广东烤烟糖含量和氮含量分析

对广东省主产烟区烤烟样品的糖含量、氮含量及其协调性进行了分析。结果表明,广东烤烟总糖、还原糖含量和施木克值较高,总氮、烟碱含量、糖碱比、氮碱比适宜,蛋白质含量较低,糖碱比的变异系数(32.28%)最大,蛋白质含量的变异系数(11.62%)最小。烤烟总糖、烟碱含量、糖碱比、氮碱比、施木克值在不同等级间差异极显著,还原糖含量在不同等级间差异显著。烤烟还原糖、总氮、蛋白质含量在不同地区间差异极显著。总氮含量在不同品种间差异极显著,还原糖含量在不同品种间差异显著。     

牧草叶绿素含量与蛋白质含量的相关性研究

为探讨牧草中叶绿素含量和蛋白质含量的相关性,分别测定了苜蓿、聚合草、串叶松香草3种牧草初花期的叶绿素含量和蛋白质含量,并采用Duncan’s新复极差法进行多重比较分析。结果表明:不同牧草品种间的蛋白质含量和叶绿素含量存在差异,牧草叶绿素a、b、a+b含量及a/b间存在一定的相关性,苜蓿、聚合草、串叶松香草中蛋白质含量与叶绿素a含量、叶绿素a/b显著相关,从综合效应看,其相关系数分别为0.624、0.677。表明,影响牧草蛋白质合成的最主要因素是叶绿素a/b,其次是叶绿素a含量,叶绿素b含量影响较小。     

玉米硒含量与土壤硒含量的相关性

【目的】探明玉米硒含量与土壤硒含量的相关性,为富硒玉米的开发和利用提供参考。【方法】以同一环境中48块样地土壤及其收获的玉米籽粒为材料,采用氢化物发生-原子荧光光谱法测定土壤及玉米的硒含量,分析玉米硒含量与土壤硒含量的相关性。【结果】随着土壤平均硒含量增加,玉米平均硒含量随之增加;玉米平均硒含量与土壤平均硒含量的比值为0.196 3～0.201 6,玉米对土壤硒的吸收稳定。【结论】玉米硒含量与土壤硒含量具有正相关性,在发展富硒玉米时,选择硒含量较高土壤种植玉米,以保证玉米产品的高硒含量。     

辣椒素含量测定法

本文通过试验筛选出了煤油－丙酮溶液为测定辣椒素的理想提取液，并对比色中的波长进行了选择，最佳吸收波长为７６０ｎｍ，测定浓度的控制范围为２．５－μｇ／ｍｌ，同时对辣椒的果皮、果实、种子不同部位的辣椒素含量进行了测定。     

水分含量对近红外测定小麦蛋白质含量的影响

[目的]探讨水分含量对近红外测定小麦蛋白质含量结果的影响。[方法]以全籽粒小麦为研究对象，研究近红外品质分析过程中水分含量对小麦蛋白质含量预测结果的影响。在连续改变样品水分含量的条件下采集小麦的近红外吸收光谱，并用预测模型测定它们的蛋白质含量。[结果]水分对近红外光谱吸收及预测结果有很大影响。小麦水分含量的升高使其在整个近红外区域的光谱吸收都明显增大，直接影响蛋白质含量的测定结果，测定误差随样品含水量的降低而减小。当样品水分与建模样品水分含量相近时，样品水分差异引起的测定误差可以忽略不计。[结论]在用近红外测定小麦蛋白质含量时，应使待测样品保持合适的水分含量。     

西藏林芝地区土壤有机质含量对有效铁含量的影响

采用EDTA络合滴定法,测定了西藏林芝地区农田土壤中有效铁的含量,并分析了土壤pH值及有机质含量的高低对土壤中有效铁含量的影响。结果表明,西藏林芝地区农田pH值平均为7.14,有机质平均含量为19.7 g/kg,有效铁平均含量为14.83 mg/kg(属2级),土壤有效铁随有机质的增加而增大,随pH值的增多而降低。     

小麦子粒戊聚糖含量及与蛋白质含量关系研究

2001～2002年在河南师范大学小麦试验田选用有代表性的18个小麦品种作为试验材料，分析了不同品种小麦子粒总戊聚糖含量、水溶性戊聚糖含量和蛋白质含量。结果表明，品种间总戊聚糖含量、水溶性戊聚糖含量和蛋白质含量均存在极显著差异；蛋白质含量与水溶性戊聚糖含量存在极显著负相关关系。采用最远距离法对参试的18个小麦品种子粒的戊聚糖、水溶性戊聚糖以及蛋白质含量进行聚类分析，结果聚为三类。     

安康地区桑叶硒含量与土壤硒含量的关系

本文探究了桑叶硒含量与土壤硒含量之间的关系,为富硒桑叶的开发与利用提供参考。选择安康市部分地区的桑叶及对应的土壤,对硒含量进行检测。结果表明,桑叶硒含量为0.015 3～0.289 6 mg/kg,对应的土壤的硒含量为0.250 6～1.614 6 mg/kg。对桑叶和土壤硒含量进行回归分析,发现增加土壤的硒含量,可使部分区域的桑叶硒含量升高,但不适用于所有区域,部分区域中二者呈现负相关,说明桑叶对硒的利用,除与土壤硒含量有关,还与其他条件有关。硒富集系数的差异也说明生长在不同土壤条件下的桑叶,其富集硒的能力也是不一样的。     

蔬菜中硝酸盐含量及其与钾含量的关系

分析研究了重庆市50余种蔬菜中硝酸盐含量及部分蔬菜中硝酸盐与钾含量的关系,结果表明:①约20种主要蔬菜中硝酸盐含量超过或远远超过世界卫生组织1973年对食品中硝酸盐的限量标准;②不同品种蔬菜硝酸盐含量不同;③蔬菜中的钾与硝酸盐含量呈极显著的负相关,其回归模型为指数曲线方程。