浙北嘉兴平原土壤和作物硒元素研究初报

对浙江嘉兴平原250个土壤样品和261个农产品样品硒元素进行检测分析,结果土壤硒平均含量为0.29μg.g^-1,（0.48～0.098μg.g^-1）,土壤硒含量与质地、类型和有机质含量密切相关。嘉兴农产品中硒元素的算术平均含量仅为0.015μg.g-1,以油菜籽0.052μg.g^-1和稻米0.027μg.g^-1为稍高。硒元素富集系数也以油菜籽和稻米稍高,水果和蔬菜类偏低。提出推广外源性补硒技术,试验引种富硒作物,并大力推广使用有机肥等措施。     

东北农牧交错带放牧小尾寒羊锌、硒元素的营养状况

2002年,对东北农牧交错带放牧小尾寒羊的被毛、血液、肝脏,牧地土壤及2种主食牧草(羊草、虎尾草)中锌、硒元素的营养状况进行了分析。结果是该交错带放牧小尾寒羊被毛中锌、硒的平均含量分别为94.50μg/g3、39.50μg/kg,血液中锌、硒的平均含量分别为2.77μg/g、124.36μg/kg,肝脏中锌、硒的平均含量分别为42.15μg/g、244.13μg/kg;牧地土壤中锌、硒总平均含量分别为45.97μg/g1、16.99μg/kg;2种主食牧草中锌、硒的总平均含量分别为26.90μg/g,80.99μg/kg。分析认为,该交错带放牧小尾寒羊有发生锌缺乏症的可能,但不会发生硒元素的缺乏症或中毒病。     

肉鸡组织中诺氟沙星残留的微生物学检测方法研究

以藤黄微球菌（Micrococcus luteus,28001）为工作菌,用杯碟法测定诺氟沙星在鸡组织中的残留。结果表明,诺氟沙星在磷酸盐缓冲液、肌肉、肝脏和肾脏中的最低检测限分别为0.12μg/ml、0.25μg/g、0.30μg/g、0.03μg/g。标准曲线的工作范围为0.12～1.92μg/ml。在肌肉、肝脏和肾脏中分别添加诺氟沙星0.50、0.60和1.00μg/g的回收率分别为（72.87±8.87）%（、82.61±9.99）%和（92.21±9.39）%。该方法灵敏度和回收率高,操作简便,不需特殊设备,样品用量少,易于推广,适用于诺氟沙星的定量分析。     

硒中毒奶山羊血液与组织硒含量变化的研究

三组（１２只）成年奶山羊分别以每周一次口服不同剂量的亚硒酸钠，历时７周，测定其血液与组织硒的动态变化与分布状态，探讨硒含量变化的诊断价值。结果表明，血液硒含量与服硒总量呈正相关，动物起病、中毒和致死效应阶段的临界值分别为：０．４，０．６和１．６μｇ·ｍＬ￣（－１）；中毒羊组织硒含量依次为肝脏、肾脏、肺脏、脾脏、心脏和大脑，对照羊依次为肾脏、肝脏、脾脏、肺脏、大脑和心脏；血液与组织硒含量变化可作为奶山羊硒中毒病的诊断指标。     

硒中毒奶山羊血液与组织硒含量变化的研究

三组（１２只）成年奶山羊分别以每周一次口服不同剂量的亚硒酸钠，历时７周，测定其血液与组织硒的动态变化与分布状态，探讨硒含量变化的诊断价值。结果表明，血液硒含量与服硒总量呈正相关，动物起病，中毒和致死效应阶段的临界值为别为：０．４，０．６和１．６μｇｍＬ＾－＾１；中毒羊组织硒含量依次为肝脏，肾脏，肺脏，脾脏，心脏和大脑，对照羊依次为肾脏，肝脏，脾脏，肺脏，大脑和心脏，血液与组织硒含量变化可作物为奶山     

甲氧苄氨嘧啶在大菱鲆体内的药代动力学

健康大菱鲆口服100 mg.kg-1(鱼体重)甲氧苄氨嘧啶(TMP)后,利用高效液相色谱仪测定TMP在大菱鲆肌肉、血液、肾脏、肝脏含量的变化,并用3P87药代动力学软件分析药代动力学参数.结果表明:TMP在肌肉、血液、肾脏、肝脏4种组织中的含量—时间数据均符合一级吸收二室开放模型,达峰时间分别为18.32、16.19、25.36、13.64 h,达峰含量分别为35.05、38.16、34.75、38.32μg.mL-1,消除半衰期分别为45.11、40.32、36.68、48.75 h.可见,在口服条件下,TMP在大菱鲆体内的吸收与消除较慢,含量高,维持时间长.     

杧果结果母枝短截后GA_3含量动态变化

为探寻杧果花枝经短截后剪口芽在当年还能再次分化并开花结果的机理,于杧果花枝（结果母枝）短截后剪口芽进行花芽分化期间,对剪口叶、附近韧皮部及芽的内源GA3含量进行定期检测,探索花芽分化进程中GA3含量的变化规律及特点,研究其在杧果花芽分化中的作用。结果表明：2月15日处理后,剪口叶、附近韧皮部GA3测定含量分别在2月15日、20日达到最高（10.03μg.g-1FW、9.23μg.g-1FW）,于3月12日测得最低值（8.49μg.g-1FW和6.57μg.g-1FW）,呈由高至低趋势;剪口芽内GA3则有所升高,由2月15日的最低值（6.69μg.g-1FW）升至3月7日的最高含量（14.2μg.g-1FW）。同时,剪口芽外观性状有较明显变化,与GA3含量变化较一致：2月25日起,剪口芽芽眼中心颜色逐渐呈蜡黄,并向芽体四周扩散,3月2～7日,芽体逐渐膨大,蜡黄色加深、芽眼呈半透明状,3月7日后绿色逐渐增加,半透明状消失,3月12日始花芽进入松散及花穗伸长期。     

重金属锌胁迫下鲫鱼不同组织中金属硫蛋白的动态变化

以鲫鱼(Carassius auratus)为试验材料,研究了在一定环境条件下重金属锌(Zn)的胁迫对鲫鱼不同组织中金属硫蛋白(MT)含量的影响.结果表明,在水温为(26.5±1.0) ℃时,平均体长为(15.32±0.63) cm、平均体重为(310.6±5.7)g的鲫鱼不同组织中的MT本底值存在着明显的差异.鳃丝、肌肉、肝脏和肾脏中的MT含量范围分别为(1.024±0.018)～(1.081±0.019) μg/g、(1.171±0.021)～(1.205±0.015) μg/g、(2.589±0.013)～(2.706±0.015) μg/g和(2.262±0.009)～(2.453±0.003) μg/g,MT含量顺序为肝脏>肾脏>鳃丝>肌肉.在0.1 mg/L、0.5 mg/L、1.0 mg/L、10.0 mg/L Zn2+的胁迫下,鲫鱼的4种组织中MT含量的总体变化趋势较为一致,都是呈先升高后稳定的状态,在试验后6 h内的增加速率最大.其中鲫鱼的鳃丝、肝脏和肾脏3种组织中MT含量在24 h时达到峰值,随后略有下降并趋于稳定.而肌肉中的MT含量在24 h时没有出现峰值,其随着作用时间的延长逐渐达到峰值.鲫鱼的4种组织在24 h内MT的增加量与Zn2+的质量浓度呈较好的相关性,表现出一定的剂量-效应关系,表明水体中的Zn2+可诱导鲫鱼组织中MT的合成与表达,且诱导时间主要在24 h之内.以上结果表明,鲫鱼肝、肾、鳃丝等组织中的MT可作为评价外源重金属Zn污染的生物标志物.     

磺胺间甲氧嘧啶在罗非鱼体内的药物代谢动力学及休药期

在试验水温(28±2)℃条件下,按200mg/kg的剂量对吉富罗非鱼单次药饵饲喂磺胺间甲氧嘧啶(SMM)后,采用HPLC法测定各组织中的药物浓度,研究SMM在罗非鱼体内的药代动力学及消除规律。结果显示,药物在各组织(血液、肌肉、肝脏和肾脏)中的最大峰质量浓度(质量分数)Cmax分别为22.66、7.13、45.50、22.77μg/mL(μg/g);达峰时间Tmax分别为7.52、7.02、1.00/8.00和2.00/10.00h(Tmax 1/Tmax 2);肝、肾组织中的药-时曲线有明显的双峰现象,并且第1个峰浓度高于第2个峰浓度,提示该药物在罗非鱼胃肠道中具有非齐性吸收现象;药物在各组织中(血液、肌肉、肝脏和肾脏)的消除半衰期T1/2Ke分别为5.21、4.84、14.12、6.80h,显示SMM在罗非鱼体内代谢较快,属于较为短效的磺胺类药物;并且在肌肉和血液中的消除快于肝脏、肾脏。在(28±2)℃温度条件下,按200mg/kg的剂量对罗非鱼连续5d药饵饲喂SMM,研究药物的消除规律;根据罗非鱼可食性组织肌肉的残留检测结果,参考中华人民共和国第235号公告中对动物源性食品中磺胺类药物总量的MRL规定,以0.1mg/kg为残留限量,建议休药期不低于5d。     

鸡组织中泰拉霉素残留的高效液相色谱-串联质谱法检测

【目的】建立鸡血浆、肌肉、肝脏、肾脏中泰拉霉素残留的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法。【方法】制备鸡血浆、肌肉、肝脏、肾脏泰拉霉素加标样品,经乙腈提取,SCX固相萃取小柱净化后,40℃氮气吹干,用乙腈-1mL/L甲酸水溶液(体积比为1∶1)定容,Luna C18(2)色谱柱分离,以乙腈-1mL/L甲酸水溶液(体积比为90∶10)为流动相进行梯度洗脱,通过质谱分析进行外标法定量,再通过试验确定HPLC-MS/MS的检出限和定量限,并对血浆和肌肉、肝脏、肾脏分别进行10,20,50μg/L和10,20,50μg/kg 3个水平的泰拉霉素添加回收试验。【结果】在5~200μg/L血浆样品和5~200μg/kg肌肉、肝脏、肾脏样品中,泰拉霉素含量与峰面积呈良好的线性关系(R0.99),血浆和肌肉、肝脏、肾脏样品中的泰拉霉素检出限依次为0.8μg/L和0.5,0.8,0.5μg/kg,定量限依次为2.0μg/L和1.0,2.0,1.0μg/kg。添加回收试验的平均回收率为80.3%~104.4%,日内相对标准偏差为5.0%~9.2%,日间相对标准偏差为5.2%~12.7%。【结论】HPLC-MS/MS方法简便、快速、准确,可用于鸡组织中泰拉霉素药物残留的确证和定量检测。     

不同干燥条件下富硒魔芋颜色、葡甘聚糖及硒含量的研究

为选择合适的富硒魔芋干燥技术，通过国际照明委员会（commission internationale de l’ eclairage,CIE）色度学系统和紫外分光光度法，研究了自然干燥、热风干燥、真空冷冻干燥3种干燥技术对富硒魔芋颜色、葡甘聚糖含量、硒含量的影响。结果表明，不同干燥技术对富硒魔芋的颜色、葡甘聚糖含量、硒含量有显著影响。自然干燥、热风干燥和真空冷冻干燥对葡甘聚糖颜色影响程度递减，真空冷冻干燥前后魔芋的总体色差（ΔE^*）最小，为3.826 2，真空冷冻干燥技术能最大程度保持富硒魔芋颜色；自然干燥、热风干燥和真空冷冻干燥条件下富硒魔芋中葡甘聚糖含量依次增多，真空冷冻干燥条件下富硒魔芋的葡甘聚糖含量达到54.8%；自然干燥、热风干燥和真空冷冻干燥条件下富硒魔芋中总硒和有机硒含量依次减少，自然干燥条件下富硒魔芋总硒和有机硒含量分别达到1.651 μg·g^-1和1.365 μg·g^-1，而真空冷冻干燥条件下富硒魔芋中无机硒含量最多，为0.396 μg·g^-1。采用真空冷冻干燥可以减小干燥前后富硒魔芋颜色变化，提高干燥后富硒魔芋中葡甘聚糖和无机硒含量。     

不同水温下重金属镉诱导金属硫蛋白在鲫鱼组织中的表达

以鲫鱼(Carassius auratus)为试验材料,研究了在一定环境条件下重金属镉的胁迫对鲫鱼不同组织中金属硫蛋白(MT)含量的影响.结果表明.平均体长为(15.32±0.63)cm、平均体重为(310.6±5.69)g的鲫鱼不同组织中的MT本底值存在着明显的差异(P<0.01),含量顺序为肝脏>肾脏;不同水温条件下鲫鱼相同组织中的MT本底值差异显著(P<0.01),鲫鱼肝脏中的MT本底值平均含量在水温(26.5±1)℃和(16.5±1)℃时分别为3.50和3.25μg·g~(-1);肾脏中的MT平均含量分别为3.20和2.72μg·g~(-1);不同水温下,经不同的暴露时间、不同暴露浓度的Cd~(2+)胁迫下MT在鲫鱼肝脏和肾脏中的表达趋势较为一致,都是旱先升高后稳定的状态,在试验后的6 h内的增加速率最大,MT的含量在12 h时达到峰值.鲫鱼的肝脏和肾脏组织在12 h内MT的增加量与Cd~(2+)的浓度呈较好的相关性,表现出一定的剂量一效应关系.表明水体中的Cd~(2+)可诱导鲫鱼组织中MT的合成与表达,且主要诱导时间在12 h之内.相同Cd~(2+)质量浓度胁迫下,水温的改变不影响Cd~(2+)胁迫MT在鲫鱼组织中的表达趋势,但影响MT表达的含量和速率,相同Cd~(2+)质量浓度下MT在鲫鱼组织中的表达含量和速率均随水温的升高而增加.     

母种鸡补充不同硒源对后代肉鸡硒沉积、抗氧化指标及生长性能的影响

选用39周龄岭南黄品种肉用母种鸡240只,按照饲养试验要求分成2组,每组3个重复,分别饲喂添加0.30 mg?kg-1硒水平的亚硒酸钠和DL-硒代蛋氨酸日粮;种蛋按重复分别孵化后,初生雏鸡各选60只,共计360只,饲喂不加硒的相同日粮56 d,研究母种鸡补充不同硒源对后代肉鸡硒沉积、抗氧化指标及生长性能的影响.结果表明:与亚硒酸钠组比,硒代蛋氨酸组显著提高了初生雏鸡、肉成鸡肝、肾和肌肉组织、雏鸡胸腺、肉成鸡血清及种蛋的硒含量(P0.01);提高了初生雏鸡肌肉GSH-Px、SOD和肾脏SOD活力(P0.05)、肌肉和肝脏T-AOC及肾脏GSH水平(P0.01),降低了肌肉和胰脏MDA含量(P0.05);增强了肉成鸡血清和肌肉GSH-Px活力(P0.01)、血清SOD活力、胰和肌肉T-AOC(P0.05);降低了后代肉鸡死亡率和料质量比(P0.05).上述结果提示,母种鸡补充DL-硒代蛋氨酸同比亚硒酸钠能提高种蛋及后代肉鸡组织硒含量,增强后代机体抗氧化功能,降低其死亡率,有利于生长并提高饲料转化率.     

3种幼苗对水淹胁迫的生理响应

以灰木莲Manglietia glauca、木麻黄Casuarina equisetifolia、乐昌含笑Michelia chapensis幼苗为试验材料,人工模拟水淹胁迫环境,研究了水淹胁迫对这3种幼苗叶片5项生理指标的影响.结果表明,随着水淹持续时间的延长,灰木莲的叶片叶绿素含量小幅波动后急剧升降,木麻黄先微降后上升,而乐昌含笑小幅波动,峰值在(1.73±0.02)～(2.37±0.02)mg.g-1之间;灰木莲的可溶性糖含量在水淹初期下降后又回升,木麻黄则不断上升,乐昌含笑先升后降,峰值在(3.21±0.14)%～(4.96±0.34)%之间;灰木莲的蛋白质含量波动大,木麻黄小幅波动后下降,乐昌含笑先升后降,峰值在(17.97±0.83)～(28.10±2.16)mg.g-1之间;灰木莲、乐昌含笑的叶片超氧化物歧化酶(SOD)活性呈逐渐下降的趋势,而木麻黄先升高后下降,峰值在(177.39±4.86)～(183.94±1.71)U.g-1之间;灰木莲和乐昌含笑的丙二醛(MDA)含量均有上升,而木麻黄保持稳定,峰值在(0.018±0.001)～(0.037±0.002)μmol.g-1之间.主成分分析综合评价得出3个树种的抗涝性为:木麻黄>灰木莲>乐昌含笑.     

Effects of Selenium on Lipid Peroxidation of Soybean Seedings under Salt Stress

1 1ntroductionSelenium(Se)was found as an eIPment by Sweden chemist J. J. Berzelius in 1817. It isknown as a rare element in terms of its content,which is mere 10--'% in earth curst. Duringsome 100 years after its founding,Se and Se--containing compounds had been described astoxic to organisms till 1957. This is true,but not completely true. Since Shwarz(l957)report-ed that Se is an essential element for animals,its importance in animal nutrition and its bio-logical functions have been st…     

谷子品种资源微量元素硒和蛋白质含量的测定与评价

 【目的】对中国谷子地方品种资源进行硒和蛋白质含量的测定与评价,以了解谷子品种资源中硒和蛋白质含量的变异及其与地理分布的关系,为谷子种质创新和育种提供基础。【方法】硒和蛋白质含量测定分别采用氢化物原子荧光法和微量凯氏定氮法。【结果】①中国谷子地方品种资源硒含量平均53.3 μg?kg-1,变异范围20.8～89.2 μg?kg-1;蛋白质含量平均15.8%,变异范围11.01%～20.77%。②不同生态区的材料硒和蛋白质含量存在明显差异,西北内陆和黄土高原来源的品种硒含量分别排列第一和第二,以下依次是东北平原、华北平原,最低是内蒙古高原;不同生态区来源的品种蛋白质含量排列次序与硒的排列较为一致,依次为西北内陆、黄土高原、华北平原、东北平原和内蒙古高原。③2个品质性状的相关分析表明,硒和蛋白质含量存在一定的正相关性,相关系数为0.534,且达到极显著水平。④硒含量与谷子粒色相关联,相联系数为0.385,达到0.05的显著水平,红粒谷子硒含量明显高于黄、青、褐等粒色的品种。【结论】谷子品种资源的硒和蛋白质含量存在较为丰富的遗传变异,在鉴定评价基础上,筛选出了一批品质优异的谷子种质资源,为富硒和高蛋白优质品种的培育和种质创新奠定了基础。     

恩诺沙星在异育银鲫体内的组织分布及消除规律

在24～26℃水温条件下,以10 mg.kg-1剂量,用高效液相色谱法检测组织中药物浓度,研究静脉注射和口服给药后恩诺沙星在健康异育银鲫组织内的代谢分布规律。结果表明:静脉注射后,药物在组织中代谢动力学特征符合二室模型;口服给药后,药物吸收良好,生物利用度(F)为86%,组织药物浓度-时间曲线呈现双峰,推测是由于药物在异育银鲫体内的肠肝循环作用所致。静脉注射和口服两种给药方式下,恩诺沙星在异育银鲫体内均具有良好的组织分布,肾脏、肌肉、肝胰脏、鳃和血液5种组织中的药物浓度时间曲线下总面积(AUC)分别为624.2、965.9、721.8、298.0、239.6μg·h·mL-1和465.3、343.1、542.9、411.4、205.9μg·h·mL-1,最大药物浓度(Cmax)分别为33.48、16.91、26.44、18.71μg.g-1和15.30μg·mL-1,9.20、5.39、7.78、6.88μg.g-1和4.50μg·mL-1;药物在各组织中消除时间较长,消除半衰期(T1/2β)分别为169.0、141.4、113.4、36.7、63.5 h和27.3、49.2、77.0、38.5、62.7 h。结论:恩诺沙星以10 mg.kg-1剂量单次口服给药,对细菌引起的异育银鲫病可以起到较好的治疗作用,但需注意药物残留问题。     

杨梅果实有机酸成分及含量动态变化

以黑晶、东魁和温岭大梅3个杨梅品种为材料,对杨梅果实发育过程中有机酸成分及其含量变化进行了测定。结果确定了杨梅果实中的3种有机酸成分,分别为柠檬酸、苹果酸和奎宁酸。在果实发育过程中,柠檬酸始终为最主要的有机酸成分。随着果实成熟,3种有机酸含量均呈下降趋势。成熟果实中,黑晶、温岭大梅和东魁3个品种的柠檬酸含量分别为（7.423±0.530）,（8.987±0.088 ）和（7.820±0.306）mg·g-1 FW;苹果酸的含量分别为（0.113±0.002）,（0.062±0.001）和（0.037±0.008） mg·g-1 FW;奎宁酸的含量分别为（1.122±0.098）,（0.952±0.042）和（0.738±0.056）mg·g-1 FW。分析表明杨梅果实属于柠檬酸型果品。     

酵母硒对肥肝鹅组织中硒含量及机体抗氧化功能的影响

为研究添加不同水平酵母硒对肥肝鹅组织中硒沉积、机体抗氧化功能以及产肝性能的影响,选取13周龄体重相近的朗德鹅100只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复5只.其中,第1组为对照组,第2、3、4组为试验组,在日粮中分别添加0.00,0.05,0.15.0.25mg·kg~(-1)酵母硒,填饲期35d,试验结束后测定各试验组组织中的硒含量、血液与肝脏的抗氧化指标以及产肝性能.试验结果表明:0.25mg·kg~(-1)添加组肝脏和肌肉中硒的沉积量分别达0.56mg·kg~(-1)和0.53mg·kg~(-1),显著高于0.15mg·kg~(-1)添加组(p<0.05).极显著高于0.05mg·kg~(-1)添加组和对照组(p<0.01),组织中硒的含量随添加量的提高呈梯度增加趋势;各试验组血清和肝脏T-AOC,T-SOD和GSH-Px活性均显著高于或极显著高于对照组,血清和肝脏中MDA和H_2O_2含量均显著低于对照组;各试验组平均肝重均高于对照组,且当添加0.15mg·kg~(-1)酵母硒时差异显著(p<0.05).研究表明,肥肝鹅体内硒的沉积量与添加量成正相关:酵母硒能够提高肥肝鹅的抗氧化功能,降低肥肝鹅填饲期间体内的自由基含量,提高肥肝鹅填饲期的抗逆性,提高肥肝鹅产肝性能.     

富硒毛竹林中硒赋存形态和分布规律研究

在毛竹林中采用竹腔注射方式进行富硒施肥试验,注射含亚硒酸钠1.5 mg·mL^-1的富硒肥10 mL·株^-1,通过采集并检测毛竹各器官样品中不同形态硒含量以研究硒元素在毛竹各器官中的赋存形态和分布规律。结果表明:富硒毛竹各器官硒含量与对照相比提高了148.31%～391.64%;竹叶、竹根中硒含量分别达到0.318 9、0.172 8 mg·kg^-1,显著高于毛竹其他器官;富硒毛竹竹篼、来鞭硒含量在不同年龄之间差异达到显著水平,其他器官硒元素含量在不同年龄之间差异不显著;富硒毛竹竹枝与竹秆以及竹篼、来鞭、去鞭相互之间的硒含量具有显著正相关关系;富硒毛竹各器官中硒赋存形态主要为有机形态硒,占全硒含量的94.46%～97.29%,其中以蛋白结合态硒为主。