几种因素对冬枣贮藏效果的影响

沾化冬枣是我国独具特色的珍贵的晚熟鲜枣果资源。冬枣营养丰富,脆甜可口,但采后7天,自然状态下就极易失水、腐烂、发酵,影响鲜枣的流通、贮藏保鲜和货架期。气调保鲜是解决冬枣保鲜延长供应期的有效方法之一。近几年,滨州市林业局通过与中国林科院、莱阳农学院的合作试验,冬枣保鲜期达到了4个月。本文主要以鲜枣果实为试材,针对枣果贮藏过程中的软化、失水、发酵、褐变等问题,研究总结了采收成熟度、采前及采后处理及不同气体成分等几种因素对冬枣贮藏效果的影响。1不同成熟度冬枣的贮藏保鲜效果将冬枣分为三种成熟度:开始着色~1/3红(初红)…     

冬枣的栽培管理

<正> 冬枣,又名冻枣、贡枣、雁过红、苹果枣。该品种果实近圆形,皮薄核小,果肉嫩脆,平均单果重19.8g,最大单果重35.6 g,果实9月下旬至10月上旬采收;完全成熟时为赭红色,品质极上,耐贮运。冬枣树势中庸,树体开张,适于矮化密植,早实早产,风味极佳,是一个优质晚熟品种,目前在山东、河北、河南以及环渤海一带栽培较多。     

南方枣品种花粉育性与花药内源激素的变化

对南方茶陵长枣、金丝小枣、糖枣、鸡蛋枣和冬枣的花粉发芽率进行了试验,并利用酶联免疫检测(ELISA)技术,研究其花药在黄蕾期、初开期、萼平期、瓣离期和瓣平期花药内源吲哚乙酸(IAA)、赤霉素(GA3)、玉米素核苷(ZR)和脱落酸(ABA)含量的动态变化。结果表明,南方各枣品种花粉育性与其花药发育期内源激素变化具有相关性;茶陵长枣、金丝小枣、糖枣花粉育性高,鸡蛋枣次之,冬枣最差;育性高的3个品种花药间内源激素含量差异不明显,但与鸡蛋枣差异显著、与冬枣花药间差异极显著;在IAA、GA3和ZR含量上,冬枣花药低于鸡蛋枣,远低于茶陵长枣、金丝小枣和糖枣;但在ABA含量上,冬枣花药高于其它4个品种花药,这种差异在萼平期达最大值。     

冬枣的形态特征及其与其他晚熟枣品种的区别

为澄清对冬枣的模糊认识,对冬枣及其他晚熟枣品种在多种性状上进行了比较,认为冬枣不应包含任何其他晚熟枣品种,其定义应严格以《中国果树志·枣卷》为准。建议进行冬枣遗传变异研究,并对枣树品种命名进行科学规范。     

洼中,那棵老冬枣树

岳父的家在沾化洼中，院子里有一棵老冬枣树。那苍老而又挺拔的树干，疏落而又峥嵘的虬枝，不能不令人为之动容。霜降过后，别的枣大都已采收了，而院里的冬枣却在疏稀零落的枣叶中红红的，大大的，风一吹，摩肩抵脸，格外鲜艳。吃在嘴里，脆嫩多汁，甘甜清香。初进岳父家...     

枣果白熟期环割对果实生长及缩、裂果病的影响

通过对新郑灰枣、冬枣、扁核酸枣树进行环割,研究了近成熟期环割对枣果纵径、横径增长,裂果、缩果率的影响。结果表明:白熟期环割对灰枣纵、横径增长的影响不显著;冬枣、扁核酸枣纵径的增长率显著高于对照,横径的增长率与对照无明显差别。环割可有效地降低灰枣的裂果率;对冬枣、扁核酸枣的裂果率、缩果率影响不大。     

大枣中的珍品——冬枣

<正> 冬枣是我市枣资源中的稀有品种,原零星栽植在我市农家院落中,据考证已有上百年的栽培历史。冬枣,因成熟特晚而得名。它约在寒露前后成熟,因成熟期与其它品种枣错开,所以经济价值很高。冬枣果实特大,外型似苹果,故又有苹果枣之称;其单果重20克左右,最大可达40克;果皮呈红褐色,甜脆爽口,品     

不同枣树品种气体交换特性及水分利用效率影响因子研究

以辽宁省朝阳地区8个枣树品种为试验对象,对净光合速率、蒸腾速率、水分利用效率及其影响因子、气体交换特性进行研究,结果表明:不同枣树品种叶片净光合速率、蒸腾速率和水分利用效率日变化均呈"双峰型"曲线。光合速率最大值依次为金丝王枣金丝王蜜枣金丝蜜枣冬枣三星枣大平顶枣山西枣树大铃铛枣;蒸腾速率最大值依次为金丝蜜枣金丝王枣金丝王蜜枣大铃铛枣冬枣=山西枣树三星枣大平顶枣;水分利用效率最大值依次为金丝王枣金丝王蜜枣金丝蜜枣三星枣山西枣树冬枣大平顶枣大铃铛枣。金丝王枣、金丝王蜜枣和金丝蜜枣3个品种水分利用效率较高,更适合朝阳等干旱地区的气候特点。胞间CO2浓度和气孔导度是枣树水分利用效率最直接的影响因子。     

3个南方枣品种花粉育性与花粉形态的观察

为给南方枣花粉育性的形态鉴定提供科学的依据,就南方枣品种磨盘枣、金丝小枣和冬枣的花粉发芽率进行了试验与观察,研究了其花粉育性与花粉生活力,并对其花粉量和花粉粒分别进行了测定与扫描电镜超微结构观察.结果表明:磨盘枣花粉的育性最高,其花粉颗粒饱满;金丝小枣的花粉育性次之,其花粉较饱满,部分出现畸形;而冬枣花粉育性最低,花粉多凹陷.因此,在我国南方宜用磨盘枣、金丝小枣作为枣树授粉品种,冬枣不宜用作授粉品种.     

冬枣丰产栽培技术

冬枣作为第2代鲜食枣品种,以汁多、味甜、质脆、无渣等特点深受消费者欢迎,是我国目前综合性状最好的鲜食品种,在我国北方枣区面积迅速扩大,得到了快速发展。但是,许多枣农还沿用传统的梨枣管理模式,对冬枣进行管理,这就推迟了冬枣的丰产期,造成了不必要的损失。为了使冬枣得到科学栽培,发挥其最好的经济效益,现将该品种的栽培技术要点介绍如下:1　冬枣的生物学特性冬枣属晚熟鲜食品种,与其他品种相比,树势中庸偏弱,树枝开张,发枝力中等,枝叶较密,易造成树冠内堂郁闭,通风透光不良。以3～8年枣股结果最好,每个枣股上抽生3～10个枣吊,枣…     

三种优良鲜食枣

近年来,西安市在鲜食枣引种方面做了大量的工作,并初选出了三个适宜在关中及渭北地区大面积发展的综合性状表现良好的鲜食枣品种。秦宝牌冬枣:冬枣别名冻枣、苹果枣。原产河北黄骅、山东沾化等地。“秦宝牌”冬枣是西安市林业技术推广站从引进的黄骅冬枣选出的一个冬枣优良品种。经在西安地区引种试验,品质和风味比沾化冬枣更佳。其特点是:果实近圆形,果面平整光洁,似小苹果,     

冬枣的简易贮藏技术

利用塑料袋贮藏冬枣方法简单、操作方便、成本低 ,可贮藏2～ 3个月。贮藏量可多可少 ,灵活方便 ,是一种较实用的贮藏方法。具体做法是 :1　采前处理冬枣着色初期喷施 10mg/L赤霉素或 15mg/L萘乙酸溶液 ,可减轻落果、延长着色及采收期 ,有利于贮藏保鲜。采收前喷施波尔多液有助于延长衰老期提高枣果的保鲜效果。2　适时采收枣果的成熟过程可分白熟期、脆熟期和晚熟期三个阶段。在脆熟期果皮自果梗、果肩开始逐渐着色转红 ,果肉含糖量急剧增加 ,质地变脆 ,汁液增多 ,具有酸甜适口 ,松脆多汁等优良鲜食品质 ,所以脆熟期是最适宜的采收期。3　…     

滨州市冬枣质量下降原因分析与提质增效对策

冬枣（又称沾化冬枣、苹果枣、冻枣）是一种大果、晚熟、鲜食枣类珍稀果树品种资源。因果实大,赭红光亮,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富,品质极佳,市场开发前景广阔。山东省滨州市是冬枣栽培最佳适生区,现有冬枣栽培面积5．47万hm^2,年产量45万t,产值27亿元,栽培面积和产量均位居全国地级市首位。沾化县下洼镇等冬枣主产区,枣农人均年冬枣纯收入超过6500元,冬枣产业已成为滨州市的主导产业和农民增加收入的重要来源之一。     

冬枣壮苗嫁接快繁新技术

冬枣又称“冻枣”、“苹果枣”、“冰糖枣” ,具有丰富的营养价值与药用价值。冬枣树适应性强 ,对土壤和气候要求不严 ,耐盐碱 ,耐瘠薄 ,最适宜在深厚肥沃的微碱性沙壤土中生长。目前 ,冬枣树面积、数量有限 ,主要分布于山东省滨州市沾化、无棣 ,德州的乐陵、庆云 ;河北省的黄骅、盐山等地 ,数量甚少 ,价格高昂。滨州市沾化县是冬枣树苗的快繁基地 ,下洼镇张家村又是其中冬枣壮苗快繁基地之一。经多年来的生产实践 ,总结积累了比较丰富的经验。现就如何快繁优良冬枣壮苗 ,来介绍其技术操作过程。1　砧木的培育1 1　整　地苗圃地应选择水源就…     

发展鲜食枣 规模要适度

我省从1993年开始引种冬枣、梨枣等优良鲜食枣树品种,成效十分显著。造林保存率可达99％,树体生长健壮。梨枣枣头年均生长102厘米,冬枣枣头年均生长67.3厘米;定植后,第二年始花,第三年普遍挂果,     

运城冬枣设施栽培技术

笔者介绍了冬枣设施栽培的扣棚时间、温度调控,从秋施基肥、追肥、叶面喷肥3方面介绍了冬枣设施栽培的施肥技术,又从枣头摘心、环剥、疏枝、枣吊摘心、拉技5方面介绍了冬枣树体管理技术,最后介绍了冬枣病虫害防治措施,以期为今后冬枣的栽培管理提供理论参考。     

环剥与环割处理对冬枣生长结果及果实品质的影响

以8年生冬枣为试材,研究不同时期环剥与环割对冬枣生长结果及果实品质的影响,旨在为改进枣树的栽培技术和提高枣树的产量与枣果质量提供理论依据。结果表明:主干环剥及主枝环割适宜在盛花期即开花30%~50%时进行,可明显提高冬枣果实及花序坐果率,提高产量;环剥与环割后果实的维生素C、总酸、总糖和可溶性固形物含量提高;环剥处理后的枣果总糖含量较环割处理高,硬度较环割处理低,果实品质更好;盛花后期即开花60%~80%进行环剥与环割,可提高枣果纵横径及单果质量,促使果实膨大,所以在栽培中可结合盛花期进行环剥、环割后,在盛花后期根据树势情况进行2次环剥、环割处理;木质化枣吊的坐果率、可溶性固形物含量、平均纵横径和单果质量均高于脱落性枣吊,说明在生产中应注意培养木质化枣吊,这是提升枣果产量及品质的有效方法。     

优良鲜食枣品种——冬枣

优良鲜食枣品种——冬枣冬枣又名苹果枣、冻枣等，属鼠李目，鼠李科，枣属，因在寒露后成熟而得名。有关冬枣的性状、特性如下：①植物学特性：树干灰色，树皮裂纹均匀。１年生枝条灰褐色；皮孔０．３０～０．７０ｍｍ，褐色。叶面卵形或披针形，色浓绿，平均长４．２４ｃ...     

5个枣品种叶片过氧化物酶与酯酶同工酶的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法,对江苏省目前主栽的5个枣品种叶片的过氧化物酶与酯酶同工酶的酶谱进行分析,并通过聚类分析法对其亲缘关系进行研究.结果表明：（1）9月测定枣树叶片的过氧化物酶与酯酶,其谱型稳定,重复性好;（2）5个供试枣品种的过氧化物酶共显现3种谱型,5条酶带,酯酶共显现4种谱型,14条酶带;（3）聚类分析结果表明,冬枣是较其他4个枣品种亲缘关系最远的品种,泗洪沙枣与蜂蜜罐的亲缘关系最近,蚂蚁枣与泗洪大枣介于冬枣与蜂蜜罐之间, 泗洪大枣与泗洪沙枣的亲缘关系较远,是2个不同的枣品种.     

枣中珍品——冬枣

近年在以枣树品种多而闻名的山东枣庄发现了枣中珍品——冬枣。冬枣之所以是枣中珍品,它具有诸多优美。1 成熟晚 在11月初才能成熟,比一般枣晚熟一个多月,它独占市场,具有较好市场前景。