我国的乌骨鸡与中国泰和鸡及其药用价值

我国各地存在不少乌鸡种群，可能是不同地区饲养者长期对其进行有目地的选择的结果，加上地城的封闭作用，从而形成形态各异，又具有某些特征(如乌骨、乌皮、乌肉)的各种乌鸡。乌骨鸡是我国特有的药用珍禽，其中中国泰和鸡是突出的代表。乌骨鸡的皮肤和内脏中合有大量的黑色素，呈现出深墨色。乌骨鸡的黑色素表现为伴性遗传。泰和乌骨鸡作为药用在中国民间历史悠久。我国著名的中成药“乌鸡白凤九”的主要成份是乌骨鸡的肉、内脏和骨；是妇科常用良方，还能提高血小板数目和功能，对垂体、肾上腺皮质系统机能有一定的增强作用。动物实验证明乌骨鸡的营养成分能够延缓衰老过程。     

自由基清除剂对青花菜衰老生理的影响

在常温结合０．０３ｍｍＰＥ膜包装条件下,研究了自由基清除剂对青花菜采后衰老的影响。结果表明,４０ｍｇ／ｋｇ６－ＢＡ处理,可明显延缓组织ＭＤＡ含量和电导率的上升,激活ＣＡＴ,ＳＯＤ活性,保持较低的ＰＯＤ活性,抑制膜脂过氧化作用和叶绿系的分解,２ｇ／ｋｇ苯甲酸钠能有效延缓青花菜衰老。６－ＢＡ与苯甲酸钠结合使用具有增效作用,可进一步延缓衰老过程,２００ｍｇ／ｋｇ抗坏血酸处理,加速青花菜的衰老过程。     

银杏叶提取物的抗氧化性能研究

采用比色法测定脱氧核糖铁体系中银杏叶提取物（ＧＢＥ）清除·ＯＨ的效果；化学发光法检测次黄嘌呤黄嘌呤氧化酶鲁米诺体系中ＧＢＥ清除Ｏ·－２的效果。结果表明，银杏叶粗提物清除·ＯＨ和Ｏ·－２的效果均强于银杏叶精提物。探讨了ＧＢＥ的抗氧化机理。     

体外茵陈水提液对活性氧的清除效应

在·ＯＨ、Ｏ２＾－和Ｈ２Ｏ２的产生和检测系统中，加入不同体积的茵陈水提液对活性氧的清除观察其与少 氧引发反应的竞争效应。结果表明，茵陈水提液能显著降低·ＯＨ作用下的水杨酸羟基化作用，及Ｏ２＾－引发的ＮＢＴ光化学还原，而对Ｈ２Ｏ２驱动的过氧化物一钛复合物的形成没有影响。因而，体外茵陈水提液是·ＯＨ和Ｏ２＾－的有效清除剂，但对Ｈ２Ｏ２没有清除活性。     

桑树黄酮类化合物清除超氧离子自由基O_2~·的研究

用氮蓝四唑（ＮＢＴ）光化还原法，对从桑叶、桑嫩芽、桑枝、桑皮、蚕沙中提取的黄酮类化合物清除超氧离子自由基Ｏ·２的效果进行了测定．结果表明，这类化合物有较强的清除作用，在浓度为５μｇ·ｍＬ－１时，从桑嫩叶、桑枝、桑皮中提取的这类化合物其清除率分别为６８．５％、８３．１％、５６．８％，其清除作用比芸香甙（芦丁）、抗坏血酸强．桑叶黄酮类化合物的清除率为４７．２％，比抗坏血酸强．蚕沙中提取的黄酮类化合物在浓度为６μｇ·ｍＬ－１时也有很强的清除作用．作者在文末讨论了桑树黄酮类化合物清除Ｏ·２的机理．     

羟胺氧化法测定果实中O~_2含量方法

本文探讨了羟胺氧化法测定果实中Ｏ－·２含量的一些条件，结果表明反应液ｐＨ值对羟胺氧化有重要影响。以所改进的方法测定了苹果在贮藏过程中Ｏ－·２含量变化，初步表明Ｏ－·２在苹果果实衰老过程中起一定作用。     

蝇蛆营养活性粉保健功能的评价

以不同剂量蝇蛆营养活性粉喂饲昆明种小鼠，测定其免疫调节、抗疲劳、抗辐射及护肝作用，结果表明：小鼠喂饲蝇蛆营养活性粉后，细胞免疫功能、体液免疫功能和单核巨噬细胞吞噬功能都显著增强，同时，蝇蛆营养活性粉还具有抗疲劳、抗辐射和对四氯化碳性肝损伤具有保护作用；果蝇生存试验表明：蝇蛆营养活性粉可延长果蝇的平均寿命及最长寿命，在以小鼠为试验动物进行生化指标测试后，发现蝇蛆营养活性粉可明显减少血清及１０％肝匀浆过氧化脂质（ＬＰＯ）含量和显著升高血清超氧化歧化酶（ＳＯＤ）活性，说明蝇蛆营养活性粉有延缓衰老的作用。     

多胺与花生离体叶片衰老的关系

一定浓度的外源多胺具有延缓花生离休叶片衰老的作用。黑暗诱导高体叶片（４８－７２ｈ）衰老后,ＡＤＣ（精氨酸脱羧酶）、ＯＤＣ（鸟氨酸脱羧酶）活性下降,ＰＡＯ（多胺氧化酶）活性上升,而游离多胺总量却显著上升,１×１０(－５)　ｍｏｌ／Ｌ　ＫＴ（激动素）和ＧＡ３（赤霉酸）能抑制蛋白质、叶绿素的降解,提高ＡＤＣ活性,却降低游离多胺总量。说明内源游离多胺总量与衰老关系并不大。叶组织内游离多胺含量并不单受ＡＤＣ、ＯＤＣ、ＰＡＯ活性的控制,还与结合态多胺含量变化有关。外源多胺处理伤害组织,并不能完全反映多胺在连体器官内的作用,伤害可引起组织内各类代谢系统的改变,降低多胺代谢酶的活性。     

枸杞提取物对果蝇寿命及SOD和MDA的影响

[目的]探讨枸杞提取物在延缓衰老方面的作用。[方法]以黑腹果蝇为试材,收集8h内羽化的雌雄果蝇成虫,置于用枸杞提取液含0.01%、0.03%、0.09%和0.27%4种浓度配制的培养基上于25℃下进行培养,研究枸杞提取液对果蝇寿命及果蝇体内超氧化物歧化酶（SOD）和丙二醛（MDA）的影响。[结果]与对照组相比,枸杞提取物0.09%和0.27%处理组可分别延长雌性果蝇半数死亡期2和4.4d,平均寿命2.6和3.2d,平均最高寿命2.8和5.8d,可分别延长雄性果蝇半数死亡期2.1和4.1d,平均寿命2.5和2.0d（P〈0.05）,平均最高寿命5.5和4.5d（P〈0.05）;枸杞提取物0.03%、0.09%和0.27%处理组可显著提高雌果蝇的SOD活性,降低雌、雄果蝇的MDA含量。[结论]枸杞提取物具有高度抗氧化能力,可清除体内自由基,使果蝇寿命延长。     

橄榄果实的冷藏适温与冷害初报

檀香橄榄果实在２、６、１０℃下进行贮藏试验．结果表明，低温可以抑制橄榄果实的呼吸作用，延缓呼吸高峰的出现，抑制过氧化物酶（ＰＯＤ）和过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性，延缓果实的成熟衰老，抑制病原菌的生长．２、６℃低温下橄榄果实细胞电解质渗漏升高，当渗漏率达到５．００ｍｍｓ－１时（贮藏６０ｄ）果实遭受不可逆的冷害．１０℃贮温下的橄榄果实贮藏效果最好，贮藏６０ｄ，好果率仍保持１００％，失重率为１．９９％，肉质脆嫩，果皮、果肉、果核均未发生褐变，具有新鲜果实的原有风味、颜色和品质．建议在６－１０℃下进一步探讨橄榄果实的冷藏适温     

金湖乌骨鸡肤色遗传观测

[目的]探明金湖乌骨鸡肤色遗传规律。[方法]以金湖乌骨鸡公鸡(黑胫、黑皮肤)为父本,以海兰白(黄色胫)、泰和鸡、狼山鸡母鸡(黑色胫)为母本,对肤色进行遗传观测。[结果]金湖乌骨鸡公鸡肤色基因型为PPZidZid,海兰白母鸡肤色基因型为ppZIdW-,泰和鸡肤色基因型为PPZidW-,狼山鸡母鸡肤色基因型为pp ZidW-,以金湖乌骨鸡公鸡为父本,海兰白母鸡为母本进行杂交,F1代肤色能自别雌雄,公鸡为黄皮肤,母鸡为黑皮肤。以金湖乌骨鸡公鸡为父本,泰和鸡、狼山鸡母鸡为母本,F1代肤色无论公鸡、母鸡都是黑色。[结论]探明金湖乌骨鸡肤色遗传规律,为今后的育种提供了理论依据。     

青壳蛋鸡肤色遗传观测

 试验以测交纯合青壳蛋鸡公鸡（黑胫、黑皮肤）为父本,以海兰白（黄色胫）、泰和鸡、狼山鸡母鸡（黑色胫）为母本,对肤色进行遗传观测。试验结果表明:青壳蛋鸡公鸡肤色基因型为“PPZ^idZ^id”, 海兰白母鸡肤色基因型为“ppZ^idW^- ”,泰和鸡肤色基因型为“PPZ^idW^- ”,狼山鸡母鸡肤色基因型为“ppZ^idW^- ”;以青壳蛋鸡公鸡为父本,海兰白母鸡为母本进行杂交,F₁ 代肤色能自别雌雄,公鸡为黄皮肤,母鸡为黑皮肤。以青壳蛋鸡公鸡为父本,泰和鸡、狼山鸡母鸡为母本,F₁ 代肤色无论公鸡母鸡都是黑色。     

我国部分地方鸡种羽性伴性遗传观察

对我国部分地方鸡种泰和鸡、仙居鸡、固始鸡、萧山鸡、油鸡、狼山鸡（Ｎ系）等进行了羽性伴性遗传观察。结果表明,泰和鸡、仙居鸡为快羽型,固始鸡、萧山鸡、油鸡为慢羽型,狼山鸡（Ｎ系）为快慢羽型。这些鸡种按快慢羽伴性遗传配套杂交,Ｆ１代均能自别雌雄。     

乌骨鸡肌肉肌苷酸含量研究

 试验以乌骨鸡（泰和鸡）为主要研究对象,以白耳鸡、罗曼蛋鸡、石歧杂、康达尔黄鸡、爱拔益加为对照组,测定其肌肉肌苷酸的含量。试验结果表明,在测定鸡种中,乌骨鸡肌肉肌苷酸含量最高,爱拔益加最低,随着鸡种体重的增大,肌肉肌苷酸的含量有下降的趋势,鸡种的体重与肌肉肌苷酸有一个负相关的迹象。     

日粮硒添加水平对泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响

 【目的】研究日粮添加硒对泰和乌骨鸡生产性能及组织黑色素含量的影响，探讨硒影响黑色素合成的作用机制。【方法】选用1日龄泰和乌骨鸡450只，随机分成6个处理组，每组设5个重复，每个重复15只鸡。6组试验鸡分别饲喂基础日粮添加0、0.10、0.30、0.50、0.70和0.90 mg·kg-1硒的日粮，饲养至4周龄。在4周末计算平均日增重和料重比，测定血清和组织谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、酪氨酸酶（TYR）活性和黑色素含量。【结果】基础日粮中添加硒可显著改善泰和乌骨鸡生产性能（P＜0.05），当日粮硒添加水平为0.30 mg·kg-1时，泰和乌骨鸡生产性能最佳。添加0.10—0.70 mg·kg-1硒，可显著提高血清、肝脏、肾脏、胸肌和皮肤GSH-Px、TYR活性，并显著提高这些组织的黑色素沉积（P＜0.05）。平均日增重、料重比、血清和组织GSH-Px、TYR活性、黑色素含量与日粮硒添加水平呈显著的二次曲线变化（P＜0.05）。组织黑色素含量与组织GSH-Px、TYR活性以及组织TYR活性与组织GSH-Px活性存在显著的正相关关系（P＜0.05）。泰和乌骨鸡取得最大组织黑色素含量时硒的适宜添加水平高于取得最大日增重时的添加水平。【结论】日粮添加硒可改善泰和乌骨鸡生产性能和提高组织黑色素合成，且乌骨鸡维持组织最佳黑色素沉积时硒的适宜需要量高于维持最大生长需要量。日粮硒促进组织黑色素合成的作用与其提高机体抗氧化能力密切相关。     

红原鸡基因组序列中两段染色体未知序列的连锁定位

利用来杭鸡的蛋壳强系和弱系的F2代进行蛋壳强度相关QTL分析时，绘制了相应的连锁图谱。经过连锁分析，发现微卫星标记ABR362和ABR424分别与染色体已知的标记相连锁，分别位于1号和9号染色体。而在已经公布的红原鸡基因组序列中，这2个标记的PCR产物序列染色体尚未定位。通过连锁关系分析，这2段序列也分别定位于红原鸡1号和9号染色体上。     

上海地区优质肉鸡种质资源品种介绍

我国家禽品种资源非常丰富且各具特色,林地养殖选择肉质好、抗逆性强的优良地方鸡种及其配套系。根据多年优质肉鸡选育和推广的研究及实践,研究出适宜于上海地区林地养殖的优良肉鸡品种主要有:鹿苑鸡、霞烟鸡、石岐杂、清远麻鸡、北京油鸡、东乡绿壳蛋乌骨鸡、新浦东鸡、矮小型黄鸡等。     

2种多糖对鲤鱼离体培养免疫细胞活性的影响

采用Percoll密度离心等技术,对鲤鱼的头肾巨噬细胞和外周血白细胞进行分离纯化,并离体培养。体外暴露不同浓度的黄芪多糖(Astragalus polysaccharides,APS)和香菇多糖(Lentinan,LNT)后,分别采用MTT(3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyl tetrazolium bromide)法测定它们对鲤鱼外周血白细胞增殖的影响;NBT(nitroblue tetrazolium)还原法和Griess试剂显色法测定对头肾巨噬细胞的呼吸暴发的影响。结果显示,香菇多糖能显著诱导巨噬细胞的氧暴发活性,黄芪多糖则没有显著的诱导作用;香菇多糖低浓度时对细胞的氮呼吸暴发活性无显著影响,黄芪多糖能显著诱导氮呼吸暴发活性,随着两者作用浓度的增加均表现为高浓度抑制作用;香菇多糖和黄芪多糖都能显著促进鲤鱼外周血淋巴细胞的增殖。结果表明黄芪多糖和香菇多糖对离体培养鲤鱼免疫细胞有明显活性作用,对鲤鱼非特异性免疫和特异性免疫具有促进作用,是有潜力的鱼用免疫增强剂。     

苹果转录因子MdWRKY40b抗白粉病的机理

【目的】探究苹果白粉病相关基因MdWRKY40b调控苹果抗白粉病的机理,为苹果白粉病的抗性育种提供理论依据。【方法】以苹果品种‘嘎拉’叶片为材料提取总RNA,并以cDNA为模板克隆MdWRKY40b 552 bp特异性片段,采用Gateway技术将该基因片段的正反向序列构建入RNAi表达载体pB7GWIWG2(Ⅱ)中,然后利用农杆菌介导法对苹果叶片进行转化获得转基因植株,苹果叶片选用组培苗茎尖处幼嫩叶片;利用RT-qPCR技术对转基因植株中MdWRKY40b、超氧化物歧化酶基因（SOD）、过氧化氢酶基因（CAT）、过氧化物酶基因（POD）以及β-1,3-葡聚糖酶基因（β-1,3-glucanase）的表达量进行分析;进一步以1年生植株为材料,通过白粉病菌（Podosphaera leucotricha）接种试验,分析转基因植株对白粉病的抗病性;然后以接种白粉病菌后0、5、10、15、20 d的转基因植株及其对照植株叶片为材料,进行氯化硝基四氮唑蓝液（NBT）和二氨基联苯胺法（DAB）染色来分析病菌侵染期间植物材料中超氧阴离子和过氧化氢的积累量,进一步对病菌侵染期间植株中SOD、POD、CAT和β-1,3-葡聚糖酶等酶活性进行测定。【结果】经过PCR检测,确定获得3个MdWRKY40b基因沉默株系,分别为RNAi-1、RNAi-2和RNAi-3;RT-qPCR结果显示3个转基因株系MdWRKY40b基因沉默效率分别为95.2%、92.2%、79.8%,转基因植株中SOD、CAT、β-1,3-glucanase的表达量相较野生型显著上调;人工接种白粉病菌后发现,与野生型植株相比,转基因植株叶片中的粉状病斑显著减少,超氧阴离子和过氧化氢的积累量显著降低,SOD、CAT、POD等调节植物超氧阴离子代谢的抗氧化酶以及抗病相关的β-1,3-葡聚糖酶的活性显著增强。【结论】MdWRKY40b的沉默使得苹果植株对白粉病的抗病性增强,推测转基因植株中SOD、CAT、β-1,3-glucanase的上调表达提高了苹果植株对白粉病的基础抗性,导致植物对超氧阴离子的清除能力增加,维持了植物体在响应病菌侵染过程中的低浓度超氧阴离子含量,从而减少高浓度超氧阴离子对植物的损伤。