黄牛舍饲肥育研究报告

选择2岁左右的西杂牛、秦川牛和川南山地黄牛母牛各9头,按品种各随机分为3组,采用舍饲肥育方式,以干稻草和玉米酒糟为基础饲养,补喂3种精料补充料,经肥育前期（30天）、肥育后期（30天）和饲养和屠宰测定,研究了不同品种和不同精料补充料对肥育性能的影响,并通过血液指标初步评价了6种微量元素的营养状况。结果表明：西杂牛ADG（1276．89g)与秦川牛ADG（1094．44g)、川南山地黄牛ADG（1038．89g)间有极显著差异（P＜0．01）,精料补充料对肥育日增重影响也极显著（P＜0．01）;初步判断微量元素Zn,Mn,Co能满足肉牛营养需要,Cu,Fe略低于最适量,Mg表现为轻型缺乏。     

饲粮中补饲非常规饲料对育肥羊屠宰性能、血液生化指标及肉品质的影响

为研究在饲粮中补饲非常规饲料对山羊屠宰性能、血液生化指标以及肉品质的影响,选择28只体质量为(21.27±2.67)kg的波杂羊(波尔山羊×徐淮山羊),随机分成4组,分别饲喂4种不同饲粮,以高精料A组(精料所占比例70%)为对照组,饲粮B组、C组和D组为试验组,在高精料A基础上补饲非常规饲料,其中B组精料所占比例50%,C组精料所占比例20%,D组精料所占比例0。精料由玉米、豆粕、麸皮和小麦为主要原料配制,非常规饲料来源于大豆皮、橘子皮、醋糟、喷浆玉米皮。试验羊单独饲喂,在60 d后进行屠宰。结果表明:1)C组和D组的山羊屠宰率均显著高于A组和B组(P0.05),4组饲粮处理的山羊眼肌面积差异不显著(P0.05);2)C组山羊血液中葡萄糖含量显著高于A组和B组(P0.05),A组、B组和D组的山羊血液中尿素氮含量均显著高于C组,4组饲粮处理山羊血液中低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇以及总胆固醇的含量差异不显著(P0.05);3)4组饲粮处理的山羊宰后45 min、24 h的pH值及屠宰后12 h、24 h、48 h的滴水损失、蒸煮损失以及山羊肉的L*、a*、b*、弹性和内聚性差异不显著(P0.05),A组羊肉的剪切力、硬度和咀嚼性显著高于C组和D组;4)4组饲粮处理的山羊肉中水分、干物质差异不显著(P0.05),A组山羊肉中粗灰分显著高于C组和D组(P0.05),C组山羊肉中有机物显著高于A组(P0.05),4组饲粮处理山羊肉中粗蛋白差异不显著(P0.05),C组和D组的山羊肉中粗脂肪含量均显著高于A组和B组(P0.05)。说明,在本试验研究背景下,在高精料中补饲非常规饲料,可以提高山羊屠宰性能以及肉品质,并且对血液生化指标未产生不良影响,其中以精料所占比例20%(饲粮处理C)具有较好的改善效果。     

肉牛90天快速育肥法

肉牛快速育肥90天中三个阶段的饲养技术要求1、适应期(10-20天)主要是让牛熟悉新的环境,适应新的草料条件,消除运输过程中造成的应激反应,恢复牛的体力和体重,观察牛只健康,健胃,驱虫,决定公牛去势与否等。日粮开始以品质较好的粗料为主,不喂或少喂精料。随着牛只体力的恢复,逐渐增加精料,精粗料的比例为30:70,日粮蛋白质水平12%。如果购买的架子牛膘情较差,此时可以出现补偿生长,日增重可以达到800-1000克。2、肥育前期(30-40天)日粮中精料比例由30%增加到60%。具体操作时,可按牛只的实际体重每100千克喂给含蛋白质水平11%的配合精料1千克;…     

关于生长肥育牛饲粮中的粗饲料若干问题的分析

正高精料肥育饲粮中通常含有少量粗饲料(3%~15%),但是也有一些肥育场使用全精料饲粮。以能量为基础进行计算,粗饲料是肥育饲粮中成本最高的原料之一。然而,粗饲料是肥育饲粮的重要组成成分,对瘤胃功能有重要影响。低粗料饲粮可能引起消化功能紊乱,包括瘤胃酸中毒和肝脓肿。常见的粗饲料来源有苜蓿干草、禾本科干草、青贮饲料(玉米、小麦、牧草)和副产品饲料(棉籽壳或棉籽饼)。1粗饲料水平肥育饲粮的粗饲料水平能够影响肉牛的生产性能。国     

奶牛各阶段合理粗精饲料比例

饲养奶牛应以充分发挥牛的生产潜力与维护牛的健康为目的。在实际生产中，应按牛的生理需要增加青、粗饲料量，按其不同的泌乳期，使精、粗饲料间保持适当比例，泌乳初期精料５０％～４０％，粗料为５０％～６０％；泌乳中期精料３０％，粗料为７０％；泌乳后期精料２０％，粗料为８０％；干奶期精料１５％，粗饲料为８５％。这样合理搭配，保持稳定。干物质中精、粗比例是４∶６，以粗料为主。只有这样才能保证牛瘤胃的正常机能。日粮中粗纤维含量为１３％～１７％。如过多时，则失去粗饲料的效果，容易患消化障碍病。奶牛各阶段合理粗精饲…     

不同精粗比日粮中添加烟酸对牛瘤胃体外发酵功能的影响

探讨了不同比例精料底物(精粗比6∶4、7∶3、8∶2)中添加不同水平(0、400、800、1000和1200 mg/kg)烟酸对锦江牛瘤胃体外发酵参数的影响。结果表明:在高比例精料条件下,体外培养24 h时培养液的pH值、总产气量以及氨态氮(NH_3-N)、菌体蛋白(BCP)、挥发性脂肪酸(VFA)、丙酸含量随烟酸添加量的增加而呈现显著的先升高后降低趋势(P<0.05),乙酸/丙酸比值出现显著的先降低后升高趋势(P<0.05),而乙酸、丁酸含量受烟酸添加量的影响不显著(P>0.05)。因此,在高比例精料日粮条件下补饲一定量的烟酸有利于改善瘤胃的发酵功能,且在精粗比6∶4条件下添加400 mg/kg烟酸,以及在精粗比7∶3、8∶2条件下添加800 mg/kg烟酸的效果较好。     

饲粮不同氮素来源对肉牛肥育效果的影响

在以干玉米秸为粗料和等代谢能条件下，研究了饲粮不同氮素来源对肉牛肥育效果的影响。饲料补饲源分别为：干玉米酒精糟加尿素、豆粕、鲜酒糟加尿素。６０ｄ的肥育试验结果表明 ：补充本来中尿素组牛只，试验期日增重高于ＳＢＭ；饲粮干物质转化率，能量化率及蛋效率比都显著高于其它各组。牛只屠宰测定及肉质评定结果饲粮无显著差异。     

肉牛高能日粮饲喂肥育技术

所谓高能日粮,是指每公斤肉牛日粮中含有代谢能２．６Ｍｃａｌ以上,或日粮中精料的比例７０%以上。全粗料日粮型的架子牛从牧区运送到农区肥育场后,应在较短时间内向精料型的日粮过渡,１２０天～１５０天内即可育成出栏。一、恢复期１０天～１５天。架子牛经过了较长距离、较长时间的运输,由于应激反应造成的疲劳等,需要一段时间的恢复。架子牛到农区肥育场,对农区的饲料、饲养方法、饮水条件及环境也需有个适应过程。在恢复期,日粮以干粗粮或５０%干粗粮加５０%青贮饲料为主。二、过渡期１５天～２０天。经过１０天～１５天的恢复期饲养,架…     

新接收断奶肉犊牛的营养和饲喂

正断奶对肉犊牛造成很大应激,转为完全饲喂饲料时饲喂不当又会造成新的应激。如果此过渡期没有照顾好,将极大地影响以后的生长。要在充分考虑犊牛生理特殊性的基础上,在饲料营养和饲喂方法两方面下功夫。1能量过渡期犊牛喜欢采食高精料饲粮,且它们采食高精料饲粮的数量比高粗料饲粮更大。当有几种不同精料水平的饲料可供选择时,过渡期犊牛在到达肥育场的最初1周内应该选择精料水平为72%的饲粮。与饲喂较低水平的精料     

肉牛高能量日粮肥育法

所谓高能日粮,是指每公斤肉牛日粮中含代谢能10.9兆焦以上,或日粮中精料占70％以上。全粗料日粮型的架子牛从牧区运到农区肥育场后,应在短期内向精料型日粮过渡,120-     

不同精料水平对杂交肉牛瘤胃内环境参数的影响

采用4×4拉丁方试验设计,以干玉米秸为粗料,精料补充料相同,配制精料水平分别为35%、45%、55%、65%的4种饲粮。研究不同精料水平日粮对4头21月龄、体重300 kg左右、安装永久性瘤胃瘘管的杂交阉公牛瘤胃内环境参数的影响。结果表明:试牛瘤胃液平均pH值在6.46~6.84范围内变动。随着精料水平的提高,平均pH值降低,65%精料组与其他各组间差异显著(P<0.05)。瘤胃液平均NH3-N浓度随精料水平的提高而增大,且35%精料组与65%精料组间差异显著(P<0.05)。瘤胃内乙酸和丙酸的摩尔浓度高峰值随着精料水平的提高,有延迟的趋势,但平均值随精料水平的提高而增加,且丙酸摩尔浓度平均值在35%精料组与65%精料组间差异显著(P<0.05)。乙酸与丙酸的摩尔浓度比随精料水平的提高而下降,且35%精料组与65%精料组间差异显著(P<0.05)。     

6个不同品种公牛与湘西黄牛杂交F1代的生长发育性状

选用6个不同品种的公牛(三河牛、秦川牛、安格斯牛、短角牛、西门塔尔牛、夏洛来牛)与湘西黄牛实行经济杂交,随机抽取各杂交方式初生犊牛10头共60头组成试验组,抽取湘西黄牛初生犊牛10头组成对照组,对犊牛各阶段的体质量、日增体质量及体尺进行统计分析。结果表明,试验组犊牛的体质量、日增体质量、体斜长、胸围均优于对照组(P<0.05);各生长阶段以6～12月龄增量最快,均超过1kg/d;试验组犊牛的体高、管围与对照组差异不显著(P>0.05)。国外品种夏洛来牛、西门塔尔牛是湘西黄牛经济杂交的优势父本,国内品种秦川牛是湘西黄牛经济杂交的优势父本,杂交F1代育肥牛12月龄后出栏为宜。     

外来品种与本地牛杂交效果的研究

本研究通过七个不同组合,以比较放牧条件下养到20至21个月龄时去势公牛的肉用性能。研究结果表明,所有杂种和黑白花牛在体重和日增重方面皆显著地胜过蒙古牛,但不同杂种之间的差别并不显著,主要取决于其初生体重之大小。对三项体尺和屠宰成绩进行分析的结果,体尺与屠宰率之间并无相关,但管围与实际骨量之间有显著相关。屠宰结果是利杂的屠宰率和胴体出肉率最高(各为49.05和70.20％)而黑白花较差(分别为44.28和66.68％)。在露天拴系育肥组与继续放牧组的42天对比试验期内,夏杂、安杂、西杂、利杂、黑白花、海杂和蒙古牛的育肥组平均日增重依次为976,890,738,629,600,532和333克,而放牧组则分别为-10,190,179,86,238,233和333克。同时,放牧组中黑白花死亡两头,西杂死亡一头。可见,奶牛所生的杂种的适应能力皆不如蒙古牛所生的杂种,而且看来所有改良品种都需要良好的饲料和饲养条件。     

不同遗传基础肉牛增重效果和血液指标的比较研究

[目的]研究遗传基础、营养水平及其互作对杂交肉牛增重效果及血液指标的影响。[方法]试验采用4×2双因子试验设计,选取4种不同遗传基础肉牛（夏洛来牛、德国黄牛、红安格斯牛和利木赞牛）分别与西杂母牛杂交的后代44头,饲喂2种不同营养水平日粮,试验期为140 d。[结果]在低营养水平下,安西杂牛的日增重显著高于夏西杂牛（P〈0.05）。在高营养水平下,利西杂牛的白蛋白含量极显著高于夏西杂牛和德西杂牛（P〈0.01）;在低营养水平下,利西杂牛的白蛋白含量显著高于德西杂牛（P〈0.05）。在高营养水平下,利西杂牛的总蛋白含量显著高于夏西杂牛（P〈0.05）;安西杂牛的甘油三酯含量显著高于德西杂牛（P〈0.05）;夏西杂牛的乳酸脱氢酶活性显著高于德西杂牛（P〈0.05）。在低营养水平下,利西杂牛的尿素氮含量显著高于夏西杂牛和安西杂牛（P〈0.05）;安西杂牛的尿素氮含量,高营养组极显著高于低营养组（P〈0.01）。在低营养水平下,利西杂牛的碱性磷酸酶活性极显著高于安西杂牛（P〈0.01）,显著高于夏西杂牛和德西杂牛（P〈0.05）;低营养组利西杂牛的碱性磷酸酶活性显著高于高营养组（P〈0.05）。[结论]杂交牛的日增重、碱性磷酸酶活性和乳酸脱氢酶活性受遗传因素影响显著,白蛋白和尿素氮含量受遗传和营养双重因素影响。     

不同杂交组合肉牛生长发育及饲料报酬比较

利用 6月龄夏西本、皮西本、利西本、西杂二代各 1 0头进行 36 5天育肥 ,研究不同杂交组合对肉牛生长发育及饲料消耗的影响。结果表明 ,1 8月龄各组试验牛体重分别达到 ( 5 2 9 5 0± 2 3 38)kg、( 5 82 2 5±2 9 2 5 )kg、( 5 35 6 3± 2 7 88)kg、( 5 0 4 0 0± 2 4 2 5 )kg,平均日增重以皮西本、利西本和夏西本较高 ,分别为 0 96kg、0 90kg和 0 83kg,皮西本、利西本与西杂二代 ( 0 77kg)比较 ,差异显著 (P <0 0 5 ) ;饲料报酬以皮西本较好 ,每公斤增重消耗精、粗饲料分别为 4 0 3kg和 5 98kg。 3个三元杂交组合体尺均大于对照组 (西杂二代 ) ,但各项体尺指数均差异不显著 (P >0 0 5 )。     

不同日粮组合对杂交肉牛生长性能的影响*

 对肉牛饲料进行营养价值评定,并选择55头西门达尔杂交肉牛分5组进行试验,研究不同日粮组合对杂交肉牛生产性能的影响。结果显示,肉牛代谢体重干物质采食量与日粮粗蛋白含量之间存在极显著正相关关系,日增重随代谢体重采食量的增加呈直线增加,经济效益随肉牛日增重的增加呈直线增加。以秸秆+野草+0.7kg玉米面、秸秆+野草+0.5kg肉牛浓缩料、秸秆+牧草+0.5kg肉牛浓缩料、秸秆+野草+2kg肉牛精料补充料和秸秆+牧草+2kg肉牛精料补充料5种日粮组合分别饲喂西杂肉牛63～75d,日增重分别为0.14,0.32,0.63,0.90和1.08kg,体况评分分别增加0.10,0.17,0.33,0.48和0.77分,日盈利分别为-0.36,0.76,3.07,5.74和6.13元。结果表明,在传统饲养模式下,改善粗饲料品质、补充含蛋白质和矿物质的精料可显著提高肉牛生产性能和经济效益。     

种公牛早期生长曲线分析

对河南省鼎元种牛育种有限公司的荷斯坦、西门塔尔、夏洛来、利木赞和红安格斯5个品种0～24月龄的种公牛体重记录,采用Logistic、Compertz和Bert模型进行了非线性回归分析.结果表明,荷斯坦、西门塔尔、夏洛来、利木赞和红安格斯5个品种种公牛采用Bert模型拟合效果最好,均达99.4％以上;采用Bert模型拟合的5个品种种公牛早期的体重生长曲线在达到拐点日龄以前,日增重是持续增长的,达到拐点日龄后,日增重缓慢下降;红安格斯种公牛22～24月的日增重占最大日增重的比率最小,是41.3％,西门塔尔次之（51.2％）,荷斯坦种公牛体重日增重下降最慢（62.2％）;种公牛8个月以前,西门塔尔种公牛日增重均依次高于夏洛来、荷斯坦、红安格斯和利木赞,种公牛8个月以后,夏洛来种公牛的日增长速度超过西门塔尔,利木赞种公牛的生长速度超过红安格斯.     

不同肉牛品种间杂种优势预测

[目的]预测西门塔尔杂交牛（西杂牛）与不同品种牛之间的杂种优势。[方法]以西杂牛为母本,利木赞牛、红安格斯牛、夏洛莱牛、德国黄牛为父本,利用微卫星标记对不同牛种间的遗传距离进行分析,并预测杂种优势。[结果]西杂牛与德国黄牛的遗传距离最大,为1.2598,其次是利木赞牛（1.0546）、红安格斯牛（0.8867）和夏洛莱牛（0.5997）。[结论]西杂牛与其他品种牛之间的杂种优势依次为德国黄牛〉利木赞牛〉红安格斯牛〉夏洛莱牛。     

三峡库区肉牛营养模式研究

选用利木赞杂交牛(均为阎公牛)30头,8-12月龄,栓系舍饲,采用随机完全区组设计(体重 为区间)将试验牛分成6个营养模式组,进行300d的育肥,分析其日增重和饲料利用率,并对所有试 验牛进行屠宰,测定其胴体质量和肉品品质,并对其经济效益进行分析。结果表明:低-高组饲料利用 率和经济效益最好,高-高组增重速度和肉品品质最好。