怎样识别毒蘑

到现在为止,我省已经知道的毒蘑菇有二十九种。分属于牛肝菌科、腊伞科、红菇科、侧耳科、自蘑科、毒蘑科、锈伞科和黑伞科八个科中的十六个属。为了防止毒蘑对人的危害,现将主要种类的形态特征及鉴别方法介绍如下: 一、毒伞我省有二种,即毒伞和白毒伞。它们同为毒伞属,含有相同的有毒成分,人误食后约10小时就发病,中毒症状如霍乱病状,重者死亡。     

蘑菇的鉴别

1.观色:鲜艳美丽,蘑盖上有小碎片,或奇特异样的,一般属有毒蘑菇;白色、黄色、茶褐色的,一般属无毒蘑菇。破烂后,易变色的为有毒;不变色的一般为无毒。 2.品味:有酸、辣、苦、麻和其他恶味的为有毒;无恶味的为无毒。 3.查有否动物啃食:不被咬伤啃食的为有毒;生虫的和被其他动物啃食的为无毒。     

宜药宣膳的猴头蘑

猴头蘑与燕窝齐名,它与飞龙、犴鼻、熊掌为北国四大山珍。因为过去自然生长很少见,极为珍贵。它全身长满乳白色肉刺,系由低等植物的狍子发育成菌丝,再由菌丝发育成猴头蘑。近些年来我国有些地方利用锯屑做培养基,瓶栽猴头蘑获得成功,现已推广。现在市场上不但有猴头蘑出售,还有猴头露、猴头酒、猴头脯等许多猴头蘑系列产品。猴头蘑不仅味道鲜美,营养丰富,是招     

旺业旬林区应在食用、药用菌生产和加工上作文章

旺业甸林区有丰富的野生菌类资源。长期以来，当地群众在没有进行菌类普查和命名的情况，已对林区的几十种蘑菇及其它菌类加以利用，并形象地命名。如肉蘑、榛蘑、灰蘑、鸡腿蘑、松蘑等。珍贵的药用菌类有羊肚蘑、猪苓、美味牛肝菌等。初步估算，一般降水年份，     

利用秋季闲置黑木耳棚室栽培元蘑的研究

以元蘑1号和元蘑5号为试验材料,利用秋季闲置黑木耳棚室进行元蘑栽培研究,对2种元蘑菌株菌丝长势、生长速度、污染率、出菇集中程度、子实体形态特征、单袋产量和生物转化率进行比较研究,筛选适合秋季黑木耳棚室栽培的元蘑菌株。结果发现:元蘑1号菌丝生长速度较元蘑5号快,污染率较元蘑5号低;出菇管理中发现,元蘑1号出菇较集中,子实体品质、单袋产量和生物转化率均较元蘑5号高。结论为元蘑1号适合利用黑木耳棚室栽培出菇。     

5种野生资源市场求大于供

<正> 山蘑 松蘑、肉蘑、白蘑、香蘑、木耳等野生山蘑,因其营养丰富、肉厚色好、口味独特,已成为国内外市场的抢手货,其中香菇蘑每千克达到100元以上,且供不应求。 野菜 婆婆菜、苣荬菜、山苦菜、苦麻菜、油顶菜等可食野菜不下数十种,由于苦中得味,爽口醒脑,倍受城市居民的青睐,上市的野菜每千克价虽高达5～10元,却十分畅销,供不应求。     

台蘑繁育技术

台蘑是生长在五台山五个台顶周围30km范围内野生蘑菇的总称。台蘑菌肉厚而细腻、味香,营养丰富,属于蘑菇中的珍品。介绍了台蘑的生长环境,提出了保护台蘑的具体措施。     

榆黄蘑多糖的提取及其抗氧化活性研究

以榆黄蘑多糖浸出量为指标,获得榆黄蘑多糖的最佳热提工艺参数为:料液比1∶50,温度为90℃,时间为40 min;榆黄蘑多糖含量为8.422％.以VC为对照,对榆黄蘑多糖体外抗氧化活性测定,结果表明:榆黄蘑多糖对DPPH自由基的清除效果较好,1.0 mg/mL时达到52.28％;对·OH清除率随浓度的增加而增高,1.0 mg/mL时,达到74.01％;对·O2-清除率较低,1.0 mg/mL时为28.12％.榆黄蘑多糖有一定的还原力,但远低于VC.     

旺业甸林区应在食用、药用菌生产和加工上作文章

栏目编辑/籍志刚旺业甸林区有丰富的野生菌类资源。长期以来,当地群众在没有进行菌类普查和命名的情况,已对林区的几十种蘑菇及其它菌类加以利用,并形象地命名。如肉蘑、榛蘑、灰蘑、鸡腿蘑、松蘑等。珍贵的药用菌类有羊肚蘑、猪苓、美味牛肝菌等。初步估算,一般降水年份,旺业甸林区年产食用菌(各类蘑菇)干品上百吨,产值突破500万元。野生菌类资源早已成为林区群众的一项主要的副业收入来源,每年可为区我群众人均增收150元。近年来,旺业甸林区群众在利用野生菌类资源的基础上,又引进了人工栽培的菌类品种。现已栽培成功并有较好经济效益的有…     

元蘑高产栽培技术

元蘑(亚侧耳),别名黄蘑、冻蘑、晚生北风菌,隶属于层菌纲、伞菌目、白蘑科、亚侧耳属。是我国东北著名的野生食用菌,分布于河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕北、四川等地。我国大部分地区只要条件适宜均可栽培。     

元蘑袋栽技术

元磨Hohenbuehelia serotina serotina (Schrad:Fr.)Sing学名亚侧耳,又名冻蘑、黄蘑。为侧耳科的1种食用菌。元蘑为木腐菌,发生季节在秋季,是侧耳属中低温型品种。呈覆瓦状叠生在榆树、椴树、桦树等阔叶腐木上。分布在河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕西、四川、云南等地。元蘑为人们喜食的食用菌之一,其质地滑嫩,味道鲜美。但由于近年来森林资源逐渐减少,野生元蘑也随之减少。因此,对元蘑菌袋栽培进行了探索、研究。现将结果汇总如下:1 形态特征 元蘑子实体中等至梢大,菌盖粘,扁半球形至平展,直径3～12cm,黄绿色,靠近基部有短绒毛,边缘平滑;菌肉厚,白色;菌褶稍密,白色至浅黄色,宽,近延生;菌柄侧生很短或几无;孢子印白色;孢子无色光滑,腊肠形,囊状体梭形,中部膨大。     

十种野生食用蘑菇的生物学特性及功能

一、棕灰口蘑,别名灰蘑。小灰蘑菇,产地颇多;中间深色,伞状皱褶;四周有毛,表面灰褐;夏秋季节,林丛中活;针阔叶树,灌木草棵;群生散生,一群一窝;菌肉质脆,鲜嫩下锅;无毒无害,山珍上桌。二、紫丁香蘑,亦叫紫蘑.菌盖半球,群生较     

冻蘑人工栽培试验

冻蘑 ( Pleurotus ostreatus)又称元蘑、粗皮侧耳、侧耳 ,为担于菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属 ,分布于我国东北、华北、西北等地。冻蘑在吉林省东部山区每年 9月至1 0月出现 ,菌肉肥厚 ,细嫩清香 ,营养丰富 ,是吉林省著名的土特产品。与其他平菇类相比 ,冻蘑更适合干制 ,晒干或烘干后品味不减 ,这一特点尤其适合边远山区的生产。冻蘑多生于大径级的椴树倒木上 ,但由于大径级的椴木已很少见 ,所以野生冻蘑的数量也就相应减少。为此 ,我们对冻蘑进行了人工栽培试验 ,并取得了成功。1　试验地概况试验地设在吉林省白石山林业局大趟子开发区 ,…     

森林珍品话榆蘑

森林珍品话榆蘑谢庆珂榆蘑亦称“黄蘑”是我国一种稀有食、药两用真菌。子实体胶质状，鲜时颜色亮黄，因生长在榆木上，故称“榆黄蘑”。它具有“补益身心”和“延年益寿”作用。可与人参、鹿茸媲美。榆蘑在真菌分类上，属于担子菌纲，多孔菌目，伞菌科。在我国，榆蘑主要...     

森林珍品话榆蘑

森林珍品话榆蘑解庆珂榆蘑亦称榆黄蘑，是一种稀有食、药两用真菌。子实体胶质状，鲜时颜色亮黄，因生长在榆木上，故称榆黄蘑。在真菌分类上，榆蘑属于担子菌纲多孔菌目伞菌科。分生孢子卵球形，生于分枝孢子梗上，产生担子，担子果卵形或球形。我国榆蘑主要分布东北、华...     

鸡腿蘑发酵液

鸡腿蘑多糖具有调节血糖的作用。三价络是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。锌、钴、钒等微量元素和糖尿病均有一定的关系。肉碱等生化药物对降低血脂有特效。本项目用液体发酵方法生产鸡腿蘑发酵液(含鸡腿蘑多糖和其他有效成分),并在发酵培养基中添加有关微量元素,在发酵液中添加肉碱等生化药物。经动物试验和人体试食试验表明,能明显降低高血糖动物及人体的血糖水平。是糖尿病病人很好的保健食品。该产品广泛应用于医药、保健食品、普通食品。发酵液鸡腿蘑多糖含量:3克/升以上。发酵液吨成本4000元以下。     

五台山地区蘑菇种类及分布状况调查研究

台蘑是原产于佛教圣地五台山五座台顶周围各种蘑菇的总称.台蘑由于生长环境独特,味道鲜美、营养丰富.介绍了台蘑不同品种的形态特征、地理分布、生长季节以及各种功效.     

台蘑的驯化栽培及其产业化开发

介绍了五台山野生台蘑的品种和现状,对五台山野生台蘑的品种进行了抢救,摸索出了其驯化、栽培工艺路线,并对台蘑的产业化发展提出了一些建议。     

赖氨酸对紫丁香蘑菌丝生长的影响

为了研究赖氨酸成分对紫丁香蘑菌丝体生长的影响,采用不同浓度的赖氨酸-PDA培养基进行紫丁香蘑菌丝体生长的对比试验,确定最适合紫丁香蘑菌丝生长的赖氨酸浓度。结果表明,紫丁香蘑菌丝生长的最适赖氨酸浓度分别为30μg/mL和90μg/mL,此项研究为紫丁香蘑的规范化生长提供帮助。     

元蘑反季节栽培技术

元蘑，学名亚侧耳（Hohenbuehelia serotina），又称冻蘑、黄蘑、晚生北风菌，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、亚侧耳属。