Vict马铃薯试管薯培养条件筛选

选用了从荷兰引进的早熟品种Vict,为了探讨Vict马铃薯试管薯形成的最佳培养条件,研究了其在不同培养基、光照周期、温度以及取材部位对试管薯形成的影响。结果表明:Vict马铃薯试管薯的诱导以MS基础培养基+10%蔗糖+0.1%活性炭的诱导效果最好;黑暗光照周期交替培养对Vict试管薯的诱导效果最佳;温度在(17±1)℃有利于Vict试管薯的形成与膨大;取材试管苗基部茎段易于结薯,且薯块质量好。     

光照和培养基类型对马铃薯微型薯诱导结薯的影响

以克新4号、早大白脱毒试管苗为材料,研究了光照和培养基类型对马铃薯微型薯诱导结薯的影响。结果表明:全黑暗条件是诱导马铃薯微型薯的关键所在,但不同品种在微型薯诱导中对光处理的反应也存在差异。不同类型的培养基对微型薯的诱导效果差异显著,但不同的品种诱导效果不同。     

光周期对马铃薯米拉试管薯诱导形成的影响

以马铃薯米拉(Mira)的脱毒试管苗为试验材料,以MS+6-BA 5 mg/L+8%蔗糖为诱导培养基,研究不同光照时间对米拉试管薯诱导形成的影响。结果表明,全黑暗条件有利于促进米拉试管薯的形成,试管苗的结薯株率、平均单薯重和每瓶结薯个数均较高;在光照强度为2 000~2 500 lx时,4 h/d的光照时间对试管薯诱导形成的效果最好。     

不同因素对马铃薯紫薯一号试管薯诱导的影响

为了探索马铃薯试管薯高效经济的诱导方法,试验了不同浓度组合的NAA和6-BA为外源激素,不同蔗糖浓度的固体、液体培养基,不同培养温度和光照时间,对马铃薯紫薯一号试管薯诱导的影响。结果表明:MS+3%蔗糖+0.8%琼脂+0.1%活性炭+0.2 mg/LNAA+2或4 mg/L 6-BA培养基,配合以低温、黑暗条件有利于试管薯诱导;MS+8%蔗糖+0.1%活性炭+0.2 mg/L NAA+2或4 mg/L 6-BA的液体培养基,在较高温度和12 h/d光照时间下也利于试管苗结薯。     

马铃薯试管薯诱导体系的优化

以马铃薯脱毒苗为材料,探讨了不同蔗糖浓度、光照条件、固液培养方式和不同浓度梯度外源细胞分裂素6-BA、ZT和KT对试管薯诱导率的影响。结果表明:以MS 10%蔗糖(pH 5.8)为基本培养基,在黑暗条件下加入一定量的外源细胞分裂素,有利于试管薯的形成和产量的提高,其中以培养基MS 10%蔗糖 5 mg/LKT的诱导率最高(100%)且试管薯质量最好。     

不同培养诱导条件对试管薯休眠期的影响

采用一步法进行试管薯的诱导，不更换培养基，不添加任何外源激素，研究试管苗培养阶段光照周期、光照强度、温度以及诱导阶段光照长度对“Favorita”、“Atlantic”和“克新1号”3个马铃薯品种试管薯休眠期的影响。结果表明，试管苗培养阶段光照强度对试管薯的休眠期无显著影响，而随着培养阶段光照长度的增加，试管薯的休眠期逐渐延长；试管苗培养阶段温度越高试管薯的休眠期则明显缩短；试管薯诱导阶段，黑暗诱导时间越长，试管薯的休眠期则越长。     

激动素对马铃薯试管薯大小的影响

[目的]研究不同浓度激动素(KT)对马铃薯试管薯大小的影响,以期获得较大的试管薯。[方法]利用"诺兰"马铃薯脱毒植株,确定形成较大试管薯的最佳KT浓度、光照时间及茎段部位。[结果]KT可诱导较大的试管薯,在全黑暗、含3 mg/L KT的MS培养基条件下,来自植株茎顶端基础苗所诱导的试管薯平均单薯重最大,为326.5 mg,且植株下部茎段的基础苗也可形成较大的试管薯,平均单薯重为237.8 mg。[结论]该研究可为"诺兰"马铃薯品种试管薯贮藏研究提供理论数据。     

马铃薯试管薯诱导影响因子的研究

以马铃薯品种大西洋脱毒试管苗为材料,研究了切段年龄、温度、激素、光照对马铃薯试管薯诱导的影响,在此基础上,进一步研究了蛭石覆盖茎节代替黑暗条件的不同培养方式对马铃薯试管薯诱导的影响。结果表明,结薯与切段的年龄有关,用培养100 d左右的苗即老的切段、白天25℃,夜间18℃的变温、培养基中添加激素6-BA浓度为2.5~5.0 mg/L时,试管薯诱导率高;在上述条件下,将蛭石灭菌后按每瓶30 ml直接倒入原来的培养瓶覆盖试管苗下部茎节2~4节,能够使覆盖茎节处快速生出匍匐茎,最终形成块茎,平均单株结薯1.9个,大大提高了试管薯诱导率。     

马铃薯试管薯形成对几种培养因子的宽容反应

试验观察了光照时间、温度、培养基成分对马铃薯试管薯形成的影响。结果表明，短光照（１０～１２ｈ／ｄ）和适当温度（１５～２０℃）对试管薯形成有利。培养容器中马铃薯营养体的生长量对试管薯形成的数量和大小有决定作用。马铃薯营养器官离体生长对培养基成分宽容度较大。在营养器官一定生长量的基础上，适当的温光控制，即可诱导产生试管薯。     

脱毒马铃薯试管苗培养及试管薯诱导研究

以脱毒马铃薯试管苗和试管薯为研究对象,以其试管苗的培养和试管薯的诱导为研究目标,通过茎尖分生组织培养技术对脱毒马铃薯试管苗进行了培养,分析不同培养基和不同激素含量对脱毒马铃薯试管苗生长情况的影响。结果表明,相比于固体培养基来说,液体培养基不仅能够促进脱毒马铃薯试管苗的快速、健壮生长,而且还能够有效节省生产成本。当外界环境适宜时,马铃薯试管苗的形成和发育在没有任何激素的情况下也能够形成微型薯。但与相同环境下含有诱导结薯激素的培养基相比,其结薯率较低,且结薯较晚。     

紫色甘薯资源的形态学和ISSR荧光标记分析

【目的】分析紫色甘薯品种的遗传多样性,其遗传差异,为紫色甘薯遗传育种亲本选择提供理论依据。【方法】以引进的10份紫色甘薯为材料,利用形态学性状和ISSR 荧光标记毛细管电泳技术分析品种遗传多样性。【结果】基于20项形态学性状的聚类图,在欧式距离为9.97处,可分为两大类群,第一大类为宁紫1号、山东紫薯、渝紫2号、徐紫8号、越南紫薯 ;第二大类为鄂12、宁紫4号、渝紫3号、渝紫11、南紫018 。紫色甘薯种质资源的观测等位基因为(Na)为2个,平均有效等位基因数(Ne)为1.919 0,期望杂合度(He)为0.237 5,香农指数(I)为0.433 3,在遗传距离为0.96时,10份供试紫色甘薯材料可分为两大类。【结论】部分供试材料的ISSR标记聚类结果与形态学标记在遗传背景和类群划分上具有一致性,但是两种鉴定分类方法的聚类分析结果也存在一定差异。紫色甘薯种质材料遗传多样性丰富,将形态学及ISSR标记结合能有效提高品种间特异性的鉴定,更能客观、准确的确定种质资源的亲缘关系。     

紫色马铃薯芽快繁技术研究

以幼嫩紫色马铃薯芽为试验材料,探讨不同激素组合对紫色马铃薯芽快速繁殖生长情况的影响,并成功获得一批无菌苗。结果表明:以75%酒精(CH3CH2OH)、0.1%升汞分别灭菌10 s、8 min,外植体诱导出芽数最高可达23个,长势良好。紫色马铃薯芽诱导培养基为MS+0.5 mg/L 6-BA+0.3 mg/L NAA+30 g/L蔗糖+7 g/L琼脂,芽分化成苗率为57.50%,茎粗壮,长势整齐,苗高5.12 cm,生根率达60.00%。     

饲喂紫红薯藤对黄粉虫营养指标的影响

[目的]寻求新的黄粉虫(Tenebrio molitor L.)饲料资源及紫红薯藤的开发利用途径。[方法]在室内研究了不同比例的紫红薯藤对黄粉虫半干物质中粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、粗灰分的含量及黄粉虫体重的影响。[结果]与对照全麦麸相比,采用紫红薯藤饲喂黄粉虫有利于黄粉虫半干物质中粗灰分、钙含量的增加,但不利于老熟幼虫体重及粗脂肪的积累,且随着紫红薯藤添加量的增加呈逐渐降低趋势。与对照相比,当紫红薯藤的添加量为40%时有利于粗蛋白的积累,且达到显著水平;当紫红薯藤的添加量超过20%时磷含量呈逐渐降低趋势。[结论]适量添加紫红薯藤能促进黄粉虫体内粗蛋白、粗灰分、钙、磷的积累,但不利于黄粉虫幼虫体重的增加,并直接影响粗脂肪的积累。     

温度和湿度对紫甘薯贮藏品质的影响

为了探讨紫甘薯贮藏过程中营养物质的变化规律，进一步选择最佳贮藏条件。以‘紫罗兰’甘薯为试验材料，设置7 ℃+75% RH（T1）、7 ℃+85% RH（T2）、7 ℃+95% RH（T3）、12 ℃+75% RH（T4）、12 ℃+85% RH（T5）、12 ℃+95% RH（T6）、16 ℃+75% RH（T7）、16 ℃+85% RH（T8）、16 ℃+95% RH（T9）共9个处理组合，研究不同处理的紫甘薯含水量、可溶性糖含量、淀粉含量和花青素含量差异，考察不同储藏条件对紫甘薯品质变化的影响。结果发现，贮藏过程中，紫甘薯含水量、淀粉含量和花青素含量呈下降趋势，可溶性糖含量呈先上升后下降趋势。不同温度和湿度处理比较发现，紫甘薯的含水量下降速度随温度升高而加快，随湿度增加而减慢；可溶性糖含量随温度升高而增加，随湿度增加而降低；淀粉含量的下降速度随温度升高而减慢，随湿度增加而加快；花青素含量在12 ℃+85% RH条件下降较慢。综合考虑，12 ℃+85% RH是紫甘薯的最适贮藏条件, 研究为紫甘薯产业发展提供理论依据。     

紫甘薯的功能性质及产品开发研究

详细介绍了紫甘薯的营养成分及其生理功能的研究现状。同时,对紫色甘薯的营养及药用价值的深入研究也促进了紫甘薯加工的发展,简述了紫色甘薯脆片、紫色甘薯软糖、紫色地瓜干等紫甘薯系列产品的加工工艺。     

新型紫薯酸奶的研制

[目的]优化新型紫薯酸奶的加工工艺。[方法]以紫薯和纯牛奶为主要原料,通过单因素及正交试验制得一种新型的紫薯酸奶。[结果]试验表明,新型紫薯酸奶制作的最佳工艺条件参数为:紫薯浆比例为1∶4 g/ml、紫薯奶的比例为1∶1.5、白砂糖添加量7 g、发酵温度45℃、发酵时间5 h、菌种添加量0.095 6 g(均以100 ml紫薯奶计)。在此条件下发酵,得到色泽均匀、组织状态良好、口感细腻的凝固型紫薯酸奶。[结论]该研究制得的紫薯酸奶强化了硒元素与花青素营养元素的保健功能,并具有紫薯特有的紫色,是一种具有较高营养价值和保健价值的奶制品。     

不同施肥方式对紫甘薯生长发育及产量的影响

[目的]研究不同施用方式对紫甘薯生长发育及产量的影响。[方法]采用田间试验方法,研究腐殖酸活性肥、甘薯专用肥、氮磷钾复合肥对紫甘薯生产发育及产量的影响。[结果]与不施肥处理相比,3种施肥方式都可以增加分枝数、最长蔓长及蔓粗,促进紫甘薯地上部的长势,鲜薯产量增加54.8%~67.7%,薯干产量增加67.3%~78.6%,腐殖酸活性肥及甘薯专用肥均能显著提高紫甘薯的综合食用品质及花青素含量。[结论]对于鲜食型品种及花青素型品种建议施用腐殖酸活性肥及甘薯专用肥。     

紫甘薯营养果冻的开发

[目的]开发紫甘薯营养果冻,为紫甘薯的深加工及健康食品的开发提供新途径。[方法]在单因素试验的基础上,通过正交试验设计优化紫甘薯营养果冻的配方。[结果]紫甘薯果冻的最佳配方为：果冻粉添加量为1.00%（W/V,下同）,紫甘薯浸提液添加量为14.00%,柠檬酸添加量为0.15%,全脂奶粉添加量为2.00%。[结论]最佳配方下制成的紫甘薯果冻外观可人,味道可口,这为紫甘薯的深加工提供了新的途径。     

福建省紫甘薯的研究利用现状和发展前景

福建省已经将紫甘薯的培育工作作为薯类研究的重点。该文对福建省紫甘薯的培育、生产、利用现状及存在问题进行综述,并讨论了紫甘薯的发展前景。     

紫色马铃薯查尔酮合成酶基因(CHS)的克隆及分析

【目的】从紫色马铃薯中克隆CHS的cDNA全长序列,并分析其组织表达水平以及诱导剂处理后基因的表达与花青素含量积累之间的关系。【方法】采用RT-PCR和RACE方法克隆紫色马铃薯CHS的cDNA全长序列,通过在线软件进行核苷酸序列和氨基酸序列分析,半定量RT-PCR检测StCHS在紫色马铃薯组织中的表达特异性以及蔗糖和赤霉素处理后StCHS的表达。采用分光光度计法测定紫色马铃薯花青素含量。【结果】克隆获得紫色马铃薯CHS的cDNA全长1 490 bp,包含1 170 bp的ORF,该基因编码389个氨基酸。推测StCHS蛋白含有Cys164、Phe215、His303和Asn336 4个活性位点,构成CHS蛋白的催化中心。StCHS的表达具有组织特异性,在茎、叶柄和叶中表达较强,在根、块茎和叶轴中几乎检测不到CHS的表达。赤霉素能促进CHS的表达从而促进花青素的积累;蔗糖能够显著促进紫色马铃薯花青素的积累,但对CHS的表达影响不明显。【结论】从紫色马铃薯中克隆获得CHS的cDNA全长序列,该基因表达具有组织特异性,StCHS是紫色马铃薯花青素合成途径中的一个限速酶基因。