大豆黄酮的作用机制及在蛋鸡养殖中的应用研究

大豆黄酮属异黄酮类植物雌激素,广泛分布于植物界,其生理活性多种多样,是天然药物的重要成分.研究发现,禽类日粮中添加适量的大豆黄酮能促进其生长,且能提高产蛋性能和繁殖性能等.概述了大豆黄酮的作用机制及其对蛋鸡的一系列影响.     

大豆黄酮的生理功能及其作为饲料添加剂的应用

论述了大豆黄酮的来源、分布、理化性质及其在动物体内的吸收与代谢情况。重点阐述了它的雌激素和抗雌激素样作用、促生长作用、抗氧化作用,以及调节动物繁殖、提高机体免疫力、对内分泌系统影响等多种生理功能及其作用机制。并初步谈论了大豆黄酮作为饲料添加剂的应用前景。     

大豆异黄酮在畜禽生产中应用研究进展

大豆异黄酮属异黄酮类植物雌激素,具有较强的雌激素样活性,广泛存在于自然界植物中,在畜禽饲料中添加适量的大豆黄酮,具有增强机体免疫力、提高动物繁殖力和分泌能力以及促进动物生长等生理作用,是一种具有广阔的开发应用前景的新型饲料添加剂。本文主要对大豆异黄酮的来源、理化性质及其在畜禽生产中的应用效果和作用机理进行了概述,为大豆异黄酮的进一步研究和生产实践提供理论依据。     

大豆黄酮在畜牧业生产中的应用概况及前景

大豆黄酮(D aidzein)又名葛根黄豆贰元,属异黄 酮类植 物 雌激素, 大豆黄 酮 主要存 在 于 大 豆(Soybeans,又称黄豆)及其他豆科植物中,它是一种同时具有雌激素样和抗雌激素样作用的天然活性物质。近年来的动物研究表明,大豆黄酮具有促进动物生长,增强机体免疫力,提高动物泌乳,增加产蛋量、蛋重及提高繁殖机能等许多生理作用。大豆黄酮作为添加剂用于饲料,具有剂量小、见 效快、毒性小、促进动物体内养分重新分配、提高蛋白质合成效率、大幅度改 善畜禽胴体瘦肉率等优点。因大豆黄酮的诸多生物学效应和诱人的应用前景,目前,大豆黄酮作为生…     

大豆异黄酮检测技术的研究

在介绍了大豆异黄酮成分结构的基础上,分析了几种主要测定方法的特点及应用范围,并完善了HPLC测定大豆异黄酮的方法。采用适宜的水解溶液和条件,将大豆中的染料木甙和大豆黄酮甙分解为染料木素和大豆黄酮,以染料木素和大豆黄酮为标准物质,利用高效液相色谱定性定量检测水解液中的染料木素和大豆黄酮,从而得出大豆异黄酮的含量。以2 mol/L的盐酸乙醇溶液为水解液,水解时间2 h。该方法快速、灵敏、重现性好,回收率达96%以上,RSD小于3%。     

大豆黄酮的生物学特性及对奶牛泌乳性能的影响

大豆黄酮（Daidzein,Da）存在于豆类、牧草（如三叶草）、谷物、水果和蔬菜等众多饲料或食品中,因大豆及其他豆科植物是大豆黄酮的主要来源,故又称大豆甙元。其化学名称7,4′-二羟基异黄酮,C15H10O4,属多酚类化合物。在常温下为白色粉末,无味、无毒、不溶于水,在醇和酮类溶剂中具有一定的溶解度,极易溶于二甲基亚砜。大豆黄酮是异黄酮类植物雌激素的一种,具有弱的雌激素和抗雌激素样的双重作用,国内外报道该类化合物具有抗氧化和抗癌活性,以及调节内分泌和增强免疫、提高奶牛的泌乳量等多种功能。     

大豆黄酮在蛋鸡生产中的应用

大豆黄酮是大豆异黄酮类植物性雌激素,具有雌激素样作用,是一种重要的生理活性物质,已被应用于蛋鸡生产中并起到一定的重要作用。文章就饲料中添加大豆黄酮对生产蛋鸡的影响进行综述。     

大豆黄酮对衰老小鼠脑组织的保护作用

研究大豆黄酮对D-半乳糖致衰老小鼠脑组织的保护作用。连续背部注射D-半乳糖6周,造衰老模型,然后灌胃大豆黄酮5周[试验组Ⅰ、Ⅱ的剂量分别为5、10 mg/(kg.d)],监测小鼠不同脑区突触素含量、Na+/K+-ATP酶和Ca2+-ATP酶活性变化,探讨大豆黄酮对衰老小鼠脑功能保护作用的影响。结果表明,衰老小鼠灌胃大豆黄酮后大脑海马组织中突触素含量显著提高,同时大脑皮质和海马脑组织中Na+/K+-ATP酶和Ca2+-ATP酶活性明显增强。与衰老对照组相比,大脑皮质和海马中的Na+/K+-ATP酶和Ca2+-ATP酶活性增强程度与灌胃剂量具有正相关性,说明大豆黄酮能够保护小鼠脑组织,具有显著的抗衰老作用。     

类黄酮对鸡蛋蛋黄脂质稳定性的影响及其机理研究

 2 7周龄海赛克斯褐壳蛋鸡 2 70只 ,随机分为 9个处理组。试验 1组为对照组 ,试验 2～ 5组分别添加 5、10、2 0、4 0mg·kg-1茶多酚 ,试验 6～ 9组分别添加 5、10、2 0、4 0mg·kg-1大豆黄酮。探讨茶多酚 (多酚类黄酮 )、大豆黄酮 (二酚类黄酮 )对蛋黄脂质稳定性的影响和作用机理 ,试验期 8周。结果表明 :添加 10mg·kg-1茶多酚或大豆黄酮 ,饲喂 4周就可基本保持蛋黄脂质稳定性 (P <0 .0 5 ) ;随着茶多酚和大豆黄酮添加量增加 ,蛋黄脂质过氧化物含量逐渐降低 ,当日粮添加 4 0mg·kg-1茶多酚或大豆黄酮饲喂 8周 ,蛋黄脂质过氧化物水平分别降低 2 3.1%和2 7.0 % (P <0 .0 5 ) ;日粮中添加茶多酚、大豆黄酮均显著降低肝脏、血浆和蛋黄中脂质过氧化物含量 (P <0 .0 5 ) ,增强蛋鸡总抗氧化能力。茶多酚和大豆黄酮在增强机体抗氧化水平和蛋黄脂质稳定性方面 ,差异不显著 (P >0 .0 5 ) ;茶多酚和大豆黄酮可直接改善机体抗氧化水平 ,不需借助体内抗氧化酶。     

大豆黄酮在奶牛生产中的应用研究进展

大百黄酮是异黄酮类植物雌激素中的一种,被认为是一种具有广阔应用前景的新型饲料添加剂.综述了大豆黄酮在奶牛生产中的作用,可以促进奶牛瘤胃发酵、增加产奶量,改善乳成分、提高血清和乳中激素含量以及增强奶牛免疫力和抗氧化能力,同时指出了大豆黄酮在奶牛生产应用中存在的问题.     

大豆及大豆制品中异黄酮的研究现状

异黄酮是一类具有重要生化活性的化合物，在大豆和大豆制品中含量丰富。本文综述了大豆及大豆制品中异黄酮的研究现状，主要包括：①大豆和大豆制品中异黄酮的结构、种类分布和含量；②品种和栽培环境对大豆中异黄酮含量和种类分布的影响；③加工对大豆制品中异黄酮含量和种类分布的影响；④大豆异黄酮的生理功能。     

乙酸乙酯萃取大豆乳清中大豆异黄酮的研究

大豆乳清是工业上生产大豆分离蛋白的副产物,其中含有乳清蛋白、低聚糖、异黄酮等营养成分。大豆异黄酮由于具有抗癌、抗氧化、预防骨质疏松等生理功能而倍受人们关注。试验对用乙酸乙酯从大豆乳清中萃取大豆异黄酮进行了研究。结果表明,经过3次萃取后,大豆乳清中的异黄酮有87.2%转移到乙酸乙酯相中。采用乙酸乙酯萃取的方法从大豆乳清中分离异黄酮是可行的。     

异黄酮生物合成途径研究进展

大豆异黄酮是一类具有重要保健功能的酚类次级代谢物,是大豆品质的重要指标之一。在植物代谢过程中,大豆异黄酮的表达丰度具有组织和环境因子特异性,在植物生态防御、根瘤形成、人类健康方面具有重要作用。因此,提高大豆中的异黄酮含量对大豆品质改良有重要意义。该研究就大豆异黄酮生物合成途径研究进展做一综述。     

磁处理对大豆中大豆异黄酮的作用

采用不同磁场强度不同时间处理大豆萌发种子,通过分光光度计法测量大豆异黄酮的含量。研究结果表明：磁场可以改变大豆中大豆异黄酮的含量,在不同的磁场及处理时间条件下,大豆中大豆异黄酮的含量不同。其中150mT处理1h,100mT处理1．5h的大豆中大豆异黄酮含量最大,相比对照分别增加了9．3％,11．8％。该实验结果发现,磁场强度与处理时间的乘积为150mT·h时,大豆异黄酮含量最高。     

晋豆19号大豆总异黄酮含量测定

晋豆19号是山西农业科学院作物遗传研究所大豆室选育的大豆优良品种,试验采用溶剂提取,紫外分光光度法测定该品种大豆中总异黄酮的含量。提取试验采用优化提取工艺,提高了方法的回收率,降低了能耗,并且产品中无有机试剂残留。含量测定采用紫外分光光度仪,用标准曲线法测定该品种大豆中总异黄酮含量。试验结果显示,晋豆19号大豆总异黄酮含量为0.757%,含量高于一般大豆品种。     

纤维素酶预处理对葛渣异黄酮提取的影响

【目的】对纤维素酶预处理提取葛渣异黄酮的条件进行优化。【方法】在单因素试验基础上,采用响应面分析法研究纤维素酶量、酶解温度、pH值和酶解时间对异黄酮得率的影响,优化提取条件。【结果】建立了纤维素酶量、酶解温度、pH值、酶解时间与异黄酮得率之间的回归模型,得到纤维素酶预处理的最佳条件:纤维素酶用量11mg(以5g葛渣计),酶解温度51℃,pH 5.0,酶解时间2.3h,异黄酮得率可达12.34mg/g,比传统醇提法得率提高57%。【结论】纤维素酶预处理提取葛渣异黄酮效果较好,异黄酮得率较高。     

大豆异黄酮的分离鉴定与抗氧化作用的研究

利用硅胶柱层析和反相担体柱层析从大豆中提取分离到大豆甙元糖苷、染料木素糖苷、大豆甙元、染料木素4个异黄酮单体。大豆异黄酮主要由糖苷组成，含有少量的甙元。大豆甙元糖苷和染料木素糖苷具有几乎相同的极性，因此很难分离这两种化合物。利用分离到4个异黄酮单体进行抗指质过氧化（MDA0测定，得出抗氧化作用主要决定于染料木素异黄酮，其中染料木素作用强于其糖苷。     

Study on the Inhibition of Fermented Soybean to Cancer Cells

In the experiment, the inhibition of isoflavones extracted from soybean and tempe to SP2/0 and Hela cells was studied, and the inhibition rate of each unit for cancer cells was also studied. The results showed that the inhibition rate of tempe isoflavones to SP2/0 was 96.9% and to Hela cells was 69.5% when the concentration was 20μg·mL^-1. In the same condition, the inhibition rate of soybean isoflavones was 83.16% and 60.5%. With the decline of concentration, the inhibition rate decreased. The inhibition of isoflavones to SP2/0 did not exist when the concentration was 5-1.25μg·mL^-1.     

大豆籽粒异黄酮含量与生态因子相关关系的研究

 2001～2002年在河南省夏大豆主产区的5个试点,以豫豆25号为材料分13期播种,将109个大豆样本的异黄酮含量与气象、土壤养分和海拔等33个生态因子进行了逐步回归统计分析。结果表明,9个生态因子与大豆异黄酮含量密切相关。并明确了在夏大豆鼓粒成熟期较低的均温和较大的昼夜温差有利于异黄酮的积累;在出苗期较多的日照和较低的均温有利于异黄酮的形成;出苗期降水与异黄酮含量呈二次抛物线曲线关系,75mm是最佳值;分枝期较小的昼夜温差利于异黄酮的形成;土壤中较高的有机质含量和较低的硫含量也有利于异黄酮含量的提高。在本     

大豆异黄酮的毒性研究进展

简要论述了近年来国内外对大豆异黄酮可能的潜在毒性的研究,包括致癌作用、生殖内分泌毒性、免疫毒性,以便对大豆异黄酮的健康效应有较全面的了解.