饲料纤维素酶的研究进展与应用现状

饲料纤维素酶是开发和利用纤维素作为动物营养源的关键，其研究和应用前景广阔。随着现代生物技术的应用和发展，饲料纤维素酶将在未来的动物生产中产生不可低估的作用。本文对饲料纤维素酶菌株产酶作用机理，酶活性检测方法等方面的最新研究进展和在畜牧业上的应用效果进行了综述。     

低鱼粉饲料中添加外源酶制剂对大口黑鲈生长性能、体组成以及饲料利用率的影响

本实验旨在探究低鱼粉饲料中添加外源酶制剂对大口黑鲈（Micropterus salmoides）生长性能、体组成以及饲料利用率的影响。以25%鱼粉组为对照组，在此基础上分别添加中性蛋白酶、角蛋白酶、纤维素酶、植酸酶以及复合酶（中性蛋白酶、角蛋白酶、纤维素酶和植酸酶）配置6组等氮等脂的实验饲料。以初始体重为（39.65±0.15）g的大口黑鲈为实验对象，进行了57d的养殖实验，每天饱食投喂2次。结果显示，角蛋白酶、纤维素酶和复合酶的添加显著提高了大口黑鲈的末体重、增重率以及特定生长率（P < 0.05）；中性蛋白酶、角蛋白酶和植酸酶的添加显著提高了大口黑鲈的蛋白沉积率（P < 0.05）；而植酸酶和复合酶的添加对脂肪沉积率的提升明显（P < 0.05）；不同酶制剂的添加均对饲料中蛋白质和脂肪表观消化率有改善作用：复合酶组的蛋白质表观消化率最高，且显著高于其他处理组（P < 0.05）；角蛋白、纤维素酶和复合酶组的脂肪表观消化率显著高于中性蛋白酶和对照组组（P < 0.05）。综上，在高植物蛋白饲料中添加一定比例的酶制剂，特别是角蛋白酶、纤维素酶或复合酶，可以有效地促进其对营养物质的消化和吸收，进而改善饲料利用率，提高大口黑鲈的生长性能。     

寡果糖在动物生产中的应用

近年来不少研究表明，在动物日粮中添加适量的寡果糖，可以促进动物生长，减少动物疾病的发生，提高饲料的利用效率（Fukuyasu，１９８７；Bstein，１９９０；Bolduan，１９９３；金丰秋等，１９９９）。而寡果糖本身具有耐热、稳定、无污染、无残留等良好的理化性质，被称为新型饲料添加剂，应用前景非常广阔（刘晓牧，２０００）。寡果糖良好的稳定性、安全性和环保性，使其具有广阔的发展前景，随着禁止在动物生产中使用抗生素等法规的颁布，加速了寡果糖的研究和应用。而且随着动物营养与微生态学研究的不断深入，寡果糖的应用研究已…     

玉米青贮产量和品质的影响因素研究（英文）

玉米青贮是全国最受欢迎以及近年来大力推广使用的反刍动物能量和纤维的重要来源,国内外对玉米青贮技术进行了大量的研究,主要着重于玉米青贮的切碎长度、添加剂、密封系统、有害菌及其毒素等方面。本综述提出了以下建议:(1)玉米青贮调制建议:以干物质含量为30%～40%的乳熟期收获的玉米为青贮原料采用揉切处理。在青贮过程中添加商用的布氏乳酸杆菌,可适量添加外源蛋白酶,但纤维素酶添加要根据玉米物候期、青贮容器和动物种类而定,密封材料选择复合聚乙烯聚酰胺阻氧膜。(2)加强管理:避免储存阶段的有氧暴露和减少饲用阶段的有氧暴露;使用时根据动物类型和管理状态决定是否增加玉米青贮比例。(3)玉米青贮研究需要加强的地方:青贮所排放的液体和固体废弃物对土壤、水体和植被的影响及处理技术。     

饲用酶制剂的研究及其在生产中的应用概况

酶是具有催化活性的蛋白质，具有高效性、专一性、无毒副作用、不产生残留等特点。它广泛存在于动物、植物和微生物体内，是生物体维持正常的生理生化功能必不可少的成分。畜禽消化道内缺乏植酸酶、纤维素酶以及其他的一些非淀粉多糖酶，因而许多营养学专家都建议在饲料中添加外源酶制剂，以改善饲料品质、提高饲料利用率。断奶后的幼畜消化道机能尚未完善，各种消化酶分泌不足，添加外源酶制剂更有必要。酶制剂具有不产生残留、无毒副作用等优点，从而提高了畜产品的质量，减少了废弃物对环境的污染。当前对酶制剂的研究，已经成为动物营养…     

纤维素酶在畜禽饲料中的应用

纤维素酶作为一种新型畜禽饲料添加剂，可提高粗饲料的消化率和利用率，明显改善饲料品质，降低饲料消耗，促进动物生长发育，并有效降低胃肠疾病的发生分别对其在不同动物中的应用加以论述，大量的研究表明纤维素酶的应用有助于开发新的饲料资源、降低饲料成本，提高经济效益。     

寡糖在动物生产中的应用

寡糖(Oligosaccharides)能够促进动物肠道内有益菌增殖，抑制有害菌生长，维持正常的消化道环境，提高动物机体的免疫力和抗病力及促进脂类的代谢等．寡糖被广泛应用于鸡、猪、牛的生产中．寡糖的使用效果受寡糖的种类、动物种类、寡糖添加方式等因素的影响．另外，寡糖稳定性、安全性、环保性好，应用前景非常广阔．     

纤维素酶在畜牧生产中的应用进展

日粮纤维被称为第七大营养素,具有广泛的开发价值,大量研究表明纤维原料中添加纤维素酶能够促进畜禽的生产性能。为研究饲料配方中纤维素原料的使用及优化,文章基于纤维素酶的作用机理,阐述了纤维素酶在饲料、单胃动物及反刍动物生产中的应用。     

纤维素酶在青贮饲料中的作用及其基因克隆的研究进展

以新鲜的青绿饲料作物、牧草等为原料,通过厌氧微生物的发酵制成的青贮饲料,能达到长期保存原料营养特性的目的,在反刍动物的饲养中得到了广泛的应用。在青贮饲料中添加纤维素酶制剂能有效的提高其营养价值,已成为当前动物营养学研究中的一个热点。随着分子生物学技术的不断发展,构建产纤维素酶的基因工程菌引起了人们更多的关注,这样不仅能提高青贮饲料的营养价值,有效地消除抗营养因子,而且具有很高的实用性和经济性。就青贮饲料的特点、纤维素酶的组成和纤维素酶在青贮饲料中的作用,及纤维素酶基因的克隆研究作一综述。     

添加乳酸菌和纤维素酶对玉米秸秆青贮饲料品质的影响

为研究纤维素酶和乳酸菌对玉米秸秆青贮饲料品质的影响，分别设乳酸菌处理组、纤维素酶处理组、纤维素酶和乳酸菌共同处理组及对照组进行玉米秸秆青贮饲料的发酵试验。结果表明：添加纤维素酶使玉米秸秆青贮饲料中氮态氮与总氮质量比(m(VBN)／m(TN))和丁酸与总酸摩尔比分别下降28％和100％，ADF质量分数下降20％，显著提高了玉米秸秆青贮饲料的营养价值。乳酸菌的添加虽然使青贮饲料的色泽、气味和质地明显改善，但也使NDF，ADF含量明显提高，氢态氮与总氮质量比也明显上升，这说明玉米秸秆青贮饲料的品质明显下降。乳酸菌和纤维素酶的共同作用使玉米秸秆青贮饲料的干物质消失率提高8％，氨态氮与总氮质量比降低33％，丁酸质量分数降低82％，同时使NDF，ADF质量分数分别降低10％和7％，说明玉米秸秆青贮饲料的品质明显提高。