枣和酸枣不同器官黄酮含量比较及抗氧化能力分析

为进一步提高枣资源综合开发利用率,以酸枣、过渡(中间)类型和栽培枣共3类种质5个品种为试材,对不同品种不同器官(果实、果皮、果肉、叶片、花、种仁)总黄酮含量及果实黄酮提取液清除羟基自由基(·OH)的能力进行分析测定。结果表明:3类种质的5个品种脆熟期果实的总黄酮含量(以鲜重计)为0.89~3.55 mg/g,平均值为1.94 mg/g;果皮总黄酮含量为4.13~8.21 mg/g,平均值为5.73 mg/g;果肉总黄酮含量为0.17~1.07 mg/g,平均值为0.66 mg/g;花总黄酮含量为3.47~6.90 mg/g,平均值为5.50 mg/g;成熟叶片总黄酮含量为7.01~9.02 mg/g,平均值为7.98 mg/g;种仁总黄酮含量为6.48~14.39 mg/g,平均值为11.43 mg/g。5个品种各器官总黄酮含量的大小顺序为:种仁>叶片>果皮>花>果实>果肉;果实、果肉和叶片中总黄酮含量都是酸枣>中间类型>栽培枣;3类种质脆熟期果实黄酮提取液与·OH清除能力均呈显著正相关。     

不同种和品种杏资源种仁中的重要营养组分评价

以16份杏种质种仁为试材,测定、分析氨基酸组成、脂肪酸种类以及钙、铁、硒等营养组分的含量变化,比较不同种和品种间杏仁中的营养品质差异。结果表明,所测定材料中蛋白质平均含量为219.36 mg/g,含量最多的是谷氨酸。脂肪含量均值为403.27 mg/g,并且主要是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸组分均以油酸(单不饱和脂肪酸)含量最高,其次是亚油酸(多不饱和脂肪酸),二者分别占总脂肪酸含量的65.60%~71.23%和22.68%~27.19%。杏仁中的钙含量为0.88~3.53 mg/g,平均为1.52 mg/g。杏仁中不饱和脂肪酸与钙和铁元素含量之间表现出显著负相关关系。紫杏种仁的营养组分与其他种类杏仁差异较大,氨基酸总量最高而脂肪酸含量最低,钙和铁的含量最高,硒含量最低;仁用杏和扁桃远缘杂交种质‘京仁2号’和‘京仁3号’种仁的综合品质较高,优质氨基酸、不饱和脂肪酸和硒含量均较高。在6个主栽的仁用杏品种中,‘优1’‘优2’这2个品种中的钙、铁、硒的含量都相对高于其他几个仁用杏品种。杏仁中含有较高的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙质,不同杏种质种仁中的营养组分含量存在一定的差异。     

西瓜种质资源的瓜氨酸含量分析及评价

【目的】测定西瓜果实中瓜氨酸含量,以期对西瓜种质资源总体瓜氨酸含量有较为全面的了解,为选育高瓜氨酸含量西瓜品种奠定基础。【方法】以195份西瓜种质资源为材料,用分光光度法测定成熟果实中瓜氨酸含量(以鲜质量计),通过聚类分析将195份西瓜资源分为不同的类群,进行资源分类与筛选。【结果】195份西瓜种质资源的瓜氨酸质量分数为0.49~2.55 g·kg~(-1),平均值为1.45 g·kg~(-1),变异系数为0.30。呈近似正态分布,大多数品种瓜氨酸质量分数集中分布在0.84~2.10 g·kg~(-1)。聚类分析表明,195份西瓜种质资源可划分为4个类群[极低型(Ⅰ)、低型(Ⅱ)、高型(Ⅲ)、极高型(Ⅳ)]。白瓤西瓜主要集中在含量较低的Ⅰ类群;黄瓤、粉瓤、红瓤西瓜主要分布在瓜氨酸含量较高的Ⅲ类群中。黄瓤、粉瓤、红瓤3种瓤色西瓜瓜氨酸含量无显著差异,但显著高于白瓤西瓜品种。地方品种、选育品种以及从国外引进的固定品种主要集中在瓜氨酸含量较高的Ⅲ类群中;黏籽西瓜主要分布在Ⅰ和Ⅱ类群中;而野生西瓜和籽瓜则主要分布在含量极低的Ⅰ类群中。地方品种、选育品种以及从国外引进的固定品种瓜氨酸含量差异不显著,但均显著高于野生西瓜、黏籽西瓜和籽瓜。【结论】西瓜瓜氨酸含量与西瓜瓤色及类型有关,不同瓤色和类型西瓜的瓜氨酸含量差异可能是由于人们对西瓜的选择、驯化造成的。本试验筛选出了23份高瓜氨酸含量西瓜种质资源(包括14份选育品种、4份地方品种以及5份从国外引进的固定品种),可作为选育高瓜氨酸含量西瓜品种的亲本材料。     

山葡萄种质资源原花青素分布及其含量动态变化

采用香草醛-HPLC结合法对39份山葡萄种质资源及"贝达"的种子、果皮中原花青素含量进行测定,比较了山葡萄种质资源间原花青素含量和分布的特点与差异,并对其中4个山葡萄品种"双优"、"双红"、"双丰"和"双庆"的叶片、茎皮、果皮和种子原花青素动态含量进行测定,分析了原花青素在山葡萄各器官中的变化规律。结果表明:山葡萄种质资源原花青素含量存在较大变异,成熟果实种子与果皮原花青素含量变化幅度较大,变化范围分别为0.42～8.00mg/gFW和1.2～14.7mg/g FW;野生资源与选育品种间、不同花性种质间、不同地域种质间原花青素含量差异均不显著;果皮中原花青素含量高于种子,且差异显著;4个山葡萄品种不同器官原花青素含量动态变化与欧亚种酿酒葡萄存在明显差异,叶片原花青素含量在青果期升高,转色期下降,成熟期小幅度升高;茎皮原花青素含量在青果期升高,转色期、成熟期下降;果皮中原花青素含量在青果期,转色期缓慢升高,成熟期迅速升高;种子原花青素含量在青果期、转色期升高,成熟期下降。     

菜豆种质资源的植物凝集素含量测定与评价

以112份菜豆种质商品荚为试验材料,测定了植物凝集素含量,分析评价其遗传变异,扩大极端菜豆凝集素水平的筛查范围。试验结果表明,供试菜豆种质的凝集素均值为0.335 3 mg/g,变幅为0.000 3~1.607 8 mg/g,变异系数为82.26%,种质间水平差异极显著(p0.01)。研究还表明,供试菜豆植物凝集素含量的种质频率分布曲线呈非连续分布但有明显主峰,有极低和极高水平的种质分布。在已检测的289份资源中,筛选出极低植物凝集素的菜豆材料2份,为低毒菜豆遗传改良提供技术基础。     

不同茶树种质间稀土元素积累差异研究

以福建安溪和武夷山两个不同自然环境条件下的55个茶树种质为材料,采摘其春季、夏季和秋季的一芽三叶鲜叶,采用ICP–MS测定其稀土元素含量。结果表明不同的茶树种质对稀土元素有着不同程度的积累差异,种质间差异达到极显著(P0.01)。55个茶树种质间对稀土元素的吸收在不同季节、不同生境条件下均差异显著,安溪13个种质稀土元素含量表现为春季大于夏季和秋季,10个种质样品安溪的平均稀土元素含量高于武夷山的。高(5.0 mg·kg~(-1))、中(2.0~5.0 mg·kg~(-1))、低(0.91~2.0 mg·kg~(-1))含量安溪茶树种质数量分别有1、40、14个。筛选结果为后续的品种鉴定和选育低吸收稀土元素茶树品种,生产符合质量安全的茶叶提供依据。     

茄子果实的主要性状、营养品质及其相关性分析

观察了19份茄子种质果实的主要性状,并对果实的可溶性蛋白质、可溶性糖、VC和干物质含量等品质进行分析测定。结果表明,不同种质茄子的果皮色、果肉色、果形、肉质及单果质量等果实主要性状均有差异;茄子种质果实的营养品质也具有明显差异,干物质平均含量为7.96%,变异系数为12.81%;可溶性蛋白质平均含量为4.39mg/g,变异系数为18.22%;VC平均含量为34.8mg/kg,变异系数为25.86%;可溶性糖平均含量为23.20g/kg,变异系数为16.21%。相关分析表明,干物质含量与单果质量和果长呈极显著负相关,VC含量与单果质量和果长呈显著负相关;可溶性蛋白含量与果宽呈显著正相关。     

七种园林树木滞尘量对脯氨酸含量的影响

以龙爪槐(Sophora japonica var.pendula)、金银花(Lonicera japonica)、洋白蜡(Fraxinus chinensis)、枫杨(Pterocarya stenoptera)、二乔玉兰(Magnolia×Soulangeana)、桑树(Morus alba)和银杏(Ginkgo biloba)为研究对象,采用洗脱法对7种园林树木单位面积的叶片吸附总颗粒物和PM2.5能力进行了测定,并测定了7种树木叶片滞尘前后叶片脯氨酸含量的变化,以研究不同种树木叶片滞尘效应,以及叶片滞尘后对植物生理活动的影响。结果表明:不同树种单位面积的滞尘量不同,银杏滞尘量较高,为0.034mg·cm-2,桑滞尘量仅有0.010mg·cm-2。叶片滞尘之后,银杏、枫杨、龙爪槐、桑、二乔玉兰叶片脯氨酸含量均有21.73%~338.25%等不同程度的升高,脯氨酸增长量由大到小排列为银杏、枫杨、龙爪槐、桑、二乔玉兰;而金银花和洋白蜡叶片脯氨酸含量不升反降,洋白蜡降低了59.77%,金银花降低了66.14%。综上说明银杏滞尘(PM2.5)能力最强,桑滞尘(PM2.5)最弱。     

不同黄肉猕猴桃品种(系)果实品质及糖组分分析

以11个不同品种(系)的黄肉猕猴桃为研究材料,测定其不同品种(系)黄肉猕猴桃的可溶性固形物含量、干物质、可滴定酸、维生素C、糖组分等指标,为选育优良黄肉猕猴桃品种(系)提供依据。试验结果表明,所选11个品种(系)的黄肉猕猴桃单果质量为41.35～120.28 g;果形指数为0.73～1.33,平均值为1.19;可溶性固形物含量为6.73%～13.76%,平均值为10.41%;可滴定酸为1.13%～2.26%,平均值为1.45%;可溶性糖为6.70%～8.15%,平均值为7.66%;维生素C含量为25.63～124.16 mg/100 g;葡萄糖、果糖和蔗糖的含量为16.95～60.40 mg/g。通过主成分分析方法综合评价得出"奉黄2号"的综合指标表现优异,是比较理想的黄肉猕猴桃品种(系),可以作为江西省内黄肉猕猴桃品种(系)推广和新品种(系)培育的优良亲本材料。     

鲜食果桑新品种紫魅2号的选育

紫魅2号果桑新品种是从2009年收集的野生桑资源中筛选而来。该品种果实5月上旬至6月中旬成熟,果实长筒形,成熟果实紫黑色,风味酸甜适口,品质极上,汁色鲜紫,出汁率77.90%,有籽,可食率98.81%,可溶性固形物含量(w,后同)为11.2%,还原糖含量为7.1%,总酸含量为3.6%,总氨基酸含量为15.4 g·kg^-1,矢车菊色素含量为1.72 g·kg^-1,维生素C含量为0.15 mg·g^-1,该品种花芽分化容易,花芽率99.31%,坐果率92.8%,单芽果数4~8个,平均5.62个。该品种节间距短,米条结果数多。丰产稳产,定植第2年开始结果,第3年进入盛果期,每666.7 m2产量2750 kg,是一个适合鲜食采摘的果桑新品种。该品种适宜在河南及周边省市桑树适生区栽植。     

果桑新品种‘玫瑰蜜’

果桑‘玫瑰蜜’是从山东省普通果桑实生群体中选育出的新品种。成熟桑椹浅紫色,卵圆形,汁多,平均单果质量2.28 g。果实有机酸含量1.06%,维生素C含量0.11 mg · g-1,可溶性固形物含量23% ~ 31%。花芽率98.45%,坐果率92.89%,单芽果数3 ~ 6个。在山东德州地区,果实成熟期在5月中下旬。适应性强,丰产性好,抗病性强。     

Some physico-chemical characteristics of black mulberry (Morus nigra L.) genotypes from Northeast Anatolia region of Turkey

In this study, some selected physico-chemical properties (antioxidant activity, ascorbic acid, fatty acids, fruit colour, fruit juice yield, fruit weight, organic acids, pH, total phenolic and total soluble solid contents) of five black mulberry (Morus nigra L.) genotypes grown in the Northeast Anatolia region of Turkey was investigated. The total phenolic and antioxidant activity of methanol extract of black mulberry fruits were determined according to Folin-Ciocalteu and β-carotene bleaching method assays, respectively. Fatty acids of mulberry fruits were determined by using gas chromatography. Total phenolic content was observed in black mulberry fruits between 1943 and 2237 mg gallic acid equivalents/100 g fresh mass. The vitamin C content of genotypes varied between 14.9 and 18.7 mg/100 ml. The major fatty acids in all mulberry fruits were linoleic acid (53.57–64.41%) and palmitic acid (11.36–16.41%). Antioxidant activity of black mulberry genotypes was found between 63% and 76%, which lower than standard BHA and BHT. Regarding organic acid content, malic acid was the most predominant with a range of 123–218 mg/g followed by citric acid (21–41 mg/g). The results of the study are helpful for attempting crop improvement in black mulberry for bringing to cultivation.     

果桑绿枝扦插影响因素研究

以"大十"果桑和"台湾果桑"为试材,以基质(河沙、草炭与蛭石混配基质)、插穗插口(插穗下剪口作平剪和斜剪)、生长素(NAA、吲哚丁酸、国光生根粉)为因素进行绿枝扦插正交实验,以在较短的时间内繁育出较多果桑优良苗木。结果表明:果桑绿枝扦插与品种有很大关系,"台湾果桑"适合于绿枝扦插,成活率较高,且在150mg/kg吲哚丁酸中浸泡生根率较高,为54.4%,有白色愈伤组织产生;平口剪效果好于斜口剪,河沙更适宜做扦插苗床,有利于生根。     

果桑新品种‘大白葚’

 ‘大白葚’是从山东省夏津县白葚群体中选育出的适合鲜食和加工的大果新品种。果实卵圆形，平均单果质量4.37 g，最大5.00 g，果实乳白色，清香味，汁多，有籽，总酸0.91 g · kg^-1，维生素C 218 mg · kg^-1，可溶性固形物24.8%，pH 6.58。花芽率98.45%，坐果率92.89%。5年生树平均株产桑葚20.19 kg。丰产，优质，抗性强，适应性广。     

云南无量山报春花种质资源的调查

在对滇中南无量山报春花属植物进行系统调查和资料整理的基础上，研究了该属植物在无量山的分布规律及其20种资源(包括亚种和变种)的生境类型和主要种类的观赏性状，包括花、叶及其开花期。同时对无量山报春花资源的保护和合理开发利用提出了建议。     

果桑新品种‘玫瑰香’

‘玫瑰香’果桑是从山东省夏津县白椹群体中选出。果实卵圆形,单果质量2.02 g,具清香玫瑰味,果汁鲜艳,汁多,成熟果实浅紫色,含可溶性固形物23% ~ 30%,有机酸1.03%,维生素C 0.1188 mg · g-1。花芽率98.15%,坐果率91.89%。在山东德州地区果实初熟5月中旬,盛熟5月下旬。适应性强,丰产性好,抗病性强。     

河北省苹果园生草现状及土壤-树体-果实的综合效应

为明确河北省苹果园行间生草现状,探究草种适应性,为河北省果园生草栽培技术的推广与应用提供依据。采用调研的方法探究河北省果园行间生草的现状;在邢台市浆水镇富士苹果园,设置清耕、苜蓿、白三叶和自然生草4个处理,测定土壤有机质、无机氮、全氮、有效磷、速效钾、储水量和土壤酶活性等土壤性状,分析叶绿素、叶面积和新梢长等树体生长指标以及产量、果实品质。结果表明,河北省果园以清耕管理为主,生草园占31.96%,其中自然生草园占25.77%,人工生草园占6.19%;自然生草园草种选择更多样化;果农对生草认知缺乏且获知途径单一。自然生草显著提高0～20 cm和20～40 cm土壤有机质的积累,分别为15.46 g/kg和8.85 g/kg;苜蓿与白三叶显著增加了0～20 cm土层土壤无机氮、有效磷、速效钾含量,且对0～40 cm土层储水量有显著影响。白三叶与自然生草显著提高叶片叶绿素SPAD值,苜蓿与自然生草则显著增加了叶面积,苜蓿与白三叶显著增加了新梢长,连续6年生草老园叶绿素SPAD值(58.96)、叶面积(18.57cm²)以及新梢长(28.00 cm)均显著高于其他处理。苜蓿、白三叶与自然生草显著增产7.21%～13.40%。连续6年生草老园果实Vc(182.20 mg/kg)和可溶性糖(16.93%)显著高于各处理,可滴定酸(0.309%)显著低于清耕。河北省生草技术普及度低,行间种植苜蓿与白三叶能改善土壤性状、促进树体生长,改善果品品质、增加果品产出,因此推荐河北省苹果园种植豆科植物苜蓿和白三叶。     

关于果桑品种选育的思考

为促进果桑品种选育研究,在多年进行果桑品种选育的基础上,结合他人已有的研究,分析与果桑品种选育密切相关的若干问题,提出了如下建议:以桑椹产量高、品质优及抗菌核病为果桑育种目标;以全国种植面积最大的果桑品种"粤椹大10"为对照品种;重视果桑资源的搜集和评价;在选育方法上,以常规育种为主,采用杂交技术和诱变技术相结合可提高选育效率;应把果桑作为一种果树来对待,并以专用型果桑品种的选育研究为重点,加快果桑新品种的育成,促进桑椹产业的发展。