成熟砂梨果实木葡聚糖转移酶基因PpXTH1的克隆及其在夏季货架期的表达规律

木葡聚糖内糖基转移酶(XTH)通过降解细胞壁中半纤维的主要成分木葡聚糖在果实的软化过程中发挥重要作用。为探明XTH基因与砂梨品种翠冠果实软化之间的关系,本研究以翠冠果肉cDNA为模板,采用RT-PCR和RACE方法,克隆获得了编码砂梨XTH基因的全长cDNA序列(PpXTH1,1 300 bp)。序列分析表明,PpXTH1的5′端和3′端非翻译区分别为125 bp和293 bp,它的开放阅读框为882 bp,编码294个氨基酸,推导的PpXTH1蛋白序列含有XTH蛋白的催化活性部位DEIDFEFL。砂梨PpXTH1与其他植物果实中的XTH蛋白具有较高的同源性,其中与苹果MdXTH1的同源性为98.0%;与猕猴桃AdXTH5的同源性为85.0%;与番茄LeXTH4的同源性为67.6%。分子进化树分析表明,PpXTH1与MdXTH1、PcXTH1、AdXTH5、PtrXTH16A同分在一组,而这些XTH蛋白与果实成熟和细胞壁的次生结构代谢密切相关。在夏季货架期,28~32℃条件下,翠冠果肉中PpXTH1的表达量持续上升,贮藏8 d时其表达量最高,之后缓慢下降,1-MCP对PpXTH1的表达起延缓作用。以上结果说明...     

2个特早熟砂梨的引种筛选

为推进丽水市砂梨种植结构的合理化,对砂梨品种5-18,4-20的田间生长性状、果实品质和丰产性进行测定,以翠冠梨为对照,筛选适合丽水栽培的特早熟砂梨品种.结果表明,2个品种在丽水的综合表现5-18好于4-20,平均单果重以5-18最大,4-20次之,翠冠最小;可溶性固形物含量5-18和翠冠最高;5-18几乎无裂果和果锈,比翠冠和4-20表现好;在贮藏方面4-20和5-18表现较好,翠冠最差;4-20和5-18在口感品质上稍逊翠冠;丰产性都较好,从高到低依次为5-18,4-20和翠冠.定量和定性分析均表明,5-18综合表现最好,可以成为丽水特早熟砂梨主栽品种.     

1-MCP延长翠冠梨果实的货架期

以翠冠梨为试材,研究室温条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对延长果实货架期的效果。结果表明,1-MCP处理可以延缓果实硬度的下降,降低果实的呼吸速率,推迟乙烯峰的出现并降低峰值,维持果实较高的可溶性固形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量,1-MCP处理还可以明显抑制梨黑皮病的发生,从而保持较高的好果率。因此,1-MCP处理能较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味,使翠冠梨的货架期延长10 d左右。     

23个砂梨栽培品种的花粉量与花粉生活力测定

采用花粉离体培养法测定比较了23个砂梨(Pyrus pyrifolia)栽培品种的花粉量和花粉生活力,并研究了室温、4℃和-20℃等贮藏温度对丰水、金晶和翠冠3个砂梨品种花粉生活力的影响。结果表明:23个砂梨栽培品种的花粉量和花粉生活力之间存在显著差异;大果水晶梨和黄金梨几乎没有花粉,花粉萌发量为0,不能做为授粉品种;丰水、西子绿、金晶、鄂梨2号、幸水、金水1号、翠冠、华梨1号、长十郎等9个品种花药花粉量在16000以上,花粉萌发量在10000～20000之间,适宜做授粉品种。室温贮藏和4℃贮藏丰水、金晶和翠冠3个砂梨品种的花粉时,花粉的生活力迅速丧失,-20℃条件下贮藏丰水、金晶和翠冠3个砂梨品种的花粉,花粉生活力下降速度较为缓慢,贮藏12个月的花粉能够满足生产上授粉的要求。     

不同采收期对‘翠冠’梨常温货架期果实色泽和质地的影响

果皮变黑和果肉软化是造成翠冠梨采后品质下降的重要原因。本文以翠冠梨为试验材料,研究了不同采收期对翠冠梨常温货架期果实色泽和质地的影响。结果表明:随着常温货架期的延长,翠冠梨果实逐渐衰老,果实L*、H*、叶绿素含量以及果实硬度、脆度和咀嚼度均逐渐降低,a*、b*和类胡萝卜素值逐渐上升,C*呈先上升后下降的趋势。较早采收能提高翠冠梨果实货架期总叶绿素含量、减少其类胡萝卜素含量的积累,提高果实色泽和质地;而过晚采收,果实成熟度较高,叶绿素含量低,类胡萝卜素含量高,货架期间果实色泽和质地品质较差。综合比较3个采收期翠冠梨常温货架期果实色泽和质地指标,盛花后105~110 d采收的翠冠梨果实常温货架期色泽和质地品质较好,为翠冠梨适宜的采收期;盛花后115 d采收的翠冠梨果实成熟度过高,不适合作为翠冠梨常温货架期贮藏果实的采收时期。     

1-MCP处理翠冠梨采后果实适宜参数研究

以翠冠梨果实为试材,研究了1-MCP不同处理浓度、处理环境温度、处理时间和处理次数的贮藏效果.结果表明,1-MCP处理浓度对1-MCP作用效果的影响最大,1.0μl/L 1-MCP处理比较适合翠冠梨贮藏;同一使用浓度下,1-MCP重复使用可增强其延缓果实成熟衰老的效果,处理3次贮藏效果最好;处理时长和处理环境温度对1-MCP作用效果的影响不大.     

两个砂梨品种黑皮病敏感性的生理特性比较

为研究早熟砂梨品种翠冠和西子绿果实黑皮病抗性差异与采后果皮生理变化的关系。在低温(2℃)贮藏条件下比较黑皮病发病情况、α-法尼烯、共轭三烯、超氧阴离子(O.2-)、过氧化氢(H2O2)以及超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、过氧化氢酶(CAT)等果皮生理指标的变化。结果表明:贮藏于低温条件下的翠冠果实,14 d出现明显的黑皮病症状,42 d病情指数达到了66.3;而西子绿果实无黑皮病症状出现。低温贮藏期间,翠冠果皮中α-法尼烯和共轭三烯含量、共轭三烯的增加速度、O.2-生成速率和H2O2含量均明显高于西子绿。翠冠和西子绿果皮抗氧化酶SOD、POD、APX和CAT的活性变化规律相同,但变化幅度存在差异。2品种SOD、POD和APX活性都在贮藏14 d时达到峰值,随后开始下降;在此过程中,2品种SOD活性相近,POD和APX活性差异逐渐减少。同时2品种CAT活性贮藏14 d后持续下降,翠冠CAT活性低于西子绿,且下降速度远远快于后者。早熟砂梨不同黑皮病敏感性品种果皮中O2.-的生成速率和H2O2含量、POD和CAT活性存在显著差异,而α-法尼烯和共轭三烯含量、共轭三烯的氧化速度是决定果实黑皮病发生与否的关键因素。     

1-甲基环丙烯对采后京白梨果实后熟生理的影响

为探索延长京白梨货架期的方法,以采后京白梨果实为试材,在密闭容器内利用1-甲基环丙烯(1-MCP)进行熏蒸处理,然后常温贮藏,以不进行1-MCP熏蒸的常温贮藏果实为对照(CK),研究了1-MCP不同熏蒸浓度(0.25、0.50和1.00μL/L)和不同熏蒸次数(1、2和3次)对采后京白梨果实后熟生理指标的影响。结果表明:利用1-MCP熏蒸可以显著抑制京白梨果实后熟软化进程,适宜的处理方法为用0.50μL/L的1-MCP熏蒸2次(果实采后立即用0.50μL/L的1-MCP熏蒸1次,而后间隔3 d再熏蒸1次),京白梨果实货架期可以达到30 d,较CK延长12 d。     

美国红鱼珠蛋白链的分离及其α-和β-珠蛋白基因的克隆

通过含Triton X～100的酸性聚丙烯酰胺电泳法从美国红鱼（Sciaenopes ocellatus）血液中分离到4条β-珠蛋白链和2条α-珠蛋白链，其中β1和β1链是主要β-珠蛋白链．α，链是主要α-珠蛋白链。美国红鱼α-珠蛋白基因cDNA开放读码框由435个核苷酸组成，编码144个氨基酸的多肽。与大黄鱼α-珠蛋白一样．美国红鱼α-珠蛋白在C与E螺旋间隔区也插入了一个独特的甘氨酸残基。美国红鱼β1-珠蛋白基因cDNA开放读码框由447个核苷酸组成，编码148个氨基酸的多肽。美国红鱼α-和β-珠蛋白基因拥有典型的珠蛋白基因结构，由3个外显子组成，中间间隔着2个内含子。美国红鱼β-珠蛋白基因内含子1有一段TTA重复序列，此序列插入可能使内含子原有的功能发生改变或丧失。     

外源乙烯对“橡皮化”番木瓜果实品质及软化的影响

笔者以8成熟‘日升’木瓜果实为材料,研究经1-MCP(1μL·L~(-1))处理,发生"橡皮化"的果实在不同贮藏时间(10,20,30 d),用0.5 g·L~(-1)乙烯利溶液处理,其贮藏品质及软化等相关生理影响。结果表明,与1-MCP处理相比,不同时间的外源乙烯处理均可在一定程度上使果实硬度下降,促进果肉中果胶的降解,这与外源乙烯处理促进了果实内切-1,4-木聚糖酶、β-半乳糖苷酶的活性有重要关系;而果实中纤维素和木质素含量的增加与贮藏期果实水分丢失关系密切。综合3种时间外源乙烯处理对各指标的影响,1-MCP+(20d)ETH处理对果实"橡皮化"现象的缓解效果最佳。