类胡萝卜素研究进展

类胡萝卜素是一种可利用率高、作用功能大、应用范围广的天然色素。但类胡萝卜素种类过于多,而且仍有许多类胡萝卜素至今尚未被发现,加之类胡萝卜素在不同领域其具体用量及分子调节机制尚不明确,说明类胡萝卜素仍是当下科研工作中的重点、难点和热点。本文对类胡萝卜素的命名、分子结构、分类、合成及生理作用进行阐述,为进一步研究类胡萝卜素奠定基础。     

烟草类胡萝卜素研究进展

烟草类胡萝卜素对烟叶品质及可用性有重要的影响。简要介绍了烟草类胡萝卜素的分类、含量及生理作用;综述了烟叶成熟及调制过程中类胡萝卜素的变化、降解机理及降解产物,类胡萝卜素及其降解物对烟叶品质的影响,影响烟草类胡萝卜素及其降解物含量的因素及类胡萝卜素对降低卷烟焦油中自由基的影响。     

植物类胡萝卜素生物合成及其调控与遗传操作

类胡萝卜素是生物体内通过类异戊二烯途径合成的、自然界广泛存在的一大类天然色素物质的总称。近年来,类胡萝卜素生物合成基因的分离和功能鉴定与有关类胡萝卜素生物合成调控机制研究的新进展,使通过遗传操作调控植物体内类胡萝卜素生物合成途径成为可能。本文主要综述了近年来类胡萝卜素生物合成及其调控研究的进展,并介绍了应用转基因技术改变植物体内类胡萝卜素成分与含量的成功事例。     

辣椒类胡萝卜素生物合成的分子遗传学研究进展

辣椒（Capsicum spp.）属于茄科辣椒属,作为一种蔬菜和香料作物在世界各地得到广泛栽培。除作为烹饪食材和香料应用外,辣椒在制药和化妆品领域也有广泛的用途。类胡萝卜素是一类天然色素的总称,参与植物许多重要的代谢过程,如光合作用、光保护、光形态建成和生长发育等。类胡萝卜素具有多种生物活性,是辣椒果实主要的营养物质之一,培育类胡萝卜素含量更高的辣椒品种需要全面深入了解其生物合成及其调控的分子机制。分子生物学和生物技术的发展促进了类胡萝卜素生物合成基因的鉴定,为培育类胡萝卜素含量更高的辣椒新品种提供了机会。该文描述了类胡萝卜素的生理作用、类胡萝卜素与辣椒果实颜色、类胡萝卜素生物合成途径、辣椒类胡萝卜素生物合成途径的结构基因及调控因子、辣椒果实颜色的分子遗传学及与辣椒果实颜色有关的 QTL 位点等方面的研究进展。牻牛儿基牻牛儿基焦磷酸合成酶（GGPS）、八氢番茄红素合成酶（PSY）、八氢番茄红素脱氢酶（PDS）、ζ- 胡萝卜素去饱和酶（ZDS）、番茄红素环化酶（LCY）、辣椒红素 - 辣椒玉红素合成酶（CCS）等是辣椒类胡萝卜素生物合成通路的端口酶和限速酶,其表达丰度和活性高低直接调控辣椒体内类胡萝卜素的含量。MYB306、DIVARICATA1、BBX20 等转录因子参与辣椒类胡萝卜素生物合成的调控。类胡萝卜素生物合成和调控基因的多样性决定类胡萝卜素单体的数量和含量,影响辣椒果实呈现的颜色。基于目前研究进展,该文对未来辣椒类胡萝卜素代谢研究进行了展望,以期为今后培育富含类胡萝卜素的生物强化型辣椒新品种提供新思路。     

光合细菌类胡萝卜素研究

阐述了类胡萝卜素在光合细菌光合作用中的重要功能以及在色素蛋白复合体中的立体空间结构和功能。详细描述了光合细菌非环状类胡萝卜素合成途径以及合成途径中重要抑制位点、类胡萝卜素生物合成酶基因及分子调控机制。对类胡萝卜素影响生物产氢进行了分析和评述。对光合细菌类胡萝卜素研究中存在的问题和发展趋势进行了讨论。     

辣椒果实发育过程中果色与类胡萝卜素的变化

 【目的】研究不同颜色辣椒果实发育过程中类胡萝卜素种类和含量的变化规律,分析辣椒果实色泽与类胡萝卜素变化的相关性,为选育高辣椒红素新品种提供参考。【方法】采用薄层层析方法测定不同时期辣椒果实的类胡萝卜素种类和含量。【结果】（1）青果期绿色、成熟期为红色的品种共分离出16种色素;青果期前合成的叶绿素和部分黄色类胡萝卜素含量在转色期后下降,青果期后合成的红色、橙色和黄色类胡萝卜素含量大幅增加;成熟期类胡萝卜素总含量和辣椒红素含量高。（2）青果期乳白色、成熟期为红色品种共分离出12种色素,青果期色素含量较低;随着果实发育,青果期前合成的黄色类胡萝卜素含量变化不大,青果期后合成的黄色、橙色和红色类胡萝卜素含量增加较快;成熟期类胡萝卜素总含量较低,辣椒红素含量较高。（3）青果期绿色、成熟期为橙色的品种共分离出14种色素;叶绿素逐渐降解,青果期前合成的黄色类胡萝卜素含量变幅不大,青果期后合成的黄色和橙色类胡萝卜素含量迅速增加;成熟期类胡萝卜素总含量较高,没有合成辣椒红素。（4）青果期绿色、成熟期为黄色的品种共分离出9种色素;叶绿素和黄色类胡萝卜素逐渐降解,没有合成新的类胡萝卜素,成熟期类胡萝卜素总含量低。【结论】在辣椒果实发育过程中,不同颜色类型果实中类胡萝卜素种类和含量不同,同一类型不同品种变化趋势基本相同,但含量有差异;青果期为绿色、成熟期为红色的品种为选育高辣椒红素的理想材料;不同颜色辣椒果实中类胡萝卜素合成途径不同。     

类胡萝卜素代谢途径基因变异导致园艺植物色泽差异的研究进展

类胡萝卜素是园艺植物中广泛存在的次生代谢物和色素物质,在植物生长发育和观赏价值中发挥重要作用。同时它也是高价值的天然活性物质,对人体健康有益。因此,类胡萝卜素的代谢调控一直是园艺植物的研究热点。类胡萝卜素组分和含量的差异是造成园艺植物色泽和营养成分多样性的重要原因之一,解析优质性状形成的分子机制是进行定向改良的前提和基础。目前,植物类胡萝卜素代谢途径已明确,大量研究表明代谢通路上基因的启动子和编码区变异是造成类胡萝卜素代谢多样性的关键因素之一。本文对园艺植物类胡萝卜素变异遗传机制的研究策略、启动子和编码区的变异类型及变异对类胡萝卜素代谢的影响进行综述,为园艺植物类胡萝卜素的定向改良提供理论依据。     

10种提取液对菊花花瓣中类胡萝卜素提取效率的影响

类胡萝卜素是菊花中一类重要的呈色物质,高效提取类胡萝卜素对于分离和鉴定色素组成以及研究菊花的呈色机理十分重要。分别采用丙酮、甲醇、无水乙醇、无水乙醚、石油醚、丙酮:石油醚不同体积比(1:1、1:2、1:4、2:1、4:1)10种提取液,提取菊花品种光辉及ReaganOrange舌状花中的的类胡萝卜素,用紫外-可见光分光光度计测定提取液中类胡萝卜素的相对含量。结果发现,不同提取液中菊花类胡萝卜素的提取量不同;醇类为菊花中类胡萝卜素较适合的提取液。结果还表明,菊花中含氧类胡萝卜素含量较高。     

认识类胡萝卜素

<正>经常听到食用富含类胡萝卜素的食物有益于身体健康。那么,类胡萝卜素到底是什么呢?它对人体有什么好处?类胡萝卜素是广泛存在于微生物、植物、动物及人体内的一类黄色、橙色或红色的脂溶性色素,在植物中主要存在于新鲜水果和蔬菜里,具有抗氧化、抗肿瘤、增强免疫和保护视觉等多种生物学作用。类胡萝卜素结构和类别类胡萝卜素可分为两类,一类是胡萝卜素类,一类是叶黄素类。主要的类胡萝卜素包     

柑橘中主要类胡萝卜素及其生物活性研究进展

我国柑橘资源丰富,在柑橘加工过程中产生大量的皮渣及果肉残余等副产物,其中含有丰富的类胡萝卜素,是提取类胡萝卜素的主要原料。柑橘中的类胡萝卜素除起到呈色作用外,还参与人体的代谢、免疫应答以及激素分泌等生理活动。本文介绍不同品种柑橘中的主要类胡萝卜素种类,对柑橘中主要类胡萝卜素的生物活性及其作用机制进行综述,并对今后的研究趋势进行了展望。     

丹参酚酸类成分生物合成途径研究进展

酚酸类成分是丹参的一大类活性成分,具有重要的生理意义,从丹参酚酸类成分的生理活性、生源途径、生源途径关键酶基因研究等方面进行了归纳总结,提出了有待深入研究解决的问题,为丹参酚酸成分的生物合成及其调控研究奠定基础。     

Tetrahydrobiopterin in striatum: localization in dopamine nerve terminals and role in catecholamine synthesis

The hydroxylase cofactor, tetrahydrobiopterin, and its biosynthetic system are localized in dopaminergic nerve terminals in the striatum. This conclusion is based on the nearly equivalent loss of tyrosine hydroxylase and tetrahydrobiopterin and its initial biosynthetic enzyme, guanosine triphosphate cyclohydrolase, after injection of 6-hydroxydopamine into the substantia nigra. The role of the hydroxylase cofactor in the regulation of dopamine synthesis is reassessed.     

柑橘果实着色机理研究进展

类胡萝卜素是柑橘果实呈色的主要色素．类胡萝卜素的含量和组成决定着柑橘果实的色泽，也影响到柑橘果实的营养价值．目前关于柑橘中类胡萝卜素代谢的研究已进入分子水平．根据最新报道的研究成果，介绍了柑橘果实色泽测定的原理，类胡萝卜素的测定方法、合成途径及柑橘果实成熟过程中类胡萝卜素代谢的相关基因表达，并对其研究前景进行了探讨．     

乳酸菌胞外多糖生物合成与遗传调控研究进展

乳酸菌是被公认的安全食用菌株,其合成的胞外多糖由于具有良好的物理学特性和生物学活性,受到人们的广泛关注。了解多糖合成途径和糖基代谢过程对于改变多糖结构与产量具有重要意义。就乳酸菌胞外多糖生物合成途径、遗传调控以及在控制多糖产量与结构方面的研究现状进行简述。     

浅述植物萜类物质的生物合成途径

本文简述了植物萜类物质的主要生物合成途径，以期为萜类物质的生物合成提供一定的理论依据。     

Natural products chemistry in the marine environment

Significant differences and numerous similarities exist in the biosynthetic activities of marine and terrestrial plants and animals. While the more primitive marine biota are recognized to possess the common biosynthetic pathways to produce terpenes, acetogenins, aromatic compounds, and alkaloids, in many cases these pathways have been modified in unusual ways. The halogens in sebwater, for example, appear to be fundamentally involved in terpene biosynthesis and in the production of bromine-containinq acetogenins and phenolic compoupds. Marine metabolites have high physiological activities, and these molecules are conceived to function, in part at least, as defensive adaptations In the marine environment.     

细菌芳香聚酮研究进展

鉴于芳香聚酮化合物在抗菌、抗肿瘤、抗病毒等方面具有重要的临床药用价值,该文综述了细菌芳香聚酮化合物及其生物合成研究的主要进展,重点讨论了四类芳香聚酮的生物活性和化学结构以及芳香聚酮生物合成机理研究的基础理论意义。在此基础上对组合生物合成新的具有一定生物活性化合物的研究前景进行了展望。     

The calicheamicin gene cluster and its iterative type I enediyne PKS

The enediynes exemplify nature's ingenuity. We have cloned and characterized the biosynthetic locus coding for perhaps the most notorious member of the nonchromoprotein enediyne family, calicheamicin. This gene cluster contains an unusual polyketide synthase (PKS) that is demonstrated to be essential for enediyne biosynthesis. Comparison of the calicheamicin locus with the locus encoding the chromoprotein enediyne C-1027 reveals that the enediyne PKS is highly conserved among these distinct enediyne families. Contrary to previous hypotheses, this suggests that the chromoprotein and nonchromoprotein enediynes are generated by similar biosynthetic pathways.     

基于生源合成途径代谢产物质证黄花菜中含秋水仙碱

基于已解析的秋水仙中秋水仙碱生源合成途径,采用高效液相色谱-四级杆/飞行时间质谱联用(HPLC-Q/TOF MS)方法,检测黄花菜和秋水仙样本中秋水仙碱生源合成途径中的中间代谢产物(以下简称中间代谢物)。结果从黄花菜样本中未检出中间代谢物和终产物秋水仙碱,而在秋水仙样本中均能检出中间代谢物和秋水仙碱,其中的中间代谢物秋水仙胺(Cp5)、去乙酰基秋水仙碱(Cp6)和终产物秋水仙碱(Cp7)已进一步经对照品确证,因此认为食用黄花菜中不存在秋水仙碱的生源合成途径,也不含秋水仙碱。     

Chemical glycobiology

Chemical tools have proven indispensable for studies in glycobiology. Synthetic oligosaccharides and glycoconjugates provide materials for correlating structure with function. Synthetic mimics of the complex assemblies found on cell surfaces can modulate cellular interactions and are under development as therapeutic agents. Small molecule inhibitors of carbohydrate biosynthetic and processing enzymes can block the assembly of specific oligosaccharide structures. Inhibitors of carbohydrate recognition and biosynthesis can reveal the biological functions of the carbohydrate epitope and its cognate receptors. Carbohydrate biosynthetic pathways are often amenable to interception with synthetic unnatural substrates. Such metabolic interference can block the expression of oligosaccharides or alter the structures of the sugars presented on cells. Collectively, these chemical approaches are contributing great insight into the myriad biological functions of oligosaccharides.