冷冻章鱼块的加工技术

章鱼为头足纲软体动物．是重要的海洋经济头足类．多数种类柄居于200米以内的浅海陆架区、章鱼以往只以原料形式出口．近年来将其加工成冷冻章鱼块出口，取得了较好的经济效益。     

意大利是越南墨鱼和章鱼最大进口国

<正>尽管2014年越南墨鱼和章鱼对意大利的出口额同比略降1.2%,但预计2015年,意大利依然是越南海产品企业的主要进口国。据悉,在欧盟共同体中,意大利是越南墨鱼和章鱼最大进口国。2014年越南墨鱼和章鱼对意大利的出口额达5 137万美元,占出口总额的10.6%。然而,在2014年几个月中,越南墨鱼和章鱼对意大利的出口额下降15%-16%,尤其是2014年8月份,出口额大幅降减,同比下滑30%。     

章鱼人工养殖技木

章鱼属蛸科头足纲八腕目,已开发利用的达数10种,常见章鱼种类有真蛸、短蛸、长蛸等.章鱼广泛分布于世界各海域,约有140种.大部分为浅海性种类,也有少数深海性种类.     

酪胺生物转化生成章鱼胺的研究

【目的】以酪胺为原料生物转化生成章鱼胺.【方法】参照生物体中章鱼胺的生成路径,以含有细胞色素P450酶的草鱼肝脏S-9部位为酶源,维生素C为氢载体,异烟肼为单胺氧化酶抑制剂,以酪胺为底物,37℃保温反应.【结果】提取得到的S-9部位冷藏在4℃条件下,其中的细胞色素P450酶活性只能保持4h左右,而-25℃冷藏条件下其活性可保持8-10d.生物合成试验的结果显示氢载体对生物合成章鱼胺是必需的,反应1h产生的章鱼胺为879.66μg/4.5mL反应液,章鱼胺的生物合成率为21.4%,酪胺代谢率为90.0%.【结论】以草鱼肝脏S-9部位为酶源生物转化生成章鱼胺是可行的.     

海洋动物的“母爱”

章鱼的“慈母”心肠 章鱼属软体动物,是墨鱼的近亲兄弟。雌章鱼卵的孵化过程要经过数个月时间才能完成。在孵化期内雌章鱼绝对不允许任何海洋动物靠近卵一步,即使是自己的“丈夫”误进它的孵卵窝,也照样把它活活咬死才罢休.     

炭烤章鱼加工技术

<正>章鱼营养丰富、味道鲜美、口感独特,深受广大消费者的喜爱。现将炭烤章鱼加工工艺介绍如下:一、工艺流程原料去内脏→清洗→去嘴鼻→分割→选别→串刺→蒸煮→炭烤→真空包装二、操作要点1.原料。采用单只规格在1公斤以上的章鱼,原料要求气味正常、无异味。冻原料用流动水在解冻槽内进行解冻,要求水温不能高于10℃,解冻后应加冰保温。新鲜原料收购后应尽快加工处理。2.去内脏及杂质。将章鱼头部     

基于CMS模型分析中国对美国水产品出口增长因素

中国与美国贸易关系密切,中国是美国水产品第二大进口国,2016年中国对美国水产品出口占中国水产品出口总额的14.68%。本文采用UN Comtrade贸易数据,运用恒定市场份额模型(CMS)实证分析了2001—2016年中国对美国水产品出口增长因素。研究发现:中国对美国水产品出口增长的主要驱动力是竞争力效应,结构效应其次,二阶效应最弱;具体产品类别上,墨鱼鱿鱼及章鱼、贝类这两类水产品的竞争力效应贡献率最大,对虾的结构效应贡献率大于竞争力效应。     

章鱼人工养殖技术

章鱼属蛸科头足纲八腕目,已开发利用的达数10种,常见章鱼种类有真蛸、短蛸、长蛸等。章鱼广泛分布于世界各海域,约有140种。大部分为浅海性种类,也有少数深海性种类。章鱼主要营底栖生活,在海底爬行,也能凭借漏斗喷水的反作用短暂游行于底层海水中,有短矩离的繁殖和越冬洄游习性,以龙虾、虾姑、蟹类、贝类和底栖鱼类为食。自身常为鲨鱼、海鳗等的     

章鱼胺对营养性肥胖小鼠减肥作用的研究

采用高脂饲料建立小鼠肥胖模型,以小鼠体重、Lee's指数、脂肪湿重、脂肪系数、血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TC)及高密度脂蛋白(HDL-C)等指标的变化,研究章鱼胺对小鼠的减肥作用.结果表明,肥胖对照组小鼠较普通对照组小鼠的体重、脂肪湿重、脂肪系数、血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)及高密度脂蛋白(HDL-C)含量均显著增加(P<0.05),表明营养肥胖模型构建成功;章鱼胺各剂量组及阳性对照组中小鼠的体重、脂肪湿重、脂肪系数、血清总胆固醇(TC)与模型组存在显著性差异(P<0.05),其中Lee's指数和甘油三脂(TG)的中、高剂量组与模型组存在显著性差异(P<0.05);章鱼胺对营养性肥胖小鼠有一定的减肥降脂作用.     

炭烤章鱼加工工艺

章鱼属软体动物门,头足纲,有8条腕足,又称"八爪鱼"、"峭"。有真蛸,俗名真章;短蛸,俗名岩章;长峭,俗名望潮。章鱼栖息于海底,靠腕足爬行或划行,以底栖的小鱼、虾蟹和贝类为食,我国沿海一带均有分布。