关于芥蓝起源的研究

芥蓝（Brassica oleracea var.alboglabra Bailey；Brassica alboglabra Bailey）古称隔蓝，它是十字花科芸薹属的甘蓝类蔬菜。如所周知：甘蓝类蔬菜如结球甘蓝、羽衣甘蓝、皱叶甘蓝、抱子甘蓝、球茎甘蓝和花椰菜等均起源于地中海沿岸地区的野生甘蓝，只有芥蓝的起源地域尚有中国南方说和地中海沿岸地区说等不同意见。根据我国古代文献记载，芥蓝起源于中国南方。早在公元5、6世纪的南北朝时期，可供蔬食的散叶类型甘蓝（Brassica oleracea L.）就从其原产地域经由中亚地区传入了中国，当时被称为“西土蓝”。其后在副热带气候条件下的广东地区通过基因突变，以及长期的人工选育，最终形成了以嫩叶和花薹供食的芥蓝。芥蓝起源的时间，不迟于公元7世纪的唐代初期，这比此前流行的说法提早了1个世纪。笔者认为芥蓝实为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种，其学名选用Brassica oleracea var.alboglabra Bailey更为贴切。又鉴于芥蓝与芥菜没有亲缘关系，把芥蓝的英文名称译为：Whiteglabrous mustara，不如译为：Chinese kale（其释义为：中国的羽衣甘蓝）更为恰当。     

青花菜

青花菜(Brassica oleracea Var. itali- ca)又名茎椰菜和木立花椰莱。原产欧洲南 部,是野生甘蓝的一个变种,古罗马人开始 食用这种长小花球的甘蓝类蔬菜时不分花椰 莱和青花菜, 1829年英国人Switzer才把长 黄白色花球的植株叫花椰菜,把主茎和侧枝 都能结花     

花椰菜人工杂交制种技术

花椰菜(Brassica oleracea L.var.botrytis L)又名花菜或菜花,属于十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。花椰菜的食用部分为花球,其营养丰富,质地柔嫩,风味鲜美,炒、煮、盐渍、脱水、加工皆宜,深受人们喜爱。     

宁南山区露地西兰花高产高效栽培技术

西兰花(Brassica oleracea L. var. botrytis L.),又名青花菜、绿菜花,是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,其食用部分为绿色肥嫩的花茎、短缩脆嫩的花枝及球状的花蕾[1～3].其因含有丰富的维生素C、硫葡萄糖甙、异硫氰化物、类黄酮等物质,并具有抗氧化、降血脂、抗癌等功效,现已成为是国内外市...     

利用芥蓝×青花菜DH群体构建AFLP连锁图谱

 利用青花菜(Brassica oleracea var. italica) 与芥蓝(Brassica oleracea var. alboglabra) 杂交后代双单倍体(DH) 群体为材料, 通过AFLP技术构建了一个甘蓝类作物较高密度的遗传连锁图谱。该图谱包括9个主要连锁群及2个小连锁群, 总图距801.5 cM, 含337个AFLP标记, 标记间平均距离为3.6 cM,为甘蓝类作物基因定位、比较基因组学及重要经济性状QTL分析提供了一个框架图谱。     

食用观赏兼用羽衣甘蓝中原红、凤冠、白凤凰

正羽衣甘蓝(Brassica oleracea L.var.acephala DC.),二年生或多年生草本植物,为十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种,别名绿叶甘蓝、叶牡丹、花包菜等。结构和形状与卷心菜非常相似,区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培1年,其植株形成莲座状叶丛,经冬季低温,于翌年开花、结实;总状花序顶生,花期4~5月,虫媒花,果实为角果、扁圆形,种子圆球形、褐色。品种形态多样,按高度可     

早熟牛心甘蓝新品种瑞光春雷

<正>结球甘蓝（Brassica oleracea var. capitata L.）简称甘蓝,为十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,富含多种维生素和矿物质,并含有丰富的膳食纤维和抗癌物质,是一种营养价值很高的蔬菜。由于其具有较强的适应性和抗逆性,在世界各地普遍栽培。据统计,我国甘蓝年种植面积约90万hm²,居世界第一位,甘蓝在全国蔬菜周年供应及出口贸易中占有十分重要的地位。     

响水西兰花高效栽培关键技术及潜力品种推荐

西兰花(Brassica oleracea L.var.botrytis L.),又名绿花菜、青花菜,是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种,是一种半耐寒蔬菜[1].西兰花含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质及维生素C等人体所需要的营养物质[2].响水县位于江苏省沿海东北部,土壤以砂心油泥土为主,且东...     

花椰菜及其营养分析

正花椰菜(Brassica oleracea L.var.botrytis L.)属十字花科芸薹属蔬菜,为甘蓝的变种,又称花菜、菜花或椰菜花。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。原产地中海沿岸,其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维     

“早生子持”抱子甘蓝在杭州市萧山区的方试种表现

抱子甘蓝(Brassica oleracea L.var.germmifera Zenk.)是我国近年来从国外引进的特种蔬菜之一,属十字花科芸薹属甘蓝种的变种,主要食用其周围叶腋处自下而上不断长出的小叶球.作为高档蔬菜,抱子甘蓝目前已风靡我国许多城市的饭店、宾馆.其外形小巧玲珑,呈小圆球形,结球紧实,质地脆嫩,可清炒、凉拌、作汤等.2000年7月,萧山农科所为优化本区蔬菜种植结构,引进了由日本种苗株式会社育成的抱子甘蓝品种"早生子持"进行试种.现将试种结果总结如下: