“天然绿色食品”——森林蔬菜

随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变以及保健意识的增强,素有“天然绿色食品”之称的森林蔬菜以其无公害、营养价值高、风味独特而日益受到人们的青睐。森林蔬菜生长在自然状态下,其营养成分大多高于栽培蔬菜,特别是维生素和无机盐含量较为突出,有的高出几十倍,甚至上百倍;     

避功请赏话土豆

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物，有“地下苹果”之称。它不仅营养丰富，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。     

野生枸杞菜用栽培技术

野生枸杞菜具有较高的营养和保健价值,深受人们青睐,是上等的保健型木本蔬菜。采用扦插和分根育苗方法对野生枸杞进行家植菜用栽培,技术含量低,一次种植多年受益,有较高的经济价值,是山区农民发家致富的一条好途径。     

风味独特功效神奇的森林蔬菜

随着生活水平的提高以及人们膳食结构的改变和保健意识的增强，素有“天然绿色食品”之称的森林蔬菜以其无公害、营养价值高、风味独特而日益受到人们的青睐。森林蔬菜生长在自然状态下，其营养成份大多高于栽培蔬菜，特别是维生素和无机盐含量较为突出，有的高出几十倍，甚至上百倍；有些山菜还含有一般植物中所没有的维生素D、维生素E、维生素B６、维生素B１２、及维生素K等。山菜不仅营养丰富且有医疗保健功效，几乎所有的山菜都可入药，我国民间就有很多人用山菜的叶、花、果等治疗常见病。近代医学研究成果表明，有些山菜中的特殊成…     

宁夏枸杞栽培技术

宁夏枸杞栽培技术宁夏枸杞的果实鲜红，含糖量高、丰产性强，是名贵的保健药材，药名“枸杞子”。能滋补肝肾，滋阴壮阳，益精明目，降血压、血糖和胆固醇；其嫩茎叶称“拘把头”是一种味道鲜美的蔬菜，能补虚、清热止咳；其根皮称“地骨皮”有清热、凉血、清肺火之功效。...     

木本天缘香野菜

天缘香是一种国外引进的特优多年生木本野生蔬菜新品种，其色彩翠绿，口感独特，人口野味清香爽脆，营养丰富，有清肝明目，清热祛湿等保健功能。食用幼嫩茎叶，可炒、作汤、凉拌，生食均可，属上乘天然佳肴。在东南亚各国，人见人爱，有吃不厌，有“总统菜”之美誉。在我国南方高档宾馆、酒店。     

清正人参话芹菜

碧绿挺拔的芹菜在众多绿色蔬菜中是非常惹人眼目的,她已成为家庭常选的蔬菜之一。芹菜,又名香芹、旱芹等,伞形花科蔬菜,原产地中海沿岸,在我国也有悠久栽培史。《吕氏春秋》载:"菜之美者,……云梦之芹。"芹菜,与荆芥、芜荽因皆具浓郁而特殊的芳香味,而被称为"菜中三怪"。     

香椿芽休眠萌发期间内源激素和碳水化合物的变化

香椿 (Toonasinensis)为楝科香椿属植物 ,以嫩梢嫩叶作为蔬菜供食用 ,是我国特有的传统木本蔬菜(杨寅桂等 ,1 996) ,在我国温带和亚热带地区有着悠久的栽培历史和食用历史。香椿嫩芽叶中富含蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素 (曾再新 ,2 0 0 2 ) ,营养丰富 ,香气浓郁 ,风味鲜美 ,深受人们的喜爱。香椿嫩叶中还含有黄酮、萜类、蒽醌、皂甙、生物碱等多种药用成分 ,具有抗菌、消炎、解热、祛痰、双向调节血糖、活血化瘀、抗肿瘤等药用功效 (陈铁山等 ,2 0 0 0 )。香椿是一种药食两用的功能性森林蔬菜 ,因此被称为“绿色保健菜”。近年来 ,菜…     

早熟丰产无蔓金丝瓜"白金宝"、"黄金宝"高产栽培技术

无蔓金丝瓜属一年生葫芦科作物,其果实营养丰富,鲜美可口,富含丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物和18种氨基酸,特别是含有其它瓜菜所没有的葫芦碱,具有调节人体代谢、减肥、抗癌防癌等保健的药用功效,有"绿色保健蔬菜"及"天然海蛰丝"之美称,深受广大消费者的青睐.     

不同药食两用蔬菜在贵阳市引种栽培试验

以紫苏、叶用枸杞、芦巴子、蒲公英、红广菜、苜蓿、藿香7种药食两用蔬菜为试验材料,研究了这些蔬菜在贵阳市的适应性,为开拓该地区蔬菜多样化生产奠定基础。结果表明:叶用枸杞、红广菜产量较高,适合引种栽培;蒲公英综合性状较好,适合推广栽培。     

江油大山深处的"林站长"

他在四川省江油市最偏僻的三个乡,一待就是22年,把美好青春献给了山区的茫茫林海,乡亲们亲切地称他“林站长”。他在管护林业的同时,潜心研究高山蔬菜。在他的带动下,村里掀起了种植高山蔬菜的热潮,集体经济从无到有,短短两月,就一举获利两万多元!乡亲们又亲切地称他“菜书记”。他就是江油市林业局高级工程师、江油市六合乡河石村第一书记郭加林。     

猕猴桃栽培管理技术

猕猴桃肉质甜中含酸，营养丰富，含多种维生素和氨基酸，具有保健和抗癌作用。有“长寿果”、“果中珍品”之称，现将其栽培技术介绍如下：     

介绍一种保健蔬菜—芦笋

芦笋是百合科天门冬属多年生植物。它的幼茎营养丰富可供食用,被国际市场上誉为“十大名菜”之一。芦笋对人体有降血压作用,对心脏、肝脏、肾脏疾病有一定疗效。经常食用能增强食欲,提高人体抵抗力,没有副作用,是理想的保健蔬菜。现在国外发现芦笋能治肾结石和癌症,在国际市     

芦笋寒地栽培技术

芦笋又叫“石刁柏”、“龙须菜”等。芦笋中含有丰富的维生素B、C、天门冬酰胺、天门冬天酸等有效成份,对心脏病、高血脂、白血病、癌症等具有一定的疗效。是一种高级营养保健蔬菜,也是世界上公认的“十大名菜”之一。山东省是芦笋的主要生产基地,桦南县从2001年开始从山东引种     

我国野菜资源开发利用现状与发展途径

随着经济的发展和人们膳食结构的改变 ,以及保健意识的增强 ,素有“天然绿色食品和森林蔬菜”之美称的野生蔬菜 ,以其天然无公害、营养价值高、药食同源、风味独特而日益受到人们的青睐。我国劳动人民素有采食野菜的习惯。５０年代末６０年代初 ,大批科技人员对野菜资源进行了广泛的调查和毒性试验 ,取得了可贵的资料。从８０年代以来 ,野菜由原来的自采自食逐渐转向工厂化生产阶段。目前市场对野生蔬菜的需求不断增加 ,荠菜、马兰头、芦蒿、枸杞头、苋菜等许多种类已成为市场上紧俏菜。野菜不仅丰富了蔬菜种类 ,而且调剂了蔬菜淡旺季。许多…     

新特蔬菜的开发利用

新特蔬菜又名特色蔬菜或特种蔬菜 ,可分为外引、地产特优和野菜珍稀三大类 ;按功能功效又可分为“食疗保健蔬菜”、“芳香蔬菜”、“调味蔬菜”及“观赏蔬菜”等。下面将新特蔬菜的功效及开发利用价值介绍如下。1　食疗保健蔬菜的利用酸味蔬菜　一般酸 (涩 )味的蔬菜含维生素C和有机酸 ,具有生津止咳、消食开胃、止血等功效 ,对久泻、遗尿、咳嗽、气喘、遗精、阳痿等症有治疗作用。常见酸味蔬菜有 :落葵、马齿苋、酸浆 (性寒凉 ) ;韭菜 (性温热 ) ;蕃茄、苜蓿、西番莲、芡实 (性平 )。其中马齿苋为一年生草本植物 ,除高寒地区外 ,我国各地…     

椿菜大棚栽培试验

对我国传统栽培的优质森林蔬菜香椿进行塑料大棚栽培试验，结果表明，采用塑料双层大棚栽培椿菜经济效益较好，操作方便，管理简单，有推广前途。     

香椿菜用栽培技术

香椿（Ｔｏｏｎａ　Ｓｉｎｅｎｓｉｓ　Ｒｏｅｍ）为楝科香椿属落叶乔木，为我国特有的速生用材树种，木材红褐色，具香味，纹理美观具光泽，素有“中国桃花心木”之称。香椿幼芽、嫩叶、种芽为高档鲜美的蔬菜，近几年已成为饭店、餐馆首推美味佳肴，该项餐饮业的兴起，也带动了山野菜产业的迅速发展，香椿菜用栽培已成为广大群众致富奔小康的一项支柱产业。从１９９５年开始，我们在结合实施西安市委、市政府“绿山富民”工程中，发展香椿经济林６３３．３ｈｍ２，大棚香椿３０余座等，基本实现了二年绿山，三年致富，或当年投资当年收益，…     

邀功请赏话土豆

<正>土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物,有"地下苹果"之称。它不仅营养丰富,而且易为人体消化吸收,在欧美享有"第二面包"的称号。传     

香椿冬季塑料大棚保护栽培技术

香椿是优良的材菜兼用树种,椿芽是深受群众喜爱的传统蔬菜,在我国有悠久的栽培历史。近几年,香椿的栽培已由传统的方式逐步向集约栽培方向发展,尤其是冬季塑料大棚保护栽培技术的研制成功,使之成为一种集约经营的蔬菜系列生产方式。椿芽的供应时间由传统的春季谷雨前后,提前到春节期间,并能在冬、春两季连续生产新鲜椿芽,供应市场,不仅丰富了淡季的蔬菜品种,而且有着极高的经济效益,1公顷大棚香椿每年的纯收入可达15万元以上。现将香椿冬季塑料大棚保护栽培技术总结如下。