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本研究是脱盐,矾的海蜇丝经化学杀菌液处理的软包装方便食品,所有微生物测定指标表明化学杀菌液A、C、D的杀菌效果明显,本文还叙述了全脱盐,矾的海蜇丝软包装生产工艺及操作要点,理化指标的测定结果证明本生产工艺对海蜇丝的营养成分没有影响,海蜇丝软包装经3个月的常温贮藏,感官检验证明海蜇丝的外观和口感仍保持较好质地。 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2008,(6):34
猪皮蛋白质含量高达26.4%,其中胶原蛋白含量为87.8%,远远高于猪瘦肉中蛋白质的含量。用猪皮作原料加工成的五香肘子、皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。 相似文献
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何永梅 《山西农业:致富科技版》2008,(6):42-42
台农71 由台湾农科所育成。茎叶嫩绿,叶心形,茸毛少,口感鲜嫩滑爽,既可炒食又可凉拌,营养丰富。菜用品质好过空心菜,短蔓半直立性,基部分枝多达十几个,茎叶再生能力强,薯皮白色,肉淡黄色,块根产量较低,生长期间极少发生病虫害,是天然无污染的绿色蔬菜。 相似文献
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台农71:台湾地区农科所育成。茎叶嫩绿,叶心形,茸毛少,口感鲜嫩滑爽,既可炒食又可凉拌,营养丰富。菜用品质好过空心菜,短蔓半直立,基部分枝多达十几个,茎叶再生能力强,薯皮白色,薯肉淡黄色,块根产量较低,生长期间极少发生病虫害,是天然无污染的绿色蔬菜。 相似文献
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黄秋葵别名羊角豆,属锦葵科一年生草本植物,其菜用部分为嫩蒴果。蒴果羊角形,含有丰富的维生素A、B、C及铁、钾、钙等矿物元素,有一种特殊风味,口感爽滑,可炒食、做汤、凉拌。花、种子、根均可入药,对恶疮、痈疔有疗效。浙江省三门县沿赤富达果蔬专业合作社于2005年引入“五福”品种试种,目前栽培面积已达300亩(1亩=667平方米,下同)左右,亩产值7000—8000元。 相似文献