贵州小叶苦丁茶多种类品系分类及其制茶机理

为了解决贵州小叶苦丁茶产业发展中产品种类单一的难题,本项目研究以试验加工对比法为主,结合成分变化测量及其机理形成分析法为辅,归纳总结了6大茶类工艺技术中贵州小叶苦丁茶的品质特征;提出其分类学理论,建立了贵州小叶苦丁茶2个种类的产品品系;新创高档贵州小叶苦丁红茶、精品贵州小叶苦丁红茶和精品贵州小叶苦丁绿茶产品。     

苦丁茶的保健作用与开发

苦丁茶叶片含有多酚类，黄酮类，氨基酸等多种生理活性成分，经过动物试验，认为苦丁茶具有降低血压，胆固醇和甘油三酯之疗效，并经过毒理试验，认为苦丁是一种安全性的保健食品。     

怎样培植苦丁茶

苦丁茶是一种生存能力很强的常绿乔木,通常以叶子的大小分为大叶苦丁、小叶苦丁,其中又以野生较多.因此,苦丁茶的繁殖过程就是野生家化的过程.通常采用播种、扦插、嫁接方式进行繁殖.     

苦丁茶化学成份研究——游离氨基酸分析

用HPLC法分析了苦丁茶游离氨基酸的组成及其含量,并与茶叶游离氨基酸组成和含量作了比较,结果表明,苦丁茶鲜叶检出16种游离氨基酸,苦丁绿细茶和苦丁红细茶分别检出14种游离氨基酸,其中以组氨酸为主,它在鲜叶中占氨基酸总量的55.92％,在苦丁绿细茶和苦丁红细茶中分别占85.4％和71.0％;其次为天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸和谷氨酸,而茶叶最主要的游离氨基酸为茶氨酸;其次为谷氨酸、精氨酸和组氨酸,苦丁茶游离氨基酸总量约为茶叶的1/5～1/50,两种植物分别属于不同的氮代谢类型。     

苦丁茶的北方大棚栽培技术

1 苦丁茶简介苦丁茶及其功效 苦丁茶属冬青科冬青属乔木型木本植物,多称苦丁、苦丁茶、富丁茶。是一种珍稀药用保健饮料,苦丁茶性凉、清热解毒、杀菌消炎、其味先苦后甘,风味独特,回味持     

木本经济植物苦丁茶组培增殖研究

本文报道了苦丁菜组培中获取无菌材料的方法及组培增殖中的主要影响因素，选择合适的材料，取材季节和灭菌手段可以较蝗建立苦丁茶的初级培养，试验表明：用市售白砂糖和自来水配制的ＭＳ培养基并添加细胞分裂素６－ＢＡ１．０～４．０ｍｇ．Ｌ＾－１，即可让苦丁菜快速增殖，而生长素ＮＡＡ对苦丁茶组培增殖没有促进效应，为加快繁殖速度并获取更多的可生根苗，较低的光照强度（１０００ｌｘ左右）和较低的培养基硬度（０．２％琼脂     

苦丁茶化学成分研究——黄酮类化合物的HPLC分离鉴定

用高效液相色谱法分离鉴定了苦丁茶的黄酮类物质,9个苦丁茶样品分离出12个不同峰,每个样品分别检出6～8个峰.经鉴定,多数苦丁茶样品含有芦丁、杨梅酮和槲皮素,苦丁绿细茶中这3种成分总量在93～851mg/100g之间,为茶叶(绿茶)的1.6～14.7倍;苦丁红细茶加工的发酵过程对这3种成分有破坏作用.苦丁茶黄酮类含量高于茶叶,可能是导致其品质风格与茶叶差异的根本原因.     

天然保健饮料——万承苦丁茶

万承苫丁茶(又名万承富丁茶),是中国苦丁茶品种中最名贵的品种。广西古代“万承茶”系产于大新县龙门乡(旧称万承县)苦丁村的苦丁茶,曾是进贡皇帝的佳品。 万承苦丁茶属冬青科常绿乔木,是非茶类植物茶,可作茶药两用。万承苦丁茶性寒、     

北方大棚栽培苦丁茶技术

苦丁茶(Ilex latifolia Thunb.)属冬青科冬青属乔木型木本植物,又称大叶冬青、苦丁、富丁茶。     

苦丁茶繁育技术

<正> 苦丁茶是一种具有清火解热之特殊功效的保健饮品,目前在市场上走俏。它有大叶苦丁、小叶苦丁之分。数量上,野生较多,家种较少。人工培育通常采用播种、扦插、嫁接方式进行繁殖。