草莓罐头的加工

草莓属蔷薇科，是一种营养丰富的水果。其果实色泽鲜艳，柔软多汁、香味浓郁、酸甜适口、营养丰富、深受消费者欢迎。然而由于果实多汁，极难贮藏．把草莓制成罐头可延长保存期，下面介绍草莓罐头的加工技术。     

鲜草莓贮藏技术

草莓属于蔷薇科草莓属(Fragaria L.)多年生草本植物,其植株矮小,果实为浆果,在我国南北方均可栽培.草莓果实色泽鲜艳,柔嫩多汁,富含钙、磷、铁和维生素C等多种营养成分,是一种经济价值较高的水果.但由于其含水量高,组织柔嫩,易受机械损伤和微生物侵染而导致腐烂变质,而灰葡萄孢霉菌是草莓腐烂的主要致病菌.草莓在常温下放置1～2d就开始变色、变味以致腐烂,商品率很快下降.因此,如何延长草莓果实的贮藏期或货架寿命,是生产和销售中亟待解决的问题.本文介绍一些草莓采收后贮藏保鲜技术,供参考.     

草莓微繁殖技术

草莓属于蔷薇科草莓属,是一种多年生宿根草本植物,其果实外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,口味甘甜,具有一种特殊的浓郁水果芳香,是温带地区的一种重要水果,深受人们喜爱。草莓具有栽培容易、生产周期短、见效快、经济效益高等优点,因此在世界各种浆果中栽培面积和产量均位居前列。     

河北省草莓生产中存在问题及解决对策

草莓属于蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物,浆果类。在果树中,结果快、成熟早、株体小、繁殖易、周期短,并且管理方便、加工容易、生长发育易调控。一般露地草莓4月底5月初上市,有“早春第一果”之称。     

西藏墨脱野生草莓属植物的调查和分类研究

为有效利用西藏野生草莓资源,通过对西藏墨脱境内公路沿线的野生草莓资源进行考察和材料收集,阐述其分布特点,对其植物分类学性状进行观察记载、对比分析、分类和鉴定。结果表明:西藏墨脱共自然分布2个种,包括西南草莓和西藏草莓,并更正《西藏植物志》中对草莓属植物的描述错误,补充其记载的草莓属植物分种记录,重新列出了2种草莓分种检索表,新的分种检索表比以往记载的更加全面和准确。     

结合内标的RT-PCR技术检测草莓轻型黄边病毒(SMYEV)

草莓(Fragaria ananassaDuch)是蔷薇科(Ro-saceae)草莓属(Fragaria)多年生草本植物.在长期的生产过程中,草莓同其他无性繁殖植物一样,易感染病毒,从而造成草莓品种的种性退化.     

草莓采收及贮藏保鲜技术

<正>草莓属蔷薇科草莓属多年生草本植物,其果实色艳形美,果肉柔软多汁,果味酸甜爽口,具有特有的浓郁芳香味,是一种营养价值高且为人们所喜爱的水果之一。但由于草莓果实皮薄多汁,极易因损伤和遭受微生物侵染而失去其商品价值,草莓采收及贮藏保鲜技术是草莓生产及销售的关键环节,以冷藏保鲜为基础,配合其它技术手段,建立起适合我国国情的草莓贮藏保鲜技术体系,满足人们对食品营养与安全的要求。一、采收1.适时采收     

药食兼备数草莓

草莓是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于欧洲，20世纪传入我国。当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。     

世界草莓生产与贸易现状及发展趋势(上)

草莓属于蔷薇科(Rosaceae)草莓属(Fragaria)多年生草本果树,在世界小浆果生产中居于首位。草莓适应性强,世界上绝大部分国家都有栽培。草莓以其柔软多汁、营养丰富而著称,尤其含有大量的维生素C,素有“水果皇后”的美称。一、世界草莓生产现状目前世界草莓年生产量已超过300万t,栽培面积超过20万hm2。美国一直是草莓产量最高的国家,2000—2001年平均产量约为79.9万t,占世界产量的25%,其次是西班牙(33.9万t)、波兰(20.5万t)、日本(波兰(20.5万t)、日本(20.3万t)、意大利(18.9万t)、韩国(17.8万t)、墨西哥(13.4万t)、俄罗斯(13.1万t)、土耳…     

睢县大棚栽培草莓技术

草莓又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。在世界小浆果生产中,草莓荣居首位。草莓是结果快、成熟早、繁殖易、周期短、效益高的经济作物。