塑料大棚双孢菇小型行走式喷雾系统灌溉研究

试验采用甘肃农业大学自行设计的小型行走式喷雾系统和当地传统固定式喷雾系统,分析比较这2种喷雾系统对塑料大棚内双孢菇灌溉后的土壤含水量、喷洒均匀度、双孢菇产量等的影响。结果表明,小型行走式喷雾系统对塑料大棚双孢菇土壤含水量、喷洒均匀度、双孢菇产量都有积极的影响,尤其对18～38 cm深度的土壤含水量及双孢菇总产量影响显著。     

预冷时间对双孢菇真空预冷保鲜效果的影响

[目的]探讨预冷时间对双孢菇真空预冷保鲜效果的影响,完善对食用菌真空预冷机理的研究。[方法]选取双孢菇为研究对象,将鲜品在5、10、20和30 min 4个水平的预冷时间条件下进行真空预冷处理,探讨了不同预冷时间对双孢菇失重率、可溶性固形物、VC含量和电导率的影响,并通过综合评价研究了预冷时间对双孢菇预冷保鲜效果的影响。[结果]试验表明,不同预冷时间会对双孢菇的品质造成很大影响,预冷时间10 min条件下的预冷处理具有良好的保鲜效果,其失重率、可溶性固形物、VC含量和电导率分别为1.41%、5.2%、13.1 mg/kg和5.84μS/cm。[结论]研究可为真空预冷技术在双孢菇保鲜方面的应用提供依据。     

浅谈高寒地区温室双孢菇生产中死菇的原因及防治对策

双孢菇具有营养丰富,富含18种氨基酸,是一种高蛋白,低脂肪的食物,且味道鲜美,深受广大群众的亲睐。但近几年由于种植方式、栽培管理等方面的问题,出现了双孢菇死菇现象,使产品质量下降,影响了双孢菇的商品性和经济效益,为此作者在湟中县徐家寨村和羊毛村生产基地对双孢菇死菇的     

双孢菇生产中出现的问题及对策

双孢菇是近几年迅速发展起来的一种食用菌。目前,在双孢菇生产中存在一些因管理不当而影响到双孢菇质量和产量的诸多问题,有时严重影响到菇农的收入。现将双孢菇生产中存在问题及解决方法总结如下,以供广大菇农朋友参考：     

双孢菇菌渣养殖蛴螬技术研究(英文)

[目的]摸清双孢菇菌渣养殖蛴螬的关键技术,为更好地处理双孢菇菌渣提供技术支持。[方法]设置了不同饲料厚度、虫口密度和菌渣的不同处理及混配比例,研究其对蛴螬生长的影响。[结果]双孢菇菌渣饲养蛴螬的最佳饲料厚度为25cm,最佳的饲养密度为44～256只/m2;双孢菇菌渣晾干后比腐熟菌渣和玉米秸秆糠粉都更适宜养殖蛴螬。[结论]利用双孢菇菌渣饲养蛴螬效果显著,为双孢菇菌渣的利用提供了新途径,对进一步延长农业循环链条,增加经济效益和生态效益具有重要意义。     

无公害双孢菇栽培注意事项

双孢菇是我国食用菌栽培中最大的出口创汇品种,其总产占世界第二位。但在当前双孢菇生产中,由于大量使用化肥、农药及生长促进剂,不仅影响了双孢菇正常生长,而且极大危害了双孢菇在国际市场的占有量,并成为世贸组织中某些成员国对我国实行＂绿色壁垒＂的借口。所以,     

双孢菇培养料发酵中的物质变化研究现状

双孢菇是当前食用菌中发展前景最好的菇类之一,发展双孢菇产业必须从培养料着手研究,培养料的转化利用很大程度上取决其发酵质量。为双孢菇培养料的充分转化利用提供参考,对双孢菇培养料发酵过程中的营养物质及微生物的变化情况进行综述,归纳总结影响发酵过程中C/N、纤维素、总糖等物质变化和真菌、放线菌、细菌等微生物变化的因素。     

真空充氮对双孢菇细胞膜及烫漂后颜色的影响

为了有效防止双孢菇褐变,从菇体细胞膜和色泽两方面考虑,在不同真空度下对双孢菇进行充氮处理,检测其烫漂前的细胞膜透性、丙二醛含量和烫漂后的颜色变化,从而找出真空充氮烫漂有效防止双孢菇褐变的最佳条件。结果表明,随着真空度的提高,双孢菇的细胞膜透性增大,丙二醛含量增加,两者均在真空度0.100MPa时达到最大;真空充氮处理能显著影响双孢菇烫漂后的颜色变化,最佳处理是真空度0.090MPa下充氮,此时双孢菇的氧气含量为3.8%,褐变指数最小(28.74),褐变抑制率达17.52%。综合分析,真空充氮处理虽然不利于双孢菇细胞膜完整性的保持,但与沸水烫漂结合,能有效地抑制双孢菇的褐变,是一种有效的物理调控防褐变技术。     

不同配方栽培料栽培双孢菇对产量的影响

本文设计了5种不同配方栽培料栽培双孢菇，以期研究其对双孢菇产量的影响，筛选出使双孢菇达到相对最高产量的栽培料配方，并加以推广和应用，以促进山东省邹城市食用菌产业的快速发展。     

不同培养基和pH值对双孢菇母种菌丝生长的影响

进行不同培养基及pH值对双孢菇母种菌丝生长的影响试验,结果表明:1双孢菇母种在麦粒+PDA综合的培养基上长势及生长速度都明显好于单纯的PDA培养基,说明在适当的C/N范围内增加养分可以更好满足双孢菇母种菌丝对养分的需求。因此,麦粒+PDA综合的培养基或麦粒培养基可作为大面积生产双孢菇菌种的培养方案。2对双孢菇2796,pH值为6.5~7.5,菌丝生长速度和长势稍好。     

双孢菇深层发酵培养条件的优化研究

[目的]研究了双孢菇摇瓶孵育时不同氮源及碳氮比的优化配比以及双孢菇的成长优化条件,为野生菌种质资源保存和驯化提供借鉴之法。[方法]采用7种有机氮源、4种无机氮源,构成8个碳氮比梯度,研究菌球直径、菌球密度、菌丝生长量等生物量指标,考察双孢菇摇瓶孵育条件、氮代谢特性。[结果]通过正交设计试验,分别优化了双孢菇液体发酵培养的碳氮源最佳组合以及无机盐的最佳组合,得到了双孢菇液体发酵的适宜培养基:葡萄糖3%、木糖3%、蛋白胨0.3%、黄豆芽5%、KH2PO40.1%、MgSO4·7H2O 0.05%、(NH4)2SO40.2%,pH5.5,温度35℃。采用优选氮源、浓度梯度,显著或极显著改观双孢菇成长。黄豆、黄豆芽是双孢菇斜面培养基的良好氮源,菌球密度分别达到27.64%和25.00%,是对照的162%和142%。其次是蛋白胨、酵母膏差异显著,而甘氨酸与硫酸铵、硝酸钾做氮源之间差异不显著,尿素是最差的氮源。3.1%黄豆芽和黄豆均可产生最大双孢菇生物量,可取代蛋白胨、酵母膏的有机氮源。适宜双孢菇生长的碳氮比为35∶1。[结论]双孢菇培养时存在氮源的选择性差异,有机氮源优于其他氮源,同时氮源梯度极显著影响斜面种产量。     

超声波辅助提取双孢菇多糖的研究

【目的】对超声波辅助提取双孢菇多糖的工艺进行研究,为双孢菇罐头加工过程中废弃物的综合利用提供支持。【方法】以盐渍双孢菇罐头废弃物为原料,通过单因素及正交试验探讨了液料比、超声波功率、超声波处理时间及处理温度对双孢菇多糖提取率的影响,并对超声波辅助提取双孢菇多糖的工艺参数进行了优化。【结果】优化得到超声波辅助提取双孢菇多糖的最佳工艺参数为:超声波功率560 W,超声波处理时间120 min,超声波处理温度60 ℃,液料比40 mL/g。【结论】在优化的最佳工艺条件下,双孢菇多糖的提取率为3.65%,较无超声波促进作用下普通工艺的多糖提取率提高了96.24%。     

汾西县双孢菇产业发展现状及建议

介绍了汾西县双孢菇产业发展现状,分析了其发展双孢菇的优势和存在的问题,并提出了促进双孢菇产业发展的建议,以期为汾西县双孢菇产业的发展提供参考。     

臭氧处理对双孢菇采后生理和贮藏品质的影响

为了对双孢菇进行采后的贮存达到新鲜的程度,采取必要的贮运和保新鲜技术是十分必要的。例如在0℃的条件下,运用臭氧处理的技术,能够有效地对双孢菇进行品质的影响。通过试验处理表明,经过臭氧处理的双孢菇,在实体硬度方面有着较好的结果,而且经过处理后的蛋白质含量较高,采用一定浓度的臭氧处理后的双孢菇,贮藏品质是可以得到保证的。     

覆土对双孢菇生长发育的影响

[目的]确定寒地适用的覆土材料配方,增加双孢菇的产量。[方法]采用随机区组法,应用泥炭土与田土的不同配比,进行双孢菇栽培试验。[结果]随着泥炭土比例的增加,持水率和孔隙度增大,70%泥炭土处理的持水率、孔隙度、电导率值最大,分别为59.47%、81.95%和0.456 m S/cm。泥炭土加入对双孢菇产量的影响差异较大,70%泥炭土和30%田土混合产量最高,覆土30 d后产量达4.56 kg/m~2,较CK增产18.75%。该处理双孢菇品质最好,粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量分别为41.49%、4.11%和10.76%;70%泥炭土双孢菇增产最多,增产0.72 kg/m~2,可增收7.2元/m~2。[结论]综合考虑建议泥炭土的添加量为50%~70%。     

基于ITS区序列的疑似野生双孢菇菌株的分子鉴定

通过提取新疆南疆疑似野生双孢菇基因组DNA,采用通用引物ITS1和ITS4扩增ITS区序列,在GenBank 中进行BLAST,对疑似菌株双孢菇进行初步分子鉴定.结果表明:在GenBank的核酸序列数据库中登陆的、与双孢菇ITS序列相似度为99％,达数十种之多,其中与登录号为EF460354的双孢菇同源性达100％,覆盖率达91％.根据rDNA ITS区序列分析准则和双孢菇的形态特征,鉴定新疆南疆疑似野生双孢菇为双孢菇(Agaricus bisporus).     

莘县双孢菇产业发展现状及发展建议

莘县自20世纪90年代开始引进双孢菇栽培，经过近30年的发展，在产业规模、区域布局、生产加工等领域发展出了自身的特点，形成了较为完善的产业链条。但近年来，受出口减缩及国内工厂化双孢菇发展的影响，莘县本地以农法栽培双孢菇的生产方式受到较大挑战和发展限制，在生产效益不断下滑的情况下亟需找出应对措施和新的发展路径。笔者就莘县双孢菇的发展历程和发展现状做了详细介绍，对产业中存在的问题给出了相对应的对策建议。     

浅谈冠县双孢菇发展前景

本文从双孢菇的发展方向、营养价值和药用价值及冠县发展双孢菇的优势三个方面阐述了冠县双孢菇的发展前景。     

双孢菇栽培技术

<正>一、双孢菇特性双孢菇俗称圆蘑菇、洋蘑菇,属草腐菌,中低温性菇类。我县麦草丰富,夏季气候比较适合双孢菇生长,种植反季节双孢菇具有很大发展潜力。养料:双孢菇是一种腐生菌,不能进行光合作用,配料     

双孢菇出菇期常见生理病害的成因

双孢菇出菇期对菇的一生影响很大,在双孢菇的整个生育期中占有重要的地位。由于温度、湿度、通风、培养基、覆盖物等原因,易使双孢菇产生生理病害,导致幼菇菇体畸形,甚至死亡,品质下降,产量降低,造成不可挽回的损失。找出生理病害的成因,采取预防措施十分必要。