5个莼菜品种资源的特征特性及品质比较试验

对5个来自不同产区的莼菜品种资源进行了特征特性考查和品质检测分析试验,结果表明:西湖莼菜(绿)、利川莼菜为适宜在湘湖推广种植的品种。     

莼菜食用品质特点和加工对品质的影响初探

通过对四川名山、西昌、雷波和浙江西湖４产地的莼菜品质分析表明，引种地名山莼菜在１９９５年５月的品质优于１９９６年５月，在１９９６年不同月份中，以４月、５月的品质优于６月；不同产地的莼菜品质以雷波最优，西昌、西湖和名山莼菜各有优缺点。不同月份、年份和产地莼菜品质差异主要受莼菜生长发育特性、气候、土壤、水质等影响。此外，同一产地的莼菜经加工后品质均有所降低。     

杭州西湖莼菜种质资源保护区的莼菜群落特征

研究了杭州西湖种质资源保护区的莼菜种群和群落的基本特征。结果表明,西湖莼菜保护区中间区域的物种多样性低于近岸区域,而莼菜的盖度高于近岸区域;莼菜的群落结构和无性繁殖方式可能是导致低的遗传多样性的重要原因。     

太湖莼菜

莼菜(Brasenia Schreberi Gruel),又名蒪菜、马蹄草,属睡莲科,为多年生宿根性的湖沼草本,原产我国东南部。杭州西湖、萧山湘湖和太湖流域有野生或人工栽培,苏州洞庭公社扬湾一带,有自生种莼菜荡近数百亩。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用,地下茎富含淀粉,可制馅心。嫩茎及幼叶外附透明胶质,做汤入口润滑,别具风味。据中药大辞典资料,莼菜成分含有少量维生素B_(12),胶质中含L-阿拉伯糖5.9％,L-岩藻糖10.9％,D-半乳糖34.1％,D-葡萄糖醛酸17.3％,D-甘露糖13.4％,L-鼠李糖11.4％,D-木糖7％,并含有半乳糖醛酸,D-果糖,D氨基葡萄糖     

太湖莼菜

太湖莼菜周龙兴药菜，又称太湖水菜、水葵、马蹄草等，自古以来，它一直视作为蔬菜中的珍品。主要产于苏州的太湖、杭州的西湖、萧山湘湖等地。明李时珍在《本草纲目》中说：“药生南方湖泽中，惟吴越人善食之。春夏嫩茎未叶者名雅获，叶稍舒长者名丝纺。”贾思辨在《齐民...     

宋元时期吴淞江圩田区的耕作制与农田景观

宋元时期,吴淞江两岸一度盛行大圩,大圩内实行着水稻休耕制。随着人口压力的增加,连作制后期开始盛行,农民收稻放水,冬季积水休闲。麦稻两熟或在高地,或在低地,其分布与水环境有关。麦稻与其它景物相配合,构成江南农田景观的基色。由于圩岸植树较多,树木与河道及作物相配合,也构成诗人笔下传统江南景观的特点。     

太湖莼菜及其无公害栽培技术

莼菜原产中国,已有1500多年的栽培历史,是中国的名特产蔬菜。莼菜食用嫩梢和初生卷叶,因其富含蛋白质、可溶性糖、维生素C等营养物质,有清热、利尿、消肿和解毒等功效,食用润滑可口,在国内外市场上有较高的声誉。莼菜在长江流域中下游地区的湖泊、河道、港汊、塘堰均有栽培,有西湖红叶莼菜、太湖绿叶莼菜、淀山湖莼菜、利川红叶莼菜等优良品种。太湖绿叶莼菜原产于江苏太湖地区,叶正面绿色,背面边缘紫红色,中央淡变成绿色,卷叶绿色,其上胶质厚,加工后色泽美观,品质优良,产量高,为理想的加工品种。1.特征特性莼菜为多年生宿根草本水生植物。…     

莼菜的栽培与利用

莼菜(Brasenia schreberiGmel.)又名马蹄菜、水荷叶、湖菜,属睡莲科多年生水生草本植物,是一种具开发价值的名贵水生蔬菜.分布于江苏、浙江、江西、湖南、四川和云南,生于池塘、湖沼;主产区为杭州西湖、江苏太湖,以西湖莼菜闻名中外.莼菜喜温暖,当春季气温回升达15℃时,休眠芽萌发生长;初夏气温达20～25℃时,枝叶生长茂盛,是形成产品的主要时期.盛夏气温达30℃以上,枝叶生长缓慢;秋季天气凉爽以后生长又有好转;深秋气温降至15℃以下,茎叶逐渐枯黄,以地下茎和离体的休眠芽越冬.     

综合水质标识指数法在温州山下河的应用

采用水质标识指数法对温州山下河2011年6月至2012年6月的水质进行评价,对横渎桥、光明小学桥、宏德桥、山下桥4个监测断面的水环境质量进行分析比较,并考察各治理时期山下河的水环境质量变化状况,结果显示,综合水质标识指数法能很好地确定水质所属级别、水质现状及与木环境功能区类别的差距。     

唐宋时期河北平原水稻种植变迁的水环境背景

历史上河北平原的水稻种植在汉唐时期达到鼎盛,宋代开始衰落,明清时期已经很少了。水稻种植的变化与该地区的水环境变迁密切相关。唐宋以来河北平原水资源不断缺乏,水环境不断恶化,是导致了该地区水稻种植衰落的原因。     

凉山雷波马湖莼菜资源的保护与开发利用

在调查雷波马湖莼菜原产地气候、水文等生态环境条件及种植现状的基础上,分析了雷波马湖莼菜开发利用的优势和存在的问题,雷波马湖莼菜资源拥有自然条件优越、品质优良、开发基础良好、开发潜力巨大等优势,也存在原生境退化、经济基础薄弱、规模低下、科研投入不足等问题,从完善监管体系、加强原生境保护、加大科研力度和科技示范带动等方面提出了推进雷波县马湖莼菜资源保护和开发利用的策略。     

凉山雷波马湖莼菜资源的保护与开发利用

在调查雷波马湖莼菜原产地气候、水文等生态环境条件及种植现状的基础上,分析了雷波马湖莼菜开发利用的优势和存在的问题,雷波马湖莼菜资源拥有自然条件优越、品质优良、开发基础良好、开发潜力巨大等优势,也存在原生境退化、经济基础薄弱、规模低下、科研投入不足等问题,从完善监管体系、加强原生境保护、加大科研力度和科技示范带动等方面提出了推进雷波县马湖莼菜资源保护和开发利用的策略。     

考究湘湖史实重塑湘湖"明珠"

湘湖．因其湖光山色宛若“潇湘”而称谓。北宋政和二年,（公元1112年）时任萧山县令的扬龟山,从能蓄能的水利建设需要考虑,决定在这里以山为界,山间筑土为塘,开辟了周围八十里,围内三万七千亩,灌溉九乡之田十四万六千余亩的湘湖。以历史文献为依据考究湘湖、论述湘湖何为“明珠”,以及重塑湘湖“明珠”,开发、利用湘湖。     

莼菜扦插的影响因素研究

[目的]提高莼菜(Brasenia schreberi)的扦插成活率。[方法]研究不同季节、不同基质、不同pH、不同水位深度对莼菜扦插成活率的影响。[结果]春季扦插的平均成活率高于秋季;浅湖区泥土中的成活率高于用园土、黄土和沙土拌匀的混合泥土中的平均成活率;匍匐茎在pH=6.0环境下成活率最高;水深一般控制在泥土以上枝条的2倍左右。[结论]该研究可为莼菜田间栽培繁殖提供理论依据。     

利川绝迹莼菜种群原因分析

分析了利川绝迹莼菜群落的基本特征和所在地的生境特征,并研究了利川绝迹莼菜濒危的因素,即：人类活动如耕作、污水排放和过度开发利用,生境片断化、破碎化以及在物种竞争中处于劣势。     

明清时期淮河南下入江与周边环境演变

[摘要]明清时期,黄淮合流,东入黄海,但黄河所携巨量泥沙逐渐淤塞中下游河床,汛期无法迅速泄水,淮河改道南下入江,变为长江支流。淮河南下,不仅给当地百姓的生命财产等造成重大损失,而且对周边环境造成重大影响,南下的淮河洪泽湖至长江段两岸,湖泊扩大、河流改道、土质恶化,甚至加剧了沿江地区的江岸崩塌,引发整个周边环境发生了沧海桑田的巨变。     

四大莼菜产区商品成分种类和质量分数测定及比较研究

该研究通过紫外分光光度法和原子吸收分光光度法测定了莼菜4大产区商品成分种类及质量分数,并进行了初步分析与比较.结果表明:莼菜中不仅含有丰富的可溶性糖,较高比例的多酚和少量的蛋白质;还含有大量的K,Ca,Na,Mg,Zn,Fe元素和极少量的Cu,Se,Pb,Mn元素.其中浙江产区总粗糖质量分数最高,四川产区总酚、蛋白质质量分数最高,K元素质量分数从大到小依次为重庆、湖北、四川、浙江,Na元素质量分数从大到小依次为重庆、四川、浙江、湖北,Mg,Ca元素质量分数从大到小依次为湖北、四川、重庆、浙江,Zn元素质量分数从大到小依次为四川、重庆、浙江、湖北,Fe元素质量分数从大到小依次为湖北、重庆、四川、浙江,Cu,Se,Pb,Mn质量分数差异不大,比较分析看出四川产区的莼菜综合情况最佳.通过该研究不仅能够了解我国主产区莼菜组分差异,为进一步研究产区地理环境和莼菜生长状况、建立莼菜品质评价体系提供理论依据,同时也为消费者提供了一定的参考价值,有利于促进莼菜深加工产品的开发利用,推动莼菜产业及市场经济的发展.     

宋代江南地区旅游活动研究

中国古代的旅游业虽远不及现代旅游这样普及与发达,但亦有许多可资借鉴的地方,其中,宋代江南地区的旅游业就相当发达,形式亦丰富多彩。宋代江南地区的旅游活动,主要有:官员宦游、士人书院游、僧道人士的云游、普通老百姓的节庆游和女性的出游等。     

从“广米”看宋元珠江三角洲地区富有阶层的兴起

本文主要论述了由于"广米"的畅销,使珠江三角洲等地兴起囤积、生产粮食的现象,通过丰富史料证明乡村中的富有阶层拥有、买卖、囤积粮食的情况。由于粮食生产有利可图,因此富有阶层以购买、兼并、圈占等方式取得土地的占有权,还占有水利资源以使土地资源升值,获得租谷。宋元期,王朝对岭南实行前代治理所没有过的农业政策,在珠三角实行的官员劝农活动取得了一定的成效,特别是在宋亡之后的宋遗民中的一部分士人转而研究农学,初步出现了一批耕读传家的人群。拥有土地和水利资源的富有阶层从事农业活动以增值财富,这是宋元岭南重要的社会变迁。