绿叶挥发物合成相关基因及其生理生态功能

绿叶挥发物参与植物脂肪酸和脂氢过氧化物裂解酶代谢过程。分析了植物脂肪酸及脂氢过氧化物裂解酶两种酶所参与代谢的基因调控及GLVs长距离信号传递对植物生长发育和周围生态群落的影响。     

硒的生物作用及其与维生素E的关系

对机体抗病而言,硒的作用十分重要,因为它是构成谷胱甘肽过氧化物酶所必需的物质。谷胱甘肽过氧化物酶催化过氧化氢转变成水,同时催化过氧化脂转变成乙醇脂。因此,谷胱甘肽过氧化物酶同过氧化物歧化酶、过氧化氢酶和维生素 E一起,在保持组织低浓度过氧化物方面起着重要作用。     

HPLC检测亚油酸甲酯氢过氧化物(简报)

在不饱和脂肪酸中,亚油酸甲酯的氧化研究较广泛。Yamamoto 等已研究了它的氧化过程,并报道形成的产物氢过氧化物是由4种共轭二烯氢过氧化物构成,为13-氢过氧-9-顺,11-反式;13-氢过氧-9-反,11-反式;9-氢过氧-10-反,12-顺式;9-氢过氧-10-反,12-反式。Terao 报道了 HPLC 检测氢过氧化物的方法,目前亚油酸甲酯已作为研究溶液中脂氧化的代表性物质广泛使用。本文报道了采用新检测条件,用 HPLC 检测亚油酸甲酯氢过氧化物。     

九里香、柚花瓣HPL基因保守序列的克隆与分析

根据GenBank中登录的一些植物的脂氢过氧化物裂解酶基因的保守序列设计引物,采用RT-PCR技术从芸香科的2种植物(九里香、柚)的花瓣中扩增出该基因的cDNA片段。测序表明,片段大小为512bp。2个片段均包含HPL基因的4个活性中心,并且同源性很高。     

生物工程应用于作物育种的试验研究 第2报 外源DNA处理蚕豆的细胞学和同工酶的若干效应

以外源DNA处理蚕豆萌动种子,观察根尖,芽尖分裂细胞的染色体畸变,分析根芽的过氧化物酶同工酶(POD)和脂酯同工酶(EST).结果表明。DNA 处理能引起落后断片、染色体桥等染色体畸变,畸变率的多少与 DNA 的浓度无关。DNA 处理也使过氧化物酶同工酶带数及酶活性有增加的趋势,脂酶同工酶的活性却受到抑制。     

萝卜雄性不育系个体发育中的同工酶研究

 利用垂直平板聚丙烯酰胺凝胶电泳对四个萝卜雄性不育系和保持系营养生长期的叶片和生殖生长期的花药进行了过氧化物酶同工酶、细胞色素氧化酶同工酶和脂酶同工酶的分析，结果表明：在生殖生长期，雄性不育系的过氧化物酶同工酶，细胞色素氧化酶同工酶均比其保持系酶带数目多，酶活性强，而且这种差异最早可发生在单核早期，并随着发育的进程不断加强，其保持系则相对稳定。营养生长期这两种同工酶的表现类同。至于脂酶同工酶在生殖生长期和营养生长期的表现都较为复杂。     

离子注入对水稻呼吸作用及酶活性的影响

研究离子注入处理水稻干种子对萌发过程中的呼吸强度、细胞色素氧化酶活性以及酯酶、过氧化物同工酶酶谱的影响。结果表明：在一定剂量范围内,随着剂量的增加,呼吸强度有增强趋势。细胞色素氧化酶对离子注入较为敏感,剂量越大酶的钝化效应越明显;在萌发５２小时和７２小时脂酶同工酶、过氧化物酶同工酶酶谱均发生改变。     

菠萝蜜果实成熟过程中香气物质形成相关酶的活性变化

[目的]分析菠萝蜜果实成熟过程中香气物质形成相关酶的活性变化,确定对菠萝蜜果实香气物质形成起关键性作用的酶,为菠萝蜜栽培及育种提供理论支撑。[方法]以不同基因型的菠萝蜜为材料,分别以亚油酸钠、氢过氧化亚油酸钠、乙醛和丁醇为底物,测定脂氧合酶( LOX)、氢过氧化物裂解酶( HPL)、醇脱氢酶( ADH)和醇酰基转移酶( AAT)在果实成熟过程中的活性变化。[结果]在果实成熟过程中,LOX在果实成熟早期具有较高活性,在香气物质合成的前期起主要作用；HPL主要参与菠萝蜜果实中醛类香气的形成；ADH活性水平较高；AAT活性变化在种质间存在差异,在果实成熟末期活性增强或略有下降。[结论] AAT是菠萝蜜果实特征香气物质形成的关键酶。     

两种鸢尾属花卉幼苗对镉胁迫的生理抗性研究

采用液体培养方法,就重金属镉(Cd)对鸢尾属两个耐性不同的花卉植物马蔺(Iris lacteava.r chinensis)和鸢尾(I.tectorum)部分生理特性的影响进行了比较研究。结果表明,溶液中添加Cd后植物叶绿素含量、叶绿素a/b值下降,丙二醛(MDA)、脯氨酸含量增加,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性升高。10 mg/L低浓度Cd对耐性种马蔺叶绿素、MDA含量无显著影响;120 mg/L高浓度Cd显著降低两种鸢尾属花卉叶片叶绿素含量,引起膜脂过氧化产物MDA和游离脯氨酸的大量累积,同时马蔺抗氧化物酶SOD、POD的活性显著提高,其活性分别是对照的4.01倍和1.8倍,而鸢尾两种酶活性相对低,分别为对照的2.14倍和1.22倍,反映马蔺Cd耐受能力优于鸢尾。     

气调贮藏对黄桃风味和软化及褐变相关酶的影响

以黄桃为试验材料,研究气调贮藏对黄桃风味相关酶(乙醇脱氢酶、酰基转移酶和脂氧合酶)、软化相关酶(多聚半乳糖醛酸酶和内切-β-1,4-葡聚糖酶)、褐变相关酶(多酚氧化酶和过氧化物酶)和MDA含量的影响。结果表明,气调贮藏能延缓乙醇脱氢酶活性的降低,抑制酰基转移酶活性的下降,减少脂氧合酶活性的降低,能减少多聚半乳糖醛酸酶活性的上升,抑制内切-β-1,4-葡聚糖酶活性升高,减少黄桃MDA含量的上升,抑制多酚氧化酶和过氧化物酶活性的增加。因此,气调贮藏能缓解黄桃果实风味劣变,减少果实硬度降低,延缓了果实的衰老和褐变,从而延长黄桃的保质期。     

不同类型文冠果不同花期的挥发性物质及其释放量的变化规律

选取文冠果白花型无香(W-N-1)、白花型有香(W-Y-1,W-Y-2)、红花型无香(R-N-1)及红花型有香(R-Y-1)的花瓣为试材,以3-辛醇为内标,采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术对上述材料的香气成分进行定性定量分析。结果显示:在文冠果花中检测到7大类共42种挥发性物质,包括萜烯类16种、醇类9种、酯类7种、醛类5种、烷烃类3种、酮类1种和含N类化合物1种。文冠果不同花期的挥发物成分及其释放量的差异较大,白花型的挥发物组成比红花型的丰富,有香型和无香型文冠果的区别主要在于有无芳樟醇,总体上醇类和萜烯类成分是文冠果花香释香的关键成分,主体成分是芳樟醇。     

芥蓝(Brassica alboglabra)苯丙氨酸解氨酶基因BaPAL的克隆、表达与序列分析

根据NCBI数据库中拟南芥、甘蓝型油菜和菘蓝的苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonialyase,PAL)基因序列设计简并引物,从芥蓝叶片cDNA中克隆到1个PAL基因,定名为BaPAL.BaPAL编码区全长2 145 bp,编码714个氨基酸,在NCBI的登录号为FJ849059.半定量RT-PCR结果表明,BaPAL基因在茎、叶、花蕾、开放花朵和嫩角果中均有表达,而且以开放花朵的表达量最大,根中未能检测到.BaPAL与其他植物PAL序列比对的结果表明:芥蓝与甘蓝型油菜、白菜的关系最为接近,与同科的菘蓝和拟南芥的关系稍远,但它们都处于同一进化分支;跟蕨类植物的同源性最低,亲缘关系最远.     

花器官特异启动子的研究进展

简单介绍了植物花器官特异性启动子的克隆、顺式表达元件及在改良花形、花色、花香等方面的研究应用。     

台茶12号适制性试验研究

通过试验表明:用台茶12号制作的乌龙茶花香高长,滋味醇爽滑口;制作的绿茶外形紧细、绿润显毫,汤色黄绿明亮,香气为栗香带花香,滋味浓厚;制作的东方美人茶外形蓬松显毫,有浓郁的熟果香或蜜香,滋味甜醇回甘。     

梅花主要优良品种花器特征及观赏价值

该文依据梅花花蕾的色与形及花型、花径、花色、花香、花期、着花繁密度等主要花器特征,探讨其观赏价值,对南京中山陵园梅花山的８０个国产品种和８０个日本品种取样测试评估,筛选综合性状优良和具特殊优良性状的品种共４０个,以供生产和观赏参考     

食品分离与重组技术在玫瑰花天然饮料生产中的应用研究*

 利用食用玫瑰鲜花的天然红色与自然香味研究生产色艳香浓的玫瑰鲜花饮料是目前花卉饮料生产的目标,但在实际生产中很难达到色泽、香味与口感协调的理想要求。本研究利用食品分离与重组技术将玫瑰的色素与挥发性香味物质进行提取,对影响风味的苦涩味等酚类物质进行分离,在玫瑰花饮料生产中对需要的物质进行重组。结果表明,利用食品分离与重组技术进行玫瑰花饮料的生产能够获得色艳香浓、口味理想的玫瑰鲜花饮料。     

紫藤鲜花在不同开花期的头香成分

采用固相微萃取（SPME）吸附不同开花期紫藤Wisteria sinensis鲜花的头香成分,并用气相色谱-质谱法（GC-MS）定量分析紫藤鲜花的头香成分,鉴定出芳樟醇、2-壬酮、反式罗勒烯、2-十一酮、3-[4,8-二甲基-3,7-壬二烯基]-呋喃、2-十三酮、4-丙酮基环庚酮、α-蒎烯氧化物、异草蒿脑和α-金合欢烯等47种化合物;同时考察了紫藤鲜花在不同开花期头香成分的变化情况：随着紫藤花开放进程,挥发性香气成分浓度逐渐增大,盛开期达到最大,后逐渐减小。SPME-GC-MS是一种可用于分析不同开花期鲜花香气成分变化的简单可行的分析方法。     

食品分离与重组技术在玫瑰花天然饮料生产中的应用研究

利用食用玫瑰鲜花的天然红色与自然香味研究生产色艳香浓的玫瑰鲜花饮料是目前花卉饮料生产的目标,但在实际生产中很难达到色泽、香味与口感协调的理想要求。本研究利用食品分离与重组技术将玫瑰的色素与挥发性香味物质进行提取,对影响风味的苦涩味等酚类物质进行分离,在玫瑰花饮料生产中对需要的物质进行重组。结果表明,利用食品分离与重组技术进行玫瑰花饮料的生产能够获得色艳香浓、口味理想的玫瑰鲜花饮料。     

基因工程在花卉育种中的应用研究进展

对近十余年来基因工程技术在花卉的花色、花期、形态、花香、保鲜、抗性等重要性状改良中的应用进行了综述,以期为基因工程在花卉分子育种中的深入开展和应用提供参考。