杨梅的来历

杨梅原产我国南部．同枇杷一样，始见于司马相如《上林赋》。相传湖州一带原来无杨梅．三国吴时。太史慈去世葬在卞山。各地前来吊唁的很多，越郡（今会稽）送来杨梅．栽培该山．后来这里所出的杨梅，就称卞山杨梅。另外．据记载，南北朝时。吴兴故鄣县南的石棉山。也生产杨梅，而且品质优异，曾列作贡品．     

缙云县梅宅杨梅产业发展浅谈

梅宅村位于国家4A级风景区一缙云县仙都景区内，距县城17km，全村258户，868个人口，24、3hm^2耕地，369．3hm^2林地。随着农业产业结构的调整，梅宅村由传统农业逐步向效益农业转变，结合农业观光旅游，积极发展杨梅产业。目前全村已栽种杨梅40hm^2，其中1990年发展黑炭梅1．3hm^2，2002年发展东魁杨梅23．3hm^2，2004年从黄岩引进4～5年生东魁杨梅102株，2005年又种植东魁杨梅共有13．3hm^2,预计到明年底可发展杨梅67hm^2以上。现单杨梅一项全村年产值可达25万元，杨梅产业已成为发展梅宅村农业经济的主要途径。     

杨梅嫁接育苗技术

杨梅是我市特产果树．尤以浮宫产的杨梅品质最佳。杨梅嫁接育苗技术要求较高，一般嫁接苗移栽不容易成活，多是实生苗移栽果园成活以后再进行嫁接．这样不仅成活率高，而且可以保持原有的品质，这也是浮宫杨梅品质胜于其他地方的原因之一。现将杨梅嫁接育苗技术介绍如下：     

抢手的杨梅

浙江省上虞市驿亭镇是著名的杨梅之乡，盛产的杨梅因为品质好每年吸引很多人到此采购。其中400多元钱1千克，平均10元钱一个的水晶杨梅更是稀有珍贵，水晶杨梅俗称白沙杨梅．外形颜色白玉色晶莹剔透，原产浙江绍兴。是我国重要的名贵资源，是白杨梅中唯一的大果形、中熟。品质最优的杨梅品种，其果面白玉色，果肉柔软细致，     

湖山杨梅种植管理技术

自上世纪八十年代中期开始，遂昌县湖山乡就发展种植杨梅，成为该县杨梅的主要产区。通过品种的不断优化和提升，基本实现品种优质化，现有的36．7hm^2种植面积中大多是“荸荠种”，2006年年产值达到163，8万元，平均亩产值2850元，杨梅生产已成为农民的重要经济来源。其中奕山村朱松林产就种植杨梅3．3hm^2，2006年共采杨梅2万多kg，产值25万多元，最高批发价达36元/kg，与去年相比增收15万多元，创下历史新高。湖山杨梅卖之所以能有如此高的价格，主要是实施了科学的经营理念、经营方式和科学的技术管理．     

杨梅采后管理技术

杨梅是龙海市主要经济作物，现全市种植面积3333．33hm^，产量1．5万t，产值上亿元。近年来杨梅种植出现价高畅销、收益好的大好局面，极大地调动了农民生产的积极性。为了使杨梅生产的田间管理技术更科学，本文总结了杨梅采后管理技术，其要点如下。     

“山鹤”杨梅丰产优质的主要栽培技术

杨梅是中国的地方特色果树，据有关专家介绍，是我国加入WTO后极具竞争优势的特色产业。青田县地处浙江南部，境内山峰峦叠、土壤、水气等自然资源适宜杨梅的生长，开发杨梅产业具有独特的局部优势。近年来，青田县十分重视杨梅产业的开发，发展种植杨梅7．2万亩，2005年总产达6400t，计产值8000万元，杨梅已成为青田县农业生产的主导产业。为了提高产品市场知名度和产品质量，注册了“山鹤牌”商标，研究制订了山鹤杨梅标准化生产技术，     

舒洪镇杨梅低产原因的分析及对策

舒洪镇是缙云县杨梅生产基地，自1986年开始种植以来，现有杨梅面积218．5hm^2，品种以东魁杨梅为主。由于管理水平等原因，种植效益普遍较低，其中有的果园到了2000年仍结果不多，有的不会开花，有的开花不结果。对此，2001年缙云县农业局会同镇农业综合服务站，针对杨梅的低产原因，在该镇进行杨梅低产园改造。通过项目实施，杨梅产量明显提高，每666．7m^2产量达876kg，单株最高产量达225kg。笔者根据实地调查情况，分析归纳出造成舒洪镇杨梅低产的原因，并提出相应的技术措施。现将其介绍如下：     

杨梅王——东魁杨梅

东魁杨梅发源于浙江黄岩．是目前我国乃至世界t最大的杨梅，素有“杨梅王”之称。东魁杨梅成熟期为6月下旬至7月上旬，其果形大如乒乓球．单果重22～25克，最大果重为50克．果实紫红色，肉厚、味浓、汁多、甜酸适口，可食率94．8％．含可溶性固形物11％～13％，品质优良。成熟期不易落果．采收     

中国杨梅生态区划研究

根据杨梅对生态条件的要求及杨梅的地理分布，对我国杨梅生态区划进行了探讨。中国杨梅分布在东经９７°－１２２°和北纬１８°－３３°之间，经济栽培集中在东经１０３°以东和北纬３１°以南地区。杨梅树对低温敏感，喜冬季温暖和春、夏季湿润的气候。根据杨梅的耐寒性，极端最低气温，年降雨量及果实熟期（５－６月）干燥度的分布，将我国杨梅划分为４个生态区：最适宜（Ｉ）、适宜（Ⅱ）、次适宜（Ⅲ）和不适宜（Ⅳ）．Ｉ和Ⅱ区位于我国南部，适宜于杨梅栽培；在Ⅲ区应精心选择小气候，以防御杨梅受冻害。     

杨梅采后高产管理技术

7月份是我县杨梅夏季管理的黄金期．及时抓好此期杨梅树的抚育管理，可起到承上启下、事半功倍的作用，使杨梅稳产、优质。     

2012年7月16日～7月26日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

7月16日等客上门卖杨梅杨梅不进水果市场．却通过采摘把交易直接挪到了山上。供采摘的杨梅品种主要是荸荠种．这个品种属于中等果型,含糖量达12％。舍酸量0．5％～1％。荸荠种杨梅因成熟时果面颜色像老熟荸荠的外皮而得名。成熟时单果重10克左右．核小汁多。可食率达94％。相对而言．荸荠种杨梅由于成熟后不易落果．所以很适合采摘。杨梅的特点是不耐储藏．成熟后必须在短期内采摘完并销售出去．否则就成了垃圾。     

百菌清在杨梅果实中的最终残留量测定试验

百菌清是杨梅生产上普遍使用的保护性杀菌剂,主要在杨梅采收前预防杨梅褐斑病和赤衣病。试验结果表明,在杨梅果实生长期喷施75％百菌清可湿性粉剂800倍液1次,施药后5d、12d、19d、26d、33d杨梅果实中的百茵清最终残留量分别为6．353、1．658、1．102、0．503、0．236mg／kg,其中施药后33d杨梅果实中的百菌清最终残留量符合《DB33／372．3—2008〈无公害杨梅〉（浙江省地方标准）》百茵清的最大残留限量≤0．5mg／kg的规定。     

高山杨梅栽培技术

分析浙西南高山林区杨梅生产的利弊因素．利用高山林区得天独厚的生态环境和物候期较迟的特点发展晚熟杨梅．提出既有利于杨梅果实的清洁卫生,又能使杨梅推迟到淡季上市的优质高效栽培技术。     

杨梅线虫研究

从福建省南安县杨梅树根部和根际土壤样本中鉴定出线虫计１２属、１８种和２个不定种．线虫群体一般由２－５个属组成．其中根结线虫、根腐线虫、螺旋线虫和拟毛刺线虫是分布较广泛的植物寄生线虫．根据杨梅生长衰退与根结线虫病发生的关系，认为根结线虫是杨梅的重要病原线虫．     

浙江省杨梅资源的利用及生态效益

从多角度研究了杨梅资源的利用。浙江省有杨梅3．8万hm^2，年产量近13万t，主产区为宁波、台州和温州等3市，面积和产量分别占全省的74．76％和78．39％。县（市）中余姚杨梅面积最大，慈溪产量为最高。主产区大面积平均单产7．50－9．75t.hm^-2，小面积丰产林45．00t.hm^-2；大小年明显，小年减产65．95％，杨梅树冠和树形有极强的阻截暴雨，减少地表径流以及蓄水能力，地表径流比草坡减少11％，，树冠下部凋落物平均厚度5．5cm，每株成年树可保存0．30－0．69m^3的降水量。根部有放线菌共生，能显著提高土壤肥力，提高与其混栽的经济树产量和经济效益。杨梅适应性强，幼树耐阴，能在水土流失严重，土层瘠薄的砾质壤土与成土母质上生长，在残次松林、母树林和杂灌木丝中造林而不需破坏原有植被。同时介绍了各具特色的优良品种及果品营养成分和加工利用。表6参8     

果品蜜饯与凉果的制作 之三

三、杨梅类新鲜杨梅不耐贮运，但其加工适应性很好，产品有白糖杨梅、杨梅咸胚、七珍梅、八珍梅等。１．白糖杨梅原料以红色刺梅为好，果实以７．５～８成熟为宜。原料处理：杨梅先浸于较淡的腌梅卤中（即腌过梅子的卤水，约含２０％的食盐和少量明矾），用量与原料为１∶...     

杨梅保鲜贮藏技术研究

杨梅果实呼吸强度强,常温下贮藏十分困难,以东魁杨梅为供试品种,研究杨梅贮藏技术,结果表明：28．0＂-34．5℃、（22±2）℃、（11±1）℃和（2±1）℃等4种温度下的保鲜贮藏期分别为25．5h、60h、174h和384h。气调包装保鲜贮藏O2、CO2、N2的比例以10％02、2％CO2、88％N2和12％O2、2％CO2、86％N2为好。泡沫包装箱内加冰块保鲜贮藏,加冰后,16-20h以内降温最为明显,以后温度缓慢上升;室外温度28．0-34．5℃,36h预冷供试杨梅贮藏好果率为92．3％;室内温度20．5～24．5℃,60h预冷供试杨梅好果率94．0％,结合杨梅保鲜运输实际,确定常温下保鲜杨梅运输保鲜期1．5-3．0d。     

代森锰锌在杨梅果实中的最终残留量及安全使用技术

代森锰锌是杨梅生产上普遍使用的保护性杀菌剂,主要在杨梅采收前预防杨梅褐斑病和赤衣病。试验结果表明,在最低检出浓度0．05mg／kg、回收率86％的实验条件下,于杨梅果实生长期喷施80％代森锰锌可湿性粉剂800倍液1次,施药后5d、12d、19d、26d、33d杨梅果实中的代森锰锌最终残留量均未检出,表明杨梅果实中的代森锰锌最终残留量均〈0．05mg／kg,符合“GB2763—2005（食品中农药最大残留限量》”规定的小粒水果类代森锰锌最大残留限量≤5mg／kg和“NY1500．56．8—2009《农药最大残留限量》”中规定香蕉的代森锰锌最大残留限量≤1mg／kg的要求。因此,生产上推荐于杨梅果实采收前10d停止施药是安全的。     

杨梅在重庆地区的表现及发展前景

杨梅是一种天然的绿色保健食品，具有很大的市场潜力。随着重庆地区经济的发展，杨梅的种植与及其相关行业开发进一步扩大。基于此，从杨梅的价值出发，论述当前重庆地区的杨梅产业的市场现状以及杨梅产业未来的发展前景。