扬州市蔬菜流通模式的现状及建议

<正>1扬州市蔬菜流通模式的发展现状蔬菜流通销售是连接生产者和消费者的桥梁,对蔬菜零售价格高低和产品质量好坏起到了关键性的作用。目前扬州市的蔬菜流通模式以生产—批发—零售为主体,辅之部分蔬菜直销、蔬菜配送、蔬菜直通车和网上销售等。扬州市现有大小蔬菜批发市场9家,占地面积26.35万m2,年成交量611.86万t,成交金额110.21亿元。其中江苏联谊农副产品批发     

红河州蔬菜流通的成本构成和利益分配研究

蔬菜从最初的生产,经过各阶段流通,最终到达消费者手中的过程构成了蔬菜产业的有机链条,此过程中任何环节发生问题,都将影响到整个产业的有机运行。合理的流通体系不仅能促进整个蔬菜产业快速健康的发展,还能同时增加菜农、蔬菜批发企业、订单收购企业等流通参与者的收益。本文从红河州蔬菜流通的成本构成以及参与主体利益分配的角度分析蔬菜流通现状。     

发挥市场龙头带动作用促进农业产业化上档升级

近年来，我们寿光蔬菜批发市场以“为菜农服务、为客商服务、为消费者服务”为宗旨，不断加强市场规范化管理，努力搞好市场硬件建设，完善服务功能，极大地提高了市场的辐射带动能力，走出了以市场带农户的农业产业化经营之路。到去年底，寿光蔬菜批发市场累计投资达2亿元，占地40公顷，年交易量150万吨，交易额20亿元，已成为集信息传递、技术推广、贮运销售等多功能于一体的大型龙头企业。 一、加强市场规范化服务，优化市场交易环境 寿光蔬菜批发市场始建于1984年，作为一个产地蔬菜批发市场管理起来相对较销地市场困难。为了让来市场交…     

我国10个大型蔬菜批发市场

应读者要求，将我国１０个大型蔬菜批发市场的通讯地址介绍如下。名称地址联系电话北京大钟寺农副产品批发市场北京海淀区东升乡大钟寺村０１０－６２１２４０３９上海曹安市场沪宁高速路和３１２国道上海起点０２０－６２６５７３７３转３０２９江苏淮海蔬菜批发交易市场江苏省徐州市东三环路０５１６－７７７３４３１重庆盘溪市场重庆市北部新城的石门大桥旁０２３－６７６６５４６０新疆北园春农贸批发市场乌鲁木齐市克拉玛依西路中段０９９１－４８３６８１９山东寿光蔬菜批发市场寿光市瞬城街６９８号０５３６－５２３４２６４福州市亚…     

蔬菜批发交易市场的统一领导和管理

城市蔬菜供应涉及到生产、批发、零售、加工、储运、科技、物资以及城市建设等各个环节,是一个集商流、物流、信息流为一体的庞大复杂的系统工程。其中蔬菜批发环节处于生产和零售的中介,国家对城市蔬菜供应的领导管理,是通过国营批发机构实现的。因此,深化蔬菜产销体制改革的重点是改革蔬菜批发流通环节。     

今冬,大白菜行情为何走低?

据北京市农业局信息中心对新发地、岳各庄、大洋路三大蔬菜批发市场监测显示 ,11月 1～ 10日 ,北京市冬贮大白菜平均批发价格比 10月下旬下降 2 0 .8% ,每千克仅为 0 .19元 ,为 2 0 0 0年以来同期最低 ;上市总量为 130 0万kg ,占蔬菜上市总量的 9.0 3% ,比去年同期增长 2 4 .1% ,是 2 0 0 0年以来同期最高的一年。与北京毗邻的天津 ,最低售价从去年的每千克 0 .4元降到今年的 0 .2元。在山东济南 ,大白菜的批发价格已跌至 0 .14元·kg-1,在聊城 ,大白菜批发价降至 0 .1元·kg-1,为 1994年至今 10年来同期的最低价。河北乐亭、冀东 ,唐山姚王…     

蔬菜质量追溯系统的构建与经济评价

1 系统的功能与基本结构 蔬菜质量追溯系统是基于蔬菜的物流链(即由农户或其他生产者生产蔬菜,待蔬菜成熟后,由配送中心收购,在配送中心对蔬菜进行分拣、包装等,再经过运输、仓储、零售等环节到达超市,最后面向大众消费),将物流各个环节产生的信息统一上传至数据中心,同时又可以从数据库读取信息,消费者能够通过网络、手机等手段查询到所购买蔬菜的详细信息的系统.当消费者发现疏菜出现质量问题时,可以通过所得信息了解到蔬菜的流通方向,直接联系超市或配送中心等,同时,信息中心将相关信息上传至数据库,让其他消费者和零售商也可以获得相应的质量问题信息.     

种菜不赚钱菜价高在哪儿了

据新华社记者孙洪磊等调查，1月20日寿光蔬菜市场上，黄瓜收购价格最低达到了每千克1．7元（低于2元农民基本不赚钱），茄子最低价为1．6元。经过长途运输，到北京批发价每千克至少涨0．4元左右，二级批发商一般赚0．2元左右。在北京零售市场，22日街边小菜铺的黄瓜每千克4元，长茄子5元，大型菜市场的黄瓜每千克6元。记者粗略计算，北京市销售终端的蔬菜价格大多比产地涨了两到三倍，即使比北京市各大蔬菜批发市场一级批发商的批发价格也要高出一大截。     

新冠疫情以来北京市蔬菜批发市场 运行特点和趋势

摘要：基于北京市批发市场2017—2021年蔬菜价格、上市量、来源地分布及供应比例监测数据，采用数 据对比的方法分析2020年新冠疫情发生以来北京市批发市场蔬菜市场呈现的特点和趋势。从分析结果来看， 蔬菜价格无论绝对水平还是平均涨幅都明显高于疫情之前，北京蔬菜价格由“2元”时代跨入了“3元”时 代；北京市蔬菜供应经由批发市场的比例由疫情前的80%左右下降到60%左右；疫情对北京市批发市场蔬菜上 市量的冲击要大于对价格的影响，批发市场疫情过后，价格基本回归常态化运行，蔬菜上市量的恢复则明显 滞后。北京市蔬菜主供地兼具集中和分散的特点，集中主要体现在主供地以河北和山东为主，合计占比超过 60%，分散体现在全国24个外埠省市的蔬菜进入北京市场，疫情发生以来蔬菜主供地总体较为平稳，河北供应 占比略有增加，山东供应比例略有减少。     

日本蔬菜流通体系的启示——基于对批发市场与农户的调研

考察日本蔬菜流通体系后的六点启示：① 农产品批发市场由公立经营，避免为了谋取私利使流通环节利益过大；② 生产者与批发商是委托关系，他们在产品价格取向上具有一致性；③ 生产者通过农协与批发市场交涉，避免了单个农户在价格等信息获取上的限制而造成的利益损失；④ 生产者通过委托运输公司将农产品运送到批发市场，节约了成本和时间……     

关于完善上海蔬菜批发市场流通体系的探讨

一、市场现状 上海蔬菜经营自1991年全面放开后,加大了产销体制改革的步伐,蔬菜批发市场得到了发展,较为顺利地进入市场经济,形成了基本适应目前产销体制的蔬菜批发市场体系。打破了蔬菜批发长期以来由蔬菜总公司独家经营的局面、形成了国有、集体、商业、农业等多元经营,产地、销地分工比较明确,吸纳客菜和中、远郊菜并举,以蔬菜批发为主,兼批水果、南北货、粮油的综合市场新局面。 （一）市场分类 据调查统计本市现有批发市场49家,从业人员4535人。1995年经营总量 169.04万吨,总成交额达20亿元。其中蔬菜156. 6万吨,占市场经营总量的 92.6％,占全社会供应量 95％左右,成交金额13.8亿元。在这49家批发市场中,蔬菜总公司26家,农办管理20家（其中3家与蔬菜总公司联营联办）,区副食品公司2家,其他1家。其中29家市场主要是供应市区吃菜的销地市场,20家主要以解决菜农卖菜难的产地市场,其销路主要是“四直”和搬往销地市场。从市场布局看,市中心3个,浦东6个,北区7个,西北地区7个,西和西南7个,其余的19家在中远郊产地。年经营量4万吨以上的市场有曹安、真如、北市、中山西、南市、大场、塘桥、北郊、华亭、华新等市场,1995年蔬菜经营总量达81.3万吨,占全市批发市场经营总量的51.9％。交易形式主要采用     

寿光蔬菜发展见闻

2002年元旦前后，笔者有事到山东省寿光市进行蔬菜生产考察，历时七天，现将见闻介绍如下。 1 寿光已成为我国蔬菜业的基地之一 山东省寿光市位于胶东半岛中部，北邻莱州湾，西邻青州市，东邻潍坊市，全市耕地面积280公顷，蔬菜面积达到80公顷，约占总面积的1／3，素有中国蔬菜之乡美名。目前既是全国蔬菜重要的生产基地，也是蔬菜批发储运的大型集散地，南自海南、云南、广州，北到黑龙江、宁夏、内蒙的客户都在这里从事交易活动。在寿光没有买不到的蔬菜，也没有卖不出的蔬菜。寿光市果品蔬菜批发市场，坐落在寿光东南部，占地面积15公……     

我国蔬菜批发市场面面观

当前我国蔬菜流通模式是以批发市场、集贸市场为载体，以经纪人、运销商贩、中介组织、加工企业以及个体菜农为主体，以产品集散、现货交易为基本流通形式，以原产品和初加工产品为营销客体。其中，蔬菜批发市场是我国目前蔬菜流通的中心环节，是占主导地位的市场流通载体，我国当前涉及蔬菜类产品的批发市场已发展到近5000个，专门蔬菜批发市场有500余家。批发市场的发展为搞活蔬菜流通、增加农民收入发挥了重要作用。但是，由于小农经济遗留因素的影响，我国广大菜农的市场意识还比较薄弱，他们的生产行为仍然存在很大的盲目性，甚至他们对批发市场也知之甚少，更不清楚全国蔬菜运销的总体脉络，为此，我们在对全国蔬菜批发市场进行调查的基础上，形成此组文章，意在引领关心蔬菜市场以及有意进军流通领域的读者朋友们进一步认识我国的蔬菜批发市场，以及我们如何充分利用市场提供的商业条件，以更快加入流通，让市场来引导生产。     

山东省设施蔬菜发展现状、问题及对策建议

山东是蔬菜大省,也是全国设施蔬菜发展的中心。据统计,2008年全省蔬菜(含西甜瓜)播种面积198.3万hm2,总产9851万t;产值1282.83亿元,占农业总产值的44.3%。其中设施蔬菜72.6万hm2左右,包括日光温室21.3万hm2,大中棚27.3万hm2,小拱棚24万hm2,约占蔬菜总面积1/3(36.6%),产值约占蔬菜总产值的60%。从全国情况看,2008年全国设施蔬菜面积334.7万hm2,山东设施蔬菜占全国总面积的1/5以上,总产居全国第一位。1山东设施蔬菜发展现状1.1种植面积基本稳定,区域化布局初步形成以日光温室为代表的设施蔬菜,从寿光兴起,在东部地区发展扩大,示范带动全省设施蔬菜生产。经过十几年的结构调整和布局优化,目前面积基本稳定在66.7万hm2左右,近年还有小幅攀升的趋势。同时,随着市场流通体制的完善,设施蔬菜区域化布局初步构建,形成了济青高速公路沿线寿光、临淄等11个县(市、区)日光温室集中产区。在农业部发布的全国蔬菜重点区域发展规划(2009～2015年)"黄淮海与环渤海设施蔬菜重点区域基地县"名单中,山东省共有56个县(市、区),包括:寿光市、莘县、滕州市、沂南县、苍山县、...     

2011-2020全国蔬菜产业发展规划之流通发展重点

现代蔬菜流通体系是有效连接生产和消费的桥梁,具有较强的公益性。要提高对农产品批发市场、农贸市场(含社区菜市场)公益性的认识,加大政府投入和政策扶持力度。应重点支持批发市场、零售网点、冷链物流、信息监测体系设施建设,提高组织化程度,促进产销衔接,保障蔬菜流通顺畅,大幅度降低蔬菜腐损率。第一节健全农产品批发市场体系蔬菜产销批发市场具有一定的公益性。要在现有基础上,统筹考虑城市人口、蔬菜基地规模、交通区位、物流走向,加快完善以大型销地     

生姜种植又扎堆,明年姜价或大跌

<正>据新华社监测数据,3月下旬以来,全国有超过六成省份生姜价格上涨,作为全国生姜市场风向标的山东涨幅居前。山东寿光蔬菜批发市场分析师国明茜介绍,2015年以来,生姜价格总体上保持着上涨态势。受2012年生姜低价影响,农户种植积极性不高,再加上2013年上半年干旱影响,生姜产量减少,导致2013年下半年到2014年生姜价格猛涨,每千克6~7元,至2015年3月份以来,生姜价格始终保持在每千克5.0元上下浮动。在利益驱使下,     

北京2009年1月蔬菜价格走势分析

1蔬菜价格走势及对比从北京新发地蔬菜批发市场流通情况看(图1),2009年1月蔬菜的加权平均价,大部分时间处在上涨阶段,甚至高于2008年同期水平。至1月21日,由于进入春节前采购高峰期,价格出现了明显上涨,到     

日本的蔬菜育种与流通

应日本能率协会综合研究所邀请 ,按照《中日蔬菜育种与流通技术共同研究》课题的总体安排 ,上海市蔬菜赴日考察团一行 3人 ,在上海市农产品质量认证中心主任沈佳治同志的率领下 ,于 2 0 0 2年 9月9日至 14日 ,赴日考察蔬菜育种与流通。赴日期间 ,考察团一行与日本从事蔬菜产销事业的生产、加工、批发、科研与政府机关等单位的人士进行了广泛的接触。考察团先后参观了海外货物检查株式会社(有机认证机构 )、横滨市绿政局、横滨市南农协、静冈挂川蔬菜育种研究中心、大田批发市场东京青果株式会社。通过考察 ,有三点印象尤为深刻 :1　产业与产…     

以信息交流为纽带促进蔬菜流通的现代化

近年来,随着信息技术的不断创新、科技进步的日新月异,网络经济发展很 快,特别是电子商务的发展,正在改变传统的商品交易和流通方式,有关专家和业内人士预测,电子商务不仅将成为商品和服务的重要交易方式,而且将成为企业竞争的重要手段。面对这一发展趋势,省级龙头企业山东寿光蔬菜产业集团积极强化信息网络建设,可通向未来的电子商务前奏已经开始 山东寿光蔬菜产业集团信息网络建设起步并不早,９４年蔬菜批发市场才上了一台电脑,加入了农业部菜篮子信息网,当时仅限于收集和发布一些蔬菜价格,了解蔬菜市场行情,涉及面较窄,发…     

我国蔬菜流通体制改革问题研究

1 我国蔬菜流通体制改革历程 在新中国成立后的2年里,基本上延续了建国前个体生产和销售的蔬菜流通制度,在许多城市还存在着遗留下来的民间经营的批发市场.1951年根据政府的法令,城市的批发市场全面强制性被撤消,同时开设了国营商业企业经营的蔬菜流通业务.