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相似文献
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1.
《杭州农业科技》2005,(5):14-14
农产品黄曲霉毒素速测仪在武汉研制成功,16分钟就能测出农产品中黄曲霉毒素的含量,超过了国际上最快1个小时的检测纪录。该检测仪检测灵敏度强、准确度高,不仅填补了国内空白,并且优于国内外同类检测技术,达到国际先进水平。  相似文献   

2.
黄曲霉毒素是毒性最强的一类真菌毒素,归属为1A类致癌物,黄曲霉及黄曲霉毒素污染是影响花生、玉米、谷物等农产品安全的重要原因之一。国内外对农产品中黄曲霉毒素的脱毒方法开展了大量的研究,取得了丰富的进展。对黄曲霉毒素的绿色脱毒法进行了综述,主要包括:物理去除法、生物脱毒方法、光降解法等,并对绿色脱毒技术的发展趋势进行展望,以期为黄曲霉毒素绿色脱毒技术进一步应用于食用油中脱毒研究提供参考。  相似文献   

3.
黄曲霉毒素是迄今发现的毒性最强的一类真菌毒素,对该毒素的检测技术特别是快速检测方法对发展中国家保障农产品及食品消费安全具有特别重要意义。本文介绍了黄曲霉毒素特异性抗体及其免疫快速检测技术研究进展,提出了绿色免疫分析是黄曲霉毒素等剧毒生物毒素免疫快速检测技术的发展方向。  相似文献   

4.
如何防止花生、大豆、芝麻等油料农产品中黄曲霉毒素的危害?答:黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的一种代谢产物,广泛存在于花生、大豆等农产品中,是花生、大豆、芝麻等农产品影响油料质量安全的重要因素。该物质具有毒性和强致癌性,毒性相当于氰化钾的10倍,砒霜的68倍,敌敌畏的100倍,对人和动物的肝脏和肾脏有很大的危害。  相似文献   

5.
【目的】黄曲霉毒素严重污染农产品,威胁人畜生命健康,是政府重视、社会关注的一大焦点问题,因此亟需研究建立黄曲霉毒素高灵敏高快速检测方法。目前已研制出高特异性高灵敏度黄曲霉毒素单克隆抗体,本研究旨在应用该抗体,建立黄曲霉毒素时间分辨荧光免疫层析快速检测技术,为农产品质量监管、风险评估提供技术支持。【方法】本研究通过将黄曲霉毒素抗体与乳胶铕进行偶联标记,利用自主研制的黄曲霉毒素时间分辨荧光免疫层析试纸条进行黄曲霉毒素检测,通过检测线T信号值与质控线C信号值的比值和标准溶液浓度的自然对数值实现定量。针对花生、稻米、植物油等不同农产品,研究建立样品粉碎均质提取一体化技术。对铕标记时间分辨荧光免疫层析检测技术进行方法学考核,以花生、稻米、植物油等为例,进行实际样品检测,并与HPLC法进行结果比对。【结果】在花生、稻米、植物油等农产品实际样品检测中,本研究建立的时间分辨荧光免疫层析检测技术检测黄曲霉毒素B1得到检测限均为0.3 μg·kg-1,线性范围分别为0.8—25、0.8—15和0.8—30 μg·kg-1。上述3种农产品对应的标准曲线的线性方程分别为y=0.238x+0.654(R2=0.992)、y=0.321x+0.811(R2=0.990)和y=0.146x+0.173(R 2=0.993),标准偏差分别为0.024、0.039和0.021。该方法的批内准确度和精密度添加回收试验结果表明,添加回收率在81.0%—113.0%,变异系数在7.2%—14.2%;批间准确度和精密度试验结果显示,添加回收率在75.8%—114.9%,变异系数在7.7%—15.3%。说明该检测技术批内、批间均具有良好的准确度和精密度。该方法与HPLC法检测结果相比,相对误差小于10%,说明黄曲霉毒素时间分辨荧光免疫层析技术与行业标准方法检测结果具有良好的一致性。【结论】时间分辨荧光免疫层析检测技术灵敏度高、线性范围宽,重复性和稳定性好,是一种适合中国国情的实用快速检测技术,具有广阔的应用前景。  相似文献   

6.
黄曲霉毒素B1具有强毒性、强致畸性和强致突变性,是危害最大的真菌毒素之一.黄曲霉毒素污染食品、饲料等严重危害消费者和动物的健康,给相关行业和畜牧业生产带来巨大的经济损失.由于物理和化学方法去除食物中的黄曲霉毒素存在种种应用缺陷,目前生物降解黄曲霉毒素成为安全、高效且环保的方法而备受关注.本文就国内外黄曲霉毒素生物降解的研究作一综述,同时对生物降解应用前景予以展望.  相似文献   

7.
黄曲霉毒素是一类强毒性的真菌毒素。该文综述了黄曲霉毒素的概述、理化性质、对畜禽机体和雄性生殖生理的毒性作用,以及黄曲霉毒素B1的检测和脱毒技术,以期为黄曲霉毒素防治措施提供参考。  相似文献   

8.
风险分析是对食品安全进行科学管理的体现.也是制定食品安全监管措施的依据.已成为国际公认的食品安全管理理念和手段之一[1]。黄曲霉素(Aflatoxin,AFT)是一组具有强毒性和致癌性的真菌次生代谢产物.对动物和人类健康构成严重威胁Ⅲ。我国出口食品每年因黄曲霉毒素超标而遭受通报、扣留的事件屡屡发生.严重影响了我国食品在国际市场的声誉。在食品黄曲霉毒素安全监管中引入风险分析方法.及时准确提出黄曲霉毒素风险分析和评估结果.是做好农产品质量安全风险预警。保障人类和畜禽健康的基础.也是法律赋予我们的神圣职责。  相似文献   

9.
, 《农业质量标准》2012,(6):71-71
日前,从中国农业科学院油料作物研究所获知.该所李培武研究员带领农业部生物毒素检测重点实验室科研团队完成的黄曲霉毒素高灵敏检测技术研究获得重要突破.打破了发达国家对我国黄曲霉毒素高灵敏检测技术产品的垄断和制约.显著提升了我国农产品与食品检测仪器设备的自主装备能力.检测技术达国际领先水平。李培武研究团队成功选育出具有完全自主知识产权的黄曲霉毒素系列杂交瘤细胞株.研制出多个高亲和力抗体.  相似文献   

10.
黄曲霉毒素M_1是一种具有遗传毒性和致癌性的真菌毒素,主要由哺乳动物摄入被黄曲霉毒素B_1污染的饲料后代谢产生,主要分布于乳制品中。对乳制品中黄曲霉毒素M_1污染产生的食品安全风险进行及时、科学、客观评估,可以为食品安全管理机构制定合理有效的风险管理政策提供科学依据。系统论述了近年来国内外食品安全权威管理研究机构及不同学者在乳制品中黄曲霉毒素M_1风险评估研究方面的最新进展以及局限性,分析了该领域未来开展工作的着力点和发展趋势,以期为下一步科学评估、有效管理黄曲霉毒素M_1等真菌毒素引发的食品安全风险,保障消费者健康与安全提供一定的借鉴与参考。  相似文献   

11.
水产品中食源性致病微生物风险评估研究现状   总被引:2,自引:0,他引:2  
近年来,由于我国食品安全问题频发,使得食品安全风险评估技术的建立及发展越来越受到各界的关注。概述了近几年国内外水产品中食源性致病微生物风险评估研究现状,其中主要包括了食源性致病微生物风险评估技术在水产品贮藏、运输、销售等环节中的应用,以及在用于降低食源性致病微生物可能引起风险的杀菌新技术方面等相关领域中的应用。在比较分析了我国国内与国外风险评估研究差距的基础之上,对未来我国风险评估研究方向和内容提出了几点意见和建议。  相似文献   

12.
热带农产品质量安全风险评估探讨   总被引:1,自引:0,他引:1  
分析热带农产品质量安全现状,说明对其进行质量安全风险评估的重要性。介绍农产品质量安全风险评估的原理和步骤,明确热带农产品在生产各个环节面临的风险,并对热带农产品质量安全风险评估进行初步探讨。  相似文献   

13.
食品安全管理与科技研究进展   总被引:1,自引:0,他引:1  
从全球食品安全事件出发,说明食品安全已成为全球的热点问题;针对新世纪食品安全管理部门面临的挑战,系统总结并分析了国际食品安全科技与管理研究的进展情况。强调了食品安全科学与技术研究在建立、强化或改进国家食品安全体系中的重要作用,指出以风险分析为核心,以风险评估为科学依据的食品安全体系已基本形成。阐明必须进行国家食品管理机构改革,通过实施国家食品安全战略,建立统一、连续、高效的国家食品安全管理体系来保障食品安全。文章还说明为应对全球食品安全紧急突发事件及公共健康必须建立有效的食品安全预警系统,应通过加强食品安全的公共教育和消费者参与来维护和保持消费者对食品安全的信心。  相似文献   

14.
农业生产风险评估方法评述及展望   总被引:1,自引:0,他引:1  
王克  张峭 《农业展望》2013,9(2):38-43
严谨科学的农业生产风险评估是准确厘定农业保险费率的基础和前提,对于降低农业保险中的逆选择和道德风险问题具有十分重要的作用。通过对国内外已有研究成果进行系统梳理,认为基于风险损失的农业生产风险评估方法最适合中国农业保险发展的实际情况,虽然该方法范式已基本成熟,但在风险损失估计和风险分布拟合两个方面都需要进一步完善,如何完善农业生产风险评估方法、如何从空间维度和时空维度评估农业生产风险可能成为未来研究的方向。  相似文献   

15.
化学农药的安全性评价及风险管理   总被引:6,自引:0,他引:6  
 当前,农药安全已成为一个重要话题,要发挥农药有利作用、减少负面效应、降低环境与健康影响、维护农业和农药工业及社会的持续发展,则必须认真对待和控制农药生产和使用中的相关危害。然而风险危害是风险概率与后果(或危害程度)的组合,农药评价与管理中忽略任一方面都可能导致不恰当的管理策略和后果。实行风险管理是农药科学管理的根本,“决策需要信息”,风险管理的前提是安全(风险)性评价。一个完整的风险评价及管理过程包括:风险识别、风险估计和风险决策与管理。安全评价及风险管理已逐渐成为各国农药科学管理的核心和主要方式。本文就农药安全性评价与风险管理的形成、发展、思路、基本程序、国内外的主要状况进行综述;同时,面对新形势下环境保护、食品安全、外贸壁垒、农药工业前景及农业持续增长等问题,对安全评价与风险管理的作用和地位也进行相关的探讨。  相似文献   

16.
黄曲霉毒素是由真菌代谢产生的天然毒素,主要分为B族黄曲霉毒素、G族黄曲霉毒素及M族黄曲霉毒素。黄曲霉毒素对人类和动物具有较高的毒性、致畸性、诱变性和致癌性,其中黄曲霉毒素B_1的毒性最高,且黄曲霉毒素B_1和黄曲霉毒素M_1被国际癌症研究机构列为一级致癌物。因此,黄曲霉毒素的脱毒越来越受到国内外的广泛关注。主要对国内外黄曲霉毒素的物理脱毒方法、化学脱毒方法及生物脱毒方法进行综述,重点对生物脱毒方法的种类、脱毒机理和降解产物的毒性进行了评述,并提出研究展望。  相似文献   

17.
输油管道安全评估模式及其在我国的应用   总被引:8,自引:4,他引:4  
国内外对于安全评估有不同的评价模式和相应的准则,包括适用性评价、风险评价、完整性(或称整体性)评价以及可靠性评价等模式,这些评估方法各有侧重,既相互联系、交叉和重叠,又有各自的评估内容、指标、程序、方法和准则。在对各种评估模式和准则进行讨论、分析和比较的基础上,提出了我国输油管道开展安全评估工作的建议。  相似文献   

18.
加快农业标准化发展步伐,实施农业标准化,是保障食品质量安全,做好食品安全工作的重要举措。本文在分析了当前我国在农业标准化及食品风险监测、安全性评估等诸多方面存在的问题后,提出解决问题的思路和对策建议。  相似文献   

19.
耕地资源是进行农业生产的核心,对耕地生态进行风险评价,能够为人类活动对生态系统的影响提供预测。基于文献大数据分析软件和文献查阅方法,从Web of Science(WOS)核心数据库和CNKI数据库中有条件地分别筛选出380篇和306篇文章,采用CiteSpace V软件对目标领域的主题、关键词和WOS分类进行共现分析,对耕地生态风险评价研究领域的知识演化路径、研究内容和热点进行详细评述,旨在为未来耕地生态风险评价研究提供参考。结果表明:国内耕地生态风险评价研究的热点词聚类结果集中反映为"生态安全""重金属""生态足迹""社会价值"和"耕地保护"五大类;国外耕地生态风险评价研究的热点词聚类结果集中反映为"农业灌溉土地""土壤退化""地统计分析"和"土地利用"四大类。通过研究得到三个方面的结论:①国外关于耕地生态风险评价的研究主题比较零散,主要集中在对耕地土壤重金属的分析与评估;②国内耕地生态风险评价的研究在2015-2017年进入活跃期,研究主题的演化趋势具有一定的政策指向性;③国外的耕地生态风险评价研究与国内的研究在方向和尺度上有很大的差异,具有明显的区域差异性。  相似文献   

20.
介绍了农产品质量安全风险评估的步骤、方法及国内外农产品质量安全风险评估的发展现状。参考发达国家的风险评估机制和成熟做法,结合我国农产品质量安全的特点,提出了现阶段我国农产品质量安全风险评估的工作应从广泛开展风险评估技术培训与交流、长期深入调查与监测并重和加强危害因子暴露评估3个方面进行。  相似文献   

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