吃不胖的健康食物

十有八九的女性都会有这样美妙的幻想：爱吃什么就吃什么,吃多少也不会发胖。那么,有没有办法实现这个幻想呢？应当说是有的,只要你选对了食物就可以多吃不胖。     

绿色蔬菜走进餐桌

绿色蔬菜是全球未来餐桌的主流食品，也是各国着力研究的重要课题。如今，绿色蔬菜正快步地走近人们，摆上了餐桌。绿色蔬菜的主要特点是无污染、无公害、抗疾病抗虫，并且起到保健、抗病免疫作用。洁净到可以生吃。绿色蔬菜并不是从天而降，而是高科技的成果。其一是利用杂种优势培育优良品种，其二是“种菜种果子不用籽，在试管里长大”的基因工程，其三是组织培养以及现代化设施技术的应用。有了这些条件，人们可以吃到优化杂交培育的优质蔬菜，可以在现代化的温室里种蔬菜，再也不会受春夏秋冬季节的限制。可以夏吃冬菜，冬吃夏菜，极大…     

非常瘦身饮食

○尽量多嚼几次。细嚼慢咽,使大脑有时间获得“饱“的信号。当血糖升到一定浓度时,下丘脑的饱中枢就会发出停食信号。如果狼吞虎咽,几分钟就把饭菜吃完了,饱中枢来不及发出信号(一般需20分钟),就会吃过量了。○多吃爆玉米花。爆玉米花含大量纤维,热量却接近于零。○蔬菜水果不能少。蔬菜、水果中     

消暑饮食“五大最”

正谈到夏季防暑降温,人们马上会想到空调和阴凉,其实科学地安排自己的饮食,也可以起到"暑从口消"的神奇功效。炎热的夏季,有五种饮食可谓是最佳的消暑食物。苦味蔬菜苦味蔬菜普遍具有消暑、祛热、解毒、降压、除烦、提神和健胃的功能。所以,盛夏多吃些苦瓜、苦菜、芹菜、百合等苦味蔬菜,都可以起到"暑从体中消"的保健效果,尤其是苦瓜,既是"平民菜"——做成苦瓜煎蛋、凉拌苦瓜、苦瓜泡     

钱建国 致美斋的新“三民”主义

俗话说：＂民以食为天,食以味为先＂。北京人爱吃好吃会吃,而且吃就吃那些有着几百年历史的老字号餐厅。比如吃烤鸭,肯定要去全聚德;吃涮羊肉,肯定去东来顺;吃烧麦,肯定是去都一处。如果想吃鱼,您知道会去哪里吗？不用问,那肯定是去致美斋。因为在致美斋,您可以吃到在北京其他餐厅绝对吃不到的＂四做鱼＂,致美斋的＂四做鱼＂在京城来说那可是独一份。如今的致美斋,不光得到名人雅士的喜爱,更是京城百姓的饮食好去处,特别是饭庄周边的居民,很多人已经把致美斋当成了自家的厨房,因为在这里,     

钱建国致美斋的新“三民”主义

俗话说：“民以食为天，食以味为先”。北京人爱吃好吃会吃，而且吃就吃那些有着几百年历史的老字号餐厅。比如吃烤鸭，肯定要去全聚德；吃涮羊肉，肯定去东来顺；吃烧麦，肯定是去都一处。如果想吃鱼，您知道会去哪里吗？不用问，那肯定是去致美斋。因为在致美斋，您可以吃到在北京其他餐厅绝对吃不到的“四做鱼”，致美斋的“四做鱼”在京城来说那可是独一份。     

大山深处的乡村美食——猪脚煮豌豆

家乡的土质适合种豌豆,前一年秋天把土翻犁了,培细耙平,豌豆、胡豆与白菜之类的和在一起,随意往土里一撒便不用多管了。可别小看这不经意的一次播种,它几乎不用施肥与打药,山村人家一季的蔬菜问题就得到解决了。冬天可以吃菜秧或豌豆尖,正月吃菜苔,二月吃豌豆角。     

方便面的创意吃法

对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎已经成为生活的一部分.忙得没空做饭时,泡一碗热腾腾的方便面就可以让肚子乖乖地不叫饿.     

知识博览

美国人用“脑”吃美国人一般把吃建立在医学、健康的前提下，吃什么都用脑思考：什么该吃、什么不该吃。医学、营养学一旦有新的理论，食品就有新的宠物。日本人用“眼”吃日本人可能是因为资源缺乏，文化传统里处处养成小巧玲珑的岛民心态，因此食物也小格局。他们特别注意用鲜亮的色彩取媚于食者，把食物的质和量浓缩至最小最小，而眼睛却总是不吃亏，正可谓秀色可餐。法国人用“心”吃法国的菜式，是花心思设计出来的一种美味，他们的菜肴要用很多的时间、很多的程序去制作；而且还要浪漫地去装饰它，使之表现出不同的风格。吃法国菜，还…     

因人而异选水果

水果是人们生活中不可缺少的副食,它对人们增加营养,防治疾病都有重大作用。但如何吃水果却颇有学问。中医认为,各种水果性味不同,疾病患者应有针对性的食用,方可起到吃水果的最佳效果。支气管炎:宜吃梨、菠萝、罗汉果。消化不良:宜吃洋柠檬、无花果、木瓜。胆固醇高者:宜吃苹果。糖尿病患者:可吃菠萝、杨梅、樱桃、桃子、柚子。肝炎患者:宜吃梨、香蕉、苹果、西瓜、柠檬、干果、大枣、香瓜、葡萄。肠道患者:宜吃苹果、石榴、红果、荔枝、桔饼,忌吃生枣。肾炎患者:宜吃果汁、果酱、红枣、黑皮西瓜、西瓜皮。高血压着:宜吃香蕉、苹果、青柿子…     

如何安全地吃？——一个日本人的中国饮食攻略

今年的情人节又毫无例外地收到很多巧克力。不过,我一般不会吃,基本上都是转送给其他人。一是因为吃几块巧克力,一天就不用吃饭了;二是中国产的一些巧克力并不是那么健康,巧克力不是越甜越好,要吃就吃纯的。中国有句俗话说：病从口入。     

黄绿色蔬菜能防癌

据日本《产经新闻》报道,日本预防癌症研究所的平山雄所长通过研究认为,多吃含有B胡萝卜素的黄绿色蔬菜,可起到预防癌症的作用。     

难忘春天野菜香

春回大地,田野上已是生机一片,各种野菜遍地可寻。人们开始结伴拿着工具采挖野菜,愉悦身心的同时,也给餐桌增添了一道美味佳肴。 春天最早可以挖来吃的野菜是蒲公英。它是对春天最敏感的一种植物,当春风吹过,大地苏醒,它就迫不及待地伸出自己娇嫩的小芽,几天后,植株已有五六片叶子,便可以吃了。蒲公英很清香,没有异味,因而做起菜来非常简单。母亲把它择洗千净,蘸农家黄豆酱,吃上一口,真是清香爽口,甭提多有味道了。据了解,蒲公英维生素含量丰富,而且有清热解毒的功能,适合早春吃。尤其是在上个世纪七八十年代,棚菜很少,农民早春的餐桌大多只有咸菜、大酱,好吃的蒲公英幼苗无疑是帮助大家补充维生素的功臣。     

吃油的科学

食用油人们天天吃,吃油不仅可以增加食欲,供给人们热量和营养,还可以提供人体必需的营养素——亚油酸、花生四烯和亚麻酸,这三种物质都是人体不能自身合成的。究竟该吃什么油,怎样吃油,这些很实际的问题并不是大家都解决了的,甚至还有     

盛夏补气喝碗黄芪粥

暑热最能耗伤人的正气,"一夏无病三分虚",虚者要匡扶正气就在三伏天进补。论补气良药,黄芪当属第一。黄芪有扩张血管的作用,又能降血压,老年人吃黄芪可以防治中风和高血压。黄芪还有利尿消肿作用,不仅适合肾炎、水肿病人做食疗,对于虚胖的人,还有减肥作用。此外,皮肤长疮或有溃疡的人,吃黄芪能使脓毒排出,促进伤口愈合。吃黄芪,宜用清淡之方。最简便的方法就是喝黄芪粥。做黄芪粥,要注意黄芪本身是不能吃下去的。要把黄芪通过中药的"三煎三煮"方法熬成汁。用此药汁     

养生健美话花粥

养生健美话花粥花卉不仅能给人以美的享受，有些花，吃了还能改善人体的功能，提高免疫力，起到延缓衰老的作用。就拿金银花来说吧，据现代药理研究，金银花有一定的抗菌作用，能抑制多种细菌，常用于清热解毒，医治咽喉肿痛、风热感冒、急性菌痢、乙脑、流脑等病症，并有...     

春食时令菜

正两千多年前的孔子就告诫我们"不时,不食",就是说,不是这个季节的菜果就不吃。中医经典著作《黄帝内经》早已告诉我们要"食岁谷",就是要多吃时令菜。苏东坡有诗:"竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。"时令将到,时令菜就令人思念。南北朝时的张翰在北方做官,秋风起了,他思念起南方家乡的时令菜鲈鱼和莼菜,于是辞官不做,回家来吃时令菜。可以想像到,他是从夏天到秋天反复思考才做出这个决     

专家经验:怎样吃油?

食用油人们天天都吃,但吃油的科学知识,了解的人并不多。 首先,吃油有什么好处? 油脂化工专家、北京大红门油厂厂长张炳新告诉大家;吃油不仅可以增进食欲,供给人们热量和营养,还可以提供3种人体所需的营养素——亚油酸、花生四烯酸和亚麻酸。这3种物质都是人体不能自     

生活资讯

胆固醇高多吃冻豆腐冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多,弹性好,营养丰富,食后还能降低胆固醇。日本研究人员给一组试验者先吃普通粮食,然后顿顿吃肉,接着再吃40克冻豆腐,每日4块。在吃冻豆腐期间,每日只吃1瓶牛奶、3个鸡蛋,禁吃其他高蛋白的食物。结果,这组患者从普通粮食到顿顿吃肉的一周内,其胆固醇平均值明显升高。而在加吃冻豆腐之后,其胆固醇大大下降。这说明在冻豆腐中,所含的大豆蛋白能起到降低胆固醇的作用。冻豆腐含蛋白质63.4%,脂肪26.4%,碳水化合物7.2%,水分0.4%,其他物质2.6%。而冻豆腐的脂肪中,大约60%是亚油酸不饱和脂肪酸的…     

健康吃辣椒

很多人喜欢吃辣的东西.有些人甚至到了"无辣不成席"的程度。有人说,吃辣可以减肥,吃辣可以美容;但又有人说,吃辣对肠胃不好,吃辣容易上火。那么吃辣到底健康不健康呢?辣椒又名番椒、海椒,其果实因果皮含有辣椒素而有辣味。它含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等。每百克辣椒中,维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。此外,