闽台茶业现状与发展策略

本文介绍了闽台两地茶业发展的基本特点和各自的发展概况 ,即台湾茶叶失去外销市场后成功开发内销市场而获得顺利转型的经验 ,以及福建茶业近年的快速成长 ,尤其是科技在产业中所起的作用和台商对福建茶业发展做出的贡献 ,并对闽台茶业发展策略分别做了介绍和建议。     

江西省茶产业发展概况及“十三五”发展对策

对"十二五"江西省茶产业的发展情况进行了概述,以2011年以来江西茶业发展现状为背景,分析总结了"十二五"江西省茶产业发展取得的成功经验和存在的问题,提出了"十三五"江西省茶产业发展的对策。     

江西省茶产业发展概况及“十三五”发展对策

对"十二五"江西省茶产业的发展情况进行了概述,以2011年以来江西茶业发展现状为背景,分析总结了"十二五"江西省茶产业发展取得的成功经验和存在的问题,提出了"十三五"江西省茶产业发展的对策。     

资源禀赋与闽台茶产业合作

文章通过分析台湾茶业现状和台湾茶业生产收益情况,并结合DEA模型定量分析台湾茶业的技术进步率和资源冗余情况,就今后闽台茶业的合作提出相关政策建议。     

台湾“优良茶比赛”制度的发展及其借鉴意义

【目的/意义】台湾“优良茶比赛”自其举办以来,在提升台湾茶品质与品牌效应、提高茶农收入及制茶技术、推广饮茶理念与文化、带动台湾茶内需消费上都扮演了重要的角色。探讨台湾地区“优良茶比赛”制度对于当今大陆的茶产业发展具有借鉴意义。【方法/过程】通过对相关文献与数据资料的汇整,以及对台湾茶业改良场工作人员的半结构式访问,梳理出台湾“优良茶比赛”的缘起和发展过程,分析其相关策略运用,探讨台湾农政机构如何运用该比赛作为推动台湾茶产业发展的动力。【结果/结论】台湾举办“优良茶比赛”过程中,相关公共部门并非只倡导举办比赛以利营销,而是更加注重对于台湾茶产业整体的辅导规划与发展升级。通过对茶农相关技术辅导与理念疏导、开设感官品评的专业培训课程,提升比赛评鉴的公信力;推行各区相对统一的分级包装展销以强化品牌概念;注重消费终端体验,完善“台湾茶分类分级系统”等方面措施的实施,与台湾茶比赛相辅相成,共同推进了区域茶产业的良性发展,相关策略可为大陆茶产业发展提供一定的启示。     

台湾茶产业发展经验及启示

【目的/意义】总结台湾茶产业发展经验并从中获得启示,可为面临同样问题的大陆茶业提供借鉴。【方法/过程】利用文献分析方法,对台湾茶叶种植情况、市场概况、分布区域、种类及销售方式等进行梳理和分析。【结果/结论】研究发现,台湾茶业发展经验在于通过茶园观光与茶艺文化、茶叶评鉴比赛、茶文化馆和亮点茶庄、开发多元化产品等发展休闲茶业,通过茶叶厂农合作体制及产销班茶园健康管理、卫生安全制茶厂评鉴,以及产销履历标章来提升品质,并建立茶叶品牌。茶产业六级化和提升产品品质是两岸茶业发展的共同方向。     

台湾茶业品牌建设经验及其对福建的启示

台湾茶源于福建,其茶业品牌建设颇具特色,成为产业的一大助力;福建省茶业品牌近年已不断在国内乃至国际市场打响,但在品牌建设方面相较之台湾地区还有待加强。该文从重品质、重管理、重市场、重创意、重行销等方面分析台湾茶产业品牌建设经验,并总结了台湾茶业品牌建设对福建的启示。     

台湾茶业见闻与思考

介绍了台湾茶叶生产、加工、销售和茶文化的发展概况 ,总结了台湾茶产业发展的成功经验 ,提出了通过弘扬茶文化和发展茶叶深加工产业来促进四川茶叶销售和茶业经济发展的思路     

台湾茶产业的发展经验及启示

从19世纪下半叶至今,台湾茶产业的发展已经百余年,此期间发生了三次重要转折,即日据时期的工业化、外销贸易转向内需市场、多元化发展。在此过程中,台湾茶产业在茶业组织建设、顺应市场需求的政策导向、对茶农的关注与扶持、公益推广与创意茶产业发展等方面都积累了丰富的成功经验。这些经验对当前正面临转型的大陆茶产业的未来发展具有重要的启示和借鉴意义。     

连云港茶产业发展现状及应对策略

简述了连云港茶产业发展现状,在分析其存在的问题及制约因素的同时,提出了连云港市茶产业发展思路和总体目标,并提出加强和完善茶产业扶持政策、创新茶叶展示展销机制、加强茶叶安全保障和茶业交流合作及茶业宏观管理等应对策略。     

张之洞与晚清两湖茶业的发展

湖南和湖北是近代中国重要的茶叶出产地域,汉口为晚清重要茶港,1889年到1907间担任湖广总督的张之洞对两湖茶业发展着力尤多。张之洞关于近代茶业发展的思考和实践,无论是其在传统框架内对茶叶种植和加工的改良,还是对新时代、新贸易环境的因应,抑或是直接参与涉外茶务及其茶政实践,都体现了一位封疆大吏在变动时代的思考与探索,至今仍有着一定的意义。     

闽台茶产业发展现状及交流与合作发展对策

闽台茶产业交流有着深厚的历史渊源。该文从茶树种植品种、生产现状方面简要概括了闽台两地茶产业的发展现状,同时分析存在的问题,并从茶树品种结构变化、茶叶机械改进,以及茶叶生产中产品开发、市场营销理念等方面总结了闽台茶产业交流与合作所取得的成效,提出促进闽台茶产业交流与合作发展的对策。     

闽台茶业合作研究

对闽台茶业现状进行对比分析,发现双方在生产要素利用、产品结构优化、茶叶市场开发等方面存在互补性,也存在应对国际茶叶市场的激烈竞争和闽台茶叶市场竞争的压力。提出了推动闽台茶业区域合作的建议：（1）加快区域合作的双向性;（2）建立多层次的合作体系;（3）统筹规划区域内茶业布局。     

以海峡西岸经济区战略带动闽台茶叶共同市场建设

通过阐述闽台茶业合作的基础及新形势下两地茶业发展面临的新挑战,本文提出海峡西岸经济区战略下建设闽台茶叶共同市场的构想。闽台茶叶共同市场建设要坚持与海峡西岸经济区战略紧密相连,以科技、文化为切入点,实施项目带动,提倡和谐与健康的理念,注重循序渐进。闽台茶叶共同市场建设是系统工程,必须通过乌龙茶消费市场体系、区域核心市场体系、品牌支撑体系和利益共享体系等整体建设实现。     

台湾休闲农业对福建茶文化产业发展的启示

休闲农业是未来农业发展的热点之一,台湾休闲农业在其发展过程中积累了许多成功经验,值得发展中的福建茶文化产业借鉴。该文通过探讨台湾休闲农业和福建茶文化产业发展的共性,对如何促进福建茶文化产业发展进行了思考。     

闽台茶叶共同市场的构想与实现

从构建“两岸共同市场”和福建省建设海峡西岸经济区的大背景出发，分析了闽台两地茶叶市场的现状，论述了建立闽台茶叶共同市场的原则、体系、机制、目标等，进而提出建立闽台茶叶共同市场的对策。研究表明，只有在政策上给予适度的自主，制度上不断地改革和完善，技术上持续地创新，以及产业上的升级优化，才能确保闽台茶叶共同市场功能的发挥与实现，促进闽台两地茶叶产业的互动发展和国际竞争力的提升。     

安化黑茶产业技术创新模式演变分析

技术创新是安化黑茶产业发展的原动力,笔者通过对安化黑茶产业发展历史的考察,结合技术创新过程模式理论,初步阐释了安化黑茶产业技术创新过程模式的演变轨迹及发展的驱动力。自明清时期安化黑茶兴盛以来,安化黑茶产业的技术创新过程模式依次经历了20世纪之前的边疆市场（边茶）和政府系统（贡茶）协同拉动模式,20世纪初到20世纪末的黑茶科学技术单向推动模式,20世纪末到21世纪初的内陆市场需求单向拉动模式,以及目前逐步形成的技术、市场交互作用模式。     

《茶经》的成书背景与中日茶道的流变

陆羽《茶经》对茶道的贡献并不是创新性的,其中所描述的煎茶法,是建立在前代采叶煮羹法与茶饼碾末冲饮法二者基础之上的改良。陆羽在世时的追随者并不广,唐代寺院才是用茶的主力军,而寺院中所流行的是茶饼碾末冲饮法,并非陆羽所创的煎茶法。但饮茶之风由日本求法僧东传日本后,煎茶法却成了当时日本主流的饮茶方式。宋代点茶法兴起,文官集团斗茶之风盛行,僧侣集团则针对如何饮茶形成了一整套的典章规范。两种风气再次传入日本,彼此交互作用,最终催生出了日本灿烂的茶道文化。由于中日在茶道价值取向上的差异,点茶法在明代以后没落,崇尚朴素简易的泡饮法成为中国最主要的饮茶方式;日本茶道则在细节的讲求刻画方面取得了很大进展,最终演变为一种注重舞台效果与宾主默契的表演。