揭开油茶的神秘面纱

正山茶油是我国传统的食用植物油之一,它富含不饱和脂肪酸、茶多酚、角鲨烯、维生素E、锌等营养物质,其营养价值可与橄榄油相媲美,故被美称为"东方橄榄油"。在我们日常生活中,食用油是必需品。国际医学界已经证实,高血脂、冠心病等慢性疾病与过量摄入油脂存在密切关系。因此,也呼吁公众关注自身营养健康,以"吃好油"来保障正常的营养摄取。国际营养学会认为,食用油营养价值主要取决于油酸的含量,油酸含量高的营养价值就高。世卫组织对饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸都有推荐的安全限量,唯对单不饱和脂肪酸无最高限量。油酸又称"美容酸",长期食用能够滋润肌肤,     

油橄榄不同品种果实经济性状的研究——Ⅰ.油用品种果实的研究

通过对油橄榄(Olea europaea L.)56个不同品种果实经济性状的研究,确定了油橄榄典型油用品种。果实含油率(指干果)为40—50％的有25个品种,占总数的44.6％;35—40％的有14个,占25.0％;30—35％的有13个,占23.2％;小于30％的有4个,占7.1％。各品种果实中橄榄油主要由7种脂肪酸组成,其中油酸含量最高,达65—78％,它是橄榄油油脂品质好的重要指标。含油率、油酸含量又共同决定油用品种等级。初步认为果实含油率在35％以上,油酸含量高于56％的品种可作为油用栽培品种,并以此拟定为油橄榄油用品种分类标准。这 56个品种中,有35个品种可定为油用品种,其中23个属于优等油用品种,其含油率、油酸含量分别高于40％、65％;12个良好油用品种,含油率、油酸含量均在35—40％、60％以上。     

茶油：大力推广的食用植物油

茶油是我国最古老的木本食用植物油之一,也是世界四大木本植物油之一。油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达90％,远远高于菜油、花生油和豆油。其脂肪酸组成与橄榄油相似,甚至比橄榄油还低,其维生素E含量比橄榄油高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物质．具有极高的营养价值。油茶籽油现如今被誉为“东方橄榄油”。据悉,油茶是我国特有的油料树种,茶油更是我国特有的优质食用油,是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油,也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。中国是世界上最大的油茶籽油生产基地。除此之外只有东南亚国家、日本等国有少量分布。     

襄樊市油茶产业发展情况的调查与思考

油茶是我国南方特有的木本油料树种，其果实榨取的茶油为世界四大主要食用植物油料之一。茶油以其风味佳、油质好、营养价值高而深受欢迎，被誉为“东方橄榄油”、“软黄金”。     

我省引种油橄榄情况初步调查

油橄榄是一种高产优质的木本油料树种,经济寿命长,果实可榨油和制作罐头,鲜果含油率一般在20—30％左右。橄榄油是一种很好的食用油,营养价值高。同时橄榄油在医药、化工等方面也有特殊用途。我国的油橄榄多从阿尔巴尼亚引进。发展油橄榄不仅关系到中阿友谊,也是我们开辟新的油源,落实毛主席“备战、备荒、为人民”的伟大战略方针的一项具体措施。我省从一九六○年开始引种油橄榄。一九六四年周总理访问阿尔巴尼亚时,阿尔巴尼亚     

湖南油茶产业发展的战略思考

油茶属山茶科山茶属常绿小乔木,是我国南方特有的木本油料树种,是湖南广泛分布的优势资源。加工生产的茶油为世界四大主要食用植物油料之一,被誉为“东方橄榄油”、“软黄金”。据统计,全球茶油产量的90％以上来自中国,而我国茶油产量的近50％来自湖南。作为油茶大省,如何利用这一独特的优势,进一步做大做强油茶产业,走出一条兴林富民的强省之路,是当前摆在全省林业工作面前的一项重要任务。     

油橄榄的经济价值和生产情况

一、油橄榄的经济价值 油橄榄是一种重要的木本油料树种。橄榄油是一种优良食用油,含有较高的热量和多种维生素。橄榄油的化学成份,大约由百分之十的甘油和百分之九十的脂肪酸组成。橄榄油的脂肪酸主要是油酸(占百分之八十五)、棕榈酸(占百分之六至九),亚油酸(占百分之     

橄榄油的食用和医药用价值

橄榄油是一种优质的非干性油,含有多种维生素,营养价值高,被人体消化吸收率达95％以上。据希腊《晚报》文章《橄榄果和橄榄油使我们变得更聪明》中说:“橄榄果橄榄油包含促使人类身体和智力发育的必要成份。”“法国女教授赖伐尔·泽代说:食物中用橄     

油茶栽培研究的现状与我省油茶发展对策

油茶(camellia oleifera)是我国特有的油料树种。具有2300多年的历史,分布于湖南、江西、浙江、福建、广西、贵州、云南、安徽、湖北、河南、海南等17个省,现有栽培面积5800万亩,年产茶油22万吨。茶油是绿色保健食用油,品质能与国际著名的橄榄油媲美,享有“东方橄榄油”的美称,近年来在国内外日益受到重视,国际粮农组织已将其列为重点推广的健康型食用油。油茶广泛用于食品、医药保健和工业等领域。果壳可以用来制碱、栲胶、活性炭等,茶饼是一种优质的有机肥。茶油可制取油酸及其酯类、生产肥皂和凡士林等,也可制成硬脂酸和甘油。茶籽榨油后的枯饼可提取茶皂素,发酵后可作高蛋白饲料,还能通过粉碎作生物杀虫剂、机床的抛光粉和水泥防冻剂等。茶壳能提取糠醛、栲胶和木糖醇等,加工处理后可作活性炭和食用菌的培养基材料。茶皂素是新型低毒高效农药的主要配料之一,也是医药上洗涤用品工业、乳化剂工业的极佳选料。油茶树寿命长,适应性强,丘陵、山地、沟边、路旁均能生长,不与粮、棉争地,还能为农业生产提供肥料、农药,促进农业生产的发展。油茶不仅能绿化荒山,保持水土,同时也是防火林带的优良树种,经济、生态效益俱佳。1油茶栽培的发展研究现状我国...     

橄榄油手工皂的制作工艺及发展前景

橄榄油作为一种富含油酸和亚油酸的资源,具有保护骨骼、美白美容、收缩毛孔等功效,由其制作的香皂在公元15世纪就流行于欧洲,现已成为最佳的身体护理用品。总结了原材料成分、制皂方法对香皂功效的影响,指出了橄榄油是制作手工香皂的优秀原材料,冷制皂法为橄榄油手工皂制备的最优工艺,橄榄油手工香皂对皮肤有美白、紫外防护、抗炎、抑菌等功效。分析了橄榄油手工皂的研究近况,探讨了橄榄油手工皂的优势、市场和研究前景,以供参考。     

油茶丰产栽培技术研究

油茶是重要木本油料树种。茶油及其副产品具有多种用途,茶油更有“东方橄榄油”之美誉。近年来,在农业产业化的带动下,油茶作为天然绿色保健食品,市场前景看好,山区因地制宜发展油茶种植,经济效益正日益突现。分析了油茶丰产栽培技术和低产林改造技术。     

仁怀县引种油橄榄初获成果

油橄榄是一种高产优质的木本油料树种,经济寿命长,果实可以榨油和制作罐头,鲜果含油率一般在20—30％左右。橄榄油是一种很好的食用油,营养价值高,并在医药、化工等方面也有特殊用途。     

古老油茶 全身是宝

<正>油茶属山茶科、山茶属常绿小乔木,是我国南方特有的木本油料树种。早在2000多年前的西汉时期,我国就开始栽种油茶。茶油是由油茶果中的茶籽提炼而成,是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油,享有"东方橄榄油"、"软黄金"等美誉。其单不饱和脂肪酸(油酸)含量高达85%~97%,更富含生育酚、角鲨烯、类胡萝卜素、山茶甙、茶多酚等特定生理活性物质,并含有VE、VA、VD、     

油茶高产栽培技术

油茶，是重要木本油料树种。茶油及其副产品具有多种用途，茶油更有“东方橄榄油”之美誉。近年来，在农业产业化的带动下，油茶作为天然绿色保健食品，市场前景看好，山区因地制宜发展油茶种植，经济效益正日益突现。     

油茶主要病虫害防治

油茶是我国特有的木本食用油料植物,一次种植多年受益,稳产收获期可达80年以上.茶油作为油茶的主要产品,是一种高营养价值的天然、健康的优质特色木本食用油,被誉为"东方橄榄油".茶油经深加工后,可广泛应用于食品、工业、医药、化妆品等领域,副产品包括茶麸和茶壳等,可应用于化工、医药行业.油茶作为广西传统特色经济林,种植历史悠...     

油橄榄

油橄榄又名齐敦果,是世界上著名的木本油料。世界油橄榄油年产量达133万吨,居世界食用植物油第六位。油橄榄油含有多种维生素,营养价值很高。其油脂是由10%的甘油和90%的脂肪酸组成。在脂肪酸中,油酸占85%,棕榈酸占6—9%,亚油酸占4%,和很少量硬脂酸。油酸和亚油酸都是不饱和酸,是一种容易氧化分解的油料,作为食用油最易消化吸收。每一克油橄榄油能够产生9328卡热量,是人     

让湖南茶油香飘四海——访全国人大代表、湖南金浩植物油有限公司董事长刘翔浩

油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料树种。茶油是一种优质食用油,色清味香,其不饱和脂肪酸含量高达90％以上,远远高于菜油和花生油,比被誉为“液体黄金”的橄榄油还高于7个百分点,维生素E的含量也比橄榄油高出1倍。普及食用茶油有利于提高人民的健康水平。所以油茶和由它出产的茶油越来越深受人们的喜爱。在“中国油茶之乡”祁阳,有一个响彻全国的名字——“金浩茶油”。     

安徽发展油茶生产大有可为

油茶(Camellia oleifera)是我国重要的木本油料树种,其种子提取的茶油与世界上公认为最好的木本食用植物油--橄榄油的脂肪酸组成相似,被誉为"东方橄榄油".     

油茶低产林高接换优效果与关键技术

油茶Camellia oleifera Abel．是我国南方特有的优良木本油料树种,茶籽油味香色清,富含多种营养物质,有很好的食疗和保健作用,誉为“东方的橄榄油”,是我国南方最重要的木本油料树种。随着人们健康生活理念的更新,对食用油需求的日益提高,人民生活食用油结构将从草本油向木本油转化。     

四种天然食用植物油脂的脂肪酸成分分析

运用气相色谱技术对油茶籽油、牡丹籽油、橄榄油和核桃油的脂肪酸组成进行了分析。结果表明:4种油脂脂肪酸组成相似,主要由油酸、亚油酸、亚麻酸和棕榈酸组成,但不同脂肪酸的含量相差较大。油茶籽油脂肪酸中油酸含量最高为82.43%,核桃油脂肪酸中亚油酸的含量最高为62.91%,牡丹籽油脂肪酸中亚麻酸的含量最高为41.78%,油茶籽油、牡丹籽油、橄榄油和核桃油的不饱和脂肪酸含量分别达到90.04%、93.08%、85.43%和92.11%,4种油脂均具有很高的营养和保健价值。