亿ｋｇ，其中金冠苹果产量为５２００万ｋｇ左右...     

果实套袋和曝光对金冠和红元帅苹果皮中酚类物质的影响

据《Scientia Horticuhurae》的一篇研究报道（http：／／dx．doi．org／10．1016/j．scienta．2014．01．031）,来自中国山东果树研究所的研究人员研究了果实套袋和曝光对金冠和红元帅苹果皮中酚类物质的影响。     

‘金冠’苹果与其无锈芽变的果皮性状比较和防锈技术研究

 为了阐明‘金冠’苹果果锈形成的时间与原因,探索防止果锈形成的方法,以‘金冠’及 其无锈芽变品种‘丰帅’为试材,利用体视显微镜和扫描电镜观察了果面果锈形成过程,测定了果皮色 素和次生代谢产物组分和含量。结果表明,花后4 周‘金冠’苹果果面尚无肉眼可见的果锈时,表皮细 胞蜡质层已经开裂、脱落;花后5 周表皮细胞角质层大量开裂,细胞壁木栓化;花后6 周,大量果锈出 现在果实表面。据此推断,花后4 ~ 6 周是‘金冠’苹果果锈形成的关键时期。另一方面,‘丰帅’果皮 叶绿素和类萝卜素含量显著低于‘金冠’,而总黄酮和绿原酸含量显著高于‘金冠’,特别是在花后4 ~ 6 周。花后4 周利用0.05 ~ 5 mmol · L-1 外源绿原酸处理,可以显著降低‘金冠’果皮果锈指数,且对果实 品质没有不良影响。因而,适当浓度外源绿原酸可望用于苹果防锈实践。     

无锈金冠苹果“4-6-3”

<正> 金冠苹果丰产性强,果实品质优良并有较强的适应性,我国苹果各产区均有栽培,但该品种在各地特别是在沿海和其它多湿地区,普遍发生果锈,严重时果面粗糙,锈斑连片,影响果实外观,大大降低了商品价值,而且在贮藏期皱皮严重,成为发展金冠苹果的主要障碍。为了选育出果实无锈或少锈的新品系,育种工作者从杂交、芽变选种     

无锈金冠──岳金

金冠在大部分地区,特别是沿海和多湿的苹果栽培区,普遍产生果锈,严重时果面粗糙锈斑连片,影响果实外观,商品价值低,成为发展金冠苹果的主要障碍。1979年我们通过辐射诱变途径,以60Coy射线4.5千仑处理一批金矮生品种的休眠枝,处理后高接,从结果的高接枝条中,选出了无锈金冠新品系──4-6-3,后命名‘岳金’。 岳金果实基本无锈,1984年金冠苹果果锈发生严重,锈果率达80%以上,而岳金的锈果率不到10%,且大部着锈部位只在梗洼,对果面整体外观无大影响。岳金果实呈圆锥形,顶部较金冠尖;色泽偏绿,外观光洁,果点比金冠小,单果重与金冠接近为180g左右…     

黄河故道地区金冠苹果果锈产生的原因及防治措施

正金冠苹果适应性强,丰产稳产,果大质优,在我国有较大栽培面积及较高的产量。但是大部分金冠产区,尤其是沿海地区和幼果期多湿、低温地区,果锈普遍发生。特别是黄河故道地区的金冠果锈非常严重,锈斑连片,果面粗糙,有些年份锈果率高达80%以上,大大降低了果实商品价值,因此发展受到一定的     

苹果病毒病害与无病毒苗繁殖

苹果病毒病害与无病毒苗繁殖于绍夫（山东省烟台市经济植物研究所）（接上期第３８页）表１１无病毒苹果树与带毒树果实大小的比较（英国东茂林试验站）表１２无病毒金冠与带毒金冠果实质量的比较（荷兰．１９８２）果锈程度分为４级：光洁，轻微果锈，中等果锈．严重果锈...     

苹果果肉绿原酸含量幼果期高于果实膨大期

据《中国果树》2013年第3期《苹果果实发育期绿原酸含量分析》（作者周兰等）报道，采用反相高效液相色谱法（HPLC）研究了野生类型和栽培品种苹果不同发育期及果实不同部位绿原酸的含量及变化趋势，为促进苹果中绿原酸资源的开发和利用提供科学依据。以新疆野生苹果、小凡山八棱海棠、津轻和国庆苹果果实为试材，用反相高效液相色谱法测定幼果期和果实膨大期果皮、果肉绿原酸含量和变化趋势。     

金冠苹果果锈的发生及防治

<正>金冠苹果高产稳产,果大质优,适应性强,是欧美许多国家的主栽品种。在我国亦有相当栽培面积和产量。但大部分产区,特别是沿海地区和幼果期低温多湿地区,果锈发生普遍,严重的锈斑连片,果面粗糙,从而降低了果实的商品价值,其发展受到限制。现将其发生原因及防治方法总结如下:1发生原因果锈是发生在金冠苹果果实表     

王林苹果生物学特性及栽培管理

王林苹果生物学特性及栽培管理袁铸（河北省张家口市果树场０７５０００）李胜女（河北张家口市食品总公司）王林苹果原产日本，系金冠和印度苹果混栽园中金冠的实生后代。１９９０年春引入张家口市果树场，历经８ａ（年）的试验、示范，认为该品种风味甘酸爽口，极耐贮藏...     

萘乙酸和乙烯对苹果的促花效果

据《Hortscience》（2013年6月）的一篇研究报道，来自美国北卡罗来纳州立大学园艺科学学院的研究人员研究了萘乙酸和乙烯对两年生金冠和纽约帝国苹果成花的影响。金冠和纽约帝国苹果具有大小年结果现象。果实直径10mm时用甲萘威＋6-苄基腺嘌呤进行化学疏果可以使纽约帝国苹果降低产量并提高来年的成花量，不过，用化学疏除剂提高成花量并不足以保证第二年苹果的商业产量。     

金冠苹果根系修剪能增产

金冠苹果根系修剪能增产试验在河北卢龙县侯家沟村果园进行，１９８８—１９９３年连续６年对全园四分之三以上的苹果树进行根系修剪。为观察其效果，选择立地条件相同、树体生长发育一致的５株金冠苹果根系修剪树和５株金冠苹果对照树（树龄１５～２１年生），作为固定的...     

来稿摘登

用５０％多霉清防治金冠苹果贮期轮纹病试验我地区的金冠苹果，在采收期和贮存期常因感染烂果病而大量烂果，严重影响果农的收入。苹果烂果病是苹果贮藏期的主要病害，其绝大部分（约８０％）是轮纹病。为了减轻其为害，我们于１９９８年秋，在金冠苹果采收后用多霉清等几...     

金冠苹果喷施稀土微肥试验

金冠苹果喷施稀土微肥试验金冠为８年生树。试验包括：①不同浓度试验，设０．０１％、０．０５％、０．１０％和０．２５％４个浓度处理，均于盛花期喷布；②不同喷布时期，设盛花期（４月２１日）喷１次、盛花期和果实膨大期（７月１８日）各喷１次、盛花期和着色前期（...     

预防金冠苹果发生果锈的几点措施

预防金冠苹果发生果锈的几点措施孙长乾（瓦房店市万家岭镇农技推广站１１６３０３）金冠苹果在很多地区都易发生果锈，严重时，果皮木栓化粗糙不平，降低了果品的经济价值，是当前苹果生产中的一个急待解决的问题。根据我们的经验，防治金冠果锈有以下几点措施。１加强土...     

防治苹果幼树抽条措施的研究

１９９１～１９９３年在古浪县永丰滩对３～５年生元帅和金冠苹果幼树进行了防治抽条措施的研究，结果表明：埋土处理元帅和金冠幼树的抽条指数分别为１．９％和２．８％，是防治苹果幼树抽条的的有效措施，月牙梗＋膜＋涂白处理元帅和金冠的抽条指数分别为９．３％和１３％，但萌芽期比埋土处理推迟１１～１２天，是防治苹果幼树抽条的可行措施。