食用菌重茬栽培失败原因及其应对措施

<正>食用菌设施栽培若连年重茬种植,易导致病虫害多发,单产下降,效益降低,不少菇农被迫更换栽培场所,甚至连栽培设施都更换。为此,笔者结合多年的实践经验并查阅有关农业资料,找到了食用菌重茬栽培容易失败的原因及综合防治对策。1重茬栽培失败原因1.1灭菌消毒不彻底种植过食用菌的菇棚再利用时,若消毒灭菌不彻底,尤其是土壤处理不彻底菇棚内的空气、土壤、设施带菌,是造成食用菌重茬栽培失败的主要原因。1.2预防措施不够菇农对前一年发生的轻微病虫害没有引起足够重视,感染菌袋随处乱扔,虫卵和病原菌积累越来越多,导致设施环境恶化,无法再进行食用菌生产。     

食用菌栽培过程中的几个重要理论问题

分析了支撑食用菌栽培的几个重要理论问题。通过明确真菌和植物的区别,可从指导思想上彻底认识食用菌作为大型真菌和植物是不相同的,不能按种植农作物和蔬菜等的习惯来栽培食用菌;通过分析食用菌的营养特点,来增加菇农配制食用菌营养基质的科学性,提高栽培效益;通过分析食用菌对环境要求的特点,来提高菇农发菌及出菇管理水平,减少失误;通过分析食用菌生长过程中"烧菌"的内在原因及预防措施,来提高栽培成功率,增加效益。     

利用发酵料制作食用菌菌棒的技术要点

<正>食用菌菌棒是人工栽培食用菌出菇的载体,菌棒质量的优劣直接关系到人工栽培食用菌的产量与质量。制作食用菌菌棒的方法目前有三种为熟料、生料、发酵料,发酵料制作食用菌菌棒具有方法简单,制作周期短,产量高,成本低,病虫害少的优点,适宜在广大农村地区及个体栽培户中推广使用。但很多菇农在使用发酵料制作食用菌菌棒的过程种,不能很好地把握其技术要点,造成了不必要的损失。笔者在实践中总结出利用发酵料制作食用菌菌棒的七条技术要点,希望对菇农的生产具有一定的指导作用。     

食菌生产中消毒方法的研究

食用菌生产中,消毒是关键性环节,新发展区的菇农往往因为未掌握消毒方法及无菌操作技术而造成污染,甚至全部失收。为此,作者对目前食用菌生产中常     

因劣质菌种导致菇农损失的法律保障及追溯探讨

对食用菌产业来说,菌种质量的好坏关系重大,好的菌种给菇农带来高产、高效益,而劣质菌种的误用将给菇农造成严重损失。劣质菌种导致菇农经济损失的事件时有发生,为了避免此类事件的发生,如何在事件发生后最大限度地挽回菇农的损失,对菇农因劣质菌种造成损失的法律保障及可追溯性进行分析,不仅为食用菌菌种生产单位提供指导,也为菇农因劣质菌种造成损失提供法律保证,为今后制定保护菇农损失法律提供参考。     

大棚架式食用菌周年轮作模式探索

<正>针对部分食用菌产区在生产中存在栽培种类单一而导致菇农收入季节化差异明显,同时也造成栽培设施利用率不高的问题。笔者在江西樟树市中州乡西塘村食用菌合作社指导食用菌栽培时,根据当地的气候条件和市场情况,总结出一套平菇-秀珍菇-草菇轮作周年栽培技术模式,可充分提高     

茶树菇防污染的几项措施

在茶树菇的栽培实践中 ,有许多菇农朋友反映说菌袋污染严重。笔者通过近年的栽培实践总结出防污染的几项措施 ,现简介如下 ,供菇农参考。1　配方要合适　茶树菇属于虫漆酶缺陷型的食用菌 ,在培养基中加入各种合适的碳源和氮源如 :麸皮 ,米糠、花生饼 ,茶籽饼等 ,常用配方有 :杂     

白金针菇废料栽培鸡腿菇配方比较试验

随着食用菌产业的不断扩大,栽培食用菌废料的种类越来越多,如栽培双孢蘑菇的粪草废料、栽培其他菇的废料等.由于菇农对食用菌废料的营养价值不太了解,食用菌的废料往往被随地丢弃或作燃料,既污染环境又造成资源的极大浪费.因此,利用食用菌栽培废料,变废为宝,对促进食用菌产业可持续发展,具有积极意义.     

高寒地区平菇菌丝发菌阶段常见问题及处理方法

<正>平菇适应性强,栽培技术粗放,栽培料来源广,而且生长快,周期短,成本低,适应城乡大面积栽培。但在高寒地区设施栽培中经常会出现接种后菌丝不吃料、培养料变酸变臭、菌丝萎缩等问题,致使产量下降,给菇农造成重大损失。笔者通过     

食用菌菌种简易分离法的探讨

探讨食用菌菌种的简易分离法,是普及推广食用菌技术的需要。菇农从外地购种,有时因运输出现污染和衰老;或由于制种者与栽培者相脱离,难以掌握菌种的生物学特性,在栽培过程中不能采取相应的管理措施而造成低产或失败;或因受设备和技术的限制,许多菇农不能自行分离良种。为此,笔者于1989年开始,探索了一种在无特殊设备条件下的菌种简易分离法,现将方法和结果报告如下。     

食用菌优质丰产管理“三不可”

目前在食用菌栽培过程中存在一些误区,如盲目促进发菌、过早撑袋等,急于取得收益。笔者针对这些误区进行解析,希望对菇农朋友有所帮助:1平菇——"打孔增氧"不可过度为了促进平菇发菌,菇农大多采取后期打孔增氧的方法。但很多菇农打孔过多,导     

白灵菇栽培经验及问题分析

白灵菇是一种品质优良的珍稀食用菌,其规模化栽培时间较短,栽培管理技术尚处于发展阶段。就河北和天津地区白灵菇栽培的经验和问题进行分析,总结提出相应的解决措施,供广大菇农和同行参考和交流。     

工厂化生产食用菌“菌包”

目前,我国食用菌的生产形式总体上还是处于分散的个体菇农生产为主,因此每个生产者都要进行菌种扩大、蒸汽灭菌,菌体培养和出菇管理等一系列工作,这就要求生产者要具有较全面的生产经验,否则在生产中常会出现这样或那样的问题,甚至失败造成财力和资源的浪费。菌包的出现使得食用菌生产变得更简单、更安全。“菌包”指的是直接用于出售的,已发好菌的食用菌栽培袋,菇农购买后只要进行出菇管理就可以了,技术单一,易学,深受广大群众欢迎。目前菌包的生产是采用常规的逐级扩大固体培养的方式,周期长,占地多,规模小,菌龄不一,所以,很难形成产业化,而利用中、小型深层发酵设备生产“菌包”可以克服上述缺点,对促进食用菌的产业化发展,有一定的研究和推广价值。     

袋栽平菇发菌期常见的问题及对策

平菇作为我国主栽食用菌种类,由于其所需栽培设施简单,栽培技术易于掌握,且营养丰富,市场销量大,所以备受菇农和消费者的青睐。平菇的栽培模式自2 0世纪70年代生料栽培成功以来,历经床架栽培、阳畦栽培、到目前的袋式立体栽培,由于袋式栽培占地少、空间利用率高且易于管理和控制,所以广为菇农所采用。我地区平菇袋料栽培以生料为主,所以从播种到出菇的发菌期管理是制约平菇栽培成功与否及产量高低的重要因素。笔者在多年的教学与指导农户的生产过程中,就袋栽平菇发菌期常见的问题及对策简述如下。1　播种后菌种萌发慢,菌丝生长缓慢、长势差…     

怎样提高双孢蘑菇栽培种制种的成品率

近年来,我国食用菌的栽培面积及产量都有大幅度提高,但在栽培食用菌过程中,污染率一直居高不下,给制种单位和菇农带来较大损失.由于食用菌菌种在生产中起着至关重要的作用,笔者根据自己在双孢蘑菇制种实践中的经验谈几点提高菌种成品率的措施,供食用菌生产者参考.     

浅谈食用菌废料的再利用

目前，食用菌产业发展迅速，得到了高度重视和跨越式发展。随着食用菌栽培规模的迅速扩大，食用菌废料也越来越多。对这些食用菌废料，广大菇农不能做到科学的处理利用，随意丢弃或堆放，不仅浪费资源，还造成霉菌和害虫滋生，污染环境，     

北方地区猴头菇棚栽技术

猴头菇菌肉鲜嫩,香味可口,市场售价高,是极具有推广开发的食用菌品种。但由于受各种因素影响,该菇在我地发展很慢。为此,笔者结合自己的实践和走访菇农,总结出北方地区猴头菇棚栽技术,介绍给广大菇友,以供参考。1 栽培季节 北方气候昼夜温差大,四季明显,栽培期为10月至次年6月。2 菇房设置及消毒 我地菇农栽培食用菌,多数以北方三折式改良温棚。该温棚采光性能好,温度均匀,局部温差小,在冬季外界气温在0～4℃白天温室内最高温度可维持20～24℃,夜间室外气温-14℃左右时,温室内可维持12℃以上,可满足食用菌生育的需要。所谓三折就是大棚的透明屋面分为腰窗、     

老菇场成功发菌的方法

食用菌栽培作为劳动密集型和资源密集型产业．在我国迎来了前所未有的发展机遇．近几年发展势头迅猛。笔者在下乡科技培训中发现召陵区万金镇郭庄食用菌大多为设施栽培且连年种植．导致老菇场病虫害日益严重．单产下降，效益降低。不少菇农因此被迫更换栽培场所．甚至连栽培设施都要更换，严重阻碍了当地食用菌产业的发展。为此．笔者调查原因并采取措施．     

几种药剂对木霉、根霉的抑菌试验

木霉、根霉是近几年来我市食用菌栽培中最易发生的杂菌。在生产过程中轻者造成减产、重者造成绝收,严重地挫伤了广大菇农栽培食用菌的积极性。为此笔者从常用菌剂中筛选出了几种杀菌剂进行了抑菌试验。现将试验结果简述如下：     

建阳黑木耳代料栽培中的几个技术问题

正福建建阳位于南平市中部,是闽北食用菌主产区之一,食用菌年产值达2.9亿元。建阳推广黑木耳代料栽培已近十年,目前全区年栽培规模约300~400万袋,与其它食用菌品种对比,发展速度偏慢。究其原因,主要是生产稳定性较差,部分菇农取得了较好的成效,部分菇农收益差强人意,有些菇农甚至亏本。笔者根据近年来技术推广和技术指导的实