鲁米诺-高碘酸钠-没食子酸丙酯化学发光体系的研究

根据碱性介质中没食子酸丙酯对鲁米诺-高碘酸钠具有较强的增敏作用,建立了化学发光测定没食子酸丙酯的分析方法.结果表明,没食子酸丙酯在8.0× 10-7～1.0× 104 g/L范围内与化学发光强度存在线性关系(R2=0.998 2),对1.0×10-5 g/L没食子酸丙酯溶液测定11次,检出限达到6.4×10-7g/L,RSD为1.61％.该方法可用于食用调和油中没食子酸丙酯的快速测定.     

百合切花无银保鲜液筛选及其保鲜效果

为筛选百合切花环保型保鲜液,采用正交试验设计对4种无毒副作用的保鲜物质(蔗糖、8-羟基喹啉、水杨酸、没食子酸丙酯)进行复配优化,研究其对百合切花的保鲜效果。结果表明,与CK相比,9种组合均不同程度延长了百合切花瓶插寿命,其中T7处理(3%蔗糖、150 mg/L 8-羟基喹啉、0.6 mg/L没食子酸丙酯、50 mmol/L水杨酸)、T6处理(2%蔗糖、250 mg/L 8-羟基喹啉、0.4 mg/L没食子酸丙酯、50 mmol/L水杨酸)、T2处理(1%蔗糖、200 mg/L8-羟基喹啉、0.5 mg/L没食子酸丙酯、50 mmol/L水杨酸)保鲜液组合的效果较佳,可以明显促进花枝吸水,增加其鲜质量,延缓质膜和可溶性蛋白降解,提高切花观赏价值,综合保鲜效果较好,瓶插寿命分别延长了68.87%、62.05%、51.71%。     

没食子酸丙酯处理对库尔勒香梨果实贮藏期品质相关指标变化的影响

【目的】探讨没食子酸丙酯处理对库尔勒香梨贮藏期果实品质的影响。【方法】以库尔勒香梨为试材,经没食子酸丙酯处理后,定期检测库尔勒香梨果实贮藏期间呼吸强度、总糖、可溶性固形物含量、硬度、细胞膜透性和相关氧化还原酶活性等指标。【结果】没食子酸丙酯溶液处理较好的保持了香梨果实硬度、可溶性固形物含量和总糖含量,抑制了香梨果实贮藏期呼吸强度,减缓果实细胞膜透性增加,对延缓SOD、CAT活性下降和抑制POD活性有积极作用。【结论】没食子酸丙酯处理可有效延缓库尔勒香梨贮藏期果实衰老,提高库尔勒香梨贮藏品质和保鲜效果。     

抗氧化剂对鸡胸肉基本成分的影响

以鸡胸肉为试验材料,研究抗坏血酸钠、茶多酚、生育酚、没食子酸丙酯和叔丁基对苯二酚等5种抗氧化剂对鸡胸肉中蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、水分及灰分等含量的影响.结果表明:本试验所用的几种抗氧化剂对鸡胸肉中的几种成分的含量基本没有产生明显的影响.     

不同活性氧清除剂处理对晚熟龙眼挂树保鲜的影响

为探讨活性氧清除剂对晚熟龙眼挂树保鲜的影响,用1g·L~(-1)的苯甲酸钠、甘露醇、没食子酸丙酯、乙酰水杨酸、抗坏血酸、L-半胱氨酸和维生素E喷雾立冬本果穗,以双蒸水喷雾为对照。结果表明,与对照相比,活性氧清除剂处理能减少龙眼果皮膜脂过氧化,抑制果皮中丙二醛(MDA)生成;推迟和降低果肉自溶发生;使果实保持较高的TSS,其中,抗坏血酸的效果最好,其次是没食子酸丙酯。     

高效液相色谱法测定莱芜花椒籽油中的没食子酸丙酯

建立了花椒籽油中没食子酸丙酯的高效液相测定方法。样品经凝胶渗透色谱净化、浓缩后,用C18柱为分离柱分离,以0.5%甲酸水-甲醇为流动相(体积比为1∶1),柱温35℃,紫外检测器在波长280 nm条件下检测。结果表明,没食子酸丙酯在0.02～0.40 mg/mL范围内有良好的线性关系,R~2=0.999 6,峰面积相对标准偏差为2.09%(n=6),平均加标回收率为98.55%。该方法简便,准确,有好的重复性,适合检测机构日常检测。     

一种快速检测茶叶中儿茶素的HPLC方法

该方法能够同时测定普洱茶中右旋儿茶素(+C)、表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、没食子儿茶素(GC)、儿茶素没食子酸酯(CG)、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)和没食子酸(GA)九种儿茶素组分,各组分获得了理想的分离,且具有良好的线性关系。本方法快速、准确、重复性好,适用于普洱茶中上述9种儿茶素组分的定性及定量分析。     

制备型逆流色谱分离绿茶提取物中儿茶素单体

为了进一步研究儿茶素的作用机理，对自制的制备型逆流色谱分离纯化绿茶提取物中多种儿茶素单体的技术进行了研究，采用两组溶剂系统，一组是石油醚-乙酸乙酯-水(0．2：1：2)；另一组是正丁醇-乙酸乙酯-水(0．2；1：2)系统，每次实验进样量为4g绿茶提取物，用前一组溶剂系统，表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)和表儿茶素没食子酸酯(ECG)得到了很好的分离，每一种单体的纯度达到了98％，其中ECGC达到99％；用后一组溶剂系统，表没食子儿茶素(EGC)、儿茶素(士C)得到了分离，纯度达到92％。     

蓝莓叶片儿茶素类茶多酚含量分析

[目的]分析蓝莓幼嫩芽叶中的儿茶素类茶多酚成分含量.[方法]应用高效液相色谱（HPLC）技术,对南高丛蓝莓“夏普蓝”叶片儿茶素类茶多酚含量进行了分析.[结果]试验表明,蓝莓幼嫩芽叶含有5种主要儿茶素类茶多酚,分别为儿茶素（C）、表儿茶素（EC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、没食子酸（GA）,此外还含有咖啡因（CAF）.[结论]研究可为蓝莓作为一种理想的茶用资源植物提供科学依据及植物化学方面的证据.     

单宁酶的固定化及其性质的研究

采用海藻酸钙凝胶对单宁醇进行固定化,酶活力回收率高达60．6％。对固定化单宁酶性质研究结果表明,以没食子酸丙酯为底物时,固定化单宁醇酶促反应的最适pH为6．0,最适温度为50℃,在pH5．0,50℃,保温1h或pH6．0,25℃时1个月内保持稳定,或pH4．0～7．0,25℃保温6h仍有100％的酶活。固定化单宁醇处理没食子酶丙酯20min,经18个循环后,酶仍不失活,其稳定性优于单宁醇。