闽北茶神张三公

许多传统行业均有保护神崇拜的习俗，“茶神”却不多见。古有炎帝神农氏尝百草而发现茶叶解渴提神的传说，但无人将他作为茶神。陆羽因一部《茶经》成为中国古代茶文化集大成者，也只是“茶圣”，并没有被当成“茶神”。虽然全国没有统一的茶神传说，但在福建闽北茶产区却拥有茶业保护神——张三公崇拜的习俗。     

台湾婚礼中的茶事

《红楼梦》第25回里，王熙凤当众对林黛玉说：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”为何吃了人家的茶，就得给人家当媳妇？原来，自唐代“茶圣”陆羽撰著《茶经》后，茶在我国人们生活中摆上了重要地位，在海峡彼岸台湾，人们习称茶叶叫“茶米”，意寓茶叶比大米更重要，故冠在“米”之前。台湾同胞中，相当大部分是古代闽南、粤东的移民后裔，台湾同胞秉承闽南、粤东的饮茶风习。至今，台湾民问饮茶之风不但盛行而且十分讲究，男婚女嫁也以茶为礼。适婚闺秀接受男方聘礼叫做“下茶礼”或“茶定”。据载，早在明朝，就已有了这…     

驹龙园牌绿茶荣誉资质和产品特征简介

“驹龙园”为本公司茶叶注册商标名称，她盛产于李时珍故里一一湖北省蕲春县北部山区。境内有著名的道教石殿仙人台和风景秀美的仙人湖，生态环境纯净天然。茶叶种制始于汉、盛于唐，独特品质，茶圣陆羽在《茶经》中称“蕲春（州）出好茶、产名茶，是历朝御用贡品之一”；医圣李时珍在其著作中赞日“蕲春诸茶，唯北部山茶最佳”。二十世纪七十年代前后，曾选为“湖北绿茶”样品，以其“色绿、香浓、味醇、形美”的品质驰名于省内外。     

法门寺塔地宫出土茶具与《茶经·四之器》对比研究

法门寺塔地宫出土茶具与《茶经·四之器》对比研究法门寺博物馆王仓西，田生华陆羽一部《茶经》，深刻地真实地总结了中国唐代茶道。对唐以后，特别是宋代茶道、日本茶道产生了深刻影响。《茶经》是研究唐代茶文化的“圣经”，陆羽本人也被称为“茶圣”。陆羽一生主要活动...     

长江两岸访茶泉──关于陆羽品定的天下一至七泉考略

明人罗廪的《茶解》云：“煮茶须甘泉”。从唐代至今的茶叶专家、学者在论茶时，差不多都提到了泡茶的“择水”问题。茶圣陆羽在《茶经·五之煮》中强调了好茶必须用好水来烹煮：“其水用山水上．江水中，井水下。”在山水中又特别注重了泉水：“其山水拣乳泉石池瀑流者上。……使新泉涓涓然酌之”。他在考察、研究、总结茶叶产地、栽培、采制、器具、煎煮等茶技时，登山涉水，沐雨栉风跑遍了湖北、江西、安徽、江苏的长江两岸和浙江、陕西、广西部分地区，对所到之处的泉、江水进行煮茶品评。建国后，特别是七十、八十年代，笔者因用党史人…     

陆羽在余杭著《茶记》《茶经》的新发现

2002年4月16日在杭州余杭茶圣陆羽当年著《茶经》三卷其地——余杭双溪陆羽泉,举办首届中国茶圣节。期间2002年第2期《农业考古·中国茶文化专号》曾发表本人拙作《陆羽泉与径山寺》,文中考证了茶圣陆羽著《茶经》其地陆羽泉。嗣后,杭州陆羽与径山茶文化研究会的同人们,持续深入挖掘鲜见文字、图片、实物以“茶圣著经其地,日本茶道之源”为题,著述丰富,其中2005年4月浙江大学出版社出版赵大川著《径山茶图考》,30余万字,图文并茂,中英文对照,最为翔实。本人也非常关注陆羽在余杭著《茶记》《茶经》的新依据,苦苦寻觅三四年也有不少新发现。…     

中国茶业历史的回顾与未来的展望

（－）茶叶起源于我国传播于世界中国是茶的故乡。茶树属于山茶科、山茶属。全世界山茶科植物有２３属３８０多种,我国就有１５属２６０多种。茶业一直是我国优势的传统产业,在国内外均占有重要地位。唐代茶圣陆羽在《茶经·六之饮》记载：“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”东汉的《神农本草经》载：“神农尝百草,一日遇七十二毒,得某乃解。”以上传说反映是早在四五千年前,神农氏就吃茶叶,茶叶有解毒的功能。早在３０００多年前的西周时期,巴蜀地区茶叶生产已有一定规模,成为重要的茶叶产地,并有优质产品进贡朝廷。最早将某…     

顾渚山采茶记

在中国茶叶史上久享盛誉的顾渚紫笋茶 ,去年在全国名茶评比中再度夺魁 ,荣获金奖。早在 12 0 0多年前 ,“茶圣”陆羽在《茶经》中写道 :“浙西以湖州为上 ,湖州生长城 (今长兴 )顾渚山谷。”在长兴地方志中也有记载 :顾渚狮犭需岩 (今叫做叙午 )、龙坡子吉祥寺 (贡茶院 )的     

“中国茶圣节”在杭州余杭举行

20 0 2年 4月 1 6日“茶圣陆羽著经其地”、“日本茶道传播之源”的杭州市余杭区径山镇召开了首届中国茶圣节。来自四十多个国家的 30 0 0位宾客莅临茶园竹山环顾 ,景色宜人 ,当年茶圣陆羽著《茶经》其地 ,欣赏着“陆羽问茶”、“采茶舞”等十余个以茶文化为主题的节目 ,共同庆     

“茶圣”出天门 何以到杭州——《中国茶文化》邮票中“茶圣”陆羽票选图质疑

“茶圣”出天门何以到杭州—《中国茶文化》邮票中“茶圣”陆羽票选图质疑湖北省天门市集邮协会童正祥盼望已久的《茶》邮票终于在１９９７年４月８日发行了，其４枚票名分别为“茶王”、“茶圣”、“茶具”和“茶会”。应该说其票名选题极为精确。云南澜沧的千年古茶树，...     

源远流长的茶文化

中国茶文化博大精深，是中国传统文化的组成部分。茶文化是现代社会人与人交流，沟通的媒介，也是海峡两岸和对外传统文化交流的内容。 茶是大自然赐给人类的高雅饮品。苏东坡曾赞美：“从来佳茗似佳人”的绝句。中国人好茶，以茶敬客，以茶会友，以茶送礼，以茶谈心，饮茶保健。总之，人们生活中都离不开茶。 在当今世界三大饮料中，茶叶饮用量远远高于咖啡和可可，而居于首位。而我国正是茶的故乡。 中国茶文化历史悠久，源远流长。我国唐代“茶圣”陆羽所著《茶经》载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周公。”神农氏是我国古代传说的三皇…     

绍兴出土越窑茶具概述

茶,是一种文明康乐饮料,它源于中国,风靡世界。绍兴是江南著名的茶乡,据考证,早在东周时代,这里的会稽山区就已开始种植茶叶。到了唐宋时代,绍兴茶叶被列为贡品,誉满朝野。“茶圣”陆羽在所著《茶经》中,品评浙东所产的茶叶为“越州上,明州、婺州次,台州下。”同时代的高僧释皎然也在他的《饮茶歌》中云:“越人遗我剡溪茗,采得金芽(?)金鼎。素瓷雪色缥沫香,何似诸仙琼蕊浆。”宋人吴处厚在《青箱杂记》中写得更具体:“越州日铸茶,为江南第一;日铸茶芽纤白而长,其绝品至二三寸,不过十数株。余虽未逮,亦非他产可望。味甘软而永,多啜宜人,无停滞酸噎之患。”     

中国国际茶艺会会长叶惠民

中国国际茶艺会会长叶惠民香港《大公报》董恩明张哲中国的茶文化有着悠久的历史，在西汉甚至更早以前已有长远的发展。唐代“茶圣”陆羽所著《茶经》中更有上古神农氏尝百草中毒，而用茶解毒的记载呢。经过几千年的演变，开门七件事之一的饮茶已发展成为“茶艺”、“茶道...     

丽水茶文化旅游资源的开发

浙江是茶文化的发源地，唐代茶圣陆羽在浙江的湖州、余杭一带完成了世界上第1部茶文化专著——《茶经》。丽水被誉为“浙江绿谷”，是浙江省首个国家级生态示范区，茶叶是丽水特色优势农产品。地处浙西南的丽水民风淳朴，孕育着独特的茶文化。对丽水的茶文化民俗旅游资源进行挖掘，合理开发利用，将为丽水的旅游经济发展注入新的血液。     

吴觉农《茶经述评》文史疑误校证五则

由当代“茶圣”吴觉农主编的《茶经述评》,被誉为二十世纪的“新茶经”,是当代转引最多的茶书之一。笔者研读20多年,梳理出其中五处文史疑误,并做校证。     

创新之路——记蕲春驹龙园茶业有限公司

硕果满枝 蕲春驹龙园茶业有限公司是“湖北省名优茶先进生产单位”及“黄冈市农业产业化重点龙头企业”,由蕲春县大同镇李山茶场改造而成。公司位于大别山南麓的蕲北山区——大同镇,距县城漕河50km,最高海拔1176m。茶场所在地境内有道教圣地仙人台和风景秀美的大同水库,生态环境极为纯净天然。当地种茶始于汉、盛于唐,具有独特的茶叶品质：茶圣陆羽在《茶经》中详述了“蕲州（春）出好茶,产名茶,是历朝御用的十六大贡品之一”;医圣李时珍在《本草纲目》中对家乡的茶叶更是倍加称赞;二十世纪七十年代前后,当地茶叶不仅曾是湖北省绿茶的标准样品,而且以其“色绿、香郁、味浓、形美”的特征驰名于省内外。“驹龙园”为该公司茶叶注册商标。     

陆羽在余杭著《茶经》的依据--答《"苕霅"究竟为何地》

三、余杭文保单位———“余杭双溪陆羽泉”“茶圣陆羽著茶经其地”的“余杭双溪陆羽泉” ,并非空穴来风 ,而是传承千年余杭双溪十景之首景。《中国茶叶》1982年第 2期王家斌、沈根荣的文章中披露孙绍祖先生的《晚窗余韵钞略》 ,此书中民国余杭双溪孙绍祖老人 ,缅怀陆羽在余杭著《茶经》的“苎泉怀古”诗有五首之多 ,见证了“陆羽泉”在民国时期 192 9年杭州西湖博览会前后“游人玩赏忆先贤” ,到抗战时期“古迹荒凉多感慨” ,“陆羽隐居苕著茶经其地”从盛到衰 ,逐渐败落 ,以致被人遗忘的全过程。只是由于战乱 ,孙绍祖先生《晚窗余韵钞略…     

法门寺唐代宫廷茶道 促进了茶文化的发展——记法门寺唐代茶文化研究对海内外茶学的推动作用

一 从古到今，茶一直是中华民族的举国之饮，被列为世界三大饮料之一。唐代“茶圣”陆羽说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。可见茶叶这一古老而又文明的饮料，从发现、利用、……     

茶人·茶艺馆:任重而道远

中国是茶的故乡;茶文化,是东方文明的骄傲之一。也有人说,茶是造物主特别为中华民族安排的瑰宝。中华民族最早发现了茶叶,具有最早的茶文化。茶早已发展成为“累日不食犹得,不可一日无茶”的“国饮”,其历史十分悠久,正如茶圣陆羽所云：“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,……”,渐渐地,饮茶从药用、解渴走向高层次的品茗,成为一种精神文化享受。中国名茶与名泉珠联璧合,古往今来不知产生了多少部茶经。魏晋南北朝时期,便出现了第一首专门写茶的诗赋;中唐时期,被称为“茶神”的陆羽撰写了《茶经》。由此而派生出来的品茶、…     

纪念茶圣陆羽发展中国茶学

各位领导、各位茶友 ,您们好 !今天 ,海内外茶人代表在陆羽的第二故乡湖州欢聚一堂 ,隆重纪念茶圣陆羽诞辰 12 70周年 ,其意义十分重大 ,对继续弘扬陆羽精神 ,促进茶学在新世纪的发展 ,必将产生深远的影响。为此 ,请允许我代表浙江省茶叶学会代表团全体成员向大会表示热烈的祝贺 ,预祝这次纪念活动取得圆满成功。茶圣陆羽是世界茶学的开拓者和奠基人。《茶经》的出版 ,标志着古代茶学的创立。《茶经》涉及茶的起源、形态、生态、栽培、加工、品质以及茶史、茶区、茶事等 ,内容极其丰富 ,是涵盖茶的自然科学与人文科学的古代茶学百科全书。自…