野菜资源及其开发利用

河南省是亚热带向暖温带过渡的地区,植物种类繁多,野菜资源丰富,开发利用潜力大。 1 野菜资源 河南省野生植物约有1000种,可作为野菜开发利用的约有40多种。其中经济价值和营养成分较高的有:草本的苦菜、蕨菜、藜、地榆、蒲公英、荠菜、马齿苋、苋菜、水芹、篓蒿等;木本的柳絮、榆叶、榆钱、洋槐花、桐花、国槐尖、木槿花、枸杞头、香椿芽、杨叶等。另外,还有一些如猪毛菜、桔梗、地肤、地笋、豆瓣菜、何首乌、堇菜、龙葵、马兰头、苜蓿、铁苋菜、野薄荷、野韭、诸葛菜、紫苏、萎陵菜、龙芽草、香蒲、酸模、反枝苋、茵陈等,都有大小不等的开发价值。     

野菜好处多食用需注意

虽然野菜品种众多，但实际上常为人们找到并流行于烹饪的只有十几种，不同的野菜根据其生长地域的不同，其营养价值也不一样。目前我们常见的野菜有：马齿苋、藜蒿、桔梗、香椿、荠菜、鱼腥草、蕨菜、蒲公英、车前草、人参苗、南瓜花、花椒芽、薄荷、田七、神仙草、苦菜、婆婆丁、白蒿、水晶菜、马扎菜、曲曲菜、扫帚菜、面条菜、马生菜、莲蓬菜、芹苗、茴香球、青青菜等。     

亚热带水果采后处理技术

引言亚热带水果包括鳄梨、角豆、南美番荔枝、柑桔、海枣、无花果、枣、猕猴桃、枇杷、荔枝、油橄榄、柿和石榴。其中有些也种植在热带和温带地区。这些亚热带水果在其形态、组成和采后要求各不相同。根据其相对的易腐性可分类如下; 1.高度易腐的:新鲜的无花果、枇杷、荔枝。 2.中度易腐的:鳄梨、南美番荔枝、油橄榄、柿。 3.较不易腐的:柑桔、角豆(干的)、干的无花果、海枣、枣、猕猴桃、石榴。     

十九种稀特蔬菜的营养价值

详细介绍了19种稀特蔬菜(费菜、蒲公英、黄秋葵、风轮菜、荠菜、马齿苋、鱼腥草、朝鲜蓟、地肤、菊花脑、菊苣、芦笋、马兰、牛蒡、藤三七、诸葛菜、紫背天葵、紫苏和沙葱)的矿质元素、维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸等营养成分的含量,以及其别名和主要产地,以期为稀特蔬菜的推广应用提供指导.     

栗瘿蜂的研究现状

<正> 栗瘿蜂(Dryocosmus KuriphilusYasumatsu),属膜翅目瘿蜂科,是为害栗树的主要害虫,在我国的吉林、辽宁、北京、天津、河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、福建、台湾、河南、江西、湖北、湖南、广东、广西、陕西、甘肃、四川、贵州等省区市的栗产区均有发生及为害。     

梨园常见病虫害防治农药

1防治梨树害虫的杀虫剂1)防治梨木虱的农药。主要有矿物油乳剂、蚧螨灵、喹硫磷、辛硫磷、安民乐、好劳力、毒丝本、毒死蜱、双甲脒、天丁、吡虫啉、康福多、艾美乐、蚜虱净、安棉特、好年冬、丁硫克百威、阿维菌素、虫螨光、害通杀、阿维虫清、爱福丁、丙硫克百威、啶虫脒、莫比朗、阿克泰、安克力、噻虫嗪等。2)防治梨花网蝽(梨军配虫)的农药。主要有敌敌畏、马拉硫磷、杀螟硫磷、辛硫磷、好劳力、安民乐、阿耳发特、氰戊菊酯、阿灭灵、高效氯氰菊酯等。3)防治介壳虫(梨圆蚧、康氏粉蚧)的农药。主要有石硫合剂、矿物油乳剂、蚧螨灵、柴油…     

湖南大围山区几种森林蔬菜营养成分分析

对刺儿菜、鸭儿芹、打碗花、清明菜、绿苋、竹叶菜等6种森林蔬菜和5种常见栽培蔬菜苋菜、菠菜、空心菜、生菜、白菜的营养成分进行了分析.结果表明:在6种森林蔬菜的粗蛋白、脂肪、纤维素、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、B2,维生素C和Ca、P、Fe等元素的平均含量都高于栽培蔬菜.其中绿苋的粗蛋白、胡萝卜素、维生素C和Ca、P含量最高,分别为5.52g/100g、7.15、152.74、609.24、92.51 mg/100g,比人工栽培的苋菜要高的多.     

有机蔬菜--白菜类生产技术规程

白菜类蔬菜在植物分类学上属于十字花科芸薹属,以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用,它们分3个不同的种。白菜,叶片薄、绿色、无明显的蜡粉、叶缘波状,包括大白菜、小白菜、乌塌菜、菜薹、薹菜等;甘蓝,叶片厚、蓝绿色、有明显的蜡粉、叶缘波状,包括结球甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、木立花椰菜、白花芥蓝等;芥菜,叶片薄、绿色、无明显的蜡粉、叶缘锯齿状,包括叶用芥菜、茎用芥菜等。在栽培学上,以绿叶为产品的小白菜、乌塌菜、菜薹、薹菜、芥蓝等也可划归绿叶菜类。     

猕猴桃常见病虫害防治农药

1防治猕猴桃病害的杀菌剂1)防治溃疡病的农药。主要有石硫合剂、多硫化钡、D TM、A3制剂、硫酸链霉素、农用链霉素、春雷霉素、消菌灵、氯溴异氰尿酸、灭菌威、杀菌王、代森铵、博医等。2)防治花腐病的农药。主要有石硫合剂、多硫化钡、大生富、普德金、保加新、大丰、大生M-45、安泰生、扑海因、易保、农用链霉素、纳米欣、鸽哈、甲基托布津、多菌灵、甲基硫菌灵、多抗霉素、宝丽安、二氰蒽醌、二噻农等。3)防治灰霉病的农药。主要有喷富露、喷克、大生富、扑海因、鸽哈、乙烯菌核利、速克灵、施佳乐、农利灵、多抗霉素、宝丽安、多氧清…     

滑子菇的功效与作用及营养价值

滑子菇一直是人们餐桌上的常客,是典型的低热量、低脂肪的保健食品。滑子菇富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸,核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝;主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。