新疆不同种植区赞皇大枣品质的差异分析

为给新疆不同种植区赞皇大枣的栽培提供理论依据,选择位于新疆塔克拉玛干沙漠北部和南部2个种植区的赞皇大枣作为研究材料,分析2个产地赞皇大枣营养成分含量的差异。分析结果显示:(1)沙雅县赞皇大枣总糖含量和糖酸比相对较高,口感偏甜;224团枣果口感更偏向酸甜口味。综合分析各品质测定结果显示,224团赞皇大枣主要营养成分含量较高,枣品质较沙雅县好。(2)224团土壤养分含量总体较沙雅县偏低,但224团赞皇大枣Vc、Ca、Fe的含量都较沙雅县高且差异明显。测定结果进一步证明气候和土壤营养物质等诸多因子共同影响着枣果品质,在对不同产地枣营养成分进行深加工时,一定要注意枣果的来源和产地的生境差异。     

枣树引种栽培试验研究

引进省内外枣树20个品种,以民勤小枣作对照,进行各品种生物学特性、生态学特性、果实品质等因子的综合分析比较。通过5年的试验,筛选出适宜武威地区平原绿洲农业区栽培的晋枣、骏枣、小口枣、壶瓶枣、临泽小枣、敦煌大枣、民勤小枣、兰州圆枣、疙瘩枣、灰枣、灵宝圆枣等11个优良品种,为枣树栽培良种化提供了科学依据。     

骏枣园土壤养分与枣果实品质间的典型相关性分析

【目的】了解骏枣园土壤养分与骏枣果实品质的关系,为选择枣果综合品质优良的骏枣适宜栽培区提供参考依据。【方法】选取代表着新疆骏枣主栽区不同生态类型的15个样点的土壤和骏枣果实样品作为研究材料,分别测定其土壤养分和枣果品质指标,并对两者关系进行典型相关分析和冗余分析。【结果】15个样点的土壤养分指标的变异系数为0.049～0.824,其整体变异程度较大;枣果实品质指标的变异系数为0.004～0.462,其整体变异程度较小。典型相关分析和冗余分析结果均表明,从土壤养分与枣果品质指标中共提取出6对相关性极显著的典型变量,6对典型变量一共解释了土壤养分指标自身变异的99.99%、枣果品质指标自身变异的65.17%的信息;土壤养分指标的典型变量反映了枣果实品质指标总变异的72.16%的信息,而枣果实品质指标的典型变量反映了土壤养分指标总变异的31.45%的信息。根据Ⅰ和Ⅲ对典型变量可知,土壤有机质与花青素的关系密切,在一定范围值内两者常呈正相关;根据Ⅱ和Ⅳ对典型变量可知,土壤pH值与总酚含量的关系密切,在一定范围值内两者常呈负相关;根据Ⅴ和Ⅵ对典型变量可知,土壤碱解氮与蛋白质的关系密切,在一定范围值内两者常呈负相关。综合分析6对典型变量的坐标图可知,枣果养分的积累,并不是从土壤中获得的养分越多就越好,而是有一定的阈值的;阿克苏和喀什地区的生态土壤环境更有利于骏枣营养物质的积累,进而能很好地促进骏枣综合果实品质的形成。【结论】不同枣园土壤养分各指标间含量差异较大,而果实品质各指标间含量差异较小;土壤养分与枣果品质指标内部和指标之间的关系均密切,土壤养分对果实品质有着显著的影响,土壤养分指标与果实品质指标之间存在不同程度的相关关系。因此,不同果实品质指标受土壤养分的影响程度各异;适宜的土壤养分含量及生态环境条件对骏枣果实综合品质的形成具有重要的促进作用。     

30个制干枣品种在新疆库尔勒地区的引种

为升级换代适应新疆发展的制干枣品种,以引进新疆的30个枣品种为研究对象,初步筛选出适宜新疆枣产业发展的制干枣品种。对各品种的主要物候特性、树体发育进行定株观测,采用因子分析法对果实品质进行综合评价与排序。结果表明:完熟期最早的品种为新乐大枣,最晚的是万荣楼疙瘩枣;树体发育良好、树势较强的品种为陕西面枣、鲁枣5号和新乐大枣;果实品质综合评价较优的品种为新郑大枣、轱辘枣、金丝1号、驴粪蛋、鲁枣12号。各品种的物候表现与树体发育情况均说明所引品种能够适应新疆气候和立地条件。综合分析各品种的树体生长状况、单株产量以及果实品质,认为新郑大枣、轱辘枣、驴粪蛋、鲁枣5号和鲁枣4号能够较好地适应新疆气候和立地条件,并且具有较优的丰产性和果实品质,可以进一步作为中试制干品种进行栽培推广。     

“金丝王”大枣夏季摘心效果的研究

探讨夏季摘心对"金丝王"大枣生长、产量和品质的影响,设计4个强度的摘心处理,测定各处理的新生枣头生长量、枣拐生长量、枣吊数、枣吊长、花序数、结果数、果实性状指标,分析不同强度的摘心处理对各指标的影响。结果表明:摘心处理枣头枝生长量明显小于对照,不同强度的摘心处理枣头枝生长量由小到大的顺序依次是重度摘心、中度摘心、轻度摘心。枣拐生长量、枣吊长、花序数随着摘心强度的增强而加大。摘心处理单株结果数和单株产量明显高于对照,中度摘心效果最好,单株结果数为980个,单株产量为12.03kg,显著高于重度摘心和轻度摘心。     

不同的储藏方式对大枣品质的影响

以辽西地区大铃铛枣为试验材料，用减压储藏与常压规储藏做对比，研究了两种储藏方式对果实的品质的影响。结果表明：减压储藏能够明显的影响大枣的硬度，抑制大枣软化，同时抑制还原糖量的上升，减缓衰老程度。     

“银枣1号”的特征特性及栽培技术

"银枣1号"是白银市农业技术服务中心果树技术人员从靖远小口枣自然实生后代中选育出的鲜食制干兼用枣新品种。该品种抗逆性强,丰产性好,定植第7年平均株产7.97kg,折合产量885kg/667m2,较小口枣增产15.6%;在甘肃白银市,果实10月上旬成熟。2013年1月通过了甘肃省农作物品种审定委员会审定,命名为"银枣1号"。     

辽西地区大枣产业发展中存在的问题与改进对策

文章从影响辽西地区大枣产业发展的＂瓶颈＂问题主栽品种老化、枣园分布零星、管理不科学入手,提出了建立枣苗良种繁育基地、加强枣园标准化建设及病虫害综合防治技术等对策。     

适合陕北枣区的良种选择研究

本文对陕北枣区现有的75个枣品种，选用13个性状指标。进行综合判别，初选出16个优良品种，其中制于品种6个、鲜食品种5个，兼用品种5个，结合陕北的气候特征和生产现状，主要研究了陕北良种的物候期、结实性状和果实品质。最终选出适合陕北栽培的优良（1）制干品种为中阳木枣、方木枣、猗头枣、赞皇大枣和骏枣；（2）鲜食品种为梨枣，牛奶脆枣、狗头枣；（3）加工蜜枣用的品种为扁圆团枣，赞皇大枣和方木枣。     

辽西大枣锈病无公害综合防治技术

辽西大枣锈病是危害枣果、枣叶,削弱树势的真菌性病害。为了控制大枣锈病,根据其发病规律及其诱因,应用定株整形、抚育和卫生管理、以菌防病、化学防治等综合性的无公害防治方法,不仅能达到防治目的,还能增强树势,提高果品质量,降低生产成本,使枣园效益趋于最大化。     

大枣裂果的原因及防止措施

在大枣果实成熟期如遇多雨天气,就会发生大枣裂果现象,若在成熟后期再遇连阴雨天气,且降雨量又较大,则会发生更为严重的裂果。裂果大枣不但外观不佳,还会导致外源微生物的侵染,使枣果霉烂,严重影响大枣的产量和品质。     

小口枣丰产栽培综合管理技术及发展探析

通过试验研究，总结出了培育优质壮苗、科学选择园地、合理确定苗木栽植时间及密度、注重栽植技术、强化土肥水管理、重视保花保果措施、合理整形修剪培育丰产树形、加强病虫害防治等8项小口枣丰产栽培综合管理技术；提出了抓好现有低产枣园改造、大力开展丰产示范园建设、扩大枣粮间作规模、开展基地建设实行规模经营的4条加快小口枣生产的路子，为今后大面积发展小口枣提供了技术和理论保障。     

野生酸枣接大枣建园关键技术研究

为提高野生枣嫁接大枣建园技术,增加大枣产量和改善品质,开展了坡向、坡位、断根处理、施肥及嫁接保湿方法等对成活率和产量的影响研究。结果表明:地形和坡位对大枣产量有显著影响,阳坡、半阳坡及中坡位更适宜嫁接栽植大枣;枣树断根处理对枣头粗度和平均果质量影响差异不显著,对地径、枣头长、二次枝个数、二次枝长度和单株产量影响差异显著;嫁接后采用封土保湿法比套袋保湿法更有利于提高成活率和生长量。     

不同时间采收的贵州主栽蓝莓果实品质的综合评价

【目的】为了解采收时间对贵州主栽蓝莓果实品质的影响情况,从而为主栽蓝莓品种的栽培生产提供理论依据。【方法】以不同时间采收的贵州主产区3个产地(碧波、龙奔、小河边)的2个主栽蓝莓品种'灿烂'和'粉蓝'的果实为研究对象,对其外观形态(单果质量、果型指数、色泽等指标)、理化性质(出汁率、果汁pH值、含水量等指标)、食用品质(可滴定酸、总可溶性固形物、还原糖、固酸比、糖酸比等指标)及营养成分(花色苷、蛋白质、总酚、总黄酮)进行了测定,并采用主成分分析方法对变异系数大于10%的指标进行了降维分析,根据其主成分得分计算其综合评分并进行排序。【结果】测定结果表明:采收时间对不同产地和不同品种蓝莓果实的外观形态、理化性质、食用品质及营养成分的影响程度均存在差异。主成分分析结果表明:3个产地的'灿烂'和小河边的'粉蓝'的尾果果实品质的综合评分均较高,龙奔的'粉蓝'头茬果果实品质的综合评分最高;而3个产地的'灿烂'和龙奔的'粉蓝'的中间果果实品质的综合评分均最低,小河边的'粉蓝'头茬果果实品质的综合评分最低。【结论】采收时间对不同产地和不同品种蓝莓果实品质的影响存在较大差异,因此建议,应按品种、采收时间及产地分类分批进行采收、贮藏、鲜销及加工,以确保鲜销果实及加工用原料果实品质的稳定性。     

不同套袋处理对中秋酥脆枣果实品质的影响

为给解决枣果点锈斑问题提供参考,对中秋酥脆枣使用不同类型果袋和不同的方式进行套袋处理,系统性地研究果实外在品质和内在品质的变化。结果表明:不同套袋处理均能改善中秋酥脆枣的外观品质,锡箔纸包裹处理在防止果斑发生的同时还能大幅度减少生理落果的发生,但导致了果实内在品质的降低,并且单果套袋在生产上有着一定的局限性;比较发现无纺布套袋果实不但外观品质得到了提升,而且对果实的内在品质产生极少的影响。因此,中秋酥脆枣生产实践适宜的果袋为无纺布袋。     

不同浓度的矮壮素对‘骏枣’枝梢生长及果实品质的影响

【目的】为了控制枣树的旺长,科学调节其营养生长和生殖生长的关系,为红枣生产中合理利用矮壮素提供参考依据。【方法】以6年生‘骏枣’为试材,就喷施低浓度(100 mg/L)、中浓度(133 mg/L)、高浓度(200 mg/L)的矮壮素对‘骏枣’枝梢生长及果实品质的影响情况进行试验,调查不同浓度矮壮素处理的枣吊长度、节间长度、叶片数与结果性状指标(枣吊结果数、单果质量、制干率)和枣果品质指标(可溶性固形物、总酸、总糖、维生素C的含量)。【结果】喷施不同浓度的矮壮素都可以不同程度地抑制其枝梢的旺长,提高果实品质。喷施矮壮素60 d后,3个浓度的矮壮素处理与对照间枣吊增长量和叶片数都呈极显著性差异,其枣吊增长量的大小顺序为CK(喷清水)低浓度(100 mg/L)中浓度(133 mg/L)高浓度(200 mg/L);矮壮素处理的叶片数,中浓度处理与低浓度、高浓度处理间均呈显著性差异;高浓度和低浓度处理的单果质量与对照的相比分别高13.03%和8.19%,且与对照间均呈极显著性差异;高浓度处理的制干率最高,与对照间呈极显著性差异;枣果的酸度和Vc含量受矮壮素的影响最大,其变异系数分别为8.79%与19.81%。就品质指标而言,喷施高浓度矮壮素的效果最佳,明显地提高了枣果中的Vc含量,降低了枣果的酸度,提高了枣果的品质。【结论】喷施200 mg/L的矮壮素的效果最佳,能够促进叶片和果实的生长,显著抑制骏枣枣吊的生长,缩短枣吊的节间长度,增多枣吊结果数,增加单果质量,提高枣果中的Vc含量,降低枣果的酸度,提高枣果的品质。     

低质低效枣园高接换优改造技术要点

低质低效枣园是指农民利用枣树根蘖苗栽种的枣树园,品种多为制干类圆枣,随着树龄增大,枣果变小却皮厚核大,商品价值低,枣园经济收入低.这类枣园在我省中部沿黄灌区的景泰、靖远、永登、西固、皋兰、永靖等县区较多.为了尽快提高枣园收入,我们通过2年的试验研究,总结出截冠高接换优技术措施,取得了嫁接当年结果、第2年株产鲜枣3公斤～5公斤的效果,每亩枣园可收入1500元左右,随着接穗生长,进入结果盛期每亩枣园可收入5000元左右,效果非常好.     

3个枣品种抗旱性综合评价及抗旱指标的筛选

在4种不同的水分胁迫处理条件下,对大平顶枣、金铃圆枣、三星大枣的12个抗旱指标进行了测定,并运用隶属函数值法对3个枣品种抗旱性进行了综合评价。结果表明,3个枣品种的抗旱性大小顺序为:三星大枣金铃圆枣大平顶枣。运用灰色关联分析法,对3个枣品种的抗旱性与12个抗旱指标相关性进行的关联度分析结果表明:叶片相对含水量、胞间CO2浓度可作为重要的抗旱评价指标。     

朝阳金丝王大枣栽培前景研究

金丝王大枣是1996年在北票市上园镇农户枣园内发现的优良变异单株,通过繁殖栽培发展,已成为辽宁省北票特产,是近年在朝阳发展较好的枣品种。枣果果皮薄、果肉厚,口感好,可食率高,丰产性强,即可鲜食又可加工,经济效益显著,已被当地林农认可。金丝王大枣对土壤要求不严,耐干旱脊薄,抗寒性较强,适宜在土质疏松的阳坡半阳坡栽植。无论从生长适应性、枣果的品质、经济效益等方面来看,金丝王大枣都是辽西山区最具有发展潜力的枣品种。目前朝阳市栽植面积4万亩,结果面积3万亩,亩产枣果可达750 kg以上,亩产值1万元以上。     

不同有机肥配比对中秋酥脆枣光合作用及果实品质的影响

【目的】探讨海藻素、菜粕和农家绿3种有机肥的不同施肥量配比对中秋酥脆枣叶片光合作用和果实品质的影响,以期筛选出能够提高肥料利用效率、改善中秋酥脆枣果实品质的有机肥施肥配方。【方法】以6年生中秋酥脆枣嫁接苗为试材,设置4个不同梯度的施肥量(0、2.5、5.0和7.5 kg/株)、9种处理(A-I)和1个对照(CK),采用LI-6400XT便携式光合作用测定系统和果实品质指标测定技术开展研究。【结果】有机肥的配比施用可有效提高中秋酥脆枣叶片的光合效率,增加中秋酥脆枣果实的单果质量、可溶性糖以及维生素C(Vc)含量,同时有效降低中秋酥脆枣果实的裂果率和可滴定酸含量,从而提高果实糖酸比,使果实口感更佳。1)不同有机肥配比对中秋酥脆枣叶片SPAD值和净光合速率有显著影响。E处理和B处理的叶片SPAD值较高,分别较CK提高了33.91%和24.56%,其中E处理的叶片SPAD值最高,达到55.63;E处理的Pmax、LCP和LSP均最高,其中Pmax达到24.10μmol/m2s,较CK提高了33.96%。2)中秋酥脆枣果实的单果质量、果型指数、果皮硬度以及单株产量在不同有机肥配比条件下存在显著差异。其中,E处理和F处理有效增加了中秋酥脆枣果实的单株产量,较CK分别增幅51.23%和47.41%。3)对果实品质而言,E处理的效果最佳,其裂果率为7.65%,远低于CK的22.36%;Vc含量达到270.82 mg/100 g,较CK高出53.54%;糖酸比值为28.01%,比CK高出90.16%。此外,E和I处理的果实可溶性糖含量显著高于其他处理,分别高达93.24 g/kg和91.91 g/kg。【结论】对于有机肥料的配比施用可以参考植物的叶片光合效率和果实品质指标。海藻素、菜粕和农家绿3种有机肥的不同施肥量配比能够有效提高中秋酥脆枣叶片光合效率、增加枣果产量和改善枣果品质,其中E处理的施用效果最佳,即:海藻素,5.0 kg/株;菜粕,7.5 kg/株;农家绿,5.0 kg/株。