白参菌特性及多层次立体栽培技术

白参菌(Schizophyllum commune Fr),又名裂褶菌、白花,为裂褶菌科(schizophyllqaeae)的一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。据云南省农科院测试中心对人工栽培的白参菌分析,白参菌中人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%,并富含锌、铁、钾、钙、     

野生食用菌出口前景看好

野生食用菌出口前景看好目前在国际市场上，最走俏的野生食用菌品种有：裂褶菌、宽褶菇、环锈伞、紫丁香菇、大紫菇、竹荪等。野生食用菌系天然食品，无工业污染，无农药歼留，营养价值比人工培育的食用菌高，且味道鲜美，因此，倍受外商重视。我国野生食用菌资源丰富，若...     

推荐两个珍稀食用菌品种

<正>1.白参菌白参菌,别名裂褶菌、白蕈、树花、鸡毛菌,隶属于担子菌亚门,伞菌目,裂褶菌科。白参菌是一种食药兼用名贵珍稀菇菌。其子实体秀雅,质地脆嫩,味道清香,鲜美爽口。据云南省农业科学院测试中心对人工栽培的白参菌分析,其所含人体必需的8种氨基酸总量达7.04%,并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗等,是一种营养比较全面的真菌。白参菌鲜干品颇受市场青睐,已成为食药用菌产业发展又一新的亮点品     

野生食用菌外销潜力大

野生食用菌营养丰富、食用安全,且具保健功效,深受国际市场欢迎,销量逐年增加,已成为创汇拳头产品。 目前,畅销海外的我国野生食用菌主要有松茸、裂褶菌、紫丁香菇、亚侧耳、竹荪、黑褶伞、牛肝菌、银耳等。由于没有环境污染,被外商视为有机食品,其价     

白参菌多层次立体栽培技术

白参菌，又名裂褶菌、白花，是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。据测试，白参菌含人体需要的8种氨基酸总量达17．04％，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗；而且有较高的药用价值。此菌性平、味甘，有清肝明目，滋补强身的功效。从白参菌中提取的多糖，     

食用菌对山杨木质素及纤维素的降解

选择了10个对杨树木质素和纤维素有降解能力的菌种:榆黄蘑、香菇、金针菇、木耳、裂褶菌、平菇、茶树菇、杏鲍菇、柳蘑、蟹味菇,测定了能在培养基2上生长的9个菌株的降解木质素和纤维素快慢的先后顺序。用9种食用真菌(除蟹味菇外)对木材的木质素和纤维素降解一定时期后,测定了木质素和纤维素质量分数的变化数据,研究了它们对山杨木材木质素的分解能力。结果得出:裂褶菌先降解纤维素,其余的8种菌株均先降解木质素;降解的快慢与降解率无关;香菇、平菇对山杨的木质素降解率和纤维素降解率均比较高,为降解山杨木质素和纤维素的最佳菌株。     

裂褶菌液体发酵胞内多糖祛痰作用的试验研究

[目的]通过动物试验对裂褶菌(Schizophyllum commne)发酵胞内多糖(SPG1)的祛痰作用进行研究。[方法]采用小鼠酚红祛痰法观察裂褶菌发酵胞内多糖(SPG1)的祛痰作用。[结果]裂褶菌发酵胞内多糖能增加小鼠呼吸道酚红排泌量(P<0.05)。[结论]裂褶菌发酵胞内多糖具有一定的祛痰作用。     

裂褶菌对玉米秸秆木质纤维素的降解作用

采用固体发酵工艺,通过测定玉米秸秆中木质纤维素的含量及发酵后玉米秸秆结构的变化,探究裂褶菌对玉米秸秆中木质纤维素的降解作用,并用气质联相色谱(GC/MS)对木质纤维素的降解产物进行分析。结果表明:裂褶菌可产生4种与木质纤维素降解相关的酶(纤维素酶、木聚糖酶、木素过氧化物酶和锰过氧化物酶),且在发酵48~72 h 4种酶活力均可达到最高值。扫描电镜、X射线衍射及傅里叶红外光谱结果显示,裂褶菌固体发酵对玉米秸秆表面结构、结晶度及基团均有显著影响。此外,GC/MS结果也证实,裂褶菌降解后的玉米秸秆产物中出现了小分子芳香族化合物、烃类、棕榈酸等产物。以上结果表明,裂褶菌对玉米秸秆木质纤维素具有较强的降解能力。     

云南裂褶菌宿主多样性及生境调查

 首次对滇中、滇南、滇西以及滇西南地区不同宿主、生境的野生裂褶菌Schizophyllum commune资源进行采集,并阐述了裂褶菌宿主特性以及生长地的生境条件。分离到不同宿主、生境的裂褶菌菌株407个,宿主植物共75种,分属于30科,其中单子叶植物4种,双子叶植物64种,裸子植物7种。菌株生态分布的海拔范围为372～3321m。     

裂褶菌的栽培研究

裂褶菌(Schizophyllum commune Fr.)食药用价值高,在非洲和亚洲有悠久的使用历史,近年来驯化栽培成功,但人工栽培生物学转化率低,经济效益差,栽培规模小。为了进一步开发裂褶菌这一珍稀食药用菌,对我们筛选的其中一个优良菌株(LZJ-4)的最优碳氮源、最适PH值、菌丝体最佳培养温度、栽培培养基进行了筛选,并利用响应曲面分析法优化了出菇参数。结果表明:适合菌株LZJ-4的最优碳氮源分别为果糖和酵母膏,最适PH值范围为5. 0～5. 5之间,最适温度范围为28℃～30℃;筛选出的最优栽培培养基为配方①;通过响应面分析得到出菇最佳参数为温度22. 34℃、湿度为90. 31%、二氧化碳浓度698. 98%,预测最大产量为47. 48kg/200袋。结合实际生产,将参数调整为温度22. 3℃、湿度90. 3%、二氧化碳浓度699%,验证试验表明此模型能较好的预测菌株的出菇参数。     

裂褶菌的规模化栽培技术

介绍了裂褶菌的生态习性、生物学特性及人工栽培技术。裂褶菌(Schizophyllum ocmmuner)属中、高温型菌类,菌丝生长最适温度为22~25℃,子实体形成温度为14~20℃,孢子萌发最适温度为21~26℃;培养基最适含水量为60%~75%;菌丝体发育阶段,需氧量大,子实体形成阶段也需通风换气;菌丝生长阶段,对光照要求不严格,当菌丝形成原基并发育成子实体时,需要光照300~500lx;裂褶菌人工栽培原料较为广泛,用棉籽壳、杂木屑及各种农作物秸秆为主料,辅之包谷面、麸皮、米糠等为培养基。裂褶菌子实体叶片平展时及时采收。子实体采收后培养料还可用以其他菌类的栽培。     

真姬菇栽培技术

真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈、蟹昧菇,属担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科离褶菌族玉蕈属。其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感甚佳,还具有独特     

寒地食药用菌灰树花的覆土高产栽培技术

灰树花属于层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花属,又名栗蘑、莲花菌、千佛菌、树菇等。灰树花营养丰富,不但具有很高的食用价值,也具有很好的医药保健价值。食用     

响应曲面法优化裂褶菌多糖的微波辅助提取工艺研究

为研究裂褶菌多糖最优的微波提取工艺,在提取时间、料液比、提取温度、微波强度4个单因素试验的基础上,采用SAS 8.2软件设计试验,用响应面分析优化提取时间、料液比、提取温度、微波强度各因素及其相互作用的最佳组合.结果表明,裂褶菌多糖的最优提取工艺条件是:提取时间为20 min,料液比为1∶28.5 g·mL-1,提取温度为51℃,微波强度为548 W.此条件下裂褶菌多糖的实际提取率为1.765%.     

不同木腐菌菌株对松材线虫繁殖的影响

测试了松生拟层孔菌(Fomitopsis pinicola)、洁丽香菇(Lentinus lepideus)、桦褶孔菌(Lenzites betulina)、黑木耳(Auricularia auricular)、硫磺菌(Laetiporus sulphureus)、裂褶菌(Schizophyllum commune)、粗皮侧耳(Pleu-rotus ostreatus)、杂色云芝(Coriolus versicolor)、密粘褶菌(Gloeophyllum trabeum)、虎掌菌(Tremellodon gelatino-sum)、灵芝(Ganodermalucidum)、绣球菌(Sparassis crispa)和茯苓(Poriacocos)13种木腐菌的22个菌株对松材线虫繁殖的影响。结果表明,除裂褶菌以外,其他菌株都能抑制松材线虫的繁殖。松材线虫在松生拟层孔菌W10和W11菌株、硫磺菌5452和6600菌株、粗皮侧耳6221菌株、虎掌菌6320菌株、茯苓6284菌株和灵芝6501菌株菌落上完全不能存活。     

2种玉米芯菌糠的营养成分测定及平菇栽培试验

以凯氏定氮法、硫酸-苯酚法、索氏提取法测定了2种玉米芯菌糠中的主要营养成分,分析不同玉米芯菌糠中主要营养成分的含量;以2种混合菌糠为基质,开展混合菌糠在平菇栽培中的利用。结果表明:玉米芯作为主要材料栽种香菇和裂褶菌后,菌糠中多糖、总蛋白、粗脂肪的含量均显著增高,粗纤维含量明显降低,裂褶菌菌糠中多糖和粗脂肪含量最高分别达到了0.63%和1.24%,香菇菌糠中总蛋白含量较高,达到了7.46%。平菇能够在不同配比的玉米芯菌糠基质中正常生长和分化出菇,菌丝体形态、生长速度和子实体的生物转化率因基质配比的不同而呈现不同的结果。以配方B(40%混合菌糠+50%杂木屑)为平菇栽培试验中的最优培养基,不仅菌丝体形态较好,而且产量高,生物转化率达到了70.69%;配方E(90%杂木屑)次之,生物转化率为70.03%;配方F(90%玉米芯)最差,生物转化率为52.4%;配方D(90%玉米芯菌糠)的生物转化率为56.54%。     

林下木耳菌糠栽培榆干离褶伞技术

正榆干离褶伞是东北著名的野生珍稀食用菌。榆干离褶伞主要分布在黑龙江、吉林、河北、河南、甘肃等地,生在榆树、柳树、槭树等倒木或林下腐殖层上,菇丛较大。榆干离褶伞(Lyophyllum ulamarium)又名榆生离褶伞、大榆蘑,属担子菌亚门层菌纲伞菌目口蘑科离褶伞属。榆干离褶伞菌肉肥厚,香味浓郁,其美味     

绣球菌及其栽培

<正>绣球菌,又名绣球菇、花椰菜菇等,属于真菌门,层菌纲,非褶孔菌目,绣球菌科,绣球菌属,绣球菌种。绣球菌的野生数量极少,是一种食药兼用型真菌,偶见于东北及云贵川等地海拔2 400米以上高山的云杉、冷杉林中,此即所谓"生于高端"。一般野生木腐菌类多生长在背阴处或阳光稀少的环境,而绣球菇则需每天10小时以上的光照,是迄今为止唯一的"阳光蘑菇";绣球菇所独有的一种特别的清香之气,既似     

海南伞菌资源及区系地理成分初步分析

对海南伞菌19科60属的区系地理成分进行了初步分析。中期，种类较多的科是口蘑科、红菇科、牛肝菌科、粉褶菌科、鹅膏菌科、鬼伞科、蘑菇科、多孔菌科、丝膜菌科和球盖菇科，以上10科所含种类占总种数的91.8%。主要的属有红菇属、粉褶菌属、小皮伞属、鹅膏菌属、微皮伞属、牛肝菌属、脆柄菇属、蘑菇属、香菇属、红盖牛肝菌属、乳属、粉孢牛肝菌属、鬼伞属、裸伞属、侧耳属、褶孔菌属和小牛肝菌属，从 的区系地理成分上可分为广布成分（60％）、泛热带成分（18.3%）、热带亚洲－－热带非洲成分（1.7%）和北温带成分（20％），其中以广布成分为主。     

如何培养优质花香菇

1.花菇形成的基本原理当香菇进入幼菇发育阶段,其菇盖生长最快,菇柄发育几乎停止,菌褶生长也很慢.在强光、干燥、低温的作用下,菌盖表面组织生长非常缓慢,甚至停止生长.而香菇自身的生理作用,则通过菇柄把菌丝体中的营养成份和水输送给菌盖内细胞,使其继续生长,菇盖越来越紧密厚实.由于表面细胞和菌盖内细胞发育不同步,表皮被胀裂露出白色菌肉,随着时间的延长,其裂痕逐渐加深,形成明显的花纹.即形成花菇.菇盖在幼菇期裂开越早、越深、越明显,菇质就越好.