我国水果适宜总规模的探讨

分析了近年我国水果的产销形势及我国人均水果生产量较大程度低于世界平均水平而出现相对过剩的原因认为除了国民收入水平之外另一重要原因是我国人民的消费习惯-喜欢食用蔬菜并超过水果而我国人均水果和蔬菜的合并产量大大超过绝大部分发达国家的水平。提出大大减少现有无效果园面积提高全国平均单位面积产量；减少苹果、柑橘和梨的面积适当增加其他果树面积；控制水果产量的过快增长实现水果行业经济有效的发展。     

微型冷库终结果蔬保鲜贪大求洋

我国蔬菜总产量与人均消费量均为世界第一，我国水果产量占世界水果总产量的14．7％，尽管人均水果消费量尚未达到世界平均水平，但是城镇人口人均鲜果消费量远远超过世界平均水平。但目前许多水果积压、卖难，农民动辄大砍其树，这其实是一种低水平的饱和。一是品种和质量不对路，二是果品贮藏和产后加工跟不上。中国保鲜业蕴藏着巨     

我国果蔬业国际地位明显提高

农业部副部长刘坚在２００１年中国国际果蔬产业博览会上说，我国果蔬产业飞速发展，在种植业中异军突起，已经成为农业和农村经济的支柱产业。２０００年全国蔬菜播种面积为１４６７万hm２，总产量达４．４亿t；果园面积已发展到８６７万hm２，水果总产量达６１２０万t。这两大产品不仅种植面积增加，品质也有了很大的提高，而且种类丰富。蔬菜、水果的总产值（不包括加工增值）已超过３５００亿元，跃居种植业中的第二和第三位。蔬菜、水果生产的发展，不仅满足了国内不断增长的消费需求，而且出口也在逐年增加。目前，我国蔬菜和水果人均…     

我国果业成就与变化发展趋势

1我国果业成就1.1我国水果总量2008年为11338.92万吨,占世界15%;水果面积为1073.44万公顷,占世界20.3%,均居世界生产国之首。1.2人均水果面积建国初10几平方米发展到现在72.6平方米,超过世界人均71.4平方米的水平。1.3人均水果数量     

WTO与中国农业标准化

中国是农产品生产大国,据2000年统计数字表明,我国目前蔬菜种植面积1523.7万公顷,蔬菜年产量达4.24亿t,占世界蔬菜总产量的40%,人均占有量350kg,果品种植面积893.2万公顷,占世界果品种植面积的18％,果品年产量达6225.1万t,占世界水果总产量的13％,人均占有量50kg(参表1)。     

果蔬加工的增香技术

１引言我国疆域辽阔，地跨寒、温、热带，地理环境条件复杂，水果、蔬菜资源极其丰富，是世界上最大的果蔬生产国之一，素有“世界园林之母”之称，蔬菜产量２０００多亿斤，占世界蔬菜产量的２５％；果品３３３亿斤，占世界果品产量的５．６％。各地区充分利用地方资源，使各种地方名特品种以及猕猴桃、沙棘、醋栗等野生资源得到进一步开发与利用。近十几年各地都大幅度的发展果树、“菜篮子”工程，水果、蔬菜的种植面积和产量俱增，远远超过前３０年的增长速度。果蔬出口贸易有了一定增长，果品中出口创汇最多的是栗子、水果罐头、苹果、…     

我省果品出口贸易现状与形势分析

1993年以来,我国水果种植面积和产量一直稳居世界第一。但我国人口众多,人均果品占有量为53hm2,是世界人均水平的70%,实际消费量人均约32hm2左右,远不及发达国家水平。随着人民生活质量的不断改善,我国果品市场需求量也在不断增加,果品消费档次也在提升。虽然我国是水果生产大国,但参与世界水果贸易的程度却非常低,出口量不足世界贸易总量的4%。主要原因在于我国水果商品化、标准化程度和内在质量的低下,难以在国际市场争得一席之地。在全球经济一体化新的历史发展时期,促进我国大宗水果如苹果、梨、柑桔走出国门,积极参与国际竞争,尤其是促…     

提高果品质量是发展果树高效益产业的关键

提高果品质量是发展果树高效益产业的关键刘志民，汪景彦（中国农业科学院果树研究所兴城１２５１００）近年来，我国果树面积迅速扩大。据统计，截止到１９９１年，面积已达７９７６万亩，居世界第一位；产量２１７９万吨，居世界第四位。１９８０─１９８５年间，面积增加１４３０万亩，１９８５─１９９１年间新增３８７２亩，如果仅“七五”期间栽植的树按亩产５００公斤计算，近年内，总产量即可望翻番，人均将达到３２公斤左右，虽与世界人均水平（６８公斤）尚有很大差距，但就我国国情和人们消费水平来说，这种产量大幅度增长的局面，必然会影响果品市场及价格的变化，１９９２年已出现个别果品卖难问题，国内果品市场正逐步过渡到买方市场，供大于求，消费水平也将对果品质量、四季时鲜提出更高要求。然而在国际市场我国水果的出口状况总的形势是数量少、价格低，年出口量不足２０万吨。苹果售价仅为美国的４０％，日本的２０％左右。主要原因是质量差，档次低。随着经济的发展，人民生活水平的提高，水果需求量将大大增加，我国将成为最大的水果市场。特别是水果进口许可证的取消和恢复关贸总协定缔约国的地位，我国将面临国外水果大量涌入的压力。果树发展已具规模，今后应在合理扩大面积的     

振兴我国果业 进军国际市场

目前。我国的水果产量已超过5000万吨，居世界前列。随着农村经济体制改革的深入和市场经济的发展，水果产量将逐年大幅度增加。但是我国水果的商品质量；加工产品的品种和质量，在国际市场上的竞争力，同发过国家相比尚有很大的差距。随着我国加入世界贸易组织（WTO）步伐的临近，如何振兴我国果品产业；进军国际市场，是摆在我们面前的紧迫任务。一、我国果品产业的现状据统计，1995年全国水果总产值达750多亿元，仅次于粮食和蔬菜，在种植业中居第三位。水果生产作为一项新兴产业，在衣业和农村经济发展中的地位已十分重要，在很多地区…     

我国水果生产贸易最新动态及发展战略

我国是世界水果生产大国，2001年我国水果栽培面积为920万hm^2，占世界总面积的19％；水果产量为6336万t，占世界总产量的14％，其中，苹果、梨、桃、李、柿、核桃等树种的生产规模居世界首位，柑桔产量居世界第三位。水果在国内已成为继粮食、蔬菜之后的第三大种植业，已成为农业增产、农民增收的新的增长点。但是，     

我国的果树生产研究概况与未来的研究工作目标

1、中国果品生产与出口现状据FAO统计，1999年中国果树总面积为993.33万公顷，占世界果树总面积的20.39％，居世界第一位，中国人均果树面积为79.50平方米，接近世界人均82.96平方米的水平。在具体树种中，苹果、柑桔、梨、桃、柿子、核桃等面积为世界第一；芒果、板栗、柚子等面积为世界第二，而葡萄、草莓、菠萝、橄榄、椰子、无花果、杏子等面积较小，低于许多国家面积之下。1999年全国水果总产量6 238万吨，占世界水果总产量39 687.3万吨的15.7％。几种主要落叶果树的面积和产量保持连续增长，最典型的是苹果，1997年全国面积达到283.…     

临汾果业再创新高

2009年山西省临汾市水果面积达10．2万hm2，水果总产量达75．9万t，较上年增加5．09万t，增幅7．18％；水果总产值17亿元，比上年增加1．63亿元，增幅10．47％；农民人均果品收入583元，比上年增加103元．增幅为21．46％。2009年全市水果面积、产量、产值再次刷新纪录．创历史最高水平，果业生产已成为该市新农村建设的主导产业。临汾果业发展具有六大特点。     

河南周口市蔬菜生产现状及发展对策

调查了近年来周口市蔬菜生产面积、产量变化情况，分析了蔬菜单产较低的原因和人均蔬菜拥有量的现状，提出了周口市蔬菜生产持续发展的关键点，明确稳定持续发展是重点，提高单产是瓶颈，外向型发展模式是关键。     

云南水果产业现状及发展措施

一、产业现状 水果是云南省仅次于烤烟、蔬菜、甘蔗的一大经济作物。2007年全省水果面积26．53万hm^2。水果产量202万t，产值40亿元，成为增加农民收入的重要来源。全省600多万果农人均水果收入200元左右。围绕市场需求，近年云南省逐步减缓了苹果、梨、柑桔等大宗水果中熟品种发展速度，加大了早熟、晚熟品种的发展。     

广西·桂林市优果工程10年成绩斐然

本刊讯桂林市实施广西区农业厅部署的广西“优果工程”10年（2003--2013年）来，水果生产面貌发生了十分显著的改观，成效十分显著。具体表现：一是2013年水果种植面积22万hm2，比2003年增长29．7％，产量336万t，比2003年增加了约153％；水果种植面积、产量和人均有果均名列广西各市（地）之首。二是水果品种结构发生了根本性变化，水果品种结构趋于优化，     

我国西瓜甜瓜种业的现状与发展对策

１我国西瓜甜瓜的生产与科研现状 世界西瓜产量和面积在水果生产中居第５位，甜瓜产量和面积居第９位。我国西瓜年播种面积约１０６７万 ｈｍ２，年总产量在 ３ ５００万 ｔ以上，人均占有量３０ ｋｇ；甜瓜年播种面积约１５．３万 ｈｍ２，年总产量在 ３００万 ｔ以上，人均占有量约２．５ ｋｇ以上。我国西、甜瓜生产年总产值约在１５０亿元以上，在种植业中对增加农民收入具有重要作用。我国西、甜瓜生产的面积与产量均居世界第１位，约占世界总面积和总产量的 ４５％以上。 目前全国西瓜生产面积在６．７万ｈｍ２以上的有山东、河南、安…     

蔬菜种植要随市应变避风险

在目前的蔬菜市场上,不论是普通蔬菜,还是特种蔬菜;也不管是中国传统的蔬菜,还是从国外引进的各种蔬菜,真可谓琳琅满目,应有尽有。随着“菜篮子”工程的实施,近年来我国的蔬菜产业发展迅猛,在中国经济发展中,特别是在农业结构调整过程中占有重要的地位。目前,我国每年人均蔬菜占有量已达311.1千克大大超过世界人均105千克的水平。经过近20年的迅速发展,我国蔬菜生产供大于求的态势已经显露,产品质量及单位面积产量不高,产前、产中、产后各环节比例不协调,贮藏加工落后,经营效益下滑。因此,有关专家指出,我国未来的蔬菜种植业急需转变思路,寻…     

中国梨果国际竞争力分析

梨是一种深受消费者喜爱的水果,也是世界上重要的水果种类之一。2004年世界梨产量1810万t,占水果总产量的3.6%。1985—2004年世界梨果产量年均增长3.74%,超过水果平均增长2.51%的水平。我国是世界上最大的梨生产国,栽培面积和产量均居世界首位,但产品质量、生产技术、市场营销水平与其他主产国相比还存在一定的差距,这将直接影响我国梨果的国际竞争力。     

2010年全球果蔬产量达15亿吨

据柏林水果博览会的报道，2010年全球果蔬产量15亿t。据农业市场信息部（AMI）的统计数据，2010年全球蔬菜产量8．2亿t，水果产量7亿t。出口水果占水果总产量的10％；出口蔬菜仅占蔬菜总产量的3％～4％。     

四川盆地早春蔬菜竹木大棚网式集成栽培技术

四川是我国西部农业和人口大省。拥有农业人口6000多万,人均耕地面积只有0．04hm^2。现阶段四川农业生产的主要目标是农民增收．而在有限的耕地上,只有利用节本高效技术发展反季节蔬菜才能达到增收目的。经过10年的研究与示范推广表明,四川早春蔬菜大棚网式集成栽培技术可以提高大棚蔬菜的产量和效益,至今累计推广面积超过5万hm^2,