养羊场(户)的饲养管理认知与行为分析——基于山东省17地市849家养羊场(户)的问卷调查

利用来自于山东省17地市的调查问卷,从投入品、疫病防控、养殖档案建立和饲养规模扩大意愿与动机等方面分析了养羊场(户)关于饲养管理的认知与行为。结果表明:受访养羊场(户)对种羊来源、疫病传播有良好的认知,有较好的种羊引进和采购行为;对兽药安全使用知识及合理使用、人员传播疫病、羊耳标和动物福利或健康养殖的认知度较低,在兽药(含疫苗)采购与使用、疫病防治、养殖档案建设和动物福利改善等方面的行为不够规范。为进一步规范养羊场(户)的饲养管理行为,应加强宣传、鼓励、监管和培训,提高养羊场(户)的饲养管理认知水平。     

生产者质量控制认知与行为分析——以肉羊养殖户为例

羊生产者质量控制认知与行为选择对其质量安全保障具有关键性作用。基于认知行为理论，利用实地调查数据，从投入品质量控制、养殖过程质量控制、养殖环境质量控制和合作协调质量控制4个维度分析我国肉羊养殖户质量控制认知及行为选择，深入探究肉羊养殖户质量控制的短板及其原因。结果表明，受访者对肉羊质量重要性有较好认识，并有较好的兽药使用后休药期执行行为、定期防疫行为和养殖福利改善行为，但对具体投入品使用标准认知、养殖过程中相关标准认知、养殖环境与福利标准认知、合作协调质量控制认知均显不足，从而制约其投入品的安全稳定渠道采购行为、人员消毒行为、病死羊及废弃物处理行为、设施配置行为、耳标佩戴与信息记录行为、羊舍环境维护行为和合作选择行为等的规范实施。低水平认知一定程度上限制行为的改善，理论知识学习不足、专业技术应用不足、标准不够统一和产业链发展薄弱是目前造成质量控制短板的主要原因。因此，需进一步拓宽认知渠道，提高养殖户的质量控制认知水平；鼓励当地相关部门或产业组织需开展多类型、多班制及多主体的技术培训以规范质量控制相关行为；并进一步引导相关产业组织的完善，充分激发产业组织的内生衔接动力。     

解决奶农燃眉之急,促产业转型升级

本文对奶农目前发展的状况进行了阐述,收购原奶导致奶农卖奶难的现状,亟待国家在政策上支持,资金上给予保障,从养殖,加工、消费全方位转型升级,带领奶农走向规范化,标准化绿色牧场。     

生产组织模式对奶农安全养殖行为的影响分析——基于内蒙古的调查

利用内蒙古的调查数据分析了原料奶生产组织模式对奶农安全养殖行为的影响.研究表明,散养模式、奶牛养殖小区模式对奶农消毒安全行为的影响系数为负,散养模式对挤奶安全行为的影响系数也为负.奶牛养殖场模式和奶联社模式在规范奶农行为、保障奶源质量安全等方面具有较强的优势.     

奶农与乳制品企业质量控制行为的演化博弈分析

从建立奶农和乳制品企业之间良好合作关系的客观要求出发,基于有限理性,应用演化博弈理论分析奶农生产合格原料乳和乳制品企业质量控制行为之间的演化博弈关系。结果显示,降低奶农生产合格原料乳所多付出的质量投入成本、增加乳制品企业采取"质量控制"策略所付出的成本、增加乳制品企业对奶农生产合格原料乳所给予的各种鼓励政策和补贴、加强乳制品企业对奶农生产不合格原料乳的处罚力度,有利于建立双方良好的合作关系,促进我国奶业的健康发展。     

规模养殖档案管理现状及建议

养殖档案的建立是规范动物养殖的一项重要措施,国家畜牧法第四十一条明确规定：畜禽养殖场应当建立养殖档案,载明以下内容：畜禽的品种、数量、繁殖记录、标识情况、来源和进出场日期;饲料、饲料添加剂、兽药等投入品的来源、名称、使用对象、时间和用量;检疫、免疫、消毒情况;畜禽发病、死亡和无害化处理情况;国务院畜牧兽医行政主管部门规定的其他内容。建立养殖档案和档案记载的内容已有了明确法律依据。同时国家把加强畜禽标识和养殖档案管理,建立畜禽及畜禽产品可追溯制度,作为规范畜牧业生产经营行为,有效防控重大动物疫病,     

宁夏奶产业面临的挑战与发展策略

宁夏奶产业发展面临奶牛饲养管理有待规范、奶业科技水平仍然较低、资源与环境约束日益增大、生鲜乳价格形成机制不合理、生鲜乳质量监管体系不完善和动物疾（疫）病防控形势严峻等因素的挑战。为持续推进奶产业发展需加快奶牛养殖模式创新,推进奶产业集约化发展;强化科技支撑,促进奶产业升级;加强饲草料生产基地建设,保障奶牛高产饲料供给;创建区域性奶业联合会,提高奶产业组织化程度;强化生鲜乳质量安全监管,确保生鲜乳市场安全;完善疫病监控和防疫体系,保障奶产业安全发展。     

奶牛养殖中奶农所承受风险的相关思考

正近年来,我国奶制品行业频频发生质量问题,比如"三鹿奶粉"事件等,这也就进一步限制了我国奶牛养殖业的发展,为我国奶牛养殖业带来了风险,进而也在一定程度上限制了我国奶农养殖奶牛的积极性,同时由于奶牛对饲养环境、饲料营养等方面的要求,也会进一步加剧奶牛养殖业的风险,因此,降低奶农的养殖风险,是当下我国奶牛养殖业发展的重要内容之一。一、奶牛养殖业中奶农所承受的风险(一)饲养成本上涨飞快     

基于演化博弈的原料奶供应链质量协同控制机制

基于市场失灵与政府干预相结合的视角,运用演化博弈模型分析了乳品供应链中奶农和乳品加工企业质量协同控制的实现条件,并运用相关数据验证了模型的适用性与结论的准确性。研究表明:低收益率与高溢出率均会导致市场失灵。当奶农采取高级预防策略和乳品加工企业采取高级检验策略收益率较低时,(基本预防,基本检验)将是双方的最优质量控制策略组合,此时,政府应给予采取高级控制策略方足够的补贴,以激励双方共同保障乳品质量;当奶农采取高级预防策略或乳品加工企业采取高级检验策略收益率提高,但溢出率较高时,另一方将采取"搭便车"行为,则(高级预防,基本检验)或(基本预防,高级检验)将是双方的最优策略组合,此时,政府应该加大处罚力度,迫使"搭便车"行为者进行质量协同控制。仿真结果进一步表明政府补贴对奶农的效用更为明显,政府惩罚具有"正强化"和"负强化"双重作用。     

我国首部畜禽养殖和屠宰福利标准正式启动

<正>日前,中国兽医协会携手30余家国内畜牧行业内领先的养殖、屠宰企业在中国兽医大会上正式启动中国畜禽养殖和屠宰福利标准的制定工作,这将成为我国畜牧兽医领域首部涵盖生猪、肉鸡、蛋鸡、肉羊、肉牛、奶牛六大畜种的农场动物福利行业标准。据介绍,中国畜禽养殖和屠宰福利标准拟从畜禽的饲养管理、畜舍环境、疫病防控、行为表达、     

Evaluation of automated in-line precision dairy farming technology implementation in three dairy farms in Italy

In recent decades, dairy farms have been exposed to wide variation in profit levels due to a considerable variability of milk price, and energy and feed costs. Consequently, it is necessary for the dairy industry to improve efficiency and productivity by adopting innovative technologies. The automated in-parlour milk analysis and separation is mainly useful to produce low or high quality milk and to monitor the animal health status. Milk with high levels of protein and fat contents may reduce the intensity of standardization during cheesemaking process, reducing production costs. The study aimed to evaluate the efficiency of real-time milk separation during milking and the performance of the milking machine after implementation of AfiMilk MCS. In addition, the economic aspects were assessed. The separation of milk required the existing milking parlors to be equipped with an additional milkline to allow channeling milk with low and high coagulation properties into two different cooling tanks. The results showed that the high coagulation milk fraction, compared to the bulk milk, increased in fat (from 18% to 43%) and protein (from 3% to 7%) concentration. The technology tested has given promising results showing reliability and efficiency in milk separation in real time with affordable implementation costs.     

关联规则挖掘在奶牛营养研究中的应用

【目的】揭示隐含在奶牛营养分析结果数据中影响奶牛瘤胃乙酸/丙酸的关联关系和因素,为奶牛营养研究和奶牛养殖提供参考。【方法】选用奶牛营养分析结果的100条数据,应用改进的关联挖掘算法DMApriori算法,对奶牛营养分析结果中瘤胃乙酸/丙酸低于或高于正常值的情况进行了关联分析。【结果】饲喂一般牧草黑白花牛的瘤胃乙酸/丙酸低于正常值的可信度为70%;当前体质量在598～698 kg的奶牛多为黑白花牛,可信度为75%;日产奶量在10～20 kg的奶牛多为黑白花牛,可信度为70%;乳脂率在3%～4%的奶牛大多为黑白花牛,可信度为88%。【结论】通过对奶牛营养分析中的大量数据进行关联规则挖掘,提取蕴含在这些大量数据中有意义、有价值的信息,可以为奶牛营养研究和养殖的规划调整提供科学依据。     

鄂托克前旗近50年降水变化特征分析

本文利用鄂托克前旗1967-2018年气象观测站近50年的气象资料,对鄂托克前旗降水特征进行分析。结果表明：整体来说，鄂托克前旗的年降水量变化呈现微弱降低趋势，每10a大约减少1.2mm；28a时间尺度决定的主周期控制着该地区的年降水变化特征，通过周期和突变分析，预计未来三年左右降水高于多年平均值，随后的14年左右时间内降水量呈现减少趋势，逐渐低于多年平均降水量。     

Genome characterization of the Caprine arthritis-encephalitis virus in China: A retrospective genomic analysis of the earliest Chinese isolates

Caprine arthritis-encephalitis virus (CAEV) is an under-studied virus infecting caprines and ovines worldwide.  Over the last four decades, CAEV has spread in China, obtaining genomic data on CAEV strains circulating in China is of importance for developing diagnostic methods and eradicating associated diseases.  However, there is limited information on the genome, including characterizations, and the probable origin.  This work aimed to characterize Chinese CAEV genomes and population structures.  Five CAEV strains isolated from infected dairy goats between 1989 and 1994 in Gansu, Guizhou, Shaanxi, Shandong and Sichuan provinces were cloned and sequenced.  The Chinese CAEV had a 58–93% genome similarities to strains outside of China, and they belonged to subgenotype B1.  The highest similarity levels (98.3–99.3%) were with two other Chinese strains, and they shared a 91.8–92.3% similarity with the strain Clements (GenBank accession no. NC_001463.1) from outside of China.  The Chinese CAEV strains isolated from different provinces over five years were still highly homologous and contained unique ancestral population components, indicating that these Chinese strains had a common origin that differed from other known strains.  Our results provide genomic data on circulating Chinese CAEV strains and will be useful for future epidemiological investigations and CAEV eradication programs.     

贵州地方向日葵种质资源表型性状多样性分析

为研究贵州地方向日葵的遗传多样性,对不同生态区域的65份向日葵种质资源的25个主要农艺性状如株高、叶形、叶色等进行遗传多态性、主成分及聚类分析。结果发现,17个主要农艺质量性状的变异系数平均值为26.71%,遗传多样性指数达0.73;数量性状方面子实长度、百粒重等8个指标的变异系数平均值为20.11%,遗传多样性指数达1.96;主成分分析结果显示茎粗、株高和叶片数在8个测量性状中累计贡献率为80.58%;基于25个表型性状的聚类分析发现,向日葵资源分为两个大类四个亚类,以上结果说明贵州地方向日葵具有十分丰富的多样性。     

奶牛产奶量校正系数研究

以西安市草滩农场第四奶牛场1994~2005年178头中国黑白花奶牛不同胎次、不同产奶月龄、不同泌乳天数和不同产犊月份的产奶量测定结果为材料,采用回归分析方法,分别建立了产奶量对胎次、年龄、泌乳天数、产犊月份等因素的最优回归方程,对其显著性进行了检验,根据这4个最优回归方程分别以第三胎、41月龄、305d、1月份估计产奶量为标准,计算了产奶量的校正系数,制定出该场的产奶量校正系数表,并对由奶牛产奶量不同影响因素构建的产奶量校正系数表进行了产奶量校正的实际应用计算。结果表明,所建立的回归方程拟合度高,所得的4类校正系数表准确、可靠,对该奶牛场育种工作的开展及生产计划的制定具有重要的实际应用价值。     

大薸对规模化奶牛场污水的耐受性和净化效果

为考察大薸对高浓度畜禽污水净化的可行性，通过室内模拟大薸处理奶牛场污水试验，明确大薸在不同类型污水中的生长状况和生理响应，研究大薸对氮、磷和有机物等的净化效果，并通过高通量测序分析微生物群落变化，揭示微生物群落与常规污染物去除之间的关系。结果显示，大薸能够耐受的污水浓度[以化学需氧量（COD_Cr）计]为0~2 000 mg·L^-1原水、0~750 mg·L^-1厌氧池和氧化塘污水。当大薸受到高浓度污水胁迫时，叶绿素含量明显减少，过氧化氢酶、过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性明显升高。在耐受范围内，大薸对奶牛场3种污水具有良好的净化效果：0~10 d内对污染物去除较快，10~20 d内去除率上升缓慢；大薸对原水中总氮、氨氮、总磷和CODCr的去除率分别为84.7%~92.7%、90.6%~96.7%、30.0%~93.1%、67.3%~77.2%，而对厌氧池和氧化塘污水的净化效果略差。从微生物角度分析得出，奶牛场污水微生物以变形菌门（Proteobacteria）、厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidetes）为主，且大薸处理组内的微生物群落结构与无植物对照组明显不同，其中蓝藻菌门相对丰度差异最为明显。微生物群落与水体多项指标显著相关（P<0.05），说明微生物在污染物去除中起重要作用。本研究结果验证了大薸处理高浓度畜禽污水的可行性，为奶牛场污水处理提供了理论基础和技术支撑。     

奶牛CSF3基因遗传多态性筛查及其生物信息学分析

为探究奶牛集落刺激因子3(CSF3)基因的遗传免疫功能,采用DNA混合池扩增后用直接测序法对奶牛CSF3基因的5个外显子进行单核苷酸多态性(SNP)位点筛选,并采用生物信息学方法对CSF3基因开放阅读框(ORF)区、编码蛋白质信号肽跨膜区、氨基酸理化性质、蛋白质亲/疏水性、mRNA二级结构、蛋白质二级和三级结构进行预测分析。结果显示,奶牛CSF3基因外显子2上存在3个SNP位点,分别为T⁶⁶C、C⁶⁷A、C¹¹⁸A,全部为错义突变,分别导致丝氨酸(Ser)、脯氨酸(Pro)变为组氨酸(His)。mRNA二级结构预测结果表明,T⁶⁶C和C⁶⁷A降低了奶牛CSF3基因mRNA二级结构稳定性,而C¹¹⁸A增大了其稳定性。理化特征分析结果表明,奶牛CSF3基因全长为1 460 bp,共编码195个氨基酸,是一种混合型可溶蛋白,编码产物存在信号肽跨膜区,其二级结构的主要成分为α-螺旋和无规则卷曲。     

奶牛泌乳均衡性指标与产奶量的相关分析

测定了西北农林科技大学畜牧试验站奶牛场健康、泌乳正常的35头奶牛的衡量泌乳均衡性指标:泌乳初期日数(X1)、泌乳盛期日数(X2)、泌乳后期日数(X3)、最高日产奶量(X4)、最低日产奶量(X5)、最高日产奶量与最低日产奶量之差(X6),并测定了305d产奶量(Y)。经过相关系数分析和统计检验后,剔除了与305d产奶量相关不显著的指标,保留作用大的自变量(最低日产奶量,最高日产奶量与最低日产奶量之差),以305d产奶量为依变量(Y),采用通径系数法计算了各自变量对依变量的通径系数和决定系数。结果表明,最高、最低日产奶量及其差值是影响305d产奶量的最主要因素(通径系数分别为1.2083,-0.4191),是衡量泌乳均衡性的重要指标。     

慈利县石漠化综合治理现状及其成效分析

通过"3S"技术对慈利县喀斯特地区石漠化进行监测,调查了全县石漠化现状及其分布情况。重点介绍了石漠化综合治理措施及其取得的显著成效,对石漠化动态变化进行了数据分析,第一次监测石漠化土地面积为60 222.40 hm~2,第二次监测石漠化土地面积为55 354.30 hm~2,第三次监测石漠化土地面积为50 037.88 hm~2。实践证明,经过综合治理,石漠化土地面积逐年减少;实施石漠化综合治理能够有效地改善石漠化土地,改善喀斯特地区生态环境;石漠化综合治理是一项长期而艰巨的任务,需要持之以恒地坚持,对今后石漠化综合治理提出了对策和建议。