饲料中添加不同形式叶黄素对杂交鲶体色的影响

通过在饲料中添加4种不同形式叶黄素考察其对杂交鲶(Silurus meridionalisChen×Silurus asotusLinnaeus)体色的影响。实验共分5个处理组,分别为基础饲料组(对照组)、添加普通叶黄素(以黄体素为主)200 mg/kg组、转化叶黄素(以玉米黄质为主)200 mg/kg组、包被普通叶黄素100 mg/kg组、包被转化叶黄素100 mg/kg组。以上述5种饲料分别饲喂平均体重为61 g的杂交鲶20 d。结果表明,各组生长指标无显著差异;各叶黄素添加组鱼体背部皮肤、腹部皮肤黄度值及皮肤、肌肉叶黄素含量均显著高于对照组(P<0.05),普通叶黄素组背部皮肤、腹部皮肤叶黄素含量较转化叶黄素组显著提高20.3%、11.3%(P<0.05);添加100 mg/kg包被普通叶黄素对杂交鲶的着色效果与200 mg/kg普通叶黄素几乎相当;添加100 mg/kg包被转化叶黄素对杂交鲶的着色效果不及200 mg/kg转化叶黄素。上述研究表明,普通叶黄素对杂交鲶的着色效果优于转化叶黄素;普通叶黄素经包被处理后,在饲料中的添加量降低50%便能达到相同的着色效果。     

饲料中添加叶黄素对金鱼体色的影响

为考察饲料中添加叶黄素对金鱼体色的影响,在基础饲料中分别添加0、50、100、150、200和300 mg·kg-1叶黄素,饲喂平均体质量(7.8±0.3)g文种金鱼10周,用色差计(WSC-S)对金鱼体表三刺激值进行测定.结果表明:饲料中添加叶黄素对金鱼增质量率无显著影响,但添加300 mg·kg-1叶黄素显著增大了饲料系数(P0.05);饲料中添加叶黄素0~150 mg·kg-1时,金鱼体表+a*值(红色)随叶黄素添加量的增加而增加,L*值(亮度)随叶黄素添加量的增加而降低;当叶黄素添加量大于150 mg·kg-1时,+a*和L*值基本保持稳定;与对照组相比,叶黄素添加量为200和300 mg·kg-1时,+b*值(黄色)显著增加(P0.05);随叶黄素添加量从0增加到150 mg·kg-1,金鱼鳞片、皮肤、肌肉和尾鳍中的叶黄素含量也增加,当添加量大于150 mg·kg-1时,上述各部位叶黄素含量达到最高并基本稳定;添加100、150、200和300 mg·kg-1叶黄素均可显著提高金鱼血清酪氨酸酶活力(P0.05).上述结果表明,在金鱼饲料中添加叶黄素150 mg·kg-1可有效改善金鱼体色.     

饲料维生素E水平对施氏鲟幼鱼生长及组织维生素E含量的影响

以酪蛋白、明胶和白鱼粉为蛋白源,配制成7组半纯化试验饲料,饲料中维生素E添加量分别为0(对照组),20,50,100,200,500,1000mg/kg,考察不同维生素E添加量对幼鲟生长及组织维生素E含量的影响,并确定施氏鲟幼鲟对维生素E的需要量.结果表明:随着饲料中维生素E添加量的增加,幼鲟的增重率、饲料效率、特定生长率、存活率和肥满度显著增加(P<0.05),当饲料中维生素E添加量为200mg/kg时,这些指标达到最高水平,随维生素E添加量的提高,其增重率、饲料效率、肥满度有显著降低(P<0.05),而特定生长率差异不显著(P>0.05).对照组幼鲟肝体指数显著高于各添加组(P<0.05).肌肉和肝脏中维生素E水平随饲料维生素E添加量的增加而显著上升(P<0.05),当添加量≥100mg/kg时,肝脏中维生素E水平无显著变化(P>0.05),同时当添加量≥200mg/kg时,肌肉中维生素E水平也无显著变化(P>0.05).对照组幼鲟肌肉中粗脂肪含量显著高于各添加组(P<0.05),而饲料中添加维生素E≥100mg/kg时,肌肉中粗蛋白质含量比对照组有显著提高(P<0.05).对特定生长率与饲料中维生素E水平进行折线回归分析,得出施氏鲟幼鲟对饲料中维生素E的需要量为187.4mg/kg.     

叶黄素和叶黄素酯对黄金锦鲤生长和体色的影响

为研究叶黄素和叶黄素酯对黄金锦鲤的着色效果，在基础饲料中分别添加200 mg/kg的叶黄素和叶黄素酯，将270尾平均体重26.03±0.07 g的黄金锦鲤分成3个处理组，每组3个重复，每个水箱30尾鱼，养殖试验持续42 d。结果表明：与对照组相比，添加叶黄素和叶黄素酯后对生长没有显著影响（P>0.05），但添加叶黄素酯可使鱼体更加修长，显著提高了锦鲤体长/体高比值（P<0.05）。与对照组相比，添加叶黄素减少了鱼体内水分，增加了脂肪含量（P<0.05）;3个处理组之间鱼体蛋白含量无显著差异（P>0.05）。添加叶黄素和叶黄素酯对锦鲤的红度（a*）和亮度（L*）没有显著影响（P>0.05），但显著提高了鱼体的黄度（b*），添加叶黄素和叶黄素酯14 d后，鱼体的黄度值即可达到与42d相似的效果。与叶黄素相比，叶黄素酯对黄金锦鲤着色效果更快、更显著。     

添加不同构型肉碱对对虾生长和体成分含量的影响

研究了在饲料中添加不同构型肉碱对斑节对虾和凡纳对虾生长、饲料利用以及虾体组成成分的影响。在斑节对虾基础饲料(对照组)中分别添加L 肉碱(100、200、300mg/kg),DL 肉碱(100、200、300mg/kg);在凡纳对虾基础饲料(对照组)中添加L 肉碱,添加量分别为50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg和300mg/kg。实验用斑节对虾和凡纳对虾体重平均为0.85g,每个处理设3个重复,每个养殖单元放养对虾40尾,实验为期1个月。试验结果表明,在饲料中添加L 肉碱或DL 肉碱,对斑节对虾和凡纳对虾的生长以及饲料利用均无显著影响(P>0.05);在斑节对虾的试验中添加300mg/kg的L 肉碱或DL 肉碱使虾体脂肪含量由4.69%(对照组)降低为3.47%和3.55%(P<0.05)。在凡纳对虾的试验中,添加L 肉碱200mg/kg、300mg/kg组,虾体脂肪含量由7.09%(对照组)降低到6.04%和5.72%(P<0.05)。     

牛磺酸与L-肉碱对异育银鲫生长与抗氧化能力的影响

在基础饲料中分别添加牛磺酸1000、2000、3000mg/kg,L-肉碱100、200、300mg/kg,制成6种饲料,再以基础饲料作为对照组,共7种饲料饲养异育银鲫(Carassius auratus gibebio)8周。结果显示,各组的摄食率无显著差异,部分试验组饲料系数比对照组有显著下降,特定生长率有显著上升,其中牛磺酸1000mg/kg组和L-肉碱200mg/kg组的饲料利用及生长效果最佳。除超氧化物歧化酶外,过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性、维生素E、氧化型和还原型谷胱甘肽含量等抗氧化指标均受到添加剂的显著影响,并且大多在牛磺酸1000mg/kg组和L-肉碱200mg/kg组变化最为显著。结果表明,生长性能的变化和抗氧化能力的变化密切相关。     

饲料中添加溶菌酶对草鱼生长性能和抗感染能力的影响

在基础饲料中分别添加溶菌酶制品0(对照)、100、200、300、400和500mg/kg,每组设置5个重复,饲喂草鱼(6.93±0.27g)60d,旨在根据草鱼的生长性能和抗感染能力评价溶菌酶的添加效果,并确定其适宜用量。结果表明,饲料中添加溶菌酶对草鱼生长性能和抗感染能力有显著影响。试验前45d,试验组的草鱼特定生长率显著低于对照组;60d时,100～300mg/kg组的草鱼特定生长率与对照组差异不显著,400mg/kg组和500mg/kg组显著低于对照组。各试验组草鱼的饲料系数随饲料中溶菌酶含量的增加呈现先降低再升高的趋势,200mg/kg组饲料系数最低。通过腹腔注射的方法对草鱼进行嗜水气单胞菌攻毒,结果表明,200～500mg/kg组的草鱼死亡率显著低于对照组和100mg/kg组。饲用溶菌酶对草鱼内源免疫酶活性和内源消化酶活性有一定的刺激作用。抑菌试验结果表明,该溶菌酶制品对常见革兰氏阴性菌有明显的抑菌作用。综合草鱼的生长性能和抗感染能力,认为该试验条件下溶菌酶制品在草鱼饲料中的适宜添加量为200～300mg/kg。     

不同水平饲料镉对罗非鱼生长性能和肠道消化酶活性影响的研究

为研究不同水平饲料镉对罗非鱼生长性能和肠道消化酶活性的影响。将300尾罗非鱼随机分为5个处理,饲料镉添加水平分别为0、50、100、200、400 mg/kg,试验期为8周。结果表明：与对照组相比,饲料镉添加组增重率和特定生长率均逐渐降低,200、400 mg/kg添加水平组显著降低(P＜0.05);各处理组之间摄食率、饲料系数和成活率均无显著差异(P＞0.05)。饲料镉添加水平组罗非鱼肠道淀粉酶活性和蛋白酶活性均显著低于对照组(P＜0.05),当饲料中添加50 mg/kg镉时,罗非鱼肠道淀粉酶活性和蛋白酶活性即可显著降低(P＜0.05);罗非鱼脂肪酶活性仅在饲料镉添加水平400 mg/kg时显著低于对照组(P＜0.05),其余各处理组间差异不显著(P＞0.05)。表明罗非鱼对饲料镉耐受程度较高,饲料中镉达到200 mg/kg时,才可显著影响罗非鱼增重率和特定生长率。饲料中不同水平镉对罗非鱼肠道消化酶活性具有不同程度的抑制作用,饲料中添加50 mg/kg镉时即可显著降低肠道淀粉酶和蛋白酶的活性,肠道脂肪酶活性仅在400 mg/kg时显著降低。     

植物精油对肉仔鸡生产性能、消化率和肠道酶活性的影响

选取来源一致、体质健康、体重为(44.08±0.79)g的1日龄商品代AA肉仔鸡600羽,采用6处理5重复单因子试验设计方法,分为对照组、负对照组和不同量的植物精油组(100、200、250、150 mg/kg),探讨植物精油对肉仔鸡生长性能的影响.结果显示:(1)在肉仔鸡饲粮中添加一定量植物精油(100、200 mg/kg)可以显著促进日均采食量,但差异不显著;100、200 mg/kg植物精油添加量可以显著提高肉仔鸡的日增重(P<0.05);植物精油可以使料重比有所降低,但是差异不显著.(2)饲粮中添加适量的植物精油(100、200、250 mg/kg)可以提高粗蛋白质的消化率(P<0.05);植物精油可以提高钙磷的消化率,但差异不显著.(3)植物精油(100、200、150 mg/kg)可以提高肉仔鸡肠道淀粉酶活性(P<0.05);植物精油(100、200、150 mg/kg)能提高肉仔鸡肠道蛋白酶的活性(P<0.05).     

VC对草鱼成鱼生长、肌肉品质及血清非特异性免疫的影响

以VC磷酸酯为VC源,配制VC添加量分别为0mg/kg(对照组)、100mg/kg、200mg/kg的3组实用饲料,喂养体重(614.9±60.5)g的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)60d,探讨VC对草鱼成鱼生长性能、肌肉品质和血清非特异性免疫的影响。结果表明,饲料中添加VC100mg/kg或200mg/kg,均可显著提高草鱼增重率(P<0.05),降低饲料系数(P<0.05);草鱼肌肉胶原蛋白含量、肌纤维直径和肝脏VC含量随VC添加量的增加而增加(P<0.05);饲料中VC添加量≥100mg/kg后,血清超氧化物岐化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),VC添加量达200mg/kg后,血清碱性磷酸酶(AKP)活性显著提高(P<0.05);各组间血清溶菌酶(LSZ)活性差异不显著(P>0.05)。上述研究表明,实用饲料中添加VC能促进草鱼成鱼生长,改善肌肉品质,增强机体非特异性免疫力。以生长性能为指标,草鱼成鱼饲料中适宜的VC添加量为100mg/kg。     

饲料脂肪水平对瓦氏黄颡鱼生长和鱼体色的影响

研究了饲料脂肪水平对瓦氏黄颡鱼生长和鱼体着色的影响。实验共设5个脂肪梯度：4．17％、7．02％、9．99％、13．00％、15．76％,含添加60mg／kg和0mg/kg叶黄素的两类饲料,0mg/kg叶黄素和8．92％脂肪饲料作为对照。每组25尾,3个平行,表观饱食投喂13周。结果表明：（1）脂肪水平为4．17％-9．99％,6周和10周时瓦氏黄颡鱼鱼种的特定生长率和饲料效率随脂肪水平的升高而升高,脏体比、腹脂率随脂肪水平升高而升高。（2）饲喂叶黄素饲料5周后,瓦氏黄颡鱼皮肤叶黄素水平不再升高,达到稳定。（3）适量脂肪的添加能够提高叶黄素的利用率。7．02％可以满足瓦氏黄颡鱼体着色的需要,过高脂肪水平影响鱼体着色。（4）着色好的瓦氏黄颡鱼体色至少能保持7周,不褪色。（5）饲料脂肪水平对瓦氏黄颡鱼皮肤酪氨酸酶活力和黑色素无影响。     

饲料脂肪水平对瓦氏黄颡鱼生长和鱼体色的影响

研究了饲料脂肪水平对瓦氏黄颡鱼生长和鱼体着色的影响。实验共设5个脂肪梯度：4．17％、7．02％、9．99％、13．00％、15．76％,含添加60mg／kg和0mg/kg叶黄素的两类饲料,0mg/kg叶黄素和8．92％脂肪饲料作为对照。每组25尾,3个平行,表观饱食投喂13周。结果表明：（1）脂肪水平为4．17％-9．99％,6周和10周时瓦氏黄颡鱼鱼种的特定生长率和饲料效率随脂肪水平的升高而升高,脏体比、腹脂率随脂肪水平升高而升高。（2）饲喂叶黄素饲料5周后,瓦氏黄颡鱼皮肤叶黄素水平不再升高,达到稳定。（3）适量脂肪的添加能够提高叶黄素的利用率。7．02％可以满足瓦氏黄颡鱼体着色的需要,过高脂肪水平影响鱼体着色。（4）着色好的瓦氏黄颡鱼体色至少能保持7周,不褪色。（5）饲料脂肪水平对瓦氏黄颡鱼皮肤酪氨酸酶活力和黑色素无影响。     

抗菌肽和蛋氨酸锌对断奶仔猪部分血液常规指标的影响

为了研究抗菌肽和蛋氨酸锌对断奶仔猪血液常规指标的影响,试验选用(60±2)d龄荣昌断奶仔猪,在基础日粮相同的情况下进行分组试验,各组日粮中除对照组外,分别添加抗菌肽(10mg/kg饲料)、蛋氨酸锌(1200mg/kg饲料,约含锌200mg/kg)、抗菌肽+蛋氨酸锌(10mg抗菌肽和1200mg蛋氨酸锌/kg饲料),试验为期4周。结果表明:添加10mg/kg的抗菌肽可显著增加红细胞计数(P<0.05),添加1200mg/kg的蛋氨酸锌显著提高血小板计数(P<0.05),抗菌肽和蛋氨酸锌合用对提高血小板计数有协同作用(P<0.05),对照组血小板计数和血红蛋白浓度呈线性变化(P<0.05)。     

虾青素对大鳞副泥鳅幼鱼生长、体成分及抗氧化指标的影响

【目的】研究饲料不同虾青素添加水平对大鳞副泥鳅幼鱼生长、体成分及抗氧化指标的影响。【方法】选取450尾初始体质量为(3.00±0.10) g/尾的大鳞副泥鳅幼鱼,随机分成5组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,分别饲喂基础饲料(对照组)以及添加50,100,150,200 mg/kg虾青素的试验饲料,在控温养殖系统中进行为期8周的饲养试验。试验结束后,称量鱼体质量并计算生长指标,测定试鱼体成分及肝胰脏抗氧化指标。【结果】试验期间大鳞副泥鳅成活率为100%。大鳞副泥鳅的终末体质量、平均增重率和特定生长率在虾青素添加水平为50～200 mg/kg时显著高于对照组(P0.05),饲料效率和蛋白质效率在虾青素添加水平为100～200 mg/kg时显著高于对照组(P0.05);结合抛物线回归分析结果与方差分析结果可知,大鳞副泥鳅平均增重率最大时的最适虾青素添加水平为100～151.06 mg/kg,饲料效率最大时的虾青素添加水平为100～157.04 mg/kg。当虾青素添加水平为50～200 mg/kg时,大鳞副泥鳅全鱼蛋白质含量显著高于对照组(P0.05)。肝胰脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及谷胱甘肽(GSH)含量在虾青素添加水平为50～200 mg/kg时均显著高于对照组(P0.05);当虾青素添加水平为50～200 mg/kg时,丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P0.05)。【结论】本试验条件下,综合生长、体成分及抗氧化指标,大鳞副泥鳅饲料中虾青素的最适添加水平为100～151.06 mg/kg。     

包被氧化锌+微生物发酵饲料饲喂断奶仔猪的效果

探明包被氧化锌+微生物发酵饲料饲喂断奶仔猪的效果,为开发出替代抗生素使用的环保生态型饲料产品提供参考,选用28日龄杜×长×大三元杂交断奶健康仔猪120头,随机分为4组,Ⅰ组,基础日粮对照组(CK);Ⅱ组,基础日粮+1 800mg/kg包被氧化锌;Ⅲ组,基础日粮+1%微生物发酵饲料;Ⅳ组,基础日粮+1 800mg/kg包被氧化锌+1%微生物发酵饲料。每组3个重复,每个重复10头,试验期28d,其他饲养管理措施一致,考察断奶仔猪的生长性能和腹泻情况。结果表明:在断奶仔猪基础日粮中添加微生物发酵饲料、包被氧化锌及二者合用均能显著提高仔猪的生长性能,有效降低腹泻率,其中以添加1 800mg/kg包被氧化锌+1%微生物发酵饲料的饲喂效果最好,与对照组相比,平均日增重增加17.66%,料肉比降低14.61%,直肠中乳酸杆菌数提高21.15%、大肠杆菌数降低16.02%;显著降低仔猪腹泻率3.81百分点和粪便中大肠杆菌数51.60%。     

壳寡糖与金霉素在肉仔鸡生长性能上的对比效应

试验选用400羽1日龄健康肉公雏[初始体重为(43.0±0.4)g]以研究壳寡糖与抗生素(金霉素)对肉仔鸡生长性能的对比效应。试验鸡按完全随机区组设计分为4个处理,每个处理5个重复,每个重复20羽鸡。处理1为金霉素组,其前期(1~21日龄)和后期(22~42日龄)添加量分别为80 mg/kg和50 mg/kg;处理2至4为壳寡糖组,3组前期添加量分别为50 mg/kg、100 mg/kg、150 mg/kg,后期添加量同前期。试验期为42 d,分别在21日龄和42日龄计算肉仔鸡的平均日增重、日采食量和饲料转化效率。结果表明,4个处理肉仔鸡在1~21日龄时平均日增重和日采食量差异均不显著(P>0.05)。当壳寡糖水平为100 mg/kg和150 mg/kg时,22~42日龄和1~42日龄的肉鸡日增重和日采食量均显著高于金霉素组(P<0.05)。壳寡糖和金霉素组肉鸡之间的饲料转化效率差异不显著(P>0.05),但随着壳寡糖剂量的增加,22~42日龄和1~42日龄肉鸡的饲料转化效率呈现出改善趋势(P=0.10;0.16)。由此可知,肉仔鸡日粮中添加一定水平的壳寡糖具有较好的促生长效果并能用于替代肉鸡日粮中的金霉素,本试验获得的最佳添加量为100 mg/kg。     

添加不同构型肉碱对对虾生长和体成分含量的影响

研究了在饲料中添加不同构型肉碱对斑节对虾和凡纳对虾生长、饲料利用以及虾体组成成分的影响。在斑节对虾基础饲料(对照组)中分别添加L 肉碱(100、200、300mg/kg),DL 肉碱(100、200、300mg/kg);在凡纳对虾基础饲料(对照组)中添加L 肉碱,添加量分别为50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg和300mg/kg。实验用斑节对虾和凡纳对虾体重平均为0.85g,每个处理设3个重复,每个养殖单元放养对虾40尾,实验为期1个月。试验结果表明,在饲料中添加L 肉碱或DL 肉碱,对斑节对虾和凡纳对虾的生长以及饲料利用均无显著影响(P>0.05);在斑节对虾的试验中添加300mg/kg的L 肉碱或DL 肉碱使虾体脂肪含量由4.69%(对照组)降低为3.47%和3.55%(P<0.05)。在凡纳对虾的试验中,添加L 肉碱200mg/kg、300mg/kg组,虾体脂肪含量由7.09%(对照组)降低到6.04%和5.72%(P<0.05)。     

甘氨酸铜替代硫酸铜对断奶仔猪生长性能、血清生化参数和粪铜排放的影响

研究了日粮添加低剂量甘氨酸铜替代硫酸铜对断奶仔猪生长性能、血清生化参数及粪铜排放量的影响,以确定甘氨酸铜替代硫酸铜在断奶仔猪上的饲喂效果.结果表明,与200 mg/kg硫酸铜组相比,100 mg/kg甘氨酸铜组平均日增重、平均日采食量、料重比和腹泻率等指标均未见显著差异;与其他两组相比,50 mg/kg甘氨酸铜组日增重显著降低、料重比显著升高.各处理组血清铜和铁的含量均无显著差异;100 mg/kg甘氨酸铜组血清天门冬氨酸氨基转移酶的活性显著高于其他两处理组.50 mg/kg和100 mg/kg甘氨酸铜处理组粪中铜含量显著低于200 mg/kg硫酸铜组;各处理组粪中铁和锌的含量均未见显著差异.结果提示,在断奶仔猪日粮中添加100 mg/kg的甘氨酸铜可有效替代200 mg/kg的硫酸铜,甘氨酸铜的使用可大幅度减少饲料中铜的添加量,降低铜排泄对环境的污染.     

丝兰皂甙对绵羊全混合日粮养分表观消化率的影响

选用12只雄性成年东北细毛羊,按随机区组试验设计,采用全收粪法分别测定3个饲喂丝兰皂甙处理(100mg/kg、200mg/kg和300mg/kg)对绵羊全混合日粮有机物质(OM)、干物质(DM)、蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率。结果表明,不同水平丝兰皂甙对各组全混合日粮(TMR)中ADF消化率虽有影响,但各处理之间差异不显著(P>0.05);添加丝兰皂甙300mg/kg处理的OM、DM和NDF消化率分别为70.81%、66.11%和50.47%,显著高于对照(P<0.05),添加丝兰皂甙200mg/kg和100mg/kg处理与对照日粮养分消化率的差异均不显著(P>0.05);CP消化率,添加丝兰皂甙200mg/kg处理显著高于对照和添加丝兰皂甙100mg/kg处理(P<0.05),但与添加丝兰皂甙300mg/kg处理相比差异不显著(P>0.05)。     

氧化鱼油饲料中添加VE对黑鲷幼鱼体脂含量及肝脏抗氧化酶活性的影响

研究了投喂氧化鱼油饲料中添加维生素E对黑鲷(Acanthopagrus schlegeli)各组织中脂肪含量及肝脏抗氧化酶活性的影响.以鱼粉、鱿鱼粉、豆粕为蛋白源,以氧化鱼油(过氧化物值POV为45 Meq O2/kg油)为脂肪源配制基础饲料,维生素E醋酸酯(纯度50%)的添加量依次为0 mg/kg、100 mg/kg、300 mg/kg、700 mg/kg、1 500 mg/kg饲料,共配制五种不同维生素E含量的配合饲料,投喂平均体重18.7 g的黑鲷幼鱼9周.结果显示,饲料中添加维生素E可以显著降低全鱼的脂肪含量(P<0.05),而对肝脏与肌肉中脂肪含量并未有显著的影响(P>0.05);随着饲料中维生素E添加量的增加,鱼肝脏中的维生素E含量显著升高(P<0.05);饲料中添加维生素E显著降低了肝脏中丙二醛(MDA)的含量(P<0.05),且随着饲料中维生素E添加量的增加肝脏MDA含量呈现下降的趋势,但添加维生素E 100、300和700 mg/kg组间,700和1500 mg/kg组间肝脏MDA含量均无显著性差异.与此同时,饲料中添加维生素E可以显著降低肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽-硫-转移酶(GST)活性(P<0.05),并且SOD、CAT活性随着饲料中维生素E添加量的增加呈下降趋势,但维生素E对谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-px)与谷胱甘肽还原酶(GR)活性并未产生显著性影响(P>0.05).由此可见,在投喂黑鲷氧化鱼油条件下饲料中添加维生素E在一定程度上可以减缓体内由于氧化鱼油胁迫所产生的脂质过氧化程度,减轻由于体内过氧化所造成的机体损伤.