野草栽培食用菌技术

野草栽培食用菌技术福建农学院食用菌实验场研究成功的利用芒萁等野草栽培食用菌技术，可以栽培香菇、木耳、金针菇、平菇、凤尾菇、灵芝、猴头等多种食用菌。草栽香菇、毛木耳生物效率分别达９２．６％和２１２％，比木屑栽培分别增产６．８％和２０％，成本降低１５％：...     

食用菌产业化新成果——菇力源

菇力源专用于食用菌的生长培育,其原料全天然、安全、无毒,能完全利用废菌棒、废菌糠、废棉籽壳。经对香菇、金针菇、平菇等食用菌的试验示范证明,本产品可替代食用菌栽培基质中的麸皮、糖、石膏。只需添加1％本品,即可减少劳动力投入,减少杂菌污染（不含糖和麸皮）,提高生物转化率（平菇上生物转化率高达25％）,     

水葫芦在海南食用菌生产上的应用

简要阐述了水葫芦的形态生理特征,其在海南的危害成因及现状,分析目前水葫芦用于食用菌栽培研究现状,通过以水葫芦为栽培原料进行红平菇栽培试验研究,结果表明红平菇在50％、100％的水葫芦培养基质中均能生长,其子实体中铅汞含量均低于国家标准,符合食用菌生产栽培.     

小兴安岭林下利用木耳菌糠栽培元蘑关键技术

元蘑(Hohenbuehelia serotine)是东北地区传统的食用菌,具有极高的营养价值和药用价值。林下食用菌栽培是发展林下经济重要内容之一,根据多年来的实践经验,总结了在小兴安岭地区林下元蘑的生长发育条件、林下栽培、采收等各环节的技术要点及技术规范。利用木耳菌糠林下栽培元蘑,既可节约农业用地,提高元蘑品质,又能降低生产成本,减少食用菌栽培过程中对林业资源的消耗,缓解菌林矛盾,还为进一步利用木耳菌糠发展高效生态林业和循环经济提供了科学依据。     

食用菌引种的重要性及相关问题

食用菌同其它农作物一样,纯、优菌种尤为重要,因为菌种的质量直接关系到产量的高低和栽培的成败。菌种质量好,加上合理的栽培管理,就容易获得高产稳产;菌种质量差,难以获得高产,甚至绝收。因此,优质的食用菌菌种是广大菇农栽培食用菌获得高效益的先决条件。食用菌菌种分为一级种(又称母种、原原种)、二级种(原种),三级种(又称生产种、栽培种),栽培者应根据自己的实际能力、条件再决定引进哪一级的菌种。不管引进哪一级的菌种,都应从如下几个方面考虑:1品种对栽培者是非常重要的,品种的好坏,是栽培者成败的关键。因为品种同当地的气候、栽培…     

安吉县毛竹林下食用菌栽培产业发展现状与对策

为了解安吉县毛竹Phyllostachys edulis林下食用菌栽培产业发展现状，采用入户调查和样地调查相结合的方式对安吉县毛竹林下食用菌栽培产业进行调查。结果表明，截至2021年底，已累计发展毛竹林下食用菌栽培面积19.24 hm²；毛竹林下食用菌栽培经营主体分别有家庭林场(农场)2家、毛竹专业合作社14家、企业3家，共计19家；食用菌种类由一个食用菌种竹荪Dictyophora indusiata发展到大球盖菇Stropharia rugosoannulata、黑皮鸡枞菌Oudemansiella raphanipes、灵芝Ganoderma Lucidum、猴头菇Hericium erinaceus、羊肚菌Morchella esculenta等多个食用菌种共同发展；竹荪可产954.63 kg·hm^-2·a^-1，按干竹荪500元·kg^-1计算，经济效益可达47.73万元·hm^-2·a^-1，大球盖菇可产19 625 kg·hm^-2     

我国林下食用菌栽培管理技术研究

本文介绍了我国林下食用菌栽培管理技术研究现状,归纳了目前林下栽培食用菌种类、栽培基质、栽培林地、栽培模式、温湿度调控和病虫害防治等方面的管理技术,以期为林下食用菌栽培提供理论参考和技术支持。     

食用菌的发展应以速生丰产林基地为先导

一、现状我国是最早栽培食用菌的国家,近年来食用菌年平均总产量约30万吨,占世界食用菌产量的22％,特别在开放搞活方针指导下,食用菌在各省、县、乡村的生产技术得到更大发展,产量突飞猛进。1986年福建省香菇产量达12.8万吨,银耳年产量为0.25万吨,食用菌总产量已居全国首位,食用菌产品行销28个省、市,并外销香港、东南亚、     

我国食用菌产业的发展现状与展望

食用菌是一种高蛋白食物，一般鲜菇中含有蛋白质２％－４％，是普通蔬菜的１２倍，它还含有人体所必需的多种氨基酸，具有很高的食用和药用价值。我国是世界上栽培食用菌最古老的国家。《齐民要术》中就记载有木耳的栽培与烹调方法，实际栽培历史比记载的还要早。但由于种...     

四种木质栽培原料对黑木耳生长性状的影响

选择蒙古栎、白桦、落叶松和胡枝子作为黑木耳栽培原料,通过试验研究,遴选黑木耳最适原料。蒙古栎、白桦木质栽培原料栽培黑木耳菌丝生长速度、生物学效率(干)和产量性状上均表现最好;落叶松为原料培养料配方黑木耳原基整齐度最好。4个木质栽培原料作为培养料栽培黑木耳的菌丝生长速度、产量和生物学效率存在显著差异(P<0.05)。蒙古栎、白桦和胡枝子均适宜作食用菌原料林,但由于蒙古栎生长速度较慢,较难在短期内提供大量优质食用菌原料,本研究建议不采用蒙古栎作为食用菌短期原料林树种。研究成果将会解决食用菌行业发展过程中存在的原料短缺等问题,对食用菌行业的健康,持续发展有较高的实用价值,具有较好的推广前景。     

酒糟栽培食用菌

酒厂酿酒后的废弃物酒糟 ,也是栽培食用菌的优质原料 ,可广泛用于平菇、凤尾菇、鸡腿菇、榆黄蘑、红平菇、真姬菇、杨树菇、香菇、黑木耳、白背木耳、紫木耳、金针菇、竹荪、灵芝等多种食用菌 ,栽培容易 ,无技术难度 ,经济效益十分可观。用酒糟栽培食用菌不仅产量高 ,品质优 ,而且成本低廉。比如用于栽培平菇和鸡腿菇 ,每 10 0公斤干酒糟可产鲜菇 2 0 0公斤以上 ,与棉籽壳栽培的产量相当 ,但菇体风味和口感明显优于用棉籽壳栽培的 ,且成本也较棉籽壳低 1倍多。酒糟有啤酒糟和白酒糟之分 ,栽培时处理的方法简单。鲜啤酒糟只需用石灰调节 p H…     

甘草渣栽培黑木耳试验

木屑、棉子壳是栽培食用菌的重要代用料。呼和浩特地区气候比较寒冷,作物生长季短,不适宜种植棉花。栽培食用菌需要的棉子壳要从区外运进,价格较贵。为了降低成本,扩大栽培原料。我们从1990年开始利用呼和浩特市生物制药厂废弃的药渣—甘草渣作原料,进行黑木耳栽培试验。经两年试验,栽培成功,并获得高产,最高生物转化率达156％。现将试验结果报告如下:     

食用菌下脚料的二次利用

各种秸秆,棉壳等经过栽培食用后(又称下脚料)其中粗纤维分解率是50％左右,木质素也降解30％左右,粗蛋白和粗脂肪含量则较不栽培食用菌的粗料提高1倍以上,培养料机械强度锐减,透气性增加,只要进行适当处理,完全可以重新利用或作另类制     

木麻黄木屑栽培平菇的研究

以速生阔叶树种木麻黄作为原料 ,以其它相混杂的阔叶树种 (称之为杂木 )为对照 ,进行栽培平菇的研究。结果表明 :以木屑和棉籽壳各半为原料的配方适合于平菇的栽培。以木麻黄为主要原料栽培平菇的平均产量是每袋 1 3 65kg,比以杂木为主要原料栽培平菇的平均产量每袋 1 0 3 2kg高出 0 3 3 3kg,感染率也高出8 72 % ,而生物效率相差不多 ,分别是 1 0 6 0 61 %和 1 0 3 82 3 % ;用木麻黄木屑栽培出的平菇与用杂木木屑栽培出的平菇在蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、氨基酸含量及氨基酸种类方面极为相近 ,这充分说明了木麻黄和其它阔叶树一样 ,可作为平菇等食用菌栽培的原料。以木麻黄为原料在沿海地区栽培平菇等食用菌取得成功 ,是利用沿海防护林速生树种木麻黄作为食用菌林上的一个创新。     

菌株树种配套试验研究

“菌株树种配套试验”项目作为省科委重点课题《菇耳专用林定向培育和菌株树种配套试验》的子课题之一，从1989年以来，共完成段木香菇栽培1720段，占任务的115％，段木木耳完成1076段，占任务的154％，袋栽香菇7800袋，占任务的130％，袋栽木耳4000袋，占任务的114％，栽培菇耳产量已达到或超过合同指标。投入产出比为1：18。筛选出L26和L507菌株与丝栗栲等树种配套栽培香菇的苗树最佳配对，对参试树种木屑栽培食用菌产量达到合同计划指标，同时摸索了一条枫香、千年桐等主要速生树种适宜栽培的食用菌菌种与栽培方式，为进一步开展菌树配套技术研究提供了科学依据。     

武陵山区代料栽培食用菌的优势与建议

根据食用菌栽培的现状,着力指出必须大力推广食用菌代料栽培,才能保护生态环境,提高农业生态效率,保证食用菌产业可持续性发展,并就推广食用菌代料栽培存在的主要困难与问题,提出了具体的建议性意见。     

昆明食用菌林下栽培现状及其发展对策

林下食用菌栽培是发展林下经济重要内容之一。通过种植基地样方调查和访谈等方法,以了解昆明食用菌林下栽培现状。结果表明:昆明食用菌林下栽培种类主要有榆黄蘑、香菇、大球盖菇、猪肚菌、长根菇、金耳、羊肚菌、灵芝、竹荪和双孢菇;种植地主要集中在盘龙区、西山区、嵩明县、晋宁县、宜良县、禄劝县和富民县;食用菌总的栽培面积约16hm~2,其年产量约870t;昆明林下食用菌多以鲜品和粗加工的产品销售为主。针对昆明林下食用菌栽培所存在的结构不合理、分布不均、科技含量低、产品深加工不足、市场流通不畅等问题,提出政策扶持到位、加强科技支撑、培育市场品牌的发展对策。研究结果将为昆明市林下食用菌产业发展提供参考。     

林下食用菌栽培的现状及展望

林下栽培食用菌能够充分利用林地空间资源,获得优质食用菌农产品产出,是实现绿色发展、乡村振兴的有效途径。本文以林下食用菌产业的积极意义为切入点,归纳论述了不同林分类型下食用菌的栽培情况和林下食用菌的主要栽培模式,列举了5种典型的林下栽培食用菌案例（黑木耳、大球盖菇、竹荪、灵芝、羊肚菌）。在此基础上,分析了目前我国林下食用菌栽培产业存在的一些问题,并提出发展林下食用菌产业的对策：（1）建立林下复合经营共同体;（2）加强科技创新与技术推广;（3）加强林下经济产业人才培养,促进林菌专业合作组织建设;（4）出台扶持政策,加强市场流通体系建设;（5）完善林下经济相关标准、导则的制定。综上结果,以期能为相关从业人员提供一些参考。     

松,杉树等锯木屑栽培木耳

松、杉树等锯木屑含有丰富的木质素、纤维素，是食用菌生长发育的主要养份。但上述锯木屑中，又含有油脂、蔬烯及芳香族等抑菌物质，故不能直接用来栽培食用菌，因此被长期废弃不用。我们采用生物技术对松、杉树等锯屑进行处理，从1995～1996年间利用该技术栽培木耳、香菇、平菇100余吨，取得了较好的经济效益。现将松、杉树等锯木屑栽培木耳介绍如下。1原料处理（1）将收集的松、杉树等锯木屑筛去杂物，露天堆放备用。（2）按锯木屑68％、麦茨（或细米糠）20％、稻草10％、石灰1％、石膏粉1％配制拌匀，然后按每50kg干料加水60kg充分翻拌，…     

农作物与食用菌十种高效模式

1.农作物→食用菌→农作物。即用农作物秸秆栽培食用菌 ;收获食用菌后的菌渣还田作肥料。2 .农作物→食用菌→沼气→农作物。即用农作物秸秆栽培食用菌 ;菌生产沼气 ;沼水沼渣还田作肥料。3.农作物→食用菌→猪→农作物。即用农作物秸秆栽培食用菌 ;菌渣加工成菌糠饲料养猪 ;猪粪还田作肥料。4 .农作物→食用菌→猪→沼气→农作物。即用农作物秸秆栽培食用菌 ;菌糠饲料养猪 ;猪粪生产沼气 ;沼水沼渣还田作肥料。5.农作物→食用菌→鸡→农作物。即用农作物秸秆栽培食用菌 ;菌糖饲料养鸡 ;鸡粪还田作肥料。6 .农作物→食用菌→蚯蚓→鸡→农作…