影响稻米品质的主要气候生态因子研究

采用大田分期播种方法，研究稻米品质与结实期气候生态因子之间的关系，结果表明：水稻结实期日平均气温和日均辐射量对稻米品质影响显著，其中日平均气温是影响稻米品质的主导因子。结实期不同时段日平均气温对稻米品质的影响不同，结实中期日平均气温对品质影响最大，后期次之，前期最小．结实中期温度是影响稻米品质的关键时期。     

稻米综合品质与结实期气象因子的关系研究

通过全国１２个省的１３个试点进行的多品种多播期试验，研究证明结实期日均温是影响稻米综合品质的主要气象因子；两者间呈二次曲线关系；结实前，中期为决定稻米综合品质优劣的温度敏感时段。     

稻米综合品质与结实期气象因子的关系研究

通过全国１２个省的１３个试点进行的多品种多播期试验，研究证明结实期日均温是影响稻米综合品质的主要气象因子；两者间呈二次曲线关系；结实前、中期为决定稻米综合品质优劣的温度敏感时段。     

水稻籽灌浆过程中稻米品质动态变化及温度影？…

采用大田多播期分段取样方法,对多个不同类型水稻品种灌浆结实过程中稻米品质的动态变化牲进行了探讨,并结合人工控温试验分析了灌浆结实期温度对稻米品质形成的影响及其生态效应。结果表明,灌浆结实过程中稻米品质形成变化的主要阶段是中期和前期,而不是费穿全灌结实期的始终,温度对其影响的着急是在齐穗２０ｄ内,并对此后阶段的米质变化产生延续效应。     

水稻籽粒灌浆过程中稻米品质动态变化及温度影响效应

采 用大田多播期分 段取样方法,对多个 不同类型 水稻品种 灌浆结实 过程中稻米 品质的动 态变化特征进行了探讨,并结合人工控温试验分析了灌浆结实期温度对稻 米品质形成的影响及其生态效应⒚结果表明,灌浆结实过程中稻米品质形成变化的主要阶段是中期和前 期,而 不是贯穿全灌浆结实期的始终,温度对其影响的关键时段是在齐穗 ２０ ｄ 内,并对此 后阶段的米质变化产生延续效应⒚     

不同播期和收获期对水稻丰两优1号RVA特征谱的影响

通过杂交中籼丰两优1号组合的分期播种和收获试验,分析了播期和收获期对其常规品质、RVA特征值的影响以及上述诸性状在不同播期和收获期的变异系数,并对水稻灌浆结实期若干气候生态因子与稻米主要品质性状进行偏相关分析。结果表明:常规品质中的糙米率、整精米率、粒长和蛋白质4个性状,RVA的峰值粘度、热浆粘度、冷胶粘度和回复值4个性状,共8个性状在不同播期和收获期均显著或极显著差异。稻米品质各性状可根据在不同播期和收获期条件下的变异系数大小划分为3类,其中的RVA的消减值性状为最大,垩白度居中,其他性状则较小。在影响稻米品质的诸气候生态因子中,水稻灌浆结实期的日平均温度的作用较大。丰两优1号组合在温州地区可选择6月15日左右播期,灌浆结实期的平均气温约22.0℃,并适当推延收获期将会取得最佳品质效应。丰两优1号在直链淀粉含量约16%,蛋白质含量约9.0%,RVA的崩解值大于100 RVU,峰值粘度和冷胶粘度约240 RVU,其米饭食味较好。     

结实期气温对稻米胶稠度的影响

研究结果表明,结实期日平均气温与不同类型品种稻米胶稠度为二次曲线相关和线性相关.结实期日平均气温22℃～26℃是稻米胶稠度形成的适宜温度,<22℃的低温或>26℃的高温都不利于稻米胶稠度的形成,使米胶变硬.     

播期和收获期对丰两优1号米饭食味品质的影响

通过杂交中籼丰两优1号组合的分期播种和收获试验,分析了播期和收获期对其稻米直链淀粉、蛋白质含量、米饭质地和食味感官评价值的影响以及上述诸性状在不同播期和收获期的变异系数,并对水稻灌浆结实期若干气候因子与稻米主要品质性状进行偏相关分析.结果表明: 5个性状即蛋白质含量、米饭质地的硬度和弹性以及米饭食味感官评价中滋味和弹性在不同播期和收获期均存在显著或极显著差异.根据稻米品质性状在不同播期和收获期变异系数的大小大致分为3类,其中咀嚼性的变异最大;弹性、胶性和凝聚性居中;其它性状较小.在影响稻米品质的气候因子中,水稻灌浆结实期日均气温的作用较大.丰两优1号组合在温州地区可选择6月15日左右播种, 灌浆结实期的平均气温约22.0 ℃,并适当推延收获期将会取得最佳品质效应.丰两优1号的直链淀粉含量约16%、蛋白质含量约9.0%、质地弹性约1.3、咀嚼性大于400 g,米饭食味品质较优.     

结实期温光胁迫对水稻产量和品质及淀粉理化特性的影响研究进展

结实期温度和光照是影响水稻产量和品质的重要环境因子。水稻结实期是稻米产量和品质形成的关键时期，适宜的温度和充足的光照有利于水稻籽粒的灌浆及淀粉的充实，提高稻米产量及品质。本文概述了国内外有关结实期温度和光照及其互作对水稻产量、品质和淀粉理化特性的影响，结实期温度胁迫导致稻株抗逆性变差，光合速率降低，同化产物积累量下降，从而造成产量下降及品质变劣；光照是水稻进行光合作用的动力，结实期弱光胁迫影响水稻光合作用，减少光合同化产物的积累、转运和分配，导致水稻产量和品质降低；且温光复合胁迫对水稻产量和品质的影响更大。因此，可采取播期调整、加强肥水管理、抗逆品种应用和喷施生长调节剂等栽培措施缓解结实期温度和光照胁迫对水稻的影响，为水稻优质高产抗逆栽培提供参考。     

稻米品质与结实期温度

以６个品种的分期播种试验和５个品种的不同地点栽培试验。研究结实期温度对稻米品质性状的影响，结果表明，稻米的粒形，碱消值，糙米率，精米率等性状受结实期温度影响小，而垩白米率，垩白直链淀粉含量，胶稠度等性状结结实期温度为敏感，但受结实期温度影响的程度因品种不同而异，其中牡丹江１７对结实期温度反应敏感，东农４１６对结实期温度反就不敏感。