鱼腥草的开发利用

鱼腥草为三白草科蕺菜属植物蕺菜（Houttuynia cordata Thunb．）的全草，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草，又名蕺菜、侧耳根、猪鼻孔，广泛分布在我国南方各省区，福建省各地多有野生分布。鱼腥草既是一种传统药用植物，又是一种比较常见的野生蔬菜。福建、云南、四川、贵州、广东等地开发利用鱼腥草的规模不断扩大，野生资源供不应求，开发利用前景广阔。     

野生鱼腥草就地培育效益好

鱼腥草属三白草科为多年生草本植物,又名蕺菜、侧耳根、赤耳根.它不仅是药用功效高的中药材,而且嫩根又是一种风味俱佳的特种保健蔬菜,属典型的绿色食品,已成为人们餐桌上的美味佳肴.     

蕺菜的人工栽培

<正>蕺菜又名侧耳根、臭草、鱼鳞草、狗贴耳等,有一种特殊的腥味,也叫鱼腥草。蕺菜为三白草科蕺菜多年生草本植物。全株均可食用,具有食用价值和药用价值。鱼腥草性寒,味辛苦,有抗菌抗病毒、清热解毒,用于辅助治疗肺脓疡、感胃咳嗽、肺炎、百日咳、慢性支管炎、尿血、冠心病心绞痛等症。     

药食两用植物——鱼腥草

鱼腥草又名蕺菜、折耳根等.近年来市场需求量大,野生鱼腥草资源日益减少,人工栽培市场前景看好.人工种植鱼腥草可采用以下几种方法.     

鱼腥草人工栽培

鱼腥草又名侧耳根、蕺菜、臭草、鱼鳞草、狗贴耳等,有一种特殊的腥味,所以叫鱼腥草。为三白草科蕺菜多年生草本植物。全株均可食用,具有食用价值和药用价值。鱼腥草性寒,味辛苦,有抗菌抗病毒、清热解毒的功效,用于治疗肺脓疡、感冒咳嗽、肺炎、百日咳、慢性支管炎、痛疽疗疮,尿血、冠心病心绞痛等症,对某些疾病有特殊疗效。     

NaCl胁迫影响鱼腥草过氧化物酶活性

正以峨眉蕺菜和湘白鱼腥草2个鱼腥草品种为材料,研究了Na Cl胁迫对鱼腥草地下茎、地上茎和叶过氧化物酶活性的影响。以0、0.10、0.15、0.20、0.25摩尔/升浓度的Na Cl溶液处理旺长期的鱼腥草。结果表明,在0~0.25摩尔/升,湘白鱼腥草地下茎的过氧化物酶活性变化不大,当Na Cl浓度大于0.2摩尔/升后,峨眉蕺菜地下茎的过氧化物酶活性开始下降;2种鱼腥草地上茎的过氧化物酶活性变化都是先上升再减少,过氧化物酶活性最高点都在0.1     

保健佳蔬——鱼腥草

鱼腥草因有一股腥味而得名,又叫蕺菜、侧耳根、臭草等,属三白草科多年生草本植物。鱼腥草在长江以南都有分布,在我国古代就是一种野生蔬菜,可救荒。唐代《新修本草》把它列入菜部,说鱼腥草“茎紫赤色,多生湿地、山谷阴处。山南江左人,好生食之。”我国食用鱼腥草至少有2400年的历史,越王勾践回国后,卧薪尝胆,在会稽(今浙江绍兴市)曾采过鱼腥草食用。南宋《会稽志》载:“蕺山在府西北六里,越王尝采蕺于此。”以后的《遵义府志》也载有:“侧耳根即蕺菜,荒年民掘食其根。”鱼腥草有一种苦腥味,《齐民要术》中就有鱼腥草去苦腥的方法——蕺菹法…     

鱼腥草的形态特征及栽培技术

<正>鱼腥草学名蕺菜,别名葅菜,俗名侧耳根、猪鼻孔、臭草等。鱼腥草根、茎、叶有鱼腥味,故名鱼腥草,属三白草科、蕺菜属的多年生草本植物。鱼腥草主要分布在长江以南及云、贵、川等地。野生在田埂、路沟旁。鱼腥草性寒、味辛、微温、苦,具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效。鱼腥草多以嫩茎叶和地下嫩根供食用,目前鱼腥草的地下茎作为一种新鲜蔬菜,可做菜食用,可凉拌、炒食、做汤或腌渍,能制作多种具有独特风味的菜肴,营养丰富,很有开发前景,在城乡市场十分畅销。     

蕺菜的人工栽培

<正>蕺菜又名侧耳根、臭草、鱼鳞草、狗贴耳等,有一种特殊的腥味,也叫鱼腥草。蕺菜为三白草科蕺菜多年生草本植物。全株均可食用,具有食用价值和药用价值。蕺菜性寒,味辛、苦,有抗菌、抗病毒、清热解毒的功效,用于治疗肺脓疡、感冒咳嗽、肺炎、百日咳、慢性支气管炎、痈肿疔疮初起、尿血、冠心病心绞痛等症。     

鱼腥草的特征特性及栽培技术

鱼腥草学名蕺菜,俗称猪鼻孔、臭草等,属三白草科蕺菜属,是宿根性多年生草本植物.鱼腥草主要分布在长江以南及云、贵、川等地.野生在田埂、路沟旁.     

鱼腥草GAP高产栽培技术

鱼腥草又名折耳根、蕺儿根、蕺菜,为三白草科蕺菜属多年生草本植物。在我国的云南、四川、贵州及长江流域以南地区均有分布。在西南地区作为野菜采挖食用历史悠久。上世纪80年代初期,漾濞地区部分群众将其进行野生驯化栽培后作为特色商品蔬菜进行销售,深受消费者喜爱,通过农技部门试验示范引导,鱼腥草作为常年种植的中药材和保健蔬菜,已逐步发展成一种优势产业。     

鱼腥草及其栽培

1.实用价值:鱼腥草又称侧耳根,蕺菜,属三白草科多年生草本植物。根、茎、叶有鱼腥味,故名鱼腥草。据测定,鱼腥草含蛋白质2%,脂肪0.4%,多糖6%,钙0.074%,磷0.053%,挥发油0.12～0.05%;还含有蕺菜碱、槲皮素、异槲皮甙,瑞诺甙,金丝桃甙等。鱼腥草具有较高的药用和食     

高山特色蔬菜鱼腥草栽培技术

鱼腥草别名蕺耳根、侧耳根、狗贴耳等,为三白草科蕺菜属多年生草本植物。作蔬菜食用部分为地下嫩茎,嫩叶也可食用。鱼腥草原产亚洲、北美,在我国和日本都有分布,我国食用鱼腥草较早,鱼腥草在古代是一种野生蔬菜,可救荒,对某些疾病有特殊疗效。从20世纪70年代初开始进行人工栽培     

鱼腥草及其栽培

鱼腥草(Houttuynia codata Thuno.)又名蕺菜、侧耳根、狗贴耳,是三白草科蕺菜属多年生草本植物,全草因有鱼腥气味而得名.除作蔬菜食用外,又是很好的中药材.因此,栽培鱼腥草将会获得很好的经济和社会效益.     

蕺菜高产高效栽培技术

<正>蕺菜俗名侧耳根、猪鼻孔、臭草等。其根、茎、叶有鱼腥味,故名鱼腥草。据测定,鱼腥草含粗蛋白质2%、粗脂肪0.4%、多糖类6%、钙0.07%、磷0.053%、挥发油0.12%~0.15%,还含有蕺菜碱。鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿和化食等功效,可治疗多种疾病。鱼腥草可作菜食用,营养丰富;还可加工成鱼腥草茶、酒、汽水等保健饮料和食品,很有开发前景。鱼腥草喜温暖阴湿环境,怕干旱,     

鱼腥草覆膜高产高效栽培技术

<正>鱼腥草,又名折耳根、狗腥草、猪鼻拱、蕺菜、鱼心草、狗贴耳、臭草,在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属,是一种具有腥味的草本植物。因鱼腥草要在气温12℃以上方可萌芽,覆膜栽培可使鱼腥草提前20天左右出土,延长供应期,早春上市。1.种茎移栽大田准备好后,覆膜的畦宽以1.4米为宜,畦地整平后,在畦上撒上一层配好的营养土,厚约10厘米。移栽前,将种根茎从节间剪成10厘米左右长的小段,每段留2~3个芽,保留须根,按每亩(1亩=     

鱼腥草覆膜高产高效栽培技术

<正>鱼腥草,又名折耳根、狗腥草、猪鼻拱、蕺菜、鱼心草、狗贴耳、臭草,属双子叶植物三白草科蕺菜属,是一种具有腥味的草本植物。因鱼腥草要在气温12℃以上方可萌芽,覆膜栽培可使鱼腥草提前20天左右出土,延长供应期,且早春即可上市。一、种茎移栽大田准备好后,覆膜的畦宽以1.4m为宜,畦地整平后,在畦上撒一层配好的营养土,厚约10cm。移栽前,将种茎从节间剪成10cm左右长的小段,每段留2~3个芽,保留须根,按每亩80~100kg的用种量,随挖随栽。如在     

鱼腥草种植

鱼腥草,生物学名称为蕺菜(Houttnynia Cordard),又名"折耳根",属三白草科多年生草本,因茎和叶有特异的鱼腥味,所以得名鱼腥草.     

人工栽培蕺菜

蕺菜又名侧耳根、鱼腥草、臭草等,为三白草科多年生草本植物。多以嫩茎叶和地下嫩茎供食,全株可入药。其人工栽培技术如下: 一、播种 正常栽培1～4月初播种,反季节栽培5～12月播种。蕺菜一般用地下茎进行无性繁殖,每667平方米用种茎80～100公斤,选择粗壮的老茎为好。将粗     

鱼腥草丰产栽培技术

鱼腥草学名HouttuyniacardataThunb,又名折耳根,是三白草科蕺菜属多年生草本植物;含蛋白质、粗纤维等营养物质及鱼腥草素,具有抗菌、清热、解毒、健胃之功效,是一种药食两用的保健蔬菜。鱼腥草食用部分为地下茎和嫩茎叶,多作凉拌生食,亦可炒、炖或煮汤熟食。鱼腥草的适应性较强,既可水田栽培,也可早地栽培;但生产中以水田栽培较多,旱地栽培时必须保持土壤湿润。