笋干竹低产改造技术

笋干竹是指笋期相近、形体差异较小、培育目的和产品加工程序相同的竹种组成的一个种群,大多为刚竹属的中小型竹种。宁国笋干明清时就闻名于世。宁国笋干是由石竹、天目早竹、石绿竹、水竹等竹笋加工烘制而成,深受消费者青睐。宁国市现有笋干竹面积1万公顷,主要分布在沿天目山脉到黄山山脉的边远地区,一般生长在海拔300～1200m的山坡地和沟谷地。为提高宁国笋干竹的科学经营管理水平,宁国市于1999年组织技术人员开展了“笋干竹低产改造技术研究与应用”专题调研,根据笋干竹的生长机理,从林地养护、密度调控、挖笋技术、病虫控制四个方面进行…     

建立丛生竹笋用示范试验林的研究

竹笋味美可口,营养丰富,不仅可作蔬菜鲜食,还可制成笋干、笋丝、笋衣、酸笋、腌笋、油闷笋和各式罐头。据分析竹笋中含有蛋白质类、脂肪类、糖类以及磷、钙、镁等微量元素和维生素A_1、B_1、B_2、C等。竹笋在我国享有“寒土山珍”之誊,而日本人则称之为“营养食品”。因为竹笋还含有较丰富的纤维素,能促进肠壁蠕动,可防肠癌,又是富含氨基酸,低脂肪的食品,对减肥有一定作用,所以被世界公认为     

开发楚雄州野生竹笋促进农村经济增长

野生竹笋因无污染被称为是"天然绿色食品",它富含人体所需的多种营养物质,对人体有滋补和明显的医疗保健作用,且味道清香可口,深受人们喜爱.我国的笋干与笋罐头目前已成为重要的出口物资誉满全球,未来的市场前景看好.楚雄州有复杂多样的自然地理条件和大批富余的劳动力,这为野生竹笋的生长、开发创造了良好的条件.开发野生竹笋对于促进农村经济发展具有很好的前景.     

“笋干竹”低产改造技术

笋干竹是指笋期相近，形体差异较小，培育目的和产品加工程序相同的竹种组成的一个种群，大多为刚竹属的中小型竹种。宁国笋干明清时就闻名于世，明嘉庆二十八年《宁国县志》记载：“青笋，产两乡二十四都”。宁国笋干是由石竹、天目早竹、石绿竹、水竹等竹笋加工烘制而成，因其味鲜色美、营养丰富、烹制便宜、利于人体健康、耐贮藏等特点，一直畅销沪、杭等大中城市，远销港、澳、日本等地，深受消费者青睐。宁国市现有笋干竹面积l万公顷，主要分布在沿天目山脉到黄山山脉的边远地区，一般生长在海拔300—1200m的山坡地和沟谷地。长期以来，由于交通、信息、投入以及传统经营习惯的影响，宁国笋干竹一直是粗放经营，60％以上的笋干竹林处于野生或半野生的状态，竹林衰败，产量很低，平均每公顷笋干产量不足135kg，每公顷产出不到2700元，农民的经济收入和生活水平相对较低。     

麻竹引种栽培技术简介

麻竹(Dendrocalamus Iatlflorus Munro)又名甜竹、大叶鸟竹、六月麻，是我国南方主要笋用竹之一。它生长快．笋期长，当年栽植当年发笋．味美可口，可炒食，也可制笋干和加工罐头，畅销国外。每丛产鲜笋在福建省可达33公斤，平均亩产600多公斤，最高可达2000公斤。竹杆壁厚而坚硬，驹径粗可这12-16厘米，高15-25米。可供建筑和制竹筏、水管、扁担等。     

拓建毛竹笋用林的技术措施

竹类植物除生产竹材外,多数竹类的竹笋还是优良的副食品。竹笋可鲜食,亦可加工成笋干、罐头,味美可口,营养丰富,人皆喜食。随着人民生活水平的不断提高,人们对竹笋的需求量越来越大。因此,积极发展笋用林,不断为市场提供优质竹笋,乃是林业生产中急需发展的项目之一。基于此,本场于1987年拓建了毛竹笋用林500亩,并拟逐年扩大到1000余亩。本文就是我场拓建笋用林的技术措施,现介绍如下,供生产上参考。 “深”、“清”是基础 所谓“深”,就是深挖。即对已选作笋用林经营的地块,在8月份以前要进行全林深挖,深度25—30厘米。连挖两年,以后每隔     

笋干竹林地退化机理与改造技术研究

根据农户调查、小组访谈和竹林结构调查，结果表明，经营者管理粗放、缺乏合理经营技术；笋干加工落后，笋子质量优劣不一；及受笋干竹立地条件限制，不适宜集约经营等因素，是导致竹林衰败、经济效益较低的主要原因。提出低产林改造和丰产栽培技术措施，并分析了笋干加工状况和对策。     

十大美味果蔬

草莓———“水果皇后”。草莓外观呈心形,色泽鲜红,果肉多汁,味道酸甜可口,营养极其丰富,其中维生素'的含量比苹果、葡萄高("倍以上,故被称为“水果皇后”。胡萝卜———“东方小人参”。胡萝卜的营养极为丰富,尤其是胡萝卜素的含量为其它蔬菜之首。外国人称它为“东方小人参”。番茄———“超极明星”。番茄既是蔬菜又是水果,生吃熟吃俱佳,营养十分丰富。在欧洲的一些国家,男女青年恋爱时,常以番茄作为礼物互相赠送。香蕉———“智慧之果”。香蕉形如佛手,味道香甜可口,佛门中称香蕉为“智慧之果”。豆腐———“素菜之冠…     

麻竹笋干提取L-酪氨酸实验

采用水解法提取麻竹笋干中的L-酪氨酸,研究料液比、pH值、脱色时间等因素对提取效果的影响。结果表明：麻竹笋干提取L-酪氨酸的最佳工艺参数为：料液比1：7,pH值为5．6,脱色时间60min。在此条件下,麻竹笋干提取L-酪氨酸的提取率为0．109％。     

浙江省笋干产量时空动态研究

笋竹产业是浙江最具特色的优势产业之一,浙江省的笋干产量占全国的三成左右.本文运用时间序列分析法和GIS手段,对浙江省笋干年产量的时空变化格局进行了分析,结果表明:浙江省的笋干产量在1972～2002年期间,经历了受束缚、起飞、腾飞三个阶段,市场经济和科技进步是浙江省笋产业大发展的主要原因.浙江省笋干产量高的县(市、区)主要集中在天目山区和四明山区,并与竹林面积的主要分布区相一致.这一方面是由于这些县的土壤、降水等条件较适宜于笋竹生长,另一方面,则是得益于其悠久的笋竹栽培和加工历史及与时俱进的技术革新.最后,就浙江省笋产业的可持续发展提出了几点建议.     

美洲的神奇植物

生长在墨西哥尤卡坦半岛的“恰亚”(Cnidoscolus Chayamansa),可以说是玛雅人对世界的贡献,因为它富含维生素A和铁,有医药作用,可以做成可口的菜。“恰亚”能促进血液循环,有助于消化,可以明眼、消炎疗痔,降低胆固醇,有助于减肥,止咳,增加骨骼的钙含量,消除肺充血,防止贫血,增强记忆力,它还有抵抗关节炎和糖尿病等功能。     

巧吃红薯好滋味

<正>日本国家癌症研究中心公布20种抗癌蔬菜"排行榜",将红薯列为冠军。经常食用红薯有预防便秘、保护视力、保持皮肤细腻、延缓衰老等作用。红薯最简单的食用方法是生吃,把红薯洗净、削皮,即可食用。红薯在入冬以后,酥脆多汁,生吃的口感最好。如果将红薯切成条状或块状,再将苹果、黄瓜、荸荠等切成相同的形状,加以白糖、麻油,一起拌匀装盘,则是清爽可口的凉菜,喝酒时食用,有解酒生津的功效。     

健胃理气话香椿

无花果素有“果中名珠”的美誉。夏末秋初之时，无花果由绿变紫，渐趋成熟，完全成熟时软烂而无核，多汁而味甘，每100克可食部分中含水分81.3克，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，膳食纤维3克，碳水化合物13克，钙67毫克，磷18毫克，铁0.1毫克，锌1.42毫克。此外，它还含有胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。无花果除生食外，还可以加工成果干、蜜饯、果酱、罐头等。无花果的食用早在《广群芳谱》就有记载：“栽植无花果，其利有七：一味甘可口，老人小儿食之，有益无害；二曝干与柿饼无异，可佐闲食；三立秋至霜降，序次成熟，可历3月之久；四种后…     

世界珍稀佳果——香艳梨

香艳梨,又名“香瓜梨”,原产南美州安第斯北。它具有高蛋白低脂肪的特点,含有丰富的维生素C和人体所需的各种微量元素。果实香甜可口,果色美丽鲜艳,属世界珍稀果品,目前只有少数国家把它当作水果加工生产,畅销日本市场,国际市场颇为广阔,开发前景令人乐观。     

临安市天目笋干原产地域保护与标准化生产

天目笋干为临安市的传统特产，具有独特的气候环境条件和独特的加工方法，以及特有的品质特征，积极开展临安市天目笋干的原产地保护和标准化生产，对我市竹笋产业可持续发展和增加农民收入有着十分重要的意义。     

蕃茄树的栽培方法

《云南林业》第三期刊登了《黑龙江林业》关于“蕃茄树”的询问,我对蕃茄树略知一二,现我也来介绍一点有关知识:蕃茄树,我们这里叫它树酸茄,又叫洋酸茄。其蕃茄味道鲜美,可口,既可当水果吃、也是很好的下饭菜,只需烧或煮熟,剥去皮,加点盐和辣椒以及其它佐料就可吃了。在此地凡是吃豌豆粉、凉粉、米线等都少不了它。     

丽水地区优良经济竹种资源的开发及利用

竹笋是“一种全能型营养蔬菜” ,它营养成分比一般蔬菜高出一倍以上 ,竹笋味鲜可口 ,宋代诗人杨万里曾作过“顿顿食笋莫食肉”的诗句 ,认为竹笋是“蔬菜中第一品”的佳肴。它既可作佐餐 ,又能治病 ,营养也十分丰富 ,高蛋白 ,低淀粉 ,低脂肪 ,还含有糖类及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等多种营养物质 ,其中人体所需的氨基酸特别丰富 ,竹笋的特异鲜味能使不少菜肴增添美味 ,有利食品摄入 ,起到特殊的营养作用。因此 ,很受国内外广大消费者的青睐 ,在市场上十分畅销。我区位于北纬２７°４２′～２８°５７′,东经１１８°２６…     

食虫植物趣谈

许多动物以植物为食，这简直是天经地义、妇孺皆知的事实。那么你是否知道还有一些植物以动物为食呢？生命过程发展至今日，植物进化到利用动物获取营养，这是何等的奇妙啊！　　在美国北卡罗来纳州东部地区的一片沼泽地上，有一只蓝绿色的小家蝇在无聊地徘徊着，也许它会找到什么可口的食物。它见到了一个大“平台”，以为是一处很好的歇脚之地，但当它落在了上面，就意味着生命的终结。“平台”像是一部自动化机器，一触即发，立即闭合。小家蝇越是挣扎，“平台”关闭得越是迅速、牢固，如一只大笼子，并且有粘液出现，将其牢牢粘住，小家…     

餐桌上的药方

《黄帝内经》中说：“主病之谓君,佐君之谓臣,应臣之谓使。”君药是起主要治疗作用的,是方剂组成中不可缺少的;臣药辅助君药;佐药配合君、臣药以加强疗效,或消除君、臣药的毒性;使药具有调和方中储药或引方中药物到达疾病部位。如果中老年朋友掌握“君臣佐使”的搭配原则并合理安排饮食,对治疗各种疾病大有帮助。     

笋干加工技术

毛竹春笋大量上市。如何在留笋养竹的前提下，搞好春笋的笋干加工，以求最佳经济效益，是经营者关心的问题。现特将闽笋干（即篆笋干）加工技术介绍如下：加工设备及注意事项１．加工设备：选择有干净水源的小河、小溪、小圳旁建好笋寮（即工棚、作坊），准备好蒸煮灶、连锅木甑、木制压榨机、烘房等。２．选料：选择健康笋作原料，剔除死笋、病虫害笋、变质笋。３．及时加工：鲜笋挖出２４小时内，应完成剥壳蒸煮等工序。否则，笋体老化、变质降价。加工方法１．剥壳：先用利刀尖切去笋尖壳，随后用刀尖从上到下纵切一条直线，深达笋肉；把…