生物技术在小麦麸皮酶法制备寡糖的开发与应用

【目的】以小麦麸皮为原料采用生物技术制备新型寡糖,论述国内外功能性寡糖的研究进展和应用。【方法】采用还原糖的测定寡糖含量,讨论寡糖的主要生理功能及其提取、分离纯化和结构分析的方法。【结果】以小麦麸皮为原料制备寡糖具有生产成本低,易实现工业化生产的特点。开发出的寡糖具有明显的双歧杆菌增殖效果,是一种低热值新糖源。【结论】寡糖对机体有独特的生理功能,应用范围广,保健效果明显。尤其是双歧杆菌制品的广泛应用,使得人们重视寡糖对双歧杆菌在机体肠道内存活、定植和增殖的功效;用小麦麸皮为原料可用于生产寡糖的原料广泛,可以变废为宝,还能减轻环境污染。     

双歧因子的研究开发

人体肠道中的双歧杆菌是维护人体健康长寿的重要因素，最近进行的人体实验表明，服用活的双歧杆菌到达结肠时，只有1／3存活，如果到达肠道中的活菌数量少于10个，则起不到促进健康的作用。而人体内本身存在双歧杆菌，如果加入某种能促进双歧杆菌生长的物质--双歧因子，就既能避免直接摄入活菌制剂不足，又能促进双歧杆菌的增殖，从而达到健康长寿的目的。国内外的研究人员对利于益菌生长的物质进行了大量的研究。研究表明，寡糖类的一些物质对双歧杆菌有较强的促生长作用。寡糖也就是3～10个单糖结合成的糖类总称。一、国外寡糖生产的研究…     

大豆酸乳与人体健康关系的研究进展

大豆中含有丰富的优质蛋白,同时还含有丰富的低聚糖、异黄酮等活性成分。大豆经过乳酸菌和双歧杆菌发酵后得到大豆酸乳,在发酵过程中大豆蛋白被乳酸菌和双歧杆菌分解成小分子活性肽。活性肽、低聚糖和异黄酮等对人体健康有显著的生理功效。介绍大豆酸乳中乳酸菌、双歧杆菌及有效活性成分的生理功能及其与人体健康的关系,旨在为大豆乳酸菌制品产业发展提供技术支持和参考。     

甘露寡糖对断奶仔猪肠道菌群和抗体水平及生长性能的影响

为开发和合理利用绿色饲料添加剂，选用28日龄断奶仔猪90头，随机分为5组，每组3个重复，分别施以5种不同日粮，自由采食和饮水。第1组为空白对照组，第2，3，4，5组为基础日粮中分别添加0．6％－0．05％甘露寡糖（商品名为奥奇素，Bio-Mos），0．2％甘露寡糖，0．1％甘露寡糖，0．5％甘露寡糖＋3mg/kg黄霉素的试验组，测定甘露寡糖对仔猪生产性能，抗体水平和肠道菌群浓度的影响。结果表明，（1）添加澳纱组的平均日增重，腹泻率率，日平均采食量和饲料转化效率差异不显著，但以0．1％的甘露寡糖组相对综合效果最好；（2）各试验组肠道大肠杆菌的浓度极显著低于对照组。第2组和第3组其肠，盲肠和直肠中双歧杆菌得到增殖。第4组的结肠和直肠中双歧杆菌浓度显著高于对照组，但盲肠中的双歧杆菌的增殖效果不明显，各组肠道中乳酸酐菌的浓度与对照组相比差异不显著。（3）各组血清猪瘟抗体效价，IgA和IgM差异不显著。但各组血清IgG的含量与对照组相比差别显著。（4）从本次试验来看，仔猪日粮中同时添加奥奇素和黄霉素，两者表现出协同作用，但不及奥奇素单独使用时的效果。     

浅议乳酸菌在畜牧业中的应用及发展现状

1乳酸菌的定义 乳酸菌是一群能从可发酵性碳水化合物中产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌的通称。乳酸杆菌有44个种，连同亚种共51个种，是革兰氏阳性、无芽孢、细长、有弯曲的杆菌。有9个属：其中5个属呈球状，如乳酸球菌迷走球菌链球菌明串珠菌和片球菌,4个属呈杆状，如肉食杆菌乳酸杆菌双歧杆菌和孢子乳酸菌。     

生长猪胃肠道乳酸菌、双歧杆菌和大肠杆菌的数量和分布规律

本研究采用严格的厌氧微生物培养方法，对5头生长猪进行了测定。结果表明，在生长猪的胃肠道内容物中和粘膜上均有相当数量的乳酸菌、双歧杆菌和大肠杆菌分布，但乳酸菌的数量显著高于其他2种菌（P＜0．01）。3类菌在内容物中的分布为：乳酸菌在猪后肠内容物中的数量分布显著高于胃和小肠（P＜0．01）；双歧杆菌在盲肠内容物中数量最高（P＜0．01）；而盲肠和结构内容物中大肠杆菌的数量分布大于其他部位（P＜0．01）。粘膜的分布为：乳酸菌在结肠，双歧杆菌和大肠杆菌在盲肠粘膜上的数量分布显著高于其他各区段（P＜0．05）。猪胃肠道各区段中，除直肠内容物中双歧杆菌的数量显著高于大肠杆菌外（P＜0．01），其他各区段中2种菌的数量统计差异不显著（P＞0．05）；结肠和直肠粘膜上双歧杆菌的数量显著高于大肠杆菌（P＜0．05）。     

莲子及莲子淀粉对双歧杆菌增殖作用的影响

在双歧杆菌基础培养液中添加莲子及莲子淀粉代替原培养基中的葡萄糖,测定培养后双歧杆菌的数量.结果表明:莲子淀粉对双歧杆菌具有增殖效应,且增殖效果接近异麦芽低聚糖;而以不同处理方法制备的3种莲子样品对双歧杆菌不具有增殖效应.     

功能性低聚糖对动物机体的免疫作用

低聚糖或称寡糖，有功能性低聚糖和普通性低聚糖两大类。功能性低聚糖不能被单胃动物直接利用，但可以促进动物后肠内有益菌，特别是双歧杆菌的增殖，从而提高动物机体的免疫力，增强动物健康。目前在动物上应用的低聚糖主要有甘露寡糖（ＭＯＳ）和果寡糖（ＦＯＳ）等。ＭＯＳ是从啤酒酵母（Ｓａｃｃｈａｒｏｍｙｃｅｓｃｅｒｖｉｓｉａｅ）细胞壁分离得到的。细胞壁的基本成分包括３０%的甘露糖、３０ %的葡萄糖和１２ ５ %的蛋白质。细胞壁有很强的抗原激活特性，ＭＯＳ也具有较强的抗原激活特性。Ｎｅｗｍａｎ等（１９９３）实验证实：给…     

双歧杆菌发酵乳饮料的研制

分离并经过耐氧训化的双歧杆菌（青春双歧杆菌和长双歧杆菌）与乳酸菌（保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌和乳链球菌）单菌培养制备生产发酵剂，对混合菌株发酵乳饮料的主要工艺条件进行了研究。选用ＰＧＡ和ＣＭＣ－Ｎａ为稳定剂，确定了最佳发酵条件为双歧杆菌，保加利亚乳杆菌：嗜热链球菌＝２：１：１，按种量４％，发酵终点ｐＨ≤４．５，发酵时间６～８ｈ，产品４～５℃贮藏７ｄ后，双歧杆菌活菌数达到１０＾７ｃｆｕ．ｍｌ＾－１。     

乳酸菌及其培养液对肉鸡盲肠菌群的影响

采用给肉鸡饲喂乳酸菌及其培养液,检测其对肉鸡肠道菌群影响。300只AA肉鸡随机分5组,基础日粮(对照)、基础日粮 1%乳酸菌菌粉、基础日粮 1%乳酸菌菌液、基础日粮 1%乳酸菌残液、基础日粮 1%乳酸菌灭活菌液。结果表明,在14、28、35、42日龄时日粮中添加乳酸菌菌粉和乳酸菌菌液能显著抑制盲肠中大肠埃希菌的增殖,增加乳酸菌和双歧杆菌的数量(P<0.05);培养残液和灭活菌液总体上对盲肠菌群无明显影响(P>0.05)。     

猪大肠杆菌病病原学研究进展

猪的大肠杆菌病主要由产肠毒大肠杆菌（ＥＴＥＣ）引起，包括仔猪黄痢、仔猪白痢、猪水肿病等就ＥＴＥＣ的毒力因子和Ｏ抗原群，猪的日龄及其肠道受体与这些疾病的关系作了比较详尽的综述并讨论了可能存在的其它猪大肠杆菌病病型     

猪后躯被检淋巴结的形态学观察

观察测量屠宰肉尸452头,其中440头为有无腹股沟深淋巴结的形态学观察;10头为后躯被检淋巴结的形态学观察;2头为管道注射,观察引流区。结果:1.猪有腹股沟深淋巴结,在统计230头,460例肉尸中,有24头存在,占10.43％。腹股沟深淋巴结平均重0.88±0.38克,平均大小为2.82±0.70×1.64±0.36×0.47±0.13厘米;汇集股部内侧和下腹部的淋巴液,注入髂内侧淋巴结。2.髂内侧淋巴结平均重1.87±0.71克,平均大小为3.19±0.80×1.38±0.42×0.55±0.18厘米;输入管数为5—6条,管外径为0.09±0.04厘米,输出管数为1—3条,管外径为0.24±0.10厘米。3.髂内侧淋巴结收纳腘浅淋巴结,腹股沟浅淋巴结和髂下淋巴结引流区的淋巴液和部分盆腔内脏的淋巴液。管辖范围广,位置恒定,淋巴结较大,浅在胴体脏面,易找到,不破坏商品,不影响商品的外观,是屠宰肉尸后躯被检的主要淋巴结。     

黄瓜花叶病介体蚜虫种群空间格局动态分析

本文采用聚集指标、聚集指标的模糊聚类分析和空间格局的回归分析等方法,对黄瓜花叶病传毒介体——瓜蚜自然种群动态进行分析,春秋两季瓜蚜种群均为聚集分布;秋季瓜蚜种群空间格局聚集性可划分为前、中、后三种类型;春季瓜蚜分为前、后两种类型。