黑龙江省小麦品质改良的研究进展

论述了目前小麦品质改良的国内外现状,以及黑龙江省小麦品质的现状,研究的方法和技术途径,旨在为今后小麦品质改良提供依据。     

黑龙江省小麦品质现状及改良建议

为了进一步摸清黑龙江省小麦的品质现状,找出存在的问题,更好地为改良小麦品种提供良策.分析了2000～2005年间黑龙江省135份小麦品种和品系的品质状况.结果表明,达到优质强筋品种(系)占13.3%;达到优质弱筋品种(系)占2.2%;中筋品种(系)占33.3%.品质不达标的品种(系)占51.1%.黑龙江省小麦品质上存在的主要问题是千粒重较低,稳定时间较短,抗延阻力较小,品种品质稳定性较差.针对存在问题提出了4条品质改良建议.     

小麦营养品质现状及改良研究进展

小麦是人类重要的植物蛋白来源,其营养品质直接关系着人们的健康和生活水平。多年来,人们一直致力于小麦营养品质的改良。综述了小麦营养品质的现状、改良途径和方法,并展望了新的科学技术条件下小麦营养品质改良的前景。     

黑龙江省不同筋力的小麦粉与馒头品质关系的研究

本试验采用了黑龙江省３６个大面积主栽小麦品种，对其进行了小麦品质特性与馒头品质关系的初步探讨。结果表明：强筋小麦和弱筋小麦都制作不出高质量的馒头，尤其是强筋小麦与馒头品质呈显著负相关，中筋小麦最适合制作馒头。     

国内外小麦品质改良现状与趋势及山东省发展优质小麦的对策

本文概述了国内外品质改良的现状和发展趋势 ,分析了我国小麦品质改良和优质专用小麦生产中存在的问题 ,提出了山东省发展优质小麦的对策     

小麦营养品质及其改良的研究进展

小麦种子储藏蛋白申缺乏赖氨酸和苏氨酸，尤其是赖氨酸含量很低，是影响小麦营养品质的主要因素。文中就我国小麦营养品质的研究现状及小麦蛋白质和氨基酸的遗传效应进行了综述，同时介绍了通过基因工程技术改良小麦营养品质的研究进展，并展望了其发展前景。     

小麦品质影响因素及改良途径分析

笔者首先对小麦品质分级标准及专用小麦品质的要求进行了概述,其次对影响小麦品质的地理、气候及土壤因素进行了分析,然后对小麦品质改良的几种途径进行了探讨,最后对小麦品质改良的发展进行了讨论。     

小麦谷蛋白研究进展

全面了解小麦麦谷蛋白亚基的遗传、生化特性及烘烤品质的关系，有助于小麦品质的改良和研究。本文综述国内外对小麦麦谷蛋白亚基的遗传、多态性、基因表达、结构、分子特征及与小麦品质的关系等方面的研究，提出了引入优质亚基，改善小麦品质的可行性。     

百年以来黑龙江省小麦品种演变的初步研究

根据有关文献资料，叙述了黑龙江省百年以来小麦品种演变的历史。认为，百年以来黑龙江省小麦品种降低了株高、提高了千粒重、增强了品种的抗病性，但是品质有所下降。     

黑龙江省优质小麦生产状况调查

针对黑龙江省近年来发展小麦生产的情况及思路,分析了小麦市场低靡,种植面积下降的主要原因.从小麦品质以及栽培条件对品质的影响角度,概述黑龙江省优质小麦生产状况.