不同施氮量对红富士苹果品质、光合作用和叶片元素含量的影响

研究了不同氮肥施用量对红富士苹果产量、品质、叶片光合特性和矿质元素含量的影响.结果表明,不同水平施肥处理均能提高叶片光合速率和叶绿素含量;随着氮素水平的提高,硝酸还原酶活性略呈上升趋势,与对照相比,随施氮量的增加叶片中N、Mg、Fe、Mn元素的含量相应增加,K、P、Ca、Cu元素含量先增加后减少,Zn没有明显变化;随施氮量的增加果实产量显著提高,最高是对照的227%,但果实着色面积、硬度、可溶性固形物含量减少;提出试验条件下生产优质苹果的最佳施氮量为20～30 kg/667 m2.     

不同施钾量对红富士苹果叶片光合特性及矿质营养的影响

对红富士苹果树进行不同水平钾肥处理,结果表明,当株施钾肥量达到800 g时,光合速率和气孔导度显著提高,分别为对照的236%、452%;同时叶片蒸腾速率和胞间CO2摩尔分数显著降低,分别为对照的48.84%、34.68%。钾能增加苹果叶片矿质营养含量,所测5种元素N、P、K、Ca、Mg的含量与对照相比均增加,株施钾肥量达到800 g时增加较明显。     

施用钾肥对苹果产量及果实品质的影响

施用不同水平钾肥对苹果产量及果实品质的影响试验结果表明,钾肥对果实产量和品质的影响效果明显,增施钾肥可明显提高产量、单果重、VC、蛋白质、可溶性糖含量。增施适量钾肥能够有效地改善红富士苹果的各个品质指标,但是施用钾肥超过适量的范围时对各个指标表现出抑制作用。     

苹果施用钾肥的肥效试验研究

在新红星苹果上施用钾肥的肥效试验结果表明，钾肥不仅能促进苹果树干周和新梢生长，而且可使苹果产量比不施钾肥对照提高2604－8316kg/hm^2，增产率为21.85%-67.30％；苹果达到最高产量时的K2O施用量为193.1kg/hm^2，最佳经济施用量为150.0kg/hm^2.     

施用硼肥对苹果产量及品质的影响

以6年生红富士苹果为研究对象，观察检测基施硼砂0～0.1 kg/株对苹果生物学性状、品质、产量及产值的影响。结果表明：基施硼肥的果园，果树树体生长健壮、叶色浓绿、枝叶繁茂；果实着色均匀、颜色鲜亮，烂果、病果数量少，株施0.05 kg硼砂和株施0.1 kg硼砂的苹果商品率比不施用硼肥相比分别提高了4.67%和4.92%；施用硼肥的果树果实可溶性糖含量有所提高、可滴定酸含量有所下降，与不施用硼肥相比株施0.05 kg硼砂和株施0.1 kg硼砂的果树果实糖酸比分别提高3.74和4.02，果实口感更好；与不施用硼肥相比，株施0.05 kg硼砂和株施0.1 kg硼砂的苹果亩增产量分别为87.63 kg/亩和94.42 kg/亩，每亩果园增收分别为466.85元和489.04元。     

钾肥对苹果品质的影响试验

通过钾肥含量的对比,研究了钾肥对苹果品质的影响。结果表明：增施钾肥,可提高苹果一级果率,增加果面1/3以上红果的比例,增加单果重,降低病虫果率;还可明显改善苹果果实的内在品质,以株施1.0kg KCI效果最好。     

套袋红富士苹果果实发育过程中Ca~(2+)-ATPase活性变化

以红富士苹果(Malus domesticaBorkh.cv.‘Red Fuji’)为试材,研究了发育过程中以及成熟后期套袋果实Ca2+-ATPase的活性变化。结果表明,发育初期,苹果果实的Ca2+-ATPase活性较高,随着果实生长发育,Ca2+-ATPase活性逐渐下降,在发育后期Ca2+-ATPase活性有所提高。与对照相比,套袋红富士苹果果实Ca2+-AT-Pase的活性呈现先降低后升高又降低的变化趋势。发育后期,摘除果袋后苹果果实的Ca2+-ATPase活性与对照相比有显著增加。与对照相比,套袋降低苹果果实的Ca2+浓度。由此表明,套袋可能通过影响钙素的吸收运转和Ca2+-ATPase活性而调控苹果果实的生长发育和品质形成。     

海藻生物肥对‘烟富3’苹果生长发育和果实品质的调控效应

以八年生‘烟富3’苹果为试材,研究了不同海藻生物肥施用量对苹果树体营养生长,叶营养元素含量和果实品质指标的影响。结果表明,施用海藻生物肥有利于提高苹果叶片的叶绿素和矿质元素含量,提高苹果果实的单果重,可溶性固形物,花青苷含量,产量和优质果率。10Kg/株海藻生物肥处理苹果树的效果最好,与对照相比,节间长度,叶面积,叶片厚度,叶绿素含量分别提高了27.50%,11.14%,5.52%和21.21%。10Kg/株海藻生物肥处理的苹果叶片大量元素N、P、K和Ca分别比对照增加8.52%,21.62%,15.20%和6.48%,微量元素Fe、Zn和B元素含量分别比对照增加17.10%,24.38%和57.24%。10Kg/株海藻生物肥处理的苹果果实的单果重、花青苷含量、产量和一级果率分别比对照增加9.70%,5.40%,7.37%,11.30%和4.07%。因此,可在生产中推广应用海藻生物肥,实现苹果的优质高效生产。     

硫硼营养对东魁杨梅矿质元素含量影响及与品质指标的相关性

以东魁杨梅为试材,设置了对照(CK)、硫肥+开花期施低质量分数硼肥(处理Ⅰ)、硫肥+开花期施高质量分数硼肥(处理Ⅱ)、硫肥+果实膨大期施低质量分数硼肥(处理Ⅲ)和硫肥+果实膨大期施高质量分数硼肥(处理Ⅳ)5个处理,分析了杨梅叶片、果实矿质元素间及其与几个主要果实品质指标的关系。结果表明:Ⅰ处理、Ⅱ处理显著增加叶片N、P、K含量,Ⅰ处理显著增加果实P、K含量,Ⅱ处理显著增加果实N含量。4个处理叶片Ca含量、Mn含量、B含量、果实S含量均显著高于CK;4个处理叶片和果实总的Fe含量和Cu含量、叶片的Zn含量均显著低于CK。Ⅱ处理果实中Mn含量和Zn含量显著高于其他处理;4个处理均显著增加果实中B含量。相关性分析表明:叶片N、P、K含量与果实K、Mg、Mn、Zn含量呈极显著正相关;叶片Ca、Mg、Fe含量均与果实Mn、B含量呈极显著负相关;果实微量元素Fe、Mn、Cu、Zn、B含量与果实品质的相关性大于果实大中量元素。     

硫硼营养对东魁杨梅矿质元素含量影响及与品质指标的相关性

以东魁杨梅为试材,设置了对照(CK)、硫肥+开花期施低质量分数硼肥(处理Ⅰ)、硫肥+开花期施高质量分数硼肥(处理Ⅱ)、硫肥+果实膨大期施低质量分数硼肥(处理Ⅲ)和硫肥+果实膨大期施高质量分数硼肥(处理Ⅳ)5个处理,分析了杨梅叶片、果实矿质元素间及其与几个主要果实品质指标的关系。结果表明:Ⅰ处理、Ⅱ处理显著增加叶片N、P、K含量,Ⅰ处理显著增加果实P、K含量,Ⅱ处理显著增加果实N含量。4个处理叶片Ca含量、Mn含量、B含量、果实S含量均显著高于CK;4个处理叶片和果实总的Fe含量和Cu含量、叶片的Zn含量均显著低于CK。Ⅱ处理果实中Mn含量和Zn含量显著高于其他处理;4个处理均显著增加果实中B含量。相关性分析表明:叶片N、P、K含量与果实K、Mg、Mn、Zn含量呈极显著正相关;叶片Ca、Mg、Fe含量均与果实Mn、B含量呈极显著负相关;果实微量元素Fe、Mn、Cu、Zn、B含量与果实品质的相关性大于果实大中量元素。     

‘富士’苹果品质与果实矿质元素含量的关联性分析

[目的]探讨我国‘富士’苹果品质与果实矿质元素含量的关系,筛选影响果实品质特性的主要矿质元素,建立‘富士’苹果优质的果实矿质元素含量优化方案,为提高‘富士’果实品质、减少生理病害的果园合理土壤和叶面施肥等提供理论依据.[方法]2010～2011年对我国苹果产区51个县(市)153个乔砧‘富士’苹果园的果实矿质元素和品质指标进行调查分析,应用偏最小二乘回归变量投影重要性筛选影响果实品质因子的主要果实矿质元素和建立回归方程,线性规划方法求解‘富士’苹果优质的果实矿质元素含量优化方案.[结果]我国‘富士’苹果果实中不同矿质元素含量和品质差异较大,氮、铁、锌和硼的含量分别相差12.06、6.17、7.7和10.08倍,果实可滴定酸含量和固酸比分别相差2.33和2.16倍;果实品质与果实矿质元素含量的相关分析表明,果实氮含量与果实可溶性固形物含量、固酸比和着色面积呈极显著的负相关,果实中钙、铁含量与果实可溶性固形物含量和固酸比呈极显著的正相关;偏最小二乘回归的模型效应载荷和权重分析表明,果实氮和铁对果实综合品质性状影响较大,其次是果实中的磷、钾和钙;果实单果质量主要受果实中氮、磷、钾的影响,并与磷、钾含量有较大的正效应系数,而与氮含量有负的效应系数;变量投影重要性获得了果实可溶性固形物含量主要受果实中氮、钙和铁的影响,并与果实氮含量有最大的负效应系数,而与果实铁和钙有正效应系数.[结论]降低果实氮含量,提高果实铁、磷、钾和钙含量是提高‘富士’果实品质的重要技术措施.     

壳聚糖涂膜对机械损伤红富士苹果保鲜效果的影响

为了减轻贮藏损失,提高机械损伤苹果的保鲜效果,以模拟机械损伤红富士苹果为材料,研究在常温贮藏条件下,壳聚糖涂膜处理对果实贮藏品质及生理指标的影响。结果表明,壳聚糖涂膜处理能够减轻机械损伤苹果贮藏过程中腐烂率和质量损失率,降低呼吸速率和果肉褐变,延缓果肉硬度、可溶性固形物及可滴定酸质量分数的下降。可见,壳聚糖涂膜处理有利于红富士苹果采后品质保持,并且增强果实的耐贮运性能。     

喷施不同钙肥对富士苹果果实品质和矿质元素含量的影响

[目的]研究喷施不同钙肥对红富士苹果品质、矿质营养元素含量的影响。[方法]以12年生红富士苹果为试材,于2011年盛花期(5月10日)、新梢旺长期(6月11日)、花芽分化期(7月10日)、果实膨大前期(8月7日)、果实膨大后期(9月7日)、果实成熟期(10月11日)7个时期采样并测定。[结果]在同一生理期内,SPAD值含量变化规律一致:以CK值最低,各处理大于CK,且各处理间差异性达极显著水平;从盛花期(5月)至果实采收后(11月),各处理SPAD值含量变化规律也一致,即由盛花期至果实膨大前期SPAD值含量逐渐升高,在果实膨大期至果实成熟期达到最高范围,果实成熟期后逐渐降低;各处理提高和维持SPAD值含量效果最佳为处理2、5(分别喷CaNO3、新禾丰果蔬钙肥)。喷施钙肥处理能显著提高富士苹果果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、单果重、套袋数目、单株产量等各项指标,但不同类型叶面喷施钙肥对提高富士苹果不同品质指标的效果也不同,其中处理4[喷施众德(康朴盖美膨)]对提高富士苹果品质效果最佳,处理3、8对提高其产量效果最好。各处理果实中元素含量顺序均表现为:K含量最高,其次是N、P,其他中、微量元素含量由大到小顺序分别为Mg、Ca、Fe、B、Zn、Cu。以Ca元素为中心,与果实品质、贮藏性密切相关的K、Mg与Ca呈正相关,其他各元素(除Cu外)与Ca也均呈正相关,其中Ca与K相关系数为0.74**,达极显著相关。各元素(除K、Cu)与果实硬度均呈正相关但均不显著;各元素(除Cu、Zn、B)与果实中可溶性固形物、可溶性糖含量均呈正相关,但仅Ca与可溶性固形物含量、P与可溶性糖含量正相关性达显著和极显著水平,其相关系数分别为0.63*、0.74**;各元素(除Cu)与单株产量均呈正相关,其中Ca、Mg与单株产量间正相关性达极显著水平,其相关系数分别为0.76**、0.80**。[结论]喷施钙肥能够显著提高富士苹果品质和同时对果实中各元素含量及其相关性也有影响。     

苹果树冠不同区位产量分布和品质特征及其与微域光照强度的关系研究

以产量水平分别为300004、5000和60000 kg/hm2的富士苹果为试材,研究了树冠不同区位产量分布和品质特征及其与微域光照强度的关系。结果表明:产量主要分布在树冠第2层和第3层的次外层区位;着色指数基本呈上层区位>下层区位、外围区位>中部区位>内膛区位的变化规律;产量30000 kg/hm2的树冠第1层、第2层和第3层各区位从外围向内膛可溶性固形物含量逐渐减小;产量60000 kg/hm2的可溶性固形物含量在树冠垂直方向上,随树冠高度的增加,总体呈上升趋势;光照强度呈上层区位>下层区位、外围区位>中部区位>内膛区位的变化规律;果实数量和产量与枝量和叶量呈极显著正相关;产量30000 kg/hm2的可溶性固形物含量与枝量和叶量呈显著正相关;光照强度与着色指数的相关性达到极显著水平。     

根系修剪对苹果树产量及品质的影响研究

以10a生苹果树为试验材料,研究了不同时期的根系修剪对苹果树生长的影响。结果表明,秋季根剪的果实品质与对照相比,在果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C含量、果皮花青苷方面提高最为明显;萌芽期根剪在改善果形指数、果肉硬度方面优于其它处理;花后根剪更有利于提高产量。     

沼液配施钾肥对果园土壤理化特性和微生物及果实品质影响

【目的】研究沼液和钾肥配合施用对苹果园土壤理化特性和微生物数量及果实品质的影响,为沼液在陕西渭北旱塬合理使用提供理论依据。【方法】以10年生礼泉短枝富士为试材,研究施用沼液和沼液与钾肥配施对苹果园土壤理化特性、微生物数量、果实品质的影响,筛选单施沼液和沼液配施钾肥的施用剂量。【结果】追施沼液可使土壤容重降低、孔隙度增加、碱解氮和速效钾的含量升高。其中沼液100kg/株处理的土壤容重比对照降低了10.6%,土壤孔隙度增加了7.6%;沼液50kg/株+钾肥1kg/株配施处理的土壤速效钾含量比对照增加了20.5%。沼液配施钾肥均可增加土壤细菌、真菌、放线菌的数量,其中沼液100kg/株处理的细菌、真菌、放线菌数量分别比对照增加了132.7%、38.3%和58.2%。各施肥处理均能不同程度改善果实品质,沼液配施钾肥可使果实着色率、单果重、硬度、可溶性固形物以及花青苷含量均有不同程度的提高。其中50kg/株+钾肥0.5kg/株处理的花青苷比对照提高了48%;着色面积比对照提高了29.9%。【结论】沼液100kg/株和沼液50kg/株+钾肥0.5kg/株在果园应用效果较好,可在生产上推广。     

2001苹果果实若干性状的花粉直感规律研究

以2001富士为试材,以全面着深红色而果形指数较大的红星、部分着深红色而果形指数较小的藤牧一号以及果面底色黄绿色而不着红色、果形指数中等的金冠为授粉品种,研究了单果重等若干果实性状的花粉直感规律,结果表明:2001富士苹果果实果柄、果点、果肉细胞间隙、果肉细胞大小等均表现出典型的花粉直感现象,各指标都表现出与授粉品种果实性状互相均衡的规律,而单果重、果形指数、着色面积与着色程度、色相、果肉硬度、糖酸含量、Vc含量等性状均受授粉品种的影响,但无明显规律。     

苹果果皮色素类物质含量变化及其相互关系的研究

以6个富士系品种富士、早熟富士、长富2号、红将军、福岛短枝富士和望山红为试材,对果皮中花青素、叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量、类胡萝卜素、类黄酮和总酚含量进行动态测定,研究成熟过程中色素类物质含量变化及其相互关系。结果表明:6个富士系品种在成熟过程中色素含量变化较为一致,花青素含量逐渐增加,叶绿素a、叶绿素b、叶绿素总量和类胡萝卜素含量呈逐渐下降的趋势,且有双峰出现,类黄酮和总酚含量变化不大。在早熟富士和红将军成熟前,花青素含量高于其他品种,叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量低于其他品种。通径分析表明,花青素含量变化与其他色素呈负相关,受叶绿素a及类胡萝卜素含量影响较大。     

成龄果园秋剪对果园光照和果实品质的影响

[目的]探讨修剪对果园树体光照变化和果实品质的影响,旨在为泰沂产区苹果栽培提供科学依据。[方法]以23年生红富士/平邑甜茶为试材,于2011、2012年的8月25日、9月10日和9月25日在新泰龙廷镇土门村果园连续两年进行了秋季剪,修剪量控制在长枝和营养枝的25%~30%,以不进行秋剪的果树为对照,其他管理一致。[结果]经过两年的连续秋剪,8月25日修剪的果树,与CK相比单果重降低10%左右,果实着色指数提高了15%左右;9月10日进行修剪的果树,果实着色指数提高了15%左右,单果重、果形指数、硬度和可溶性固形物含量没有太大的变化;9月25日修剪的果树,在2012年单果重降低了10%左右。[结论]泰安新泰地区红富士进行秋剪的最佳时间是9月10日前后。     

不同时期去袋对套袋红富士苹果果实品质的影响

[目的]研究不同时期去袋对套袋红富士苹果果实品质的影响。[方法]以高光效苹果园红富士为试材,测定了不同时期去袋的红富士苹果的单果重、着色面积、果实硬度、果形指数、可溶性固形物含量、总糖和总酸的含量。[结果]去袋越早,单果重增长越明显,着色面积越大,而对于果形指数则影响不太明显;去袋越晚,可溶性固形物和总糖含量越高,酸含量越低。[结论]该研究为生产实践提供了理论依据。