发达国家乳制品质量控制的经验与启示

本文总结了发达国家乳制品质量控制的主要经验:建立专门的监管机构,有完善而严格的法律、法规及标准体系依法监管,建立了从农场到餐桌的全程质量控制,生产者都有较强的产品质量安全意识,有健全的乳制品质量检测体系等,并提出了若干对中国乳制品质量安全控制的启示。     

农科类大学生安全意识状况及对策研究——以华中农业大学为例

运用实证研究的方法,对华中农业大学大学生的安全意识状况进行了调查。调查发现,大学生饮食卫生安全意识、寝室防火安全意识、人身安全意识相对较高,寝室财产安全意识、交通安全意识、网络安全意识则整体上处于安全意识一般的层次。调查显示安全意识处于较低层次的学生比例并不高,但安全隐患却很大。并根据大学生的意向选择提出了一些适合于大学生安全教育的对策建议。     

当代大学生安全意识与能力问题研究

正处于社会转型期的当代大学生，自身的安全意识淡薄，安全防范能力较差，再加上青少年独特的生理、心理特点，安全问题尤显突出。文章首先分析了大学生安全意识与能力的现状，对大学生安全意识与能力问题进行了深入剖析，然后提出了对大学生进行生命教育和安全教育的策略     

乳制品抑菌方法研究与进展

随着人们乳制品消费安全意识的提高,天然、新鲜的产品成为消费者的首选。乳制品含有丰富的蛋白、乳脂肪、糖类、维生素等营养成分,在储藏运输过程极易造成微生物的污染。因此,寻求天然、有效、安全的抑制有害微生物生长的方法迫在眉睫。通过总结目前国内外在乳制品加工方面所涉及的抑菌方法和机理,分别从乳制品内源的抑菌成分、外源抑菌成分、加工方式及包装等方面进行了概述,指出针对保鲜奶、发酵乳、干酪等不同类型的乳制品,应使用多种抑菌方法协同作用,才能有效减少或避免乳制品微生物污染事件的发生,为消费者提供一个健康、安全的乳制品市场。     

当前大学生安全意识培育探析——基于高校大学生被盗被骗事件的思考

大学生安全事件频发,对高校的安全教育和管理工作提出了挑战。在分析这些事件发生的特点及原因的基础上,从国家层面、高校层面、大学生自身、多方协同发力等方面提出大学生安全意识培育的对策及建议,以推动高校安全教育及管理的长效运行机制建立,促进大学生安全意识提高。     

大学生国家安全意识培养路径分析

国家安全战略作为一个国家生存、发展的重要保障,加强当代大学生国家安全意识的培养是作为国家安全的首要任务。随着新时期国际国内安全形势的变化多端,在新时代针对当代大学生有必要进一步加强国家安全意识培养,对维护国家的和平稳定意义重大。     

风险社会中大学生安全问题探析

大学生安全素质是指大学生安全意识、安全知识和安全技能等方面所达到的质量和水平。现阶段而言,大学生具有一定的安全意识,但他们对安全、风险的认识程度较为肤浅,常常是知行分离。当今的风险社会中,大学阶段是大学生实现社会化的关键阶段,掌握必要的安全技能对大学生来说具有十分重要的意义,它在一定程度上影响着大学生能否在毕业后的工作岗位上更好地融入社会、更快地适应社会。本文从风险的概念、当代风险社会中的大学生安全问题、提升大学生安全素质三个方面,进行当代大学生安全问题探析。     

总体国家安全观视域下大学生安全教育谫论

安全话题时时提、处处见,大学生处在人生重要的转折期、关键点上,培养大学生的安全意识,提高大学生的安全技能对大学生的校园生活和未来的人生之路起着保驾护航的作用。本文从总体国家安全观的形成与内涵,总体国家安全观与大学生安全教育之间的联系以及在总体国家安全观视域下大学生安全教育的新思路等方面浅谈当前大学生安全教育问题。     

大学生养成教育对高校培养综合型人才的重要意义

养成教育关系到每个受教育者的一生,关系到他们教育发展的全过程。对于农业院校大学生的培养,养成教育对大学生勤劳质朴的性格品质的培养尤为重要。通过分析大学生在新媒体的使用、社会责任感的培养以及提高安全意识等存在的问题,并对其提出相应的措施,使得大学生们养成良好的行为习惯,从而达到养成教育的意义。     

大学生金融安全意识和防范能力调查研究

随着互联网金融的发展,网络借贷、分期购物等金融方式让大学生面临越来越大的金融风险。网络贷款极大的满足了大学生的需求,但与此同时,网络贷款导致大学生受骗,自杀,裸贷的事件频繁发生。网络借贷问题逐渐演变成了一个新的社会问题,曝露出了当前的大学生金融安全意识与防范能力的意识不强。因此,提高大学生的金融安全意识和防范能力,成为了高校和社会普遍关注的热点问题。文章基于大学生金融安全的现状,从中找出加强和改进大学生金融安全教育的对策和建议,进一步加强大学生金融安全和防范能力的提高,从而让大学生形成良好的消费习惯,合理的避免金融风险的问题。     

当代大学生安全教育问题研究

通过对大学生安全教育必要性和存在问题进行分析,提出了切实解决问题的方法,为提高大学生自我保护意识和安全防范能力奠定了理论基础。     

食品和非食品专业大学生对食品安全的认知及行为调查研究

为了解大学生食品安全知识认知行为现状,为在校大学生食品安全宣传教育提供科学依据,采取问卷形式进行调查,分别从性别、是否食品专业、文化程度及生活水平4个方面探究它们与食品安全认知之间的关系。研究表明:(1)男性比女性更关注食品安全问题,会有目的地学习食品安全知识;(2)在生活中,食品专业的学生在消费时更能判断食品的安全问题;(3)生活条件高的人更乐意接受食品安全的科技知识,生活方式更多样化。     

在校大学生对食品安全卫生认知度的调查分析

通过对某高校大学生食品安全知识、态度和行为的状况调查,并进行数据分析,得知：在校大学生食品安全知识题平均得分3.359分（满分10分）,其中食品专业平均得分3.803分,非食品专业2.935分,得分差别具有统计性意义.在校大学生对食品安全知识知晓率较低,对食品安全问题关注度较高但不深入,在选择食品时更多根据饮食习惯和感官特征,而忽略食品的安全卫生以及营养状况.多数大学生有了解食品安全常识的需求,认为提高食品安全水平最应该做的是政府部门加强对生产厂家的监查力度.建议通过多种宣教形式加强对大学生的食品安全知识教育,改变不良的行为习惯,同时政府和消费者应加大对食品安全问题的监管力度,提升公众食品安全意识.     

我国乳制品质量安全保障措施研究

乳制品质量安全关系着消费者的身体健康和生命安全,已得到人们的普遍关注。从乳制品生产到消费的全程出发,分析在奶农饲养、原奶收购、运输和贮存、乳制品加工、乳制品运输和销售等环节存在的安全问题,并提出科学有效的保障措施,为乳制品质量安全的发展提供理论依据。     

小议高校地摊经济——基于云南农业大学的调查

近年来,大学生面临严峻的就业形势,这就需要大学生具备一定的经营和管理能力。大学生摆地摊有利于培养创业意识、促进就业和培养适应社会的综合能力等具有重要的意义。目前大学生发展地摊经济还处于初期阶段,本文通过对云南农业大学的大学生进行问卷调查和访谈,发现当前高校发展地摊经济存在因缺乏有效指导导致创业素质不高、地摊商品质量无保证、售后服务缺失等问题,并针对存在的问题提出加强发展高校地摊经济的对策和建议。     

山西省乳品质量安全现状及对策

近年来,我国乳品质量安全现状持续好转,消费者的消费信心正在逐步恢复,保障乳品安全的各项治理整顿行动正在持续深入进行,山西省已经成为全国主要奶牛生产基地之一。针对山西省乳品生产质量安全现状,从生鲜乳的生产、贮运、乳制品的加工销售和政府部门的监管等方面剖析了乳制品质量安全影响因素,提出了如何进一步提升山西省乳品质量安全水平的对策:首先加快推进奶牛标准化规模养殖,扩大优质奶源基地,从源头上强化对原料乳的质量安全控制;大力推进奶牛良种工程建设,做好选种和选配工作;加强政府监管力度,全面实施生鲜乳监测计划;提高乳品生产企业管理水平,重视和抓好质量文化建设、道德文化建设,强化诚信体系建设。     

我国奶制品冷链系统模式研究

奶制品在“后冷链”中所涉及的范围比较广泛,为了进一步保障奶制品的质量安全,就必须构建完善的并且适合的奶制品后冷链系统.如果要想奶制品始终处于低温状态下,就必然离不开完善的冷链系统.本文主要研究了奶制品冷链系统及奶制品冷链模式.     

“信任品”的信任危机与加强乳制品质量安全的政策建议

近年频发的乳制品安全事故已经引发消费者对乳制品质量安全的信任危机.本文从乳制品具有"信任品"特征的角度,分析了信任危机背后的市场失灵和监管失效因素,进而探讨了商业信任和制度信任之间的内在联系,并从信任重建的角度,提出健全质量管理制度、完善质量标准体系,改善产品信息不对称性和推进奶源组织模式的改革是改善我国乳制品质量安全水平的可行对策.     

家庭农场农产品质量安全意识影响因素分析——基于三峡库区调查数据

[目的]对家庭农场农产品安全意识影响因素进行综合判断,为三峡库区家庭农场农产品安全意识建设提供参考.[方法]对三峡库区家庭农场农产品质量安全意识进行问卷调查,运用有序Logistic模型对家庭农场农产品质量安全意识水平及其影响因素进行分析.[结果]重庆三峡库区家庭农场农产品质量安全意识水平整体偏低;除年龄对家庭农场农产品质量安全意识具有显著性负向作用外,家庭农场主文化程度,耕地规模,是否参与质量安全培训,是否知道农产品安全生产规范,是否知道与农产品质量安全相关的法律法规,是否知道无公害、绿色、有机农产品,是否认识无公害、绿色、有机农产品标志,是否加入农业合作组织,是否与涉农企业有合作,政府监管情况,是否得到政府补贴及农产品质量安全管理的预期收益等对家庭农场农产品质量安全意识水平的提高有积极的正向作用.[建议]加大宣传力度,增强家庭农场主农产品安全意识;大力支持产业化组织的规范化发展;加大财政投入,降低生产成本;推进家庭农场安全生产培训;鼓励家庭农场适度规模化发展,以提高三峡库区家庭农场农产品质量安全意识水平,推进农产品安全生产.     

乳与乳制品质量安全问题探析

鉴于中国乳品行业正进入前所未有的高速发展期,乳制品质量与安全问题日益受到人们关注的客观实际,结合近些年来市场上频繁出现劣质奶粉、勾兑酸奶、毒奶粉等恶性事件频繁发生危害百姓消费利益,亟需解决乳品市场安全的现实,介绍了我国原料乳安全、乳与乳制品安全质量现状以及乳制品流通领域的管理问题,重点论述了解决乳品质量与安全问题的一些