浅谈生猪定点屠宰场的宰前检疫管理

<正>近年来随着我国市场经济的稳步发展,人民生活水平不断提高,老百姓对食品安全的关注也越来越密切。当前以猪肉为代表的食品安全问题已严重影响到百姓的餐桌和身体健康。为保证猪肉产品安全,目前实行定点屠宰、集中检疫制度。猪肉产品是否安全,主要取决于生猪屠宰前的健康状况,因此,加强生猪定点屠宰场的宰前检疫管理,及早筛查处理可以降低屠宰场的宰后检疫难度,有效保障猪肉食品安     

生猪屠宰检疫流程和检疫要点

本文以生猪屠宰前、屠宰后的检疫流程和检疫要点为切入点,展开具体分析,并以此为依据,提出生猪在进入市场之前应做好的屠宰检疫工作。对生猪屠宰前后的每一项内容进行详细检查,保证生猪健康,进而确保猪肉食品安全。     

生猪屠宰检疫中存在问题与检疫

生猪屠宰检疫是保障猪肉及其产品质量的安全有效保证,同时也让广大群众百姓吃上放心猪肉的有效途径。从目前我国许多屠宰场屠宰检疫的工作上来看,屠宰检疫依然存在许多问题。这些问题不但制约畜牧养殖业的健康发展,同时也影响广大消费者群众的食物食品安全。文章在生猪屠宰检疫存在相关问题的基础上,探讨了检疫问题。     

生猪屠宰检疫流程和检疫要点

随着人们生活水平的不断提升,其对食品安全的重视程度也得到一定提升。而猪肉在流入市场之前需进行生猪屠宰检疫,检疫流程的合理性及检疫人员的工作能力直接影响人们的食品安全健康。本文就生猪屠宰检疫流程及相关检疫要点进行简要分析。     

基于PDA的生猪溯源管理系统设计与实现

采用软件工程的方法建立基于PDA的生猪溯源管理系统,提供猪肉食品安全的可溯源管理。该系统集猪只养殖信息管理和猪只检疫2种功能为一体,实现对猪只基本信息、饲料使用、兽药使用和检疫情况等的真实记录与追踪溯源。笔者主要对该系统体系结构设计、功能结构设计以及系统实现等关键技术进行了介绍。     

基层生猪屠宰检疫的现状及建议

近年来,我国食品安全问题令人担忧,尤其是畜产品引发的疾病问题在逐年增加,面对这种情况,我国要进一步加强基层屠宰检疫工作,尤其是生猪屠宰。由于猪肉和其加工产品在我国有广泛的市场,随着销量的增加,劣质猪肉也不断增多。文章强调要强化基层生猪屠宰检疫,避免病猪、劣质肉流入市场。     

浅析生猪定点屠宰检疫工作的问题及对策

生猪屠宰检疫是保障猪肉食品安全的最后一道防线,特别是实施生猪“定点屠宰、集中检疫”以来,屠宰检疫在加强屠宰管理,控制疾病传播,防止病害猪肉上市,让广大消费者吃上“安全肉、放心肉”方面,起到了不可替代的作用。但是,从当前生猪屠宰检疫现状来看,生猪屠宰检疫工作仍然存在诸多问题。如：多渠道采购生猪,致使生猪疫情复杂,而动物检疫工作又未能及时跟上新形势发展的需求,导致屠宰场待宰生猪疫病时有发生;检疫设备不齐备,有时会出现误检或漏检的情况等。通过几年来对生猪定点屠宰检疫工作的实践和现状调查,我认为一下几个问题必须予以整顿和改进。     

浅谈如何开展好生猪屠宰检疫工作

<正>随着人们生活水平的日益提高,猪肉的食用量越来越大,生猪的屠宰检疫也成为检疫工作中的重要环节之一。屠宰检疫工作是一项科学性、管理性都很强的系统工作,人们对食品安全认识不断增强,《动物防疫法》相应法律法规的实施,为我国动物防疫工作奠定了法律基础,其中提出对屠宰检疫实行全过程管理,是防止病猪肉流入市场的一个重要举措。要搞好生猪屠宰检疫,应从以下几方面做好工作。1提高人员素质,树立爱岗敬业思想1.1要注意提高政治素质,增强检疫员的执法责任和积极性,本着对人民负责的态度,做好检疫工作。1.2增强法律意识,了解相关法律法规,逐步完善和提高自     

动物防疫、产地检疫、屠宰检疫三者间关系分析

目前食品安全问题不断涌现,其中猪肉生产的安全问题是人们最不放心的一个,检疫标准下降,使食品安全得不到保障。本文就动物检疫、产地免疫、屠宰检疫三者的关系进行分析探讨,为提高人们的消费意识,杜绝食品安全隐患,使人们能够吃到放心、健康的肉。     

新形势下生猪屠宰检疫监管模式探索

正近年来,随着人们生活质量的不断提高,人们的对食品安全提出了更高要求。生猪屠宰检疫是猪肉售卖前的最后一个监管环节,对社会的稳定发展具有重要影响。基于此,为了能够进一步确保猪肉食用质量,满足新时期人们的发展需求,国家相关部门不断调整有关政策,创新生猪屠宰检疫监管模式,加大检疫监管力度,提高检疫队伍的业务能力与综合素养,以促进我国社会经济的长足发展。1、新形势下生猪屠宰检疫监管模     

影响动物屠宰检疫的因素与对策

结合工作实际,分析了影响动物屠宰检疫的因素,提出了重新修订《生猪屠宰管理条例》、建立健全检疫执法队伍、提高从业人员素质和建立完善畜禽定点屠宰工作体系等抓好动物屠宰检疫工作的对策,为今后提高屠宰检疫工作水平提供参考。     

机打动物检疫合格证明在基层的应用效果

依法检疫是一项重要工作,出具检疫合格证明是检疫工作的一个重要环节。阐述了机打动物检疫合格证明在基层屠宰环节应用的必要性、具体的筹建运营过程以及应用取得的效果。     

浅谈动物屠宰检疫存在的问题及建议

分析了动物屠宰检疫过程中存在的问题,针对这些不足,提出了一些建议,以期给动物检疫工作提供一些参考,确保动物食品安全。     

肉猪安全卫生监督的几项关键技术应用与示范

商品肉猪安全卫生监督的有效实行是保障动物健康及动物产品质量安全和公共卫生安全所必须的重要措施.随着对肉食品安全重视程度的提高和相关技术的进步,近几年来,猪肉安全卫生监督技术水平有了很大提升.实践证明,通过病原学监测和血清学监测手段的实施,产销联建监督、远程诊疗与流通监控模式的运行,生猪产销联建、动物卫生可追溯系统及屠宰猪肉的二分体激光灼刻检疫标识系统建设与应用,肉猪安全卫生监督工作水平得到有效地提升.根据笔者多年的应用实践,对现代安全卫生监督关键技术应用包括疫病监测、流通监控与可追溯、产销联检、屠宰检疫等技术等进行总结,以期更好地宣传和推广.     

沽源县动物检疫工作的现状、存在问题与对策

沽源县的动物检疫工作起步较早,在屠宰检疫、提高人员素质上取得了可喜的成绩,但产地检疫、机构设置等方面相对薄弱,因此,今后要从强化监督管理、改革机构设置、仪器设备到位着手,改变当前的被动局面.     

浅议现代科技与检验检疫技术的发展

本文阐述了现代科技促进了检验检疫的发展、检验检疫的重要性和计算机系统的信息存储、地理信息系统(GIS)、全球定位系统(GPS)、生物芯片、NASBA、荧光定量PCR技术、反向点印迹杂交和毛细管区带电泳技术、DNA 条形码技术、RFID电子射频等技术在检验检疫上的应用,并对促进检验检疫技术的发展提出了建议和对策,对检验检疫技术未来的发展进行了展望。     

浅述动物检疫是保障畜牧产业发展的重要措施

产地检疫、运输检疫、屠宰检疫和无害化处理是动物检疫工作的重要内容,也是促进畜牧业健康发展的重要保障措施。     

基于Palm OS平台的农业施肥通PDA的研制

介绍了一种基于Palm OS平台的能够指导精确施肥的农业施肥通PDA的研制技术．该施肥通由一台内含农业施肥专家系统的Palm PDA组成，其程序由C语言编写．它能够输入已知土壤养分测试值，对种植的不同作物和所在地区进行选择而提供施肥指导方案，解决了在施肥过程出现的不能科学的、合理的施肥问题。     

新型生猪标识及肉产品可追溯系统的设计和实现

本文介绍一种新型生猪标识的研制，在利用新型生猪标识的基础上，采用信息网络技术、数据库技术、构件化软件设计技术、条形码和电子标识技术，进行生猪可追溯系统的设计，并在生猪养殖场、屠宰场、超市实现并成功示范。同时也介绍了国内外生猪标识的研究以及发达国家可追溯系统的试点及实施情况，为我国生猪和猪内产品可追溯系统建设提供参考，最终实现生猪的安全生产和肉产品的安全消费。