全程饲喂微生态制剂对鸡T细胞数量的影响

研究了在没有抗生素、抗菌药条件下,微生态制剂对鸡细胞免疫的影响,结果表明:微生态制剂发酵料按0%、20%、30%、40%、50%、60%、70%、80%、100%、100%的比例与未发酵料混合全程饲喂海兰蛋鸡,在40～65日龄期间,发酵料占饲料总量60%～100%时,海兰蛋鸡的细胞免疫水平显著高于不添加微生态制剂发酵料的处理组,其中发酵料占饲料总量80%时鸡的细胞免疫水平最佳.     

油菜秸秆发酵饲料对瘤胃产气量、微生物蛋白产量及总挥发性脂肪酸的影响

利用压力读取式体外产气法(RPT系统)评价油菜秸秆发酵饲料对瘤胃产气量、微生物蛋白产量(MCP)及总挥发性脂肪酸(VFA)的影响,从而确定油菜秸秆发酵饲料品质。按油菜秸秆发酵饲料制作过程中发酵菌液和玉米粉添加量分为:Ⅰ~(-1)组(1%玉米粉、40 mL·kg~(-1)发酵菌液)、Ⅰ-2组(1%玉米粉、80 mL·kg~(-1)发酵菌液)、Ⅰ-3组(1%玉米粉、120 mL·kg~(-1)发酵菌液)、Ⅱ~(-1)组(2%玉米粉、40 mL·kg~(-1)发酵菌液)、Ⅱ-2组(2%玉米粉、80 mL·kg~(-1)发酵菌液)、Ⅱ-3组(2%玉米粉、120 mL·kg~(-1)发酵菌液),每组设置5个重复,体外培养12、24、48 h后,测定培养体系的产气量、MCP及总VFA。结果表明,发酵菌液添加量为120 mL·kg~(-1)时产气量最高,其中Ⅱ-3组的产气量显著高于其他处理组(P0.05),并且发酵饲料制作过程中增加玉米粉添加可显著提高油菜秸秆发酵饲料的瘤胃产气量(P0.05);1%玉米粉添加量的Ⅰ-2组瘤胃MCP产量显著高于同等玉米粉添加量的其他处理组(P0.05);随着油菜秸秆发酵饲料制作过程中玉米粉添加量的增加瘤胃总VFA产量随之增加(P0.05),发酵菌液添加量为120 mL·kg~(-1)的油菜秸秆发酵饲料的瘤胃总VFA最高。研究表明,玉米粉添加量为1%,发酵菌液添加量为120 mL·kg~(-1)或者玉米粉添加量为2%,发酵菌液添加量为80 mL·kg~(-1)更有利于生产实践推广。     

花生秸秆与青贮玉米搭配对湖羊瘤胃发酵特性的影响

采用ANKOM RFS体外模拟瘤胃发酵体系,按花生秸秆与青贮玉米添加比例(以干物质为基础)分组:试验Ⅰ组(100.0)、试验Ⅱ组(75.25)、试验Ⅲ组(50.50)、试验Ⅳ组(25.75)、试验Ⅴ组(0.100);以标准羊草(试验Ⅵ组)作为对照,每个时间点每组设5个重复。分别于3、6、9、12、24、36和48 h测定各试验组瘤胃产气量和甲烷气体产气量;测定各试验组24、48 h瘤胃pH、氨态氮(NH_3-N)和微生物菌体蛋白(MCP)产量。结果表明,随着花生秸秆添加比例变化(0~100%),瘤胃产气量和甲烷气体浓度、VFA以及NH_3-N浓度、MCP产量均呈下降趋势;各处理组瘤胃发酵指标,体外培养48 h较24 h均显著增加。花生秸秆添加比例为25%~50%,与青贮玉米搭配可促进瘤胃微生物活性,利于湖羊生产性能发挥。研究系统评价花生秸秆和青贮玉米搭配对瘤胃发酵特性的影响,旨在为花生秸秆在肉羊生产中科学利用提供依据。     

木姜叶柯根皮苷提取工艺的优化

【目的】探明影响木姜叶柯[Lithocarpus litseifolius(Hance)Chun.]老叶根皮苷提取的主要因素及其最适提取工艺，为开发利用木姜叶柯产品提供科学依据。【方法】以贵州黔西南州百年木姜叶柯树的老叶为材料，采用超声波提取方法，结合单因素和正交试验研究不同提取溶剂(70%甲醇、70%乙醇、0.5%氢氧化钠和水)、体积分数(50%、60%、70%、80%和90%)、超声波功率(30 W、50 W、70 W、90 W和110 W)、提取温度(30℃、40℃、50℃、60℃、70℃和80℃)、提取时间(10 min、20 min、30 min、40 min、50 min和60 min)及料液比(1∶10、1∶20、1∶30、1∶40、1∶50和1∶60,g/mL)等因素对木姜叶柯根皮苷提取的影响。【结果】料液比对提取率的影响最大(1.93%),其次是温度(1.19%)、时间(0.57%)和超声波功率(0.02%);根皮苷的最适提取条件为提取溶剂70%甲醇、料液比1∶20、提取时间50 min、提取温度70℃、功率90 W,在此条件下根皮苷提取率为3.81%。【结论】木姜叶...     

核桃壳与苜蓿配比对绵羊饲粮的组合效应

【目的】探讨不同精粗比(concentrate∶roughage,C∶R)下核桃壳与苜蓿配比对绵羊饲粮组合效应的影响.【方法】采用体外产气法测定C∶R20∶80下核桃壳∶苜蓿为80∶0,70∶10,60∶20,50∶30,40∶40,30∶50,20∶60,10∶70,0∶80组合,C∶R30∶70下核桃壳∶苜蓿为70∶0,60∶10,50∶20,40∶30,30∶40,20∶50,10∶60,0∶70组合,C∶R 40∶60下核桃壳∶苜蓿为60∶0,50∶10,40∶20,30∶30,20∶40,10∶50,0∶60组合,共24组饲粮组合及3种单独原料分别培养2,4,6,9,12,24,36,48,72,96h内的产气量,并通过24h产气量(GP24h)和加权估算值计算出各组合的组合效应值(AE).【结果】当C∶R=20∶80时,各组AE均为负值.10∶70组显著大于60∶20组(P0.05);当C∶R=30∶70时,各组AE无显著差异(P0.05),10∶60和40∶30组AE分别为18.21%和21.75%,其他组AE为负值,从GP24h和产气参数值看,10∶60组AE最大;当C∶R=40∶60时,各组AE均为正值.50∶10组显著大于10∶50组(P0.05),50∶10组AE最大.【结论】要获得高的AE,高精料(C∶R=40∶60)时,使用高比例核桃壳(50∶10);中等精料(C∶R 30∶70)时,使用低比例核桃壳(10∶60);低精料时(C∶R 20∶80)各组合AE均为负值.     

表1全国主要蔬菜批发价格(2001-01-10)

元/kg 品名 发生地 大白菜 西红柿 黄瓜 青椒 芹菜 土豆 白萝卜 茄子 豆角 胡萝卜 菜花 韭菜 蒜薹 大葱 葱头 洋白菜 北京大钟寺 0.70 ?.80 5.00 4.00 ?.10 0.90 ?.80 3.00 2.60 ?.40 ?.60 ?.40 ?.40 ?.00 ?.80 ?.40 北京岳各庄 0.80 ?.40 5.60 3.60 0.90 0.90 ?.70 2.80 3.40 ?.45 ?.60 ?.20 ?.00 ?.55 ?.70 ?.60 上海曹安 0.60 ?.60 4.20 3.10 ?.10 0.85 ?.55 2.10 3.50 ?.75 ?.25 ?.20 ?.80 ?.55 ?.90 ?.45 上海农产品 0.50 ?.90 2.40 2.85 ?.10 1.20 ?.55 2.50 0.85 ?.80 ?.70 ?.10 ?.20 天津何庄子 0.45 ?.20 4.20 2.80 ?.00 0.60 ?.00 2.50 0.40 ?.90 ?.00 ?.90 ?.70 ?.20 ?.50 ?.50 天津金钟 0.38 ?.80 4.60 ?.80 0.84 0.66 ?.00 2.60 0.30 ?.40 ?.90 ?.70 ?.36 ?.85 ?.00 牋1.50 河北保定 0.40 ?.00 3.60 3.00 ?.00 0.70 ?.40 2.50 3.50 ?.45 ?.10 ?.60 ?.00 ?.30 ?.50 太原市桥西 0.40 ?.00 3.60 4.00 0.70 0.64 ?.20 3.20 2.80 ?.16 ?.20 ?.60 ?.20 ?.40 ?.44 ?.30 包头市友谊 0.30 ?.60 4.40 4.00 0.90 0.60 ?.80 4.00 4.80 ?.30 ?.60 ?.80 ?.20 ?.50 ?.60 ?.80 沈阳南五 0.45 ?.20 5.30 3.30 ?.30 0.65 ?.40 5.00 5.30 ?.80 ?.40 ?.50 ?.80 ?.35 ?.30 长香疏菜 0.70 ?.10 5.70 4.80 ?.50 1.10 ?.60 5.60 ?.00 ?.50 ?.80 ?.50 ?.00 ?.00 ?.00 齐齐哈尔 0.90 ?.20 6.20 4.00 ?.20 0.80 ?.00 4.00 6.00 ?.00 ?.00 ?.40 ?.00 ?.00 ?.00 ?.60 济南七里堡 0.40 ?.00 5.50 3.40 0.70 0.80 ?.40 2.80 0.30 ?.20 ?.60 ?.80 ?.80 ?.80 ?.80 青岛抚顺路 0.56 ?.50 5.40 3.20 0.90 0.90 ?.40 3.00 0.60 ?.20 ?.00 ?.54 ?.30 ?.00 ?.50 南京紫金山 0.35 ?.80 2.80 1.80 ?.20 ?.? ?.45 2.00 3.80 ?.70 ?.20 ?.50 ?.90 ?.65 ?.00 ?.90 余州七里沟 0.34 ?.20 3.40 ?.30 0.46 0.80 ?.70 0.40 ?.00 ?.60 ?.62 ?.74 ?.50 ?.46 ?.10 苏州南环桥 0.65 ?.10 2.10 2.10 0.90 0.85 ?.75 2.00 0.75 ?.00 ?.70 ?.80 ?.65 ?.90 ?.80 ?.15 杭州笕桥 0.80 ?.02 3.50 ?.28 0.80 0.88 ?.40 3.20 3.00 ?.57 ?.80 ?.50 ?.85 ?.84 ?.60 ?.00 浙江温州 0.40 ?.20 ?.05 4.00 0.90 ?.40 ?.40 3.80 0.30 ?.90 ?.30 ?.10 ?.30 ?.80 ?.45 九江浔阳 0.24 ?.60 ?.20 2.20 0.50 0.80 ?.50 ?.60 2.00 ?.46 ?.00 ?.00 ?.00 ?.10 ?.10 ?.46 洛阳蔬菜 0.40 ?.50 2.40 0.80 0.20 2.20 ?.60 0.50 ?.20 ?.00 ?.00 ?.80 ?.80 ?.80 ?.40 ?.50 郑州陈砦 0.36 ?.00 3.60 2.80 0.70 0.70 ?.20 ?.60 2.00 ?.40 ?.80 ?.60 ?.40 ?.56 ?.52 ?.40 武汉武泰闸 1.80 ?.00 0.80 0.35 ?.35 1.90 ?.75 ?.45 0.80 ?.73 ?.60 ?.65 ?.50 ?.65 长沙马王堆 0.70 ?.93 ?.25 ?.17 0.88 0.82 ?.58 1.20 3.20 ?.42 ?.35 ?.45 ?.10 ?.05 ?.25 ?.65 广州白云山 0.40 ?.90 ?.00 0.80 0.30 0.80 ?.30 ?.00 0.80 ?.80 ?.80 ?.50 ?.00 ?.60 ?.80 ?.30 重庆盘溪 0.40 ?.4 ?.60 1.40 0.80 ?.80 0.40 ?.80 ?.80 ?.40 ?.60 ?.40 ?.00 ?.20 ?.40 西安胡家庙 0.50 ?.90 4.60 2.20 0.80 0.66 ?.40 2.00 2.60 ?.60 ?.80 ?.70 ?.00 ?.70 ?.60 ?.60 银川市北环 0.35 ?.40 2.60 2.00 0.30 0.70 ?.80 2.80 0.50 ?.00 ?.00 ?.60 ?.50 ?.00 ?.40 新疆北园春 0.80 ?.00 4.00 3.00 ?.50 0.70 ?.90 3.00 5.00 ?.70 ?.00 ?.50 ?.00 ?.80 ?.80 ?.80 河北乐亭 0.32 ?.40 3.60 0.50 ?.10 5.00 ?.80 0.40 0.85 ?.20 ?.60 ?.70 ?.00 ?.10 ?.36 山东寿光 0.40 ?.60 4.60 ?.80 0.56 0.70 ?.70 2.60 3.30 ?.80 ?.20 ?.20 ?.60 ?.60 ?.50 ?.080 安徽毫州 0.20 ?.50 3.20 ?.30 0.54 0.78 ?.50 ?.50 0.30 ?.76 ?.50 ?.50 ?.50 ?.95 ?.35 安徽和县 0.40 ?.70 3.80 ?.60 ?.20 0.50 ?.94 ?.40 2.10 ?.80 ?.90 江西乐平 0.30 ?.00 0.90 1.50 0.90 0.60 ?.20 ?.20 0.80 ?.20 ?.00 ?.00 ?.20 ?.40 ?.50 ?.50 四川彭州 0.29 ?.10 0.37 0.12 0.24 0.25 ?.32 0.45 0.34 ?.18 云南通海 0.10 ?.60 0.50 1.20 0.40 0.60 ?.16 1.00 0.70 ?.00 ?.38 ?.70 ?.00 ?.40 ?.35 ?.00 甘肃靖远 0.14 ?.00 2.60 4.00 ?.20 0.50 ?.16 2.00 2.00 ?.80 ?.40 ?.20 ?.60 ?.80     

优质强筋小麦济麦44面包相关品质的配粉效应研究

为深入挖掘优质强筋小麦济麦44的品质利用潜力,将济麦44和中强筋小麦济麦23的面粉按重量比0∶100、10∶90、20∶80、30∶70、40∶60、50∶50、60∶40、70∶30、80∶20、90∶10、100∶0进行混配,研究其面粉、面团和面包相关品质。结果表明:所有混合粉的蛋白质含量均在14.0%以上;湿面筋含量随济麦44比例的增大而降低,比例低于70%时湿面筋含量均高于30.0%;干面筋值的变化相对比较稳定;面筋指数在比例40%～50%时均大于86.0%,而当比例达90%时则降至79.78%;所有混合粉的吸水率均高于60.0%;稳定时间和粉质质量指数均随济麦44比例的升高而增大,比例为60%时粉质质量指数已达145 mm,比例为70%时稳定时间已达15.6 min。面包相关品质随济麦44比例增大而呈现不同程度的改善,比例为50%时面包芯色泽评分显著增高;比例为60%时,面包芯质地和面包芯纹理结构的评分均明显增高;比例为70%时,面包出炉高度显著增大、面包体积达最大、外观评分显著增高。综上,济麦44比例为60%～70%时,面粉品质特性、面团流变学特性和面包品质均明显改善,因此与济麦23进行混合配粉时,济麦44的比例控制在60%～70%为宜。     

利用体外产气法研究植物精油对瘤胃体外发酵和甲烷生成的影响

为探讨植物精油对瘤胃体外发酵的影响,采用体外产气法分析不同添加水平的茶树油、肉桂油和丁香油对瘤胃发酵模式、发酵产气量及动力学参数和瘤胃氮代谢的影响.与对照组相比结果表明:1)添加各剂量的茶树油和肉桂油对微生物蛋白(MCP)含量无显著影响,但氨氮(NH3-N)浓度均有降低趋势,其中添加300和1500 mg/L肉桂油显著降低了NH3-N浓度(P＜0.05).2)添加1000 mg/L的茶树油或1500 mg/L的肉桂油显著降低了总挥发性脂肪酸(TVFA)和丙酸浓度(P＜0.05),而50和100 mg/L茶树油处理组丁酸浓度显著升高(P＜0.05),300和500 mg/L的肉桂油处理组支链脂肪酸浓度显著升高(P＜0.05).3)添加100 mg/L的茶树油和丁香油均可显著提高理论最大发酵产气量(b),并且所有植物精油添加组甲烷(CH4)体积分数均有降低.添加100 mg/L的茶树油或100和300 mg/L的肉桂油有助于改善瘤胃微生物发酵.     

饲粮精粗比对早期断奶藏羔羊小肠细菌多样性的影响

【目的】本文旨在研究饲粮精粗比例对藏羔羊小肠细菌多样性的影响。【方法】选取210只早期断奶藏羔羊,随机分为7组,每组30只,分别给以精粗比例为80∶20、70∶30、60∶40、50∶50、40∶60、30∶70、20∶80的基础饲粮,预饲期10 d,试验期90 d。试验结束后,每组随机选择3只试验羊屠宰,采集小肠食靡样品,通过ITS高通量测序技术测定空肠细菌丰度及多样性指数。【结果】(1)Ace、Chao1指数变化趋势相似,精粗比40∶60组显著高于其余各处理组;各处理组间和组内Beta多样性没有明显差异(P0.05)。(2)对门水平细菌分布前十菌群门类进行显著性分析,各处理组优势菌门均为变形菌门,其丰度均大于30.7%,且60∶40组远高于其余各组(P0.05);酸杆菌门有随着精粗比降低而降低的趋势,但无显著性差异(P0.05);30∶70组厚壁菌门丰度显著高于其余各处理组(P0.05);80∶20、50∶50组软壁菌门丰度显著高于其余各组(P0.05);芽单胞菌门和绿弯菌门分布趋势相似,均为60∶40组显著高于其余各组(P0.05),且随着精粗比变化有先升高后降低的趋势。(3)科水平下:鞘脂单胞菌科为优势菌科,且60∶40组丰度高于其余各处理组(P0.05);支原体科各处理组无显著差异(P0.05),但80∶20、70∶30组分别有个体支原体菌科占据小肠细菌90%以上;80∶20组Pyrinomonadaceae最高(P0.05),且有随精粗比降低而丰度下降的趋势;黄色杆菌科30∶70组显著高于其余各处理组(P0.05);毛螺旋菌科40∶60组高于其余各组(P0.05),芽单胞菌科和噬几丁质菌科的丰度随着精粗比的增高,且在60∶40组时达到最高值(P0.05)。(4)小肠细菌功能基因集中于46个代谢途径,多集中于氨基酸代谢方面、碳水化合物代谢、生物膜转运等方面。【结论】探索了不同精粗比饲粮肠道微生物的组成和结构变化。在本试验条件下,随着饲粮精粗比变化,小肠微生物多样性和丰度均呈现不同程度变化,群落组成与结构也有相应的变化;当饲粮精粗比为60∶40时小肠微生物更适合定植生长。     

棉酚对瘤胃真菌和细菌体外发酵稻草活力的影响

体外研究了不同质量浓度5、20、40 mg/L棉酚对瘤胃厌氧真菌和瘤胃细菌发酵稻草活力的影响。瘤胃真菌发酵试验中,各处理组的底物消失率均显著低于对照组(0)(P<0.05)。产气量结果表明,20、40 mg/L两试验组的发酵明显滞后于其它各组,且发酵24 h和48 h的累计产气量显著低于对照组及51、0 mg/L试验组(P<0.05),说明20 mg/L和40 mg/L的棉酚可显著抑制瘤胃真菌的发酵。在瘤胃细菌发酵试验中,51、0 mg/L棉酚处理组的底物消失率与对照组(0)无明显差异,而20和40 mg/L棉酚处理组的底物消失率显著低于对照组(P<0.05)。累计产气量结果表明,各浓度水平的棉酚对瘤胃细菌发酵无明显的滞后效应。因此,瘤胃真菌对棉酚较为敏感,而瘤胃细菌对棉酚有较强的耐受能力,但高浓度的棉酚对细菌发酵活力有一定的抑制作用。     

玉米纤维饲料、青贮玉米和苜蓿干草间组合效应研究

试验旨在研究玉米纤维饲料(DCGF)、青贮玉米、苜蓿干草间组合效应,将DCGF与青贮玉米以0100、1585、2575、3565、4555、1000比例组合,利用体外瘤胃发酵技术,分析不同组合对体外发酵指标、单项组合和综合组合效应值影响,选择DCGF与青贮玉米理想组合比例(X);再与苜蓿干草以0100、2080、4060、6040、8020和1000组合发酵,筛选3种饲料间适宜组合比例。结果表明,DCGF与青贮玉米各组合在产气参数上差异显著(P0.05),随着DCGF比例增加,菌体蛋白、总挥发性脂肪酸产量逐渐提高;多项组合效应指标评定结果表明DCGF与青贮玉米以3565组合时正组合效应值最大。DCGF/青贮玉米(3565)与苜蓿干草以8020比例组合时产气量最大,以6040比例组合时氨态氮组合效应值最大,以8020组合时总挥发性脂肪酸组合效应值最大。综合组合效应指数,表明DCGF/青贮玉米(3565)与苜蓿干草以6040比例组合时效应值最大。由此可见,DCGF与青贮玉米以3565比例组合较为适宜,DCGF/青贮玉米(3565)与苜蓿干草以6040比例组合效果较好。     

玉米秸秆与苜蓿之间组合效应的综合评定研究

研究旨在探讨利用压力传感器体外产气技术（RPT）。用改进的组合效应多项指标综合指数（MFAEI）对反刍动物玉米秸秆与苜蓿之间的组合效应进行动态的、综合的整体评定。玉米秸秆（CS）分别以0（AH0），20％（AH20），40％（AH40），60％（AH60），80％（AH80）和100％（AH100）的比例与苜蓿（AH）混合进行体外批次培养，将12，24与48h的产气量（GP）、总挥发性脂肪酸（VF瓜）与微生物氮（MN）用经改进的MFAEI进行多时间点、多指标的整体评定。结果表明：①采用RPT，应用经改进的MFAEI能较好地量化反刍动物饲料之间的组合效应，可直接进行组合效应的大小评定；②反刍动物玉米秸秆基础日粮以添补40％-60％的苜蓿效果较好。     

不同分级指数燕麦干草-苜蓿干草组合对牦牛瘤胃体外发酵的影响

为通过分级指数（GI）优化牦牛日粮粗饲料营养组合，将燕麦干草和苜蓿干草分别以5种比例进行混合，制成GI为7.24、6.40、5.56、4.72和3.88的干草组合进行牦牛瘤胃体外发酵试验，分别发酵3、6、12、24和48 h，测定不同组合在各发酵时段的累积产气量（gas production，GP）、干物质降解率（dry matter disappearance in vitro, DMDIV）、中性洗涤纤维降解率（neutral detergent fiber degradation in vitro，NDFDIV）、氨态氮（ammonia nitrogen，NH3-N）、微生物蛋白（microbial protein，MCP）和挥发性脂肪酸（volatile fatty acids，VFAs）等，研究不同比例干草组合在牦牛瘤胃中动态发酵规律。结果表明，发酵3~48 h，GI=6.40组合的GP、NDFDIV、NH3-N、MCP和VFAs均高于或显著高于其他处理（P<0.05），且均随着GI减小呈现出先升高后降低的趋势；发酵24~48 h，DMDIV随GI减小呈现出先增加后降低的趋势，其中，GI=6.40组合的DMDIV最高。综合组合效应指数结果表明，GI=6.40和5.56组合在不同发酵时间均产生了正组合效应；而GI=3.88组合则均为负组合效应；GI=7.24和4.72组合在发酵24~48 h产生了正组合效应。由此可见，燕麦干草和苜蓿干草组合的GI为640时牦牛瘤胃体外发酵效果最优，为提高粗饲料的合理搭配和青藏高原舍饲牦牛的生产性能奠定了理论基础。     

尿素对羊瘤胃液MCP和原虫数的影响

本实验在模拟羊瘤胃内环境的条件下，采用瘤胃液体外发酵技术，在发酵底物中添加不同浓度的尿素，测定发酵液中原虫数量和微生物蛋白（MCP）的含量，旨在探索饲料添加尿素水平对瘤胃微生物的影响。结果显示：尿素浓度在0至3％范围时，MCP和原虫数量均表现出随尿素浓度增加而增加，2％和3％尿素浓度时，MCP和原虫量均较高，显著高于1％和对照组，说明此浓度可促进瘤胃微生物的增殖；但是，MCP和原虫数量在尿素浓度为4％和5％时均有显著下降，说明尿素浓度过高则对瘤胃微生物表现出了明显的毒害作用。     

体外法评价青贮玉米与青贮菠萝渣的组合效应

【目的】通过体外产气法探讨青贮玉米与青贮菠萝渣的最佳组合比例，为开发南方地区青贮玉米和菠萝渣资源提供参考。【方法】将青贮玉米与青贮菠萝渣以100:0、75:25、50:50、25:75、0:100 （干物质）分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组，进行体外发酵（3、12、24和48 h），每个时间点设3个重复，2个空白对照。发酵结束时测定各发酵时间点的pH、产气量、挥发性脂肪酸及发酵滤渣中的干物质降解率（DMD）、粗蛋白降解率（CPD）、中性洗涤纤维降解率（NDFD），并计算挥发性脂肪酸、DMD、CPD、NDFD的单项组合效应指数和多项组合效应指数。【结果】在整个发酵期内，随发酵时间推移，各试验组的pH显著降低（P<0.05，下同）；产气量、DMD、CPD、NDFD、总挥发性脂肪酸（TVFA）显著增加；乙酸和丙酸浓度先升高后降低。混合组在发酵初期，产气量偏低，TVFA、乙酸、丙酸和丁酸浓度随青贮菠萝渣比例提高呈先升高后降低趋势；发酵后期，TVFA、乙酸、丙酸和丁酸浓度随青贮菠萝渣比例提高呈显著升高。Ⅳ组的CPD与NDFD的单项组合效应指数为正值，而DMD的单项组合效应指数为负值（除3 h外），Ⅲ组和Ⅳ组的TVFA、乙酸、丙酸和丁酸（除48 h外）浓度的单项组合效应指数均为正值。发酵初期（3和12 h），Ⅲ组的多项组合效应指数最高，分别为3.83和11.85；发酵后期（24和48 h），Ⅳ组的多项组合效应指数最高，分别为20.01和21.71。【结论】青贮玉米与青贮菠萝渣比例为25: 75时多项组合效应指数最大，有助于瘤胃微生物生长代谢，提高营养物质的降解率。     

纤维素酶来源对粗饲料体外发酵特性及甲烷产量的影响

采用体外发酵技术研究了瘤胃真菌、长柄木霉和李氏木霉三种来源纤维素酶在4种活性水平(0 IU/kg DM、1200 IU/kg DM、3700 IU/kg DM、6700 IU/kg DM)下对粗饲料体外发酵特性及甲烷产量的影响。结果表明:粗饲料添加来源于李氏木霉的纤维素酶时,48h、72h产气量及最大产气量显著低于来源于瘤胃真菌和长柄木霉组及对照组。粗饲料添加来源于瘤胃真菌,李氏木霉和长柄木霉来源的纤维酶时各时间点干物质平均消失率比对照组分别高15%(P<0.001),20%(P<0.001)和6.8%(P<0.05)以上。干物质消失率随纤维素酶添加水平的增加呈三次曲线(P<0.01)增加,酶的添加量为1200 IU/kg DM时48h及72h干物质平均消失率达到最高。添加瘤胃真菌及李氏木霉来源纤维素酶时,粗饲料甲烷产量显著(P<0.001)低于对照组和长柄木霉组。各时间点粗饲料甲烷产量随酶添加水平的增加呈三次曲线降低(P<0.001)。结论认为:添加纤维素酶虽然对产气量的影响不明显,但可提高粗饲料干物质消失率及降低甲烷产量,纤维素酶的来源可影响粗饲料的发酵特性。     

大豆素对肉牛瘤胃发酵功能的影响

试验旨在研究日粮中添加大豆素对锦江黄牛瘤胃发酵的影响。选取3头健康且安装有永久性瘤胃瘘管的锦江黄牛,采用自身对照设计,试验分对照期和试验期,大豆素添加量500 mg/kg精料。结果表明:1)添加大豆素能使试验期牛瘤胃各时间点p H值显著低于对照期(P=0.036),且在正常瘤胃p H范围内;2)添加大豆素能提高瘤胃液中TVFA、丙酸、丁酸、乙酸浓度及乙酸/丙酸比值,但差异不显著(P﹥0.05);3)添加大豆素使试验期牛各时间点NH3-N浓度较对照期显著降低(P=0.002);4)添加大豆素能使试验期牛微生物蛋白(MCP)合成量较对照期有提高趋势(P=0.053)。综合分析表明大豆素具有改善瘤胃发酵功能作用。     

半胱胺对山羊瘤胃微生物体外发酵的影响

利用来自4头装有永久性瘤胃瘘管本地成年山羊的瘤胃液，以0．7g草粉和0．3g精料（由70％玉米＋30％豆粕组成）为底物，在体外厌氧条件下，研究了不同浓度的半胱胺（10mg/L、50mg/L、100mg/L、200mg/L和500mg/L)对瘤胃微生物体外发酵的影响。结果表明：当培养液中半胱胺浓度为50mg/L时，培养液中氨氮浓度比对照组降低5．7％（P＜0．05），而微生物蛋白浓度、总挥发性脂肪酸浓度、丙酸比例和体外发酵总产气量分别比对照组提高66％（P＜0．05）、56％（P＜0．05）、6％（P＜0．05）和11．4％（P＜0．05），发酵总产气量和总挥发性脂肪酸浓度开始高于对照组，微生物蛋白在发酵5h后开始高于对照组。结果显示，半胱胺可促进山羊瘤胃微生物发酵。     

Effects of Lactobacillus plantarum and fibrolytic enzyme on the fermentation quality and in vitro digestibility of total mixed rations silage including rape straw

The aim of the current study was to investigate the effects of a lactic acid bacteria inoculant(Lactobacillus plantarum, LP), fibrolytic enzyme(EN), combination of LP and EN(LP+EN) on fermentation quality, nutritive characteristics and in vitro digestibility of total mixed ration(TMR) silages containing 0, 7.5 and 15.0%(on dry matter basis) of rape(Brassica campestris L.) straw(RS)(denoted as CTMR, LTMR and MTMR, respectively). After ensiling for 60 days, TMR silages without additives were well preserved, but MTMR had higher p H than CTMR and LTMR. There were no differences in other parameters of fermentation quality, microbial composition, nutrition and in vitro digestibility between CTMR and LTMR except for yeast and mold number and crude protein(CP) content. CTMR and LTMR silage had higher CP content, in vitro neutral detergent fiber digestibility(IVNDFD) and in vitro acid detergent fiber digestibility(IVADFD), lower acid detergent fiber(ADF) content than MTMR silage. LP and EN decreased p H and increased dry matter(DM) recovery of TMR silages. LP+EN improved the fermentation quality, nutritive characteristics and in vitro digestibility of TMR silages, showed by lower p H, ADF content, higher lactic acid content, in vitro dry matter digestibility(IVDMD) and IVNDFD. Therefore, It was suggested that TMR silage contained 7.5% RS on a DM basis and treated with LP+EN can be as a useful feed for ruminant.     

添加不同水平烟酰胺对泌乳奶牛体外发酵的影响

采用体外发酵法,研究烟酰胺(NAM)添加水平对泌乳奶牛瘤胃体外发酵指标的影响,探讨NAM影响生产性能的机理.选取3头装有永久性瘤胃瘘管的泌乳荷尔斯坦奶牛作为体外培养的瘤胃液供体,采用单因素随机试验设计,共有5个处理,每种处理均设3个重复.其中,A组为对照组,仅以基础日粮为发酵底物,B、C、D和E组在基础日粮基础上分别添加3、6、9和12 mg/100 g NAM.结果表明,发酵4h内,pH值没有显著的变化(P＞0.05),发酵8h后,对照组和添加12 mg/100 g NAM组显著下降到正常水平下(P＜0.05).从原虫蛋白浓度来看,添加9和12 mg/100 g NAM组显著低于对照组,而添加3和6 mg/100 g NAM组数值上高于对照组,但是差异不显著(P＞0.05).综合分析得出结论:添加6 mg/100 g NAM,能够维持正常的pH值,促进瘤胃微生物生长,特别是瘤胃原虫的生长,这可能是生产中添加NAM能提高生产性能的原因.建议促进瘤胃体外发酵的烟酰胺的适宜添加剂量为6 mg/100 g.